如何利用互動(dòng)式教學(xué)提升高職旅游服務(wù)與管理教學(xué)效率

李真

摘?要：在高職旅游與管理教學(xué)的過程中，為了提升課堂教學(xué)質(zhì)量，讓學(xué)生從中獲取到更具實(shí)用性的專業(yè)技能，各位高職旅游管理教師就要結(jié)合現(xiàn)階段的課堂教學(xué)情況對(duì)教學(xué)策略做出調(diào)整。在教學(xué)中引入互動(dòng)式教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識(shí)，讓學(xué)生在合作探究中強(qiáng)化思維。本文就互動(dòng)式教學(xué)在高職旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用做出了研究。

關(guān)鍵詞：互動(dòng)式教學(xué)?高職院校?旅游服務(wù)與管理?教學(xué)效率

中圖分類號(hào)：C40?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A?文章編號(hào)：1003-9082（2020）10-0-01

在社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的今天， 高職院校的旅游服務(wù)與管理教育務(wù)必要緊跟時(shí)代發(fā)展的步伐，對(duì)自身的教學(xué)理念和教學(xué)手段進(jìn)行改革和創(chuàng)新。各位高職教師應(yīng)該對(duì)傳統(tǒng)單一枯燥的教學(xué)模式進(jìn)行重新審視，結(jié)合現(xiàn)代教育發(fā)展的趨勢(shì)重新建設(shè)適合高職學(xué)生發(fā)展的現(xiàn)代化教學(xué)體系。在新的教育環(huán)境下，高職教師應(yīng)該注重學(xué)生的實(shí)踐操作能力，在教學(xué)過程中落實(shí)理論與實(shí)際相統(tǒng)一的理念，保證高職旅游與管理專業(yè)教學(xué)的實(shí)效性。同時(shí)，高職旅游教師還要加強(qiáng)師生之間的互動(dòng)，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)更多元化的表現(xiàn)平臺(tái)，便于學(xué)生的想法能夠及時(shí)表達(dá)和驗(yàn)證，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。在互動(dòng)中鼓勵(lì)學(xué)生質(zhì)疑，從而發(fā)現(xiàn)問題、分析問題，將自身的理論技能應(yīng)用到實(shí)際生活中解決實(shí)際問題，提升高職旅游與管理專業(yè)人才培養(yǎng)的效率。

一、高職旅游服務(wù)與管理教學(xué)中存在的問題

1.課程設(shè)置與教材選擇不合理

隨著國民經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，人民群眾的日常生活需求已經(jīng)從最基本的溫飽轉(zhuǎn)向到了精神層面的需求，越來越重視精神層面的滿足和享受。所以，現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展過程中，我國的旅游業(yè)得到了很大程度的推進(jìn)。但是，對(duì)于旅游行業(yè)的人才培養(yǎng)而言，依舊存在很多問題。高職院校在進(jìn)行旅游服務(wù)與管理人才培養(yǎng)的過程中，對(duì)于課程的設(shè)計(jì)以及教材的選擇上存在很多漏洞。一方面是課程的設(shè)置太過飽滿，但是實(shí)際效率卻比較低;另一方面是選用的教材不能完全滿足時(shí)代發(fā)展進(jìn)程下旅游業(yè)對(duì)于人才提出的新需求。無論是在思想品德、職業(yè)素養(yǎng)還是業(yè)務(wù)能力上，高職院校在人才培養(yǎng)的過程中仍舊需要進(jìn)行創(chuàng)新和改革。

2.教學(xué)模式創(chuàng)新力度不夠

在高職院校開展旅游服務(wù)與管理教學(xué)的過程中，老師采用的教學(xué)理念比較落后，在課堂上占據(jù)了學(xué)生的主題位置，硬性地要求學(xué)生按照自己的思維方式進(jìn)行學(xué)習(xí)，降低了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識(shí)。同時(shí)，在教學(xué)的過程中，教師經(jīng)常會(huì)將教材中的理論知識(shí)以枯燥無味的形式向?qū)W生進(jìn)行口頭講解，學(xué)生進(jìn)行被動(dòng)地、機(jī)械式地學(xué)習(xí)，很難提起學(xué)習(xí)興趣。這種不知變通、創(chuàng)新力度不夠的教學(xué)模式，導(dǎo)致高職學(xué)生的長處得不到充分發(fā)揮，影響了學(xué)生的多元化發(fā)展。

3.考核體系有待完善

高職院校的旅游服務(wù)與管理教學(xué)，不只是教學(xué)模式上需要改進(jìn)，同時(shí)還需要教師對(duì)考核體系進(jìn)行優(yōu)化和完善，從多個(gè)角度出發(fā)設(shè)置考核標(biāo)準(zhǔn)，保證將學(xué)生的個(gè)體差異性充分體現(xiàn)出來，為不同學(xué)生的發(fā)展進(jìn)步做出更客觀的評(píng)價(jià)。很多高職院校在考核時(shí)，僅僅依靠學(xué)生的卷面成績就對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)水平下定論，這種片面的考核形式忽視了對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的考評(píng)，同時(shí)也制約了學(xué)生身上其他長處的發(fā)揮，對(duì)于學(xué)生的綜合發(fā)展非常不利。

二、如何利用互動(dòng)式教學(xué)提升高職旅游服務(wù)與管理的教學(xué)效率

1.轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，注重學(xué)生的學(xué)習(xí)主體性

在高職旅游業(yè)教學(xué)時(shí)，教師首先要提升學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，讓學(xué)生主動(dòng)地參與到教學(xué)活動(dòng)之中，與老師和同學(xué)展開互動(dòng)。各位高職教師應(yīng)該在課堂中營造人人平等、自由開放的學(xué)習(xí)環(huán)境，提升學(xué)生的自信心，鼓勵(lì)學(xué)生大膽地表達(dá)自己的觀點(diǎn)和疑問。高職教師要避免傳統(tǒng)教學(xué)過程中將學(xué)生置于被動(dòng)學(xué)習(xí)狀態(tài)下的現(xiàn)象再次發(fā)生，要在教學(xué)中給予學(xué)生充分的尊重，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)意識(shí)，在老師的引導(dǎo)下展開自主探索，發(fā)揮學(xué)生的長處。當(dāng)學(xué)生在自主探索時(shí)，教師應(yīng)該給予學(xué)生適當(dāng)?shù)奶狳c(diǎn)和引導(dǎo)，以亦師亦友的身份和學(xué)生共同探討、一起驗(yàn)證，從而更加了解高職學(xué)生內(nèi)心的真實(shí)想法，讓課堂互動(dòng)氛圍更加融洽。

2.合理定位互動(dòng)式教學(xué)，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)更充足的發(fā)展空間

各位高職教師在開展互動(dòng)式教學(xué)模式的時(shí)候應(yīng)該對(duì)互動(dòng)式教學(xué)的理念和特征進(jìn)行全面的分析，充分了解互動(dòng)式教學(xué)的本質(zhì)，才能在教學(xué)時(shí)對(duì)課堂教學(xué)形式進(jìn)行合理的調(diào)整。教師應(yīng)該為高職學(xué)生留有足夠的發(fā)展空間和探索空間，在課前進(jìn)行完善的教學(xué)設(shè)計(jì)，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容為學(xué)生設(shè)置開放性的題目，以供學(xué)生在課堂上展開自己的想象，根據(jù)自己的觀點(diǎn)與同學(xué)進(jìn)行討論。例如，高職教師可以讓學(xué)生展開小組合作學(xué)習(xí)，然后每一個(gè)小組確定自己組內(nèi)的觀點(diǎn)，再圍繞著此觀點(diǎn)進(jìn)行深入探索。最后，教師要讓各個(gè)小組派出代表對(duì)本小組的探究成果進(jìn)行匯報(bào)。各種不同的思維和觀點(diǎn)交融在一起，學(xué)生從中取長補(bǔ)短，對(duì)知識(shí)進(jìn)行二次加工和創(chuàng)造，可以有效地加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解。

3.理論與實(shí)踐相結(jié)合，提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)

高職旅游服務(wù)與管理課程教學(xué)需要學(xué)生牢固的理論知識(shí)素養(yǎng)作為支撐，但同時(shí)也離不開學(xué)生的親身實(shí)踐練習(xí)。在教學(xué)時(shí)，各位教師要嚴(yán)格落實(shí)理論與實(shí)踐相統(tǒng)一的教學(xué)理念，引導(dǎo)學(xué)生深入到實(shí)戰(zhàn)演練中對(duì)自身所掌握的理論知識(shí)進(jìn)行應(yīng)用和體會(huì)。這樣不僅是幫助高職學(xué)生對(duì)自己階段性的學(xué)習(xí)成果進(jìn)行總結(jié)，同時(shí)還能夠讓高職學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中對(duì)自己的水平進(jìn)行客觀定位，認(rèn)清自己的不足之處，以在后面的學(xué)習(xí)中有針對(duì)性地加強(qiáng)。比如，教師可以根據(jù)具體的教學(xué)主題讓學(xué)生在班級(jí)內(nèi)進(jìn)行情境創(chuàng)設(shè)，一組學(xué)生為工作人員、另一組學(xué)生為游客，大家在這種具體的環(huán)境中根據(jù)旅游環(huán)境的情況進(jìn)行隨機(jī)問答。這樣既提升了學(xué)生的臨場(chǎng)應(yīng)變能力，又能幫助他們總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

結(jié)語

總而言之，在我國旅游業(yè)不斷發(fā)展的新進(jìn)程下，為了為社會(huì)提供更多優(yōu)質(zhì)的人才，促進(jìn)旅游業(yè)的全面發(fā)展，各位高職旅游服務(wù)與管理教師就要抓緊機(jī)會(huì)，充分利用互動(dòng)式教學(xué)方法對(duì)當(dāng)下的教學(xué)模式進(jìn)行改革創(chuàng)新。學(xué)校應(yīng)該結(jié)合自己之前的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，重新制定新的專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃，優(yōu)化考核體系，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的全面發(fā)展，提升高職旅游業(yè)人才的核心素養(yǎng)。

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