日本人為何愛吃雞蛋

日本雅虎新聞網(wǎng)12日?qǐng)?bào)道稱，根據(jù)國(guó)際蛋品委員會(huì)（IEC）的統(tǒng)計(jì)，2019年日本人均雞蛋消費(fèi)量338枚，僅次于墨西哥，位居世界第二。日本可以說是“雞蛋消費(fèi)大國(guó)”，日本人為何這么喜歡吃雞蛋？或許能從一份有關(guān)雞蛋的問卷調(diào)查中找到答案。

制作沙拉醬、蛋黃醬的日本丘比公司日前對(duì)2060名20歲-69歲的日本男女進(jìn)行問卷調(diào)查，并最終整理成一份名為《雞蛋白皮書2020》的調(diào)查報(bào)告。報(bào)告顯示，當(dāng)被問及如何獲取蛋白質(zhì)時(shí)，55.8%的受訪者表示通過“吃肉”，47.7%的受訪者表示通過“吃雞蛋”；當(dāng)被問及為何通過吃雞蛋獲取蛋白質(zhì)時(shí)，55.5%的受訪者稱“因?yàn)殡u蛋好吃”，37.2%的受訪者稱“因?yàn)殡u蛋做起來簡(jiǎn)單”，29.3%的受訪者稱“因?yàn)殡u蛋便宜”；當(dāng)被問及對(duì)于雞蛋了解多少時(shí)，76.0%的受訪者回答稱“雞蛋富含蛋白質(zhì)”。

報(bào)道稱，攝入高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物固然重要，但也要注意適量，比如雞蛋吃多了也會(huì)增加膽固醇?！?/p>

（曾茂）