從會(huì)館到茶館：經(jīng)濟(jì)空間演化過(guò)程中 的近代重慶同業(yè)組織研究

傅裕

摘 ?要：在清代，會(huì)館和公所作為同業(yè)組織的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)空間，它投射著同業(yè)組織在經(jīng)營(yíng)上封閉、壟斷的心愿。會(huì)館時(shí)期，同業(yè)組織以會(huì)館為中心實(shí)現(xiàn)對(duì)于行業(yè)的管理和控制。進(jìn)入民國(guó)，會(huì)館的經(jīng)濟(jì)職能逐漸淡出，同業(yè)組織以茶館為據(jù)點(diǎn)構(gòu)建起新的社會(huì)經(jīng)濟(jì)空間，隨著經(jīng)濟(jì)空間的演化，同業(yè)組織內(nèi)部的經(jīng)濟(jì)生活以及社會(huì)職能也在發(fā)生改變。

關(guān)鍵詞：會(huì)館;茶館;近代;同業(yè)組織;經(jīng)濟(jì)空間

中圖分類號(hào)：K29???文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A???文章編號(hào)：1009-8135（2020）05-0011-07

重慶因長(zhǎng)江、嘉陵江交匯，水運(yùn)暢達(dá)，是貨物銷售和轉(zhuǎn)運(yùn)的重要市場(chǎng)。乾隆《巴縣志》形容重慶為“三江總匯，水陸沖衢，商賈云集，百貨萃聚”，商品“或販自劍南、川西、藏衛(wèi)之地，或運(yùn)自滇黔秦楚吳越閩豫兩粵之間”^[1]。清代重慶作為長(zhǎng)江上游最大的商業(yè)城市，社會(huì)生活充滿了商業(yè)氣息，外省來(lái)渝客民也大多以經(jīng)商為主要謀生手段?！肚∪四甓ㄟh(yuǎn)廂人口社會(huì)構(gòu)成表》顯示，當(dāng)時(shí)定遠(yuǎn)廂共有居民300戶，職業(yè)全部為貿(mào)易及手工業(yè)者。嘉慶十八年（1813）紫金坊、靈璧坊人口的社會(huì)職業(yè)構(gòu)成表明，兩坊共503戶，其中明確以“種土”即農(nóng)業(yè)者1戶，工商業(yè)戶超過(guò)半數(shù)以上，加上從事餐飲、服務(wù)、勞力運(yùn)輸?shù)葟臉I(yè)人員，比例超過(guò)80%;再加上“九門舟集如蟻”的販運(yùn)商人，比例可達(dá)90%以上^[2]81。在手工業(yè)、服務(wù)業(yè)、商業(yè)等多種行當(dāng)里，從業(yè)者或因地緣或因業(yè)緣結(jié)成了不同的行業(yè)組織，這些同業(yè)組織舊時(shí)稱作商幫、行幫或者行會(huì)。據(jù)同治三年（1864）《渝城各幫抽收厘金》統(tǒng)計(jì)，當(dāng)時(shí)重慶城中共有23幫^[3];到光緒二十七年（1901），商幫數(shù)量上升到40個(gè)^[4];民國(guó)十二年（1923）日人所編《支那開港志》中，重慶的商幫數(shù)量在72個(gè)以上，所羅列的30個(gè)規(guī)模較大的行幫全部為工商業(yè)，旁邊備注金、銀、錫等手工各行也有自己的商幫。分析清冊(cè)中的名單不難發(fā)現(xiàn)，隨著時(shí)間的推移，以廣貨幫、藥材幫、花幫為主的商業(yè)貿(mào)易更加發(fā)達(dá)，而以銅鉛幫、絲幫、靛幫、紙幫等為主的手工業(yè)態(tài)則趨于萎縮，這種發(fā)展趨勢(shì)恰也說(shuō)明，清代重慶地區(qū)商幫的經(jīng)濟(jì)空間更多地圍繞傳統(tǒng)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)生活展開，尤其是工商業(yè);并且在這個(gè)過(guò)程中形成一個(gè)閉環(huán)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都被嚴(yán)密控制著，包括準(zhǔn)入數(shù)量以及開店距離都有嚴(yán)格約定，這一切都是為了確保這個(gè)閉環(huán)的壟斷性。如果某個(gè)環(huán)節(jié)被打破，比如店鋪增速過(guò)快，那勢(shì)必會(huì)沖擊整個(gè)行業(yè)秩序，對(duì)那些傳統(tǒng)行業(yè)甚至可能帶來(lái)毀滅性的打擊，因此要保持這種緩慢增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，就需要有一個(gè)固定的組織來(lái)維持這個(gè)閉環(huán)的有效性，同業(yè)組織便應(yīng)運(yùn)而生。

一、會(huì)館中的商幫

清代從朝天門開始往渝中半島一線的江岸坡地上，依次建有陜西會(huì)館、江西會(huì)館、江南會(huì)館、湖廣會(huì)館、廣東會(huì)館、浙江會(huì)館、山西會(huì)館和云貴公所，這些省級(jí)會(huì)館中又附庸或另立了若干府縣會(huì)館，根據(jù)何智亞先生的估算，清代重慶地區(qū)的會(huì)館數(shù)量近200所。當(dāng)我們把注意力投向會(huì)館的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的商業(yè)活動(dòng)非常頻繁。日本學(xué)者山田賢1988年在云陽(yáng)縣考察時(shí)，也敏銳地洞察到這點(diǎn)，認(rèn)為會(huì)館不僅是同鄉(xiāng)組織那么簡(jiǎn)單，而是同鄉(xiāng)以會(huì)館為中心締結(jié)成某種商業(yè)組織，一些重要的商業(yè)信息只會(huì)在同鄉(xiāng)圈層之間流動(dòng)，通過(guò)這種方式掌控當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)及貨物的流通渠道。在考察湖廣會(huì)館之后，他對(duì)會(huì)館和存在于其中的商業(yè)活動(dòng)作出這樣的判斷：“由戴氏主持修建、維持的禹王宮——湖廣會(huì)館，發(fā)揮了地域經(jīng)濟(jì)中心的職能。由長(zhǎng)江上、下游輸入或由古陵沱鎮(zhèn)輸出的商品交易，或許都是在禹王宮中進(jìn)行的。在這種情況下，有實(shí)力的移民地主、商人可利用同鄉(xiāng)組織把持流通渠道，對(duì)市場(chǎng)施以極大的影響力，對(duì)此應(yīng)有充分的認(rèn)識(shí)?！?sup>[5]同鄉(xiāng)基礎(chǔ)上的同業(yè)組織使商幫內(nèi)部聯(lián)結(jié)更加牢靠，為了將這樣的聯(lián)系固化并加深，商幫往往會(huì)共同投資興建會(huì)館。始建于乾隆五年（1740）的浙江會(huì)館即由磁幫和藥材幫共同興修，民國(guó)時(shí)期有浙江同鄉(xiāng)回憶到，渝城“段牌坊194之3及200號(hào)土地實(shí)系相連，由浙江磁器、藥材兩幫商人分次出資購(gòu)買充作浙江公所”^[6]。齊安公所（即黃州會(huì)館）出土碑刻內(nèi)容也顯示該公所系黃州府白花幫倡導(dǎo)修建。白花幫最早依附于湖廣會(huì)館，公所也設(shè)在禹王宮內(nèi)，花幫貨物抵渝便存放于此，但由于場(chǎng)地狹窄，加之會(huì)館中人員往來(lái)眾多，貨物堆集多有不便，這大抵就是所載“歷來(lái)貨抵渝城，隱受其弊”之故，實(shí)力雄厚的黃州籍棉花商人因之萌發(fā)修建客堂之意，是以“久欲于禹王廟左右建造客堂，以為宴賓客”^[7]249之需。在許乾泰、洪公泰倡導(dǎo)下，白花幫終于買下湖廣會(huì)館部分房屋地基，并于嘉慶二十二年（1817）建筑落成。會(huì)館既興，在其中進(jìn)行商品交易、議定行業(yè)規(guī)程，自然也屬情理中事，是以“既建地以酬神，亦行規(guī)而可議”^[8]。白花幫在齊安公所內(nèi)“邀集花幫眾客，整理行規(guī)，校準(zhǔn)針秤”^[7]249，即在會(huì)館中統(tǒng)一棉花銷售所用的秤準(zhǔn)。浙江會(huì)館于嘉慶六年（1801）刊刻的碑文，就是一份完整的磁幫章程。該碑文中，浙江會(huì)館把自己當(dāng)做是一個(gè)調(diào)整磁幫交易秩序的主要機(jī)構(gòu)，自定行規(guī)：“向來(lái)江浙磁貨自豫楚及川，一體同照。因乾隆五十六年間，紊亂前歸，分開彼此，今后仍修舊規(guī)，另置湖震公棧。凡磁幫公事，無(wú)分江浙，合而為一，永以為好，疏規(guī)照例。”^[9]251江西會(huì)館則是商幫與會(huì)館完美關(guān)系的見(jiàn)證，由臨幫投資修建。臨幫為江西樟樹縣人創(chuàng)立，以擅長(zhǎng)藥材加工名噪一時(shí)，樟樹人將這門手藝帶到重慶，憑借藥材加工技藝獨(dú)步渝城，甚至輻射到長(zhǎng)江及嘉陵江支流地區(qū)，很快在重慶藥材商眾中脫穎而出，創(chuàng)立臨幫，成為實(shí)際壟斷藥材市場(chǎng)的行業(yè)組織，其規(guī)定：臨幫和同業(yè)發(fā)生糾紛時(shí)要到會(huì)館調(diào)解;所有藥商開業(yè)須得到會(huì)館同意;用人要由會(huì)館安排;甚至連藥號(hào)用的秤，也要由會(huì)館頒發(fā)方才有效。由此觀之，江西會(huì)館在操控行業(yè)運(yùn)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)職能尤為突出^[10]7。

二、茶館中的同業(yè)公會(huì)

賈秀慧認(rèn)為，同業(yè)公會(huì)是商會(huì)的基層組織^[11]。重慶同業(yè)公會(huì)的歷史最早可上溯到光緒三十年（1904），重慶市商務(wù)總會(huì)在三忠祠成立，天順祥票號(hào)老板李耀庭出任首屆會(huì)長(zhǎng)，標(biāo)志著重慶同業(yè)公會(huì)正式成立。1930年劉湘主政重慶期間，由二十一軍編寫的《重慶市各工會(huì)調(diào)查報(bào)告錄》是重慶地區(qū)最早關(guān)于工業(yè)公會(huì)的調(diào)查報(bào)告，共調(diào)查38個(gè)同業(yè)公會(huì)，涉及手工業(yè)的聚會(huì)地點(diǎn)幾乎都在城中大小茶館，詳見(jiàn)下表。

由上表可知，雖然有聯(lián)系地址，但手工業(yè)同業(yè)公會(huì)的活動(dòng)中心顯然處于各式茶館中。報(bào)告同時(shí)還顯示，該時(shí)期工商業(yè)同業(yè)組織依然活躍在城中各式宮廟中，說(shuō)明手工業(yè)同業(yè)組織對(duì)市場(chǎng)的需求更為迫切，當(dāng)茶館這種自由的經(jīng)濟(jì)空間一出現(xiàn)，手工業(yè)者就成為最積極的擁簇。對(duì)于茶館在城市經(jīng)濟(jì)生活中所起的作用，王笛先生考察成都茶館后這樣表述：“一些商人有財(cái)力建立他們的會(huì)館或行會(huì)，但大多數(shù)小本生意者只能以茶館作為他們的活動(dòng)中心?！?sup>[12]¹⁸⁴這個(gè)考察至少說(shuō)明茶館對(duì)于川渝兩地的同業(yè)組織來(lái)說(shuō)，都是極其重要的經(jīng)濟(jì)空間。茶館消費(fèi)低，人流量大，方便信息匯集與傳遞，是非常理想的行業(yè)聚會(huì)場(chǎng)所。不止成都，同處四川盆地的重慶也是如此。重慶的藥材商人常?！凹械剿帋途徒囊患掖蟛桊^里。好處是，各地客商每天可以匯集一起，邊談買賣邊喝茶聊天，還可以比一下牙行水平高低。更主要的是：買賣公平，行情傳遞迅速，避免一日數(shù)市，對(duì)溝通各地物資交流提供了接洽場(chǎng)所”^[10]2。茶館為生意人提供了重要的經(jīng)濟(jì)空間，如果商人一樁買賣沒(méi)談成，他可以很容易在茶館里找到下一個(gè)買主;如果他想得到有關(guān)市場(chǎng)、運(yùn)輸、政策、價(jià)格、利息、利潤(rùn)、稅務(wù)等方面的信息，首先去的就是茶館。一些行業(yè)和行會(huì)經(jīng)營(yíng)的茶館，為同行的生意和聚會(huì)提供貿(mào)易場(chǎng)所，成了名副其實(shí)的市場(chǎng)^[12]184。因此，越來(lái)越多的同業(yè)公會(huì)附設(shè)于茶館之中。正如民國(guó)二十九年（1940）《重慶指南》所載：“各幫有各幫茶館以作交易場(chǎng)所，書業(yè)及印刷公會(huì)茶館在天主堂街書業(yè)公會(huì)內(nèi)，紙幫在余家巷口，紗幫棉花街，疋頭楊柳街，錢號(hào)蓮花街，古董鼎新街?！?sup>[13]下貨苦力工會(huì)在下行街李厚和茶社內(nèi)，泥水工會(huì)的聯(lián)絡(luò)處則按地域分為上下半城兩處，上半城在教場(chǎng)荒市街的十全居茶社^[14]1，下半城在機(jī)房街鼎新舞臺(tái)隔壁泥水幫茶社?；就瑯I(yè)公會(huì)在中華路251號(hào)蘭園茶館，照相同業(yè)公會(huì)在復(fù)興觀巷三民茶館，煤炭同業(yè)公會(huì)在保安路巴中招待所內(nèi)，雜貨同業(yè)公會(huì)在民權(quán)路關(guān)廟街鴻園茶館，煙幫同業(yè)公會(huì)在民權(quán)路瑞華大樓，木幫同業(yè)公會(huì)在道門口仿廬茶樓，油幫同業(yè)公會(huì)在米亭子永記茶館，石幫同業(yè)公會(huì)在民國(guó)路口義興茶館，酒商業(yè)同業(yè)公會(huì)在米亭子普集茶社，面食業(yè)同業(yè)公會(huì)在民生路集云茶社，浴池業(yè)同業(yè)公會(huì)在保安路三多茶社，糖幫公會(huì)在過(guò)街樓永康茶館，五金公會(huì)在白象街復(fù)興茶館，電料同業(yè)公會(huì)在民國(guó)路友仁茶館，紙幫茶館在陜西街余家巷口永和茶館，糖幫茶館在過(guò)街樓公共汽車站，木貨在模范市。在充分發(fā)展的自由市場(chǎng)中，為了明確其經(jīng)濟(jì)功用，甚至有不少茶館直接以同業(yè)組織命名，如糧食交易茶社、紙張交易茶社，以及位于米亭子的油市茶社、中正路的糖幫茶館等等，皆是如此。茶館既多，難免魚龍混雜，很多甚至成為幫派把持勢(shì)力，因此在茶館經(jīng)常發(fā)生糾紛，訴訟不斷，這可視為行業(yè)聚會(huì)的不利方面。

三、三點(diǎn)啟示

從以會(huì)館為聚會(huì)場(chǎng)所的行幫，到以茶館為聚集地的同業(yè)公會(huì)，隨著同業(yè)組織經(jīng)濟(jì)空間的變遷，實(shí)際上也昭示著同業(yè)組織自身的變化：首先是名稱變得更具現(xiàn)代性;當(dāng)然更重要的是整個(gè)行業(yè)的經(jīng)濟(jì)活躍程度較之以前有了極大提升。這種變化為同業(yè)組織帶來(lái)了更為開放、更加靈活的經(jīng)濟(jì)空間，使參與其中的交易者們更容易捕捉到各種資源和信息。

（一）行業(yè)的壟斷性被打破

清代的行業(yè)組織往往營(yíng)造出一種神秘的氛圍，給企圖進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人帶來(lái)某種心理的壓迫和負(fù)擔(dān)，行業(yè)組織試圖通過(guò)這種方式來(lái)確保其經(jīng)營(yíng)權(quán)牢牢地控制在某省某府的人手中，這種組織自身的局限性導(dǎo)致會(huì)館逐漸走向衰敗。其局限性體現(xiàn)在兩方面，一是外在的建筑，二是同業(yè)組織內(nèi)部。會(huì)館多為合院布局，四周筑有形制各異但皆高大的風(fēng)火墻，這樣的設(shè)計(jì)在視覺(jué)上給人以強(qiáng)烈的沖擊，即便在遠(yuǎn)處也一目了然。英國(guó)人阿綺波德·立德夫人最初抵渝所拍攝的照片中，就有湖廣會(huì)館高高的風(fēng)火墻延綿在岸邊的影像。黑白照片里，那高大的風(fēng)火墻在一眾低矮的建筑中拔地而起，顯得氣派堂皇。除了視覺(jué)上的震撼，風(fēng)火墻在重慶地區(qū)有著更為實(shí)際的功用，那就是隔絕火災(zāi)的蔓延。清代的重慶城，在渝中半島沿長(zhǎng)江一線分布，即現(xiàn)在的下半城從南紀(jì)門到朝天門，這一區(qū)域是清代重慶的政治、經(jīng)濟(jì)中心，但由于地窄人稠，城中建筑十分擁擠，常常是一戶挨著一戶，一家連著一家，且多以竹篾敷泥為墻，加之地處江岸，當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，江風(fēng)吹拂火勢(shì)蔓延，致使城中居民往往受災(zāi)成片。在這種時(shí)候，高大的風(fēng)火墻無(wú)疑是最佳的隔火裝置，使存放于會(huì)館中的貨物免受火災(zāi)之虞。從更深層次講，風(fēng)火墻就像一個(gè)隱喻，高高的圍墻喻示著隔離，還成功地營(yíng)造出某種神秘感，高墻之內(nèi)，圍坐其間，同鄉(xiāng)商眾隱秘地商討著今年貨物的行情和價(jià)格的波動(dòng)，甚至對(duì)于交易的種種細(xì)節(jié)都反復(fù)斟酌，在密閉的會(huì)館內(nèi)訂立了整個(gè)行業(yè)的規(guī)則。咸豐年間（1851—1861），齊安公所的白花幫掌握著全城的棉花交易命脈，“凡有新開行面專賣白花者，公議上行入幫，出銀150兩以作行幫歷年整規(guī)等費(fèi)”，凡是新開張的棉花鋪必須加入白花幫，繳納150兩銀作為入會(huì)費(fèi);如果不加入花幫，則“公所不得給秤，各行亦不得私自制秤”^[15]，全城棉花交易所用秤砣是統(tǒng)一的，如果商鋪不加入花幫就無(wú)法取得交易準(zhǔn)秤，更不許私自鑄造，如此則商鋪?zhàn)匀粺o(wú)法營(yíng)業(yè)，行業(yè)壟斷性可見(jiàn)一斑。茶館則不然，首先它是一個(gè)開敞的空間，熙熙攘攘的街邊，退潮的河壩上，樹林蒼翠的山間，茶館隨處可見(jiàn)。作為城市的公共空間，茶館沒(méi)有用以遮擋的高墻，從視覺(jué)上消除了會(huì)館帶給人的神秘感。人們坐在開放自由的空間暢談交易，如果洽談順利，生意成交;如果雙方分歧太大，就有一方把茶碗蓋斜放在條船上，起身作揖告辭，轉(zhuǎn)進(jìn)熟悉的第二家茶館，繼續(xù)商談。隨著一碗沱茶下肚，金額與細(xì)節(jié)便已敲定，交易氛圍著實(shí)輕松自在得多^[16]。

（二）獨(dú)立意識(shí)之覺(jué)醒

會(huì)館時(shí)期，商幫往往依靠官府的行政權(quán)力來(lái)控制本行業(yè)及其會(huì)員。為了達(dá)到目的，行會(huì)不惜一次又一次地接受官府的攤派。巴縣檔案顯示，攤派遍及渝城多個(gè)行業(yè)，比如打錫行需要為科舉及祭祀活動(dòng)提供各類錫器，力幫需在城市建設(shè)領(lǐng)域無(wú)償選派力夫供官府差遣。光緒二十三年（1897），為了更換巴縣衙門等處的桅桿，城中被派差的同業(yè)組織達(dá)27家，涉及力幫、木行、船幫等。公文中這些攤派被美化為“借用”“聽用”“應(yīng)用”，實(shí)際上就是將同業(yè)組織的資源無(wú)償提供給官府使用，以維持良好的互動(dòng)，其中明確涉及同業(yè)組織的內(nèi)容如下：

著令老君會(huì)取銅鑼貳面送衙門樹桅借用。

著令下河會(huì)首速撥五幫力夫多名隨帶所用器具赴學(xué)院衙門豎桅聽用。

著令朝天門南幫夫頭速撥散夫一百名赴學(xué)院衙門豎桅聽用。

著令下河五幫會(huì)首速辦器具立即送學(xué)院衙門豎桅并綿桅應(yīng)用。

著令五幫會(huì)首速辦器具立即送學(xué)院衙門豎桅并綿桅應(yīng)用。^[17]

對(duì)于這些攤派，同業(yè)組織苦不堪言。打錫行稱：“凡各衙門以及迎官考試等項(xiàng)，具系蟻等輪流值月當(dāng)差，每失去錫件，苦難盡言，累折血本。”^[9]311即便如此，他們也無(wú)力反抗，因?yàn)樗麄冃枰俑疄樾袝?huì)的章程及各種規(guī)則撐腰，以獲得某種行業(yè)約束力。毫無(wú)疑問(wèn)，這一時(shí)期的同業(yè)組織是依賴于官府的。傳統(tǒng)的行業(yè)組織熱衷于組建各類神會(huì)，這既可視為一種局部團(tuán)結(jié)的手段，也是一種整體分裂的標(biāo)志，從這個(gè)角度說(shuō)，神會(huì)時(shí)期的行業(yè)組織是松散的，當(dāng)遇到同行競(jìng)爭(zhēng)非常強(qiáng)大或者有利益沖突的時(shí)候，身處其中的同業(yè)者更傾向于結(jié)成一種共同關(guān)系來(lái)抵抗外在的沖擊，在這種共同關(guān)系中，行業(yè)內(nèi)部缺乏獨(dú)立性，商人之間相互依賴，大家沉浸于這種共同維護(hù)的幻想和期望之中。

民國(guó)以來(lái)，同業(yè)組織的生產(chǎn)組織方式發(fā)生了很大的改變。首先，重慶的市場(chǎng)已經(jīng)從開埠前的以遠(yuǎn)距離大宗商業(yè)為主的貿(mào)易集散轉(zhuǎn)變?yōu)樵诘鼗?jīng)營(yíng)，即重慶逐漸從一個(gè)商貿(mào)轉(zhuǎn)運(yùn)中心向本地市場(chǎng)發(fā)展，各種經(jīng)濟(jì)要素層層聚攏，這種城市商業(yè)形態(tài)隨著國(guó)民政府遷都重慶而達(dá)到頂峰。其次，軍閥混戰(zhàn)使官府自顧不暇，更遑論對(duì)市場(chǎng)的控制。隨著官府對(duì)市場(chǎng)調(diào)節(jié)作用的失靈，同業(yè)組織與官府之間的蜜月期正式宣告結(jié)束。此時(shí)的市場(chǎng)，以利益交換作為生存保障的經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)廢棄，而完全自主的市場(chǎng)調(diào)節(jié)杠桿尚未建立。在這個(gè)過(guò)程中，茶館作為高效的信息交流空間，為同業(yè)組織現(xiàn)代形態(tài)的孵化提供了溫床，他們開始意識(shí)到規(guī)則的重要性，自覺(jué)遵守將有助于維護(hù)市場(chǎng)的良性循環(huán)，這種意識(shí)的覺(jué)醒使同業(yè)組織的行業(yè)獨(dú)立性慢慢確立起來(lái)，組織的各種經(jīng)濟(jì)功能也隨之完善，以往秘而不宣的職業(yè)介紹及獵頭開始在茶館出現(xiàn)。城中專司作中以及介紹買賣房地產(chǎn)者，俗稱“鰲頭神”，每天上午十點(diǎn)到十二點(diǎn)在萬(wàn)壽宮巷口的同春茶館聚集，城中想要買房或者租房的人，也能在茶館中得到交易信息。另?yè)?jù)調(diào)查報(bào)告，泥水工在較場(chǎng)口荒市街十全居茶社或機(jī)房街鼎新舞臺(tái)隔壁泥水幫茶社都能尋求工作機(jī)會(huì);疋紗捆制運(yùn)輸工會(huì)常在太華樓、五福齋、平街子等四五個(gè)茶社覓得工作;下貨苦力工會(huì)的工友們則每天在下行街的李厚和茶社集合尋覓工作。以上為每日匯集者，也有每月幾次者，煙絲工會(huì)即于每月初一、十五兩日在楊家什字魯祖廟茶社會(huì)聚一次，藉以介紹工作。在脫離了同鄉(xiāng)同業(yè)的束縛之后，同業(yè)組織借助茶館這個(gè)平臺(tái)，以更獨(dú)立的姿態(tài)直接面向市場(chǎng)，神會(huì)時(shí)期的那種軟弱和被動(dòng)感消失殆盡，取而代之的是更加獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)領(lǐng)域。當(dāng)然從業(yè)者們也小心翼翼地守護(hù)著這得來(lái)不易的具有現(xiàn)代意味的獨(dú)立性。

（三）政治功能的剝離

會(huì)館作為基層管理組織，主要履行兩項(xiàng)職能：一是政治職能，即對(duì)同鄉(xiāng)的管理;二是經(jīng)濟(jì)職能，即對(duì)同業(yè)的規(guī)范。歷史時(shí)期，會(huì)館一直忠實(shí)地履行著肩負(fù)的政治職能，從最開始的同鄉(xiāng)管理到社區(qū)參與再到城市管理，會(huì)館只用了短短幾十年的時(shí)間就得以實(shí)現(xiàn)。據(jù)巴縣檔案記載，會(huì)館很早就積極投身于地方事務(wù)中，乾隆三十二年（1767），巴縣修補(bǔ)城垣，福建會(huì)館商民陳云起、盧玉楚捐銀二百五十兩，廣東會(huì)館商民黃尚仁、鄧連捐銀一百八十兩^[2]196。咸豐、同治以后，在會(huì)館基礎(chǔ)上衍生出更具影響力的八省會(huì)館，在地方公共事業(yè)中的影響已經(jīng)超越官府，重慶的一切重大公共事業(yè)已經(jīng)非八省會(huì)館不能辦理了。他們積極籌辦城市消防救護(hù)，組建水會(huì)，開展施粥及災(zāi)后賑濟(jì)、積谷，管理育嬰堂和孤老院等活動(dòng)，極大地拓展了商人組織社會(huì)參與的邊界，同時(shí)對(duì)城市公共空間的形成和發(fā)展產(chǎn)生了積極影響^[2]197。王笛先生將這種影響看作是長(zhǎng)江上游城市“公共領(lǐng)域的發(fā)展”^[18]。民國(guó)時(shí)期，隨著同鄉(xiāng)會(huì)的成立，會(huì)館的同鄉(xiāng)管理功能逐漸剝離，同業(yè)管理功能讓渡于新成立的同業(yè)公會(huì)。從目前資料看，重慶地區(qū)的同業(yè)公會(huì)并未像會(huì)館那樣積極投身于地方事務(wù)中，會(huì)館如橋梁般架設(shè)在官府與商民之間的功用也并未移植到新興的同業(yè)公會(huì)中，但會(huì)館身具的同業(yè)管理及調(diào)解功能在同業(yè)公會(huì)中得以延續(xù)并持續(xù)發(fā)揮作用。據(jù)1930年《重慶市各工會(huì)調(diào)查報(bào)告錄》，川茶幫與下貨苦力公會(huì)曾為力資抽成產(chǎn)生矛盾，積怨頗深。川茶幫為長(zhǎng)沙茶陵州人開設(shè)，因光緒年間其地所產(chǎn)大宗棉花及山貨販運(yùn)來(lái)渝銷售，壟斷了下貨搬運(yùn)業(yè)務(wù)，本地的下貨苦力要向川茶幫支付力資抽成方可搬運(yùn)。下貨苦力本就收入微薄，再被索取抽成，簡(jiǎn)直苦不堪言，因之成立同業(yè)工會(huì)。出于共同的利益追逐，下貨苦力公會(huì)以此組織作為向心力，一時(shí)間團(tuán)結(jié)的力量之大，收效之速，令人刮目相看，“該會(huì)成立以后，即將在渝橫暴二十余年之川茶幫勢(shì)力一舉打倒”^[14]10。此外，同業(yè)公會(huì)依然在行業(yè)規(guī)范方面起著重要作用。清代泥水幫規(guī)定禁止以大包小，意即某工人承包一座樓房工程，自然樓房之屋頂墻壁以及地板等均由承包人直接雇工建造，承包人不能承包后再發(fā)包給其他人，以此杜絕在建造行業(yè)內(nèi)部發(fā)生剝削。民國(guó)時(shí)期的泥水同業(yè)公會(huì)也明令禁止此類事件出現(xiàn)，藉此維護(hù)行業(yè)秩序。雖然同業(yè)工會(huì)是為了應(yīng)對(duì)政府的要求而成立的名義上的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體，但總體看來(lái)，其組織依然具有時(shí)代性，尤其是手工業(yè)者，行業(yè)組織內(nèi)部簡(jiǎn)單，因此更具開放與包容性。雖然同一時(shí)期的工商業(yè)同業(yè)組織名稱改變?yōu)椤痢凉珪?huì)，但實(shí)際起作用的部分依然是基于神會(huì)發(fā)展而來(lái)的同業(yè)組織，聚會(huì)地點(diǎn)依然在宮廟中。不管是更新式的同業(yè)公會(huì)，還是被傳統(tǒng)神會(huì)所把持的同業(yè)組織，都具有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是剝離掉附加的政治功能后，在整個(gè)國(guó)家機(jī)器中不再作為基層社會(huì)治理的零件發(fā)揮作用。

四、結(jié)語(yǔ)

雖然與同時(shí)期其他中國(guó)城市同業(yè)組織的情況相比，茶館中的同業(yè)組織并不具備普遍性，但它還是為探究近代同業(yè)組織的演化過(guò)程提供了一個(gè)視角?？箲?zhàn)時(shí)期，茶館中的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)異常頻繁，如果僅僅只是作為飲茶和休閑場(chǎng)所，茶館是難以達(dá)到這種規(guī)模的，但是一旦加入了各業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，茶館就具有了經(jīng)濟(jì)賦能，這種強(qiáng)勁的能力驅(qū)使著各業(yè)的發(fā)展，也為它們提供有形的交易空間，承載無(wú)形的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系。與會(huì)館時(shí)期的同業(yè)組織相比，這一時(shí)期的同業(yè)組織規(guī)模不及從前，行業(yè)規(guī)范性以及經(jīng)濟(jì)實(shí)力更是遠(yuǎn)遜于會(huì)館時(shí)期的行業(yè)幫會(huì)，但無(wú)疑同業(yè)公會(huì)是時(shí)代發(fā)展的必然，封閉的經(jīng)濟(jì)生活在開埠的壓力下迸射出絕望的呼號(hào)。從會(huì)館到茶館，折射出近代重慶的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體開始走出舊日的藩籬，打破往昔的常規(guī)，以更加開放的姿態(tài)擁抱市場(chǎng)，在融通的信息與暢快的渠道面前感受著近代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的魅力。

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（責(zé)任編輯：滕新才）

From Guild Hall to Teahouse： A Study of Modern Chongqing Guilds?in the process of Economic Space Evolution

FU Yu

（Chongqing China Three Gorges Museum， Chongqing 400015， China）

Abstract：In the Qing dynasty， guild halls and bars， as the economic activity space of?guilds， reflected their closed?and?monopolized trend?in operation. During the guild hall period， the guild hall was the center of the guilds which realized the management and control of the industry. After entering the Republic of China， the economic function of the guild hall gradually disappeared. With the evolution of economic space， the economic life and social functions of guilds?have also changed.

Keywords：guild?hall; teahouse; modern times;?guild; economic space