那是1963年，“三年經(jīng)濟(jì)困難”的陰影逐漸散去，三晉大地上，太陽照常升起。這一年，在山西省夏縣一個(gè)較大的村莊——裴介鎮(zhèn)魯因村，一名男嬰順利降生。讓夏縣人驕傲的“嫘祖?zhèn)髡f”太過久遠(yuǎn)，而同鄉(xiāng)“司馬光砸缸”的故事似乎也只是課本里傳奇的一頁，但普通老百姓的生活也并非乏善可陳。在他童年的記憶里，全村每一家人都會(huì)做掛面。細(xì)長潔白的面條像飄揚(yáng)的旗幟，代表著掛面制作這個(gè)小江湖里“武藝”的高低。張家的面韌勁十足，毛家的面口感爽利，高家的面久煮不回湯……可是吃來吃去，還是自己家的那一碗，有最令人心動(dòng)和難忘的味道。

他讀到了高中，參加高考因?yàn)槠茋?yán)重與大學(xué)失之交臂。高中畢業(yè)后他干過各種營生，偏愛理科使他善于動(dòng)腦動(dòng)手，可是兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，他始終放不下的，是手里的那碗面，是心里的那個(gè)念想。家家戶戶院里懸掛的麥香味“旗幟”，總藏在他的心底難以忘卻。他說，現(xiàn)在回憶起來，之前所做的種種都是為了帶著祖輩溫度的那碗面，做各種物質(zhì)和精神上的準(zhǔn)備。正是由于他的執(zhí)著，所以成就了今天36個(gè)小時(shí)、12道工序制作出的純手工魯因空心掛面。他，終于有了他自己的旗幟。

魯因掛面?zhèn)鞒凶阚E，最早可以追溯到明朝永樂年間。由張家的先祖張正為掛面制作技藝的起點(diǎn)，傳至魯因村各家各戶。他聽老輩講，一直到20世紀(jì)60年代，制作掛面都是魯因村的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)，有超過20代人的傳承和發(fā)展歷史。近十幾年，他帶領(lǐng)著老伴和兒女選擇了追隨自己心中的那一面旗幟，中斷的技藝在他的手里活了下來；而來自鄉(xiāng)土中國的文化元素和情感，也在他的手中繼續(xù)流淌；祖輩擎起的那一面旗幟，由于他的承繼而飄揚(yáng)；也因?yàn)樗慕恿?，又成為了更多人的指引?/p>

他說，是趕上了好時(shí)代。國家越來越重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，是他的幸運(yùn)，是我們每一個(gè)人的幸運(yùn)，也是歷史與時(shí)代的幸運(yùn)。如今，魯因空心掛面的名氣越來越大，他想象著他制做的空心掛面，肯定有端上千家萬戶餐桌的那一天。

在魯因村，有很多家庭同樣在延續(xù)手工制作掛面的技藝。他是他們中的代表，他的名字叫張合家。在家鄉(xiāng)，在山西，在中國……承載著許多鄉(xiāng)念的傳承故事，每一天都在發(fā)生。那么，也把你的故事講出來吧！