高校專業(yè)英語課堂教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)與實(shí)施

包斌 包海蓉 焦陽 顏娟 樊敏

[摘 要] 目前高校專業(yè)英語課程存在課堂教學(xué)沉悶、學(xué)生參與度低的問題。對(duì)此，論文提出開展多樣的專業(yè)英語課堂教學(xué)活動(dòng)，提高課堂的趣味性和互動(dòng)性。通過具體的實(shí)施案例，為設(shè)計(jì)和實(shí)施專業(yè)英語教學(xué)活動(dòng)提供參考。

[關(guān)鍵詞] 專業(yè)英語;教學(xué)活動(dòng);實(shí)施案例

[課題項(xiàng)目] 上海海洋大學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)項(xiàng)目“基于學(xué)生自主學(xué)習(xí)的食品專業(yè)外語教學(xué)團(tuán)隊(duì)”（A1-0201-00-0322046）

[作者簡介] 包 斌（1967—），蒙古族，內(nèi)蒙古人，副教授，研究方向?yàn)槭称房茖W(xué)。

[中圖分類號(hào)] G642? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A? ? [文章編號(hào)] 1674-9324（2020）37-0246-02? ? [收稿日期] 2020-01-17

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》指出，高等學(xué)校要“培養(yǎng)大批具有國際視野、通曉國際規(guī)則、能夠參與國際事務(wù)和國際競爭的國際化人才”，因此我國高校各專業(yè)均設(shè)置對(duì)應(yīng)的專業(yè)英語課程。專業(yè)英語的任務(wù)主要是指導(dǎo)學(xué)生閱讀相關(guān)專業(yè)的英語書刊和文獻(xiàn)，進(jìn)一步提高學(xué)生閱讀英語科技資料的能力，并能以英語為工具獲取專業(yè)所需要的信息[1]。課堂教學(xué)是實(shí)現(xiàn)課程任務(wù)最重要的一環(huán)，然而目前我國高校專業(yè)英語課堂教學(xué)普遍存在以教師為中心，進(jìn)行詞匯、翻譯的程序化教學(xué)[2];教師在課堂上與學(xué)生互動(dòng)不足，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高等問題[3-4]，從而影響到專業(yè)英語課程的教學(xué)質(zhì)量。為此近年來專業(yè)英語教師從改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容、教材、教學(xué)方法、考核模式[2-6]和建設(shè)專業(yè)英語師資隊(duì)伍等方面入手改善教學(xué)效果，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)。論文則以課堂教學(xué)為出發(fā)點(diǎn)，通過設(shè)計(jì)和實(shí)施課堂教學(xué)活動(dòng)，增加課程的趣味性、互動(dòng)性，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)英語的積極性。

一、專業(yè)英語課堂教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)

（一）依據(jù)教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)課堂教學(xué)活動(dòng)

教學(xué)活動(dòng)是以教學(xué)目標(biāo)為基礎(chǔ)，如果沒有教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)和實(shí)施都是盲目的?！皩I(yè)英語”的總體教學(xué)目標(biāo)包括學(xué)生掌握一定量的專業(yè)詞匯，能夠搜集和閱讀英文專業(yè)資料，能夠通過使用英文與專業(yè)人士溝通交流，能夠用英文表達(dá)專業(yè)見解。同時(shí)，每節(jié)課教師應(yīng)該預(yù)設(shè)具體的教學(xué)目標(biāo)，課堂活動(dòng)應(yīng)在明確教學(xué)目標(biāo)的基礎(chǔ)上圍繞目標(biāo)進(jìn)行設(shè)計(jì)。針對(duì)一個(gè)教學(xué)目標(biāo)可能開展不止一個(gè)教學(xué)活動(dòng)，同時(shí)一個(gè)教學(xué)活動(dòng)可能圍繞不同的教學(xué)目標(biāo)。

（二）依據(jù)專業(yè)英語特點(diǎn)設(shè)計(jì)課堂教學(xué)活動(dòng)

專業(yè)英語的詞匯、表達(dá)方式和語言風(fēng)格等都具有與普通英語完全不同的特點(diǎn)。專業(yè)英語的詞匯具有較強(qiáng)的規(guī)律性，因此構(gòu)詞法的學(xué)習(xí)以及根據(jù)構(gòu)詞法開展的教學(xué)活動(dòng)可以幫助學(xué)生迅速擴(kuò)大專業(yè)詞匯量。另外同一個(gè)詞匯，在專業(yè)英語和普通英語中表達(dá)的含義可能完全不同，例如reduce，在普通英語中是“減少”的含義，而在化學(xué)類專業(yè)中還有“還原”的含義，因此可以根據(jù)此特點(diǎn)設(shè)計(jì)一些詞義辨別的教學(xué)活動(dòng)。

（三）依據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況設(shè)計(jì)課堂教學(xué)活動(dòng)

課堂教學(xué)活動(dòng)應(yīng)該結(jié)合大學(xué)生的實(shí)際情況，例如大學(xué)生畢業(yè)在外企求職和研究生考試復(fù)試都需要學(xué)生進(jìn)行英語自我介紹，其中意向公司情況、自身專業(yè)價(jià)值、研究經(jīng)歷、意向?qū)煹慕榻B都需要專業(yè)英語的知識(shí)，因此可以設(shè)計(jì)“英文自我介紹”的活動(dòng)，以提高學(xué)生參與課堂活動(dòng)的積極性。很多高校在畢業(yè)論文環(huán)節(jié)，要求學(xué)生翻譯一篇與課題相關(guān)的英文文獻(xiàn)，因此可以設(shè)計(jì)專業(yè)文獻(xiàn)報(bào)告的活動(dòng)，在培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)英語表達(dá)能力的同時(shí)，還可以輔助學(xué)生完成畢業(yè)論文。

二、專業(yè)英語課堂教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施案例及效果

我們以食品專業(yè)英語課程為例，在課堂教學(xué)過程中，設(shè)計(jì)和實(shí)施了一些教學(xué)活動(dòng)，希望能夠?yàn)閷I(yè)英語教師提供可參考的建議。

（一）針對(duì)專業(yè)詞匯學(xué)習(xí)的課堂教學(xué)活動(dòng)

1.quiz bowl：通過設(shè)計(jì)四/三/二選一的選擇題，讓學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握已預(yù)習(xí)的專業(yè)詞匯。可以通過軟件或多媒體進(jìn)行題干展示，學(xué)生選擇后，公布答案，使用軟件統(tǒng)計(jì)正確率。目的是使學(xué)生自我評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)成果;如果有軟件統(tǒng)計(jì)結(jié)果，教師可以了解班級(jí)學(xué)生詞匯學(xué)習(xí)成果，之后有針對(duì)性地進(jìn)行專業(yè)詞匯教學(xué)。

2.找朋友：學(xué)生分組，教師在課前用紙條或卡片列出專業(yè)詞匯的前綴和詞根，在課堂上發(fā)放給各組同學(xué)，請(qǐng)各組同學(xué)組詞匯，經(jīng)過一定時(shí)間的準(zhǔn)備，每組輪流給出一個(gè)答案。

3.相互挑戰(zhàn)：學(xué)生分組，每個(gè)組根據(jù)教材在課前選擇5個(gè)詞匯，通過抽取選擇另一組同學(xué)，請(qǐng)他們給出中文釋義或英文釋義，之后各組輪流。

（二）針對(duì)專業(yè)英語聽力的課堂教學(xué)活動(dòng)

1.聽力大考驗(yàn)1：教師選擇教材中一段內(nèi)容，錄制或現(xiàn)場閱讀三遍，學(xué)生進(jìn)行完形填空。

2.聽力大考驗(yàn)2：收集專業(yè)英語視頻，讓學(xué)生課堂觀看專業(yè)相關(guān)視頻，觀看次數(shù)依據(jù)學(xué)生的掌握情況而定。然后請(qǐng)學(xué)生根據(jù)視頻抓取關(guān)鍵專業(yè)詞匯，繪制工藝流程圖。

（三）針對(duì)專業(yè)英語應(yīng)用的課堂教學(xué)活動(dòng)

1.角色扮演1：模擬研究生考試的復(fù)試。復(fù)試內(nèi)容包括英語的自我介紹、英語文獻(xiàn)翻譯和提問。根據(jù)學(xué)生志愿或教師推薦，選擇3—5個(gè)學(xué)生扮演參加復(fù)試的學(xué)生，其他學(xué)生分組，扮演復(fù)試?yán)蠋煛Ｃ拷M為參加復(fù)試學(xué)生準(zhǔn)備翻譯的英文文獻(xiàn)（限定文獻(xiàn)字?jǐn)?shù)）和提問問題。扮演參加復(fù)試的學(xué)生首先用英語進(jìn)行自我介紹，包括研究經(jīng)歷，研究課題意向，或者意向?qū)煹难芯拷榻B，然后抽取翻譯文獻(xiàn)，進(jìn)行文獻(xiàn)翻譯。之后各組依次對(duì)參加復(fù)試學(xué)生提問，學(xué)生回答。

2.角色扮演2：模擬求職面試。面試內(nèi)容包括英語的自我介紹、意向公司介紹和提問。根據(jù)學(xué)生志愿或教師推薦，選擇3—5個(gè)學(xué)生扮演參加面試的學(xué)生，其他同學(xué)分3—5組，扮演人事考官，每組為參加面試學(xué)生準(zhǔn)備問題。扮演參加面試的學(xué)生首先用英語進(jìn)行自我介紹，包括專業(yè)課學(xué)習(xí)、研究經(jīng)歷，意向求職單位的介紹，之后面試考官提問。

3.模擬專業(yè)會(huì)議：要求學(xué)生在課前閱讀1篇專業(yè)論文，準(zhǔn)備會(huì)議演講PPT。教師根據(jù)學(xué)生的演講論文將學(xué)生分到若干專業(yè)會(huì)議組，例如食品化學(xué)、食品分析、食品安全、食品生物技術(shù)等，每組學(xué)生控制在6-8人。學(xué)生在專業(yè)會(huì)議上（課堂上）進(jìn)行發(fā)表，其他學(xué)生輪流作為專業(yè)評(píng)委，負(fù)責(zé)提問和對(duì)匯報(bào)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。

4.模擬專題報(bào)告：學(xué)生分組，課前根據(jù)自己的興趣確定專題報(bào)告題目。學(xué)生根據(jù)題目搜集相關(guān)英文資料，包括文本、視頻或音頻，同時(shí)準(zhǔn)備與其他同學(xué)互動(dòng)的題目，在課堂上學(xué)生完成專題報(bào)告并與聽眾（其他同學(xué)）進(jìn)行互動(dòng)。

通過開展以上課堂教學(xué)活動(dòng)，調(diào)動(dòng)了絕大部分學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高了課堂的趣味性和互動(dòng)性，同時(shí)達(dá)成了“專業(yè)英語”課程的目標(biāo)。我們?cè)谡n程結(jié)束時(shí)進(jìn)行的教學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示：76%的學(xué)生認(rèn)為自己在學(xué)習(xí)專業(yè)英語期間采取了自主學(xué)習(xí)的方式，70%的學(xué)生自主學(xué)習(xí)時(shí)間在2小時(shí)以上。85%的學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)英語期間利用了圖書和網(wǎng)絡(luò)資源。在專業(yè)英語學(xué)習(xí)目標(biāo)達(dá)成的多選調(diào)查中，認(rèn)為自己通過專業(yè)英語學(xué)習(xí)，專業(yè)英語閱讀能力得到提高的學(xué)生占80%;搜集和處理英文信息資料的能力得到提高的有55%;專業(yè)英語表達(dá)能力提高的占55%;學(xué)習(xí)思考能力提高的占54%。100%的學(xué)生對(duì)專業(yè)英語教學(xué)滿意，其中表示非常滿意的占57%。

三、開展專業(yè)英語課堂教學(xué)活動(dòng)的思考

在設(shè)計(jì)和實(shí)施專業(yè)英語課堂教學(xué)活動(dòng)時(shí)，教師應(yīng)該注意把握以下幾點(diǎn)：①教學(xué)活動(dòng)實(shí)施前，需要提前進(jìn)行細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，例如哪些活動(dòng)可以采取單兵作戰(zhàn)，哪些活動(dòng)適合小組協(xié)作。②教學(xué)活動(dòng)實(shí)施前，要做好規(guī)則設(shè)計(jì)，例如活動(dòng)開展的時(shí)間，發(fā)言的順序，避免活動(dòng)雜亂無章。③在實(shí)施教學(xué)活動(dòng)時(shí)，教師要進(jìn)行適當(dāng)管理，例如活動(dòng)時(shí)間和學(xué)生參與的管理和控制。④根據(jù)教學(xué)活動(dòng)的性質(zhì)和教學(xué)目標(biāo)，確定哪些活動(dòng)可以作為非考核內(nèi)容，僅作為調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的活動(dòng);哪些內(nèi)容可以作為考核內(nèi)容以及如何考核，這些都需要教師在開展教學(xué)活動(dòng)中不斷積累經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)踐中不斷總結(jié)和反思。

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