殷志忠

【摘要】初中化學(xué)作為啟蒙階段重要的科學(xué)教育內(nèi)容，理應(yīng)有更多的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。下面以“化學(xué)與火”教學(xué)為例，談?wù)勅绾闻囵B(yǎng)學(xué)生科學(xué)風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知以及風(fēng)險(xiǎn)后的決策能力。

【關(guān)鍵詞】風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知;決策能力培養(yǎng);初中化學(xué)教學(xué)

2013年4月，國(guó)際頂級(jí)雜志《科學(xué)》對(duì)科學(xué)教育取得的進(jìn)展進(jìn)行了回顧，闡述了科學(xué)教育所面臨的巨大挑戰(zhàn)，并對(duì)不久的將來(lái)如何應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)做出一些思考，啟發(fā)并鼓勵(lì)大家對(duì)此做出貢獻(xiàn)[1]?？茖W(xué)的發(fā)展已成為社會(huì)前進(jìn)的主導(dǎo)力量，而它在帶給人類巨大福祉的同時(shí)，也將社會(huì)帶進(jìn)了高風(fēng)險(xiǎn)時(shí)代，因此，人們?cè)谙硎芸茖W(xué)技術(shù)進(jìn)步的同時(shí)，要預(yù)知風(fēng)險(xiǎn)的現(xiàn)實(shí)存在，強(qiáng)化防范風(fēng)險(xiǎn)或規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)，提高風(fēng)險(xiǎn)決策能力。作為啟蒙的初中化學(xué)教學(xué)，理應(yīng)有更多的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，化學(xué)教師應(yīng)該以學(xué)科教學(xué)為載體，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知力和決策力，這也是每個(gè)公民所需的核心素養(yǎng)之一。下面就以九年級(jí)化學(xué)上人教版第4章內(nèi)容“化學(xué)與火”的專題教學(xué)為例，淺談如何培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知以及風(fēng)險(xiǎn)后的決策能力。

一、 有效融合三維目標(biāo)，滲透風(fēng)險(xiǎn)決策能力

化學(xué)教學(xué)的背后蘊(yùn)含著深厚的人文與思想教育，化學(xué)與火的教學(xué)對(duì)知識(shí)層面要求并不高，但要掌握滅火的原理并學(xué)會(huì)科學(xué)的滅火方法，是一個(gè)培養(yǎng)學(xué)生情感、態(tài)度與價(jià)值觀的極好素材[2]，同時(shí)也是加強(qiáng)學(xué)生風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知、培養(yǎng)決策能力的最佳載體。在實(shí)施教學(xué)過(guò)程中可以有效融合三維目標(biāo)，提高認(rèn)知意識(shí)，啟發(fā)學(xué)生預(yù)知存在的風(fēng)險(xiǎn)，并分析它們的誘發(fā)因素，糾正學(xué)生對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知偏差，克服在實(shí)踐中的非理性態(tài)度與錯(cuò)誤行為，為學(xué)生的科學(xué)決策帶來(lái)前提和條件，引導(dǎo)其在實(shí)踐中做出科學(xué)判斷與決策。本節(jié)課主要是圍繞燃燒與爆炸兩個(gè)維度來(lái)實(shí)施教學(xué)，這兩種化學(xué)行為本身既有利又有弊，要引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)科學(xué)本身具有的兩面性，從而啟發(fā)學(xué)生認(rèn)知科學(xué)的本原，從哲學(xué)的層面用辯證唯物主義的觀點(diǎn)加深對(duì)科學(xué)的理解。為此可以設(shè)計(jì)如下教學(xué)板塊。

圍繞教學(xué)目標(biāo)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)燃燒和爆炸可以用來(lái)為人類造福，但也能帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)，指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)知風(fēng)險(xiǎn)，警示我們需要趨利避害，防范風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)防不勝防時(shí)，我們應(yīng)該能夠利用所學(xué)的知識(shí)和技能，理智決策，將危害降到最低。從實(shí)現(xiàn)教學(xué)價(jià)值來(lái)看，一是教學(xué)內(nèi)容與活動(dòng)的選擇有效地融合了三維目標(biāo)，滲透了風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知與決策能力的培養(yǎng)。二是更準(zhǔn)確地把握風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知與決策能力的內(nèi)涵，善于從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)選擇素材。教學(xué)素材選擇要貼近學(xué)生、貼近生活、貼近社會(huì)，如家用燃?xì)獾娜紵?、發(fā)電廠中燃煤的燃燒、實(shí)驗(yàn)室中的燃燒、固體酒精的燃燒等。從學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)和將要經(jīng)歷的社會(huì)生活實(shí)際出發(fā)，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類生活的密切關(guān)系，關(guān)注人類面臨的與化學(xué)相關(guān)的社會(huì)問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感、參與意識(shí)和決策能力[3]。

二、 問(wèn)題引發(fā)風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知、用實(shí)驗(yàn)說(shuō)明決策重要

讓學(xué)生討論關(guān)于火和燃燒的有關(guān)問(wèn)題，選取生活中的相關(guān)素材，結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)和已學(xué)知識(shí)，激發(fā)學(xué)生的求知欲望，引導(dǎo)學(xué)生自我質(zhì)疑，通過(guò)問(wèn)題解決進(jìn)一步修正自我認(rèn)知，問(wèn)題教學(xué)的關(guān)鍵是教師以問(wèn)題為線索組織學(xué)習(xí)活動(dòng)。目的都在于在提問(wèn)過(guò)程中倒逼學(xué)生思考風(fēng)險(xiǎn)的存在及產(chǎn)生的原因，主動(dòng)深入進(jìn)行學(xué)習(xí)活動(dòng)。在化學(xué)與火的教學(xué)中設(shè)計(jì)如下的問(wèn)題鏈逐漸推進(jìn)教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生理性思考，科學(xué)決策。

科學(xué)始于問(wèn)題，問(wèn)題是教學(xué)活動(dòng)的起點(diǎn)和生成點(diǎn)，也是貫穿于教學(xué)活動(dòng)的主線。本節(jié)課中，（1）讓學(xué)生自主設(shè)計(jì)探究活動(dòng);（2）要求學(xué)生完整的回答問(wèn)題;（3）利用追問(wèn)厘清學(xué)生思維;（4）讓學(xué)生針對(duì)內(nèi)容提出問(wèn)題;（5）鼓勵(lì)學(xué)生積極地參與討論。引導(dǎo)學(xué)生從不同的維度提出相關(guān)問(wèn)題并進(jìn)行整合，并將問(wèn)題串成鏈組織教學(xué)，促發(fā)學(xué)生的相互思考，推進(jìn)學(xué)生的真正學(xué)習(xí)。例如用實(shí)驗(yàn)引問(wèn)燃燒的火柴頭朝上、朝下其燃燒的情況為什么不同？用扇子扇蠟燭火焰與用扇子扇柴火有什么不同？同樣的行為產(chǎn)生兩種不同的效果，一個(gè)熄滅，一個(gè)燃燒更旺等，由此引發(fā)學(xué)生聯(lián)想高樓一旦失火時(shí)，是打開(kāi)門窗還是關(guān)閉門窗？再如：老師點(diǎn)燃一高一低兩支蠟燭，如果用一只燒杯罩上去，誰(shuí)先熄滅？引發(fā)學(xué)生猜想，是高的？還是低的？實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生眼見(jiàn)為實(shí)。為什么反而是高的蠟燭先熄滅呢？追問(wèn)學(xué)生的思考，讓學(xué)生深切感受到火災(zāi)事故中風(fēng)險(xiǎn)的存在，從而啟發(fā)學(xué)生認(rèn)知事故現(xiàn)場(chǎng)逃生的正確方法，提醒大家不要小看了這個(gè)奇怪的現(xiàn)象，而是理解它的原理，關(guān)鍵的時(shí)候它可以幫助你死里逃生。遇到火災(zāi)煙霧較濃時(shí)，如何逃離火場(chǎng)？應(yīng)用濕毛巾捂住口鼻，趴下，匍匐前進(jìn)。還有神舟飛船返回艙穿過(guò)大氣層返回地面時(shí)有被燒毀的風(fēng)險(xiǎn)，其表面有一層防熱層，是用特殊燒蝕材料做成的，防熱原理就是通過(guò)燒蝕材料的燃燒，使其升華同時(shí)帶走熱量，從而達(dá)到保護(hù)內(nèi)層不被燒毀的作用，其原理與燒不壞的手帕原理是一樣的。教師演示粉塵爆炸實(shí)驗(yàn)，由此可推知煤礦礦井、面粉廠、加油站等防范風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的措施與預(yù)案。用實(shí)驗(yàn)、事例以及生活中的素材等來(lái)強(qiáng)化決策的科學(xué)性與重要性。

三、 數(shù)據(jù)強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)代價(jià)，用技術(shù)提升決策能力

教學(xué)中引用事故中的一組組數(shù)據(jù)，如：高層住宅火災(zāi)、鋁粉塵爆炸、臺(tái)灣“彩虹派對(duì)”慘劇等事故中傷亡數(shù)據(jù)，讓學(xué)生深切感受火災(zāi)與爆炸帶來(lái)的嚴(yán)重后果，令人觸目驚心，用數(shù)據(jù)來(lái)強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)代價(jià)。有學(xué)者認(rèn)為過(guò)多在化學(xué)課堂上渲染化學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)，不利于學(xué)生對(duì)化學(xué)的科學(xué)認(rèn)知，反而會(huì)導(dǎo)致學(xué)生對(duì)化學(xué)的誤解和偏見(jiàn)加深，導(dǎo)致談“化”色變——這樣的擔(dān)心不是沒(méi)有道理，所以在教學(xué)中做好正面的引導(dǎo)顯得尤為重要。視而不見(jiàn)、充耳不聞并不能減少學(xué)生接觸到化學(xué)風(fēng)險(xiǎn)的機(jī)會(huì)，反而會(huì)因?yàn)闊o(wú)知而導(dǎo)致更多的風(fēng)險(xiǎn)事故發(fā)生，會(huì)導(dǎo)致對(duì)偽科學(xué)的盲從和誤解。需要讓學(xué)生明白關(guān)鍵問(wèn)題所在并不是化學(xué)本身的危害，而在于使用者的科學(xué)態(tài)度、公民道德和正確方法[4]。應(yīng)當(dāng)提出減少火災(zāi)損失，要有安全用火的習(xí)慣和防范意識(shí)，從小事做起，從我做起，并將這些建議向家人和朋友做宣傳，培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立預(yù)防大于救助的決策意識(shí)。在國(guó)外安全風(fēng)險(xiǎn)教育尤其受重視，從小學(xué)階段學(xué)生每年到消防部門學(xué)習(xí)安全知識(shí)和實(shí)際操作。工作場(chǎng)所存在的風(fēng)險(xiǎn)可能是每個(gè)學(xué)生日后走上社會(huì)必須面對(duì)、承擔(dān)的，學(xué)生在校階段也需要充分認(rèn)識(shí)社會(huì)、認(rèn)識(shí)到不同職業(yè)中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)，用自己的知識(shí)傳播、教導(dǎo)身邊的人趨利避害，這也是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)決策的自覺(jué)，更是學(xué)習(xí)者的社會(huì)責(zé)任之一。

科學(xué)教育不能代替技術(shù)教育，科學(xué)要解決“是什么”“為什么”“能不能”的問(wèn)題，追求真實(shí)性;技術(shù)回答的是“應(yīng)該做什么”“怎樣做”，追求決策的科學(xué)性、有效性、合理性，屬于實(shí)踐領(lǐng)域[5]。本節(jié)課教會(huì)學(xué)生一些基本的自救技能，這也是提升學(xué)生決策能力的重要手段之一，如視頻播放爆炸逃生時(shí)的正確方法——跑、趴、爬等，現(xiàn)場(chǎng)感非常強(qiáng)，對(duì)比演示得出不同的逃生結(jié)果，令人十分驚奇;火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的自救口訣，“濕巾掩口鼻， 棄物先逃生;濃煙匍匐行，溜邊出險(xiǎn)境，樓高莫下跳，破窗先墜繩”;滅火器使用時(shí)用簡(jiǎn)潔語(yǔ)言表達(dá)正確的操作方法——拉銷子、拿管子、壓把子等;從三類不同的滅火器操作技能及滅火對(duì)象上做比較，避免學(xué)生實(shí)際操作上的失誤，在使用液態(tài)二氧化碳滅火器時(shí)提醒學(xué)生防止二氧化碳噴到手上避免凍傷的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)燃燒與爆炸來(lái)臨時(shí)，用技能培養(yǎng)學(xué)生決策的自信與科學(xué)，采取科學(xué)的救助措施，降低或避免火災(zāi)帶來(lái)的更大損失。

學(xué)校教育是學(xué)生社會(huì)化的過(guò)程，是培養(yǎng)學(xué)生從事社會(huì)生活的整個(gè)過(guò)程。每一節(jié)課，教師都在傳授知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、方法和技能，都在有目的、有計(jì)劃、有組織地對(duì)受教育者的身心帶來(lái)影響。那么如何將學(xué)科知識(shí)與技能被不同的學(xué)生內(nèi)化、生成及運(yùn)用，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)科學(xué)風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知的意識(shí)，提高學(xué)生科學(xué)決策能力，作為初中化學(xué)教師必須努力達(dá)成的目標(biāo)，教師要不斷將學(xué)科經(jīng)驗(yàn)與方法轉(zhuǎn)化為學(xué)生未來(lái)職業(yè)生涯及社會(huì)身份中的持效養(yǎng)分。

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