中職旅游管理專業(yè)校企合作新模式的思考

張寧

摘 ?要：校企合作模式為中職院校的學(xué)生提供了多種的就業(yè)選擇空間，很好地幫助了學(xué)生就業(yè)。作為目前和未來(lái)一段時(shí)間卓有成效的辦學(xué)模式，校企合作是中職院校旅游管理教育的首選，但同時(shí)應(yīng)該認(rèn)識(shí)到校企合作應(yīng)用過(guò)程中存在的一系列問(wèn)題和不足，采取多種有效措施，進(jìn)行優(yōu)化，從而發(fā)揮校企合作在的真正作用，為社會(huì)培養(yǎng)更多的高素質(zhì)人才。

關(guān)鍵詞：中職;旅游管理專業(yè);校企合作

校企合作作為一種全新的教學(xué)方式，不僅能夠促進(jìn)職業(yè)院校有一個(gè)更好的發(fā)展，同時(shí)還可以為旅游管理專業(yè)的就業(yè)提供指導(dǎo)方向。但是就目前來(lái)看，我國(guó)現(xiàn)階段中職旅游管理專業(yè)在校企合作模式開(kāi)展過(guò)程中仍然有著諸多問(wèn)題。而對(duì)于這一問(wèn)題現(xiàn)狀的出現(xiàn)，作為中職院校和教師，必須要提高對(duì)校企合作教學(xué)模式和教學(xué)方式的重視，提高校企合作意識(shí)，加強(qiáng)實(shí)現(xiàn)場(chǎng)地的建立和完善，進(jìn)而能夠更好地實(shí)現(xiàn)校企合作模式的理想目的。筆者結(jié)合自身實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，詳細(xì)分析了現(xiàn)階段中職旅游管理專業(yè)在校企合作開(kāi)展過(guò)程中所存在的問(wèn)題，并針對(duì)于校企合作的如何開(kāi)展提出了自己的觀點(diǎn)和意見(jiàn)，希望對(duì)中職院校和相關(guān)教育工作者有所幫助和指導(dǎo)。

一、現(xiàn)有校企合作模式存在的不足

目前，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)課程已經(jīng)在我國(guó)各大專業(yè)院校開(kāi)展了一段時(shí)間，積累了較多的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。但是目前我國(guó)的中職旅游服務(wù)和管理專業(yè)的校企實(shí)踐模式，卻存在著一些不足和缺陷，主要表現(xiàn)如下：

（一）對(duì)校企合作模式的認(rèn)識(shí)不全面

目前雖然各大院校都開(kāi)展了實(shí)踐教學(xué)課程，但是一些院校和老師卻錯(cuò)誤地把校企合作的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)課程簡(jiǎn)單地理解為一種社會(huì)體驗(yàn)過(guò)程，沒(méi)有意識(shí)到實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)課程對(duì)塑造學(xué)生的綜合職業(yè)能力方面的極大促進(jìn)作用。

（二）實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容缺乏相對(duì)獨(dú)立性

受到傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，許多院校在開(kāi)展校企合作實(shí)訓(xùn)課程時(shí)，往往把實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課程視為理論教學(xué)課程的輔助教學(xué)工具。正是受到了這種從屬理念的影響，使得實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)很難擁有一個(gè)完整的教學(xué)體系，最終導(dǎo)致實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)不能達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)。

（三）實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)課程設(shè)置的定位不準(zhǔn)確

目前我國(guó)大多數(shù)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)在制定教學(xué)課程時(shí)，由于過(guò)度模仿課本的實(shí)驗(yàn)步驟，而導(dǎo)致學(xué)生很難進(jìn)行創(chuàng)新性的操作。同時(shí)，一般學(xué)校的校企合作實(shí)訓(xùn)課程僅僅是單純地在生產(chǎn)車間或一線工作崗位進(jìn)行簡(jiǎn)單的勞動(dòng)力實(shí)習(xí)，導(dǎo)致學(xué)生在校企合作的實(shí)踐課程時(shí)和書本知識(shí)存在著明顯的脫鉤，沒(méi)有發(fā)揮到真正實(shí)訓(xùn)課程的目的。

二、提高校企合作模式下中職旅游管理教育水平的有效策略

（一）明確教學(xué)目標(biāo)

隨著人們外出旅游的增多，相關(guān)企業(yè)對(duì)旅游管理人才的需要也日益擴(kuò)大。為了解決企業(yè)人才匱乏的情況，同時(shí)讓學(xué)生更好地就業(yè)，實(shí)現(xiàn)校企有效對(duì)接，就需要平時(shí)多加強(qiáng)合作，形成良性互動(dòng)。根據(jù)企業(yè)的人才需求，明確教學(xué)目標(biāo)，縮短理論與實(shí)踐的差距。眾所周知，校企合作就是為了為企業(yè)培養(yǎng)更多的專業(yè)人才，為人才提供廣闊的發(fā)展空間，所以中職院校的旅游管理教育工作應(yīng)該根據(jù)企業(yè)需求進(jìn)行定位，通過(guò)分析需求特點(diǎn)，設(shè)立針對(duì)性的教學(xué)目標(biāo)，做到有的放矢，有目的地培養(yǎng)人才，這樣才能促進(jìn)校企合作又快又好地發(fā)展。甘肅職業(yè)技術(shù)學(xué)院的旅游管理專業(yè)采用校企合作辦學(xué)模式，與北京教育科技有限公司聯(lián)合辦學(xué)，校企雙方從專業(yè)招生、教學(xué)、管理到學(xué)生就業(yè)等開(kāi)展全方位合作，這種“企業(yè)深度融合，產(chǎn)教密切結(jié)合、校企共育人才”的辦學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校育人與社會(huì)用人對(duì)接，教學(xué)過(guò)程與企業(yè)對(duì)接。

（二）提高教師水平

培養(yǎng)出更多具有“雙師型”教師人才。教師作為校企合作模式中的主要角色，同時(shí)也是學(xué)生與企業(yè)之間溝通的橋梁。在一定程度上直接影響了校企合作模式的順利開(kāi)展。所以，培養(yǎng)“雙師型”教師人才，加強(qiáng)師資隊(duì)伍力量就顯得尤為重要。首先，要做好不同類型教師隊(duì)伍的整合工作。將實(shí)踐教學(xué)類型的教師和理論教學(xué)類型的教師進(jìn)行整合，使其能夠在校企合作過(guò)程中達(dá)到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的目的。對(duì)于理論教學(xué)類型的教師來(lái)說(shuō)，結(jié)合中職院校安排，定期組織有關(guān)旅游企業(yè)專業(yè)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)活動(dòng)的開(kāi)展，使旅游管理專業(yè)學(xué)生所掌握的理論知識(shí)能夠在企業(yè)實(shí)際工作當(dāng)中有一個(gè)更好的應(yīng)用，滿足企業(yè)的實(shí)際需求。而對(duì)于實(shí)踐類型的教師來(lái)說(shuō)，同樣需要自主積極地參與到專業(yè)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)活動(dòng)當(dāng)中，使得在培訓(xùn)和學(xué)習(xí)過(guò)程中能夠?qū)碚撝R(shí)有一個(gè)充分的理解和掌握，實(shí)現(xiàn)理想教學(xué)質(zhì)量和效果。其次，通過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，培養(yǎng)出具有“雙師型”教師人才。要想使旅游管理專業(yè)的校企合作模式順利開(kāi)展，那么加強(qiáng)“雙師型”教師人才培養(yǎng)就顯得尤為重要。所以，中職院?？梢酝ㄟ^(guò)相關(guān)作業(yè)學(xué)習(xí)的培訓(xùn)活動(dòng)開(kāi)展，來(lái)提高教師的專業(yè)性?；蛘呖梢云刚?qǐng)一些著名的專業(yè)技術(shù)人員，到學(xué)校對(duì)教師進(jìn)行親自教學(xué)和指導(dǎo)。這樣做不僅能夠使教師對(duì)相關(guān)作業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能有一個(gè)更好的理解和掌握，同時(shí)還可以有效調(diào)動(dòng)教師的工作熱情和積極性，提高自身教學(xué)質(zhì)量和效率，為中職旅游管理專業(yè)校企合作的順利開(kāi)展奠定重要基礎(chǔ)。

（三）合理開(kāi)發(fā)教材

因?yàn)槲覈?guó)的旅游管理起步較晚，各方面方興未艾，尤其是課程教材方面，不系統(tǒng)也不規(guī)范，沒(méi)有形成體系。為了更好地提高教學(xué)質(zhì)量，就需要從課本下手，豐富學(xué)生的知識(shí)面，促進(jìn)學(xué)生素質(zhì)的全面提高。在進(jìn)行教材開(kāi)發(fā)時(shí)，要與校企合作緊密結(jié)合，相得益彰，不能盲目進(jìn)行開(kāi)發(fā)，要與企業(yè)的需求保持一致，同時(shí)結(jié)合整個(gè)社會(huì)環(huán)境，充分選取適合的教材內(nèi)容。這方面可以參考西方先進(jìn)的旅游文化，去粗取精，合理篩選，既滿足學(xué)生成長(zhǎng)的需要，又滿足企業(yè)用人的標(biāo)準(zhǔn)。需要注意的是，在吸取和借鑒過(guò)程中，要結(jié)合自身院校和合作旅游企業(yè)的實(shí)際情況，使得所改編出的教材能夠更好地滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)和發(fā)展需求，達(dá)到實(shí)際教學(xué)的要求標(biāo)準(zhǔn)。然后，中職院校就可以根據(jù)所改變后的旅游管理教材，有針對(duì)性和目的性地對(duì)教學(xué)課程體系進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新。但需要我們提高重視的是，無(wú)論是課程體系的改革，還是旅游管理專業(yè)教材的開(kāi)發(fā)，都要堅(jiān)持以教育工作為指導(dǎo)思想和原則，以便于能夠更好地滿足企業(yè)實(shí)訓(xùn)的相關(guān)要求標(biāo)準(zhǔn)。

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