劉新科 付中華

(1.西北農(nóng)林科技大學(xué)場(chǎng)站管理中心/2.西北農(nóng)林科技大學(xué)蠶桑絲綢研究所，陜西楊凌 712100)

對(duì)于解除滯育后或人工孵化處理后的蠶種，催青就是依照蠶卵胚子各發(fā)育階段的生理要求和化性變化規(guī)律，給予合理的溫濕度、光線等環(huán)境條件，使蠶卵胚子順利發(fā)育以至孵化的技術(shù)處理過(guò)程。蠶種催青工作事關(guān)養(yǎng)蠶的成敗，科學(xué)規(guī)范的催青技術(shù)措施能夠使蠶種在預(yù)定日期孵化，且孵化齊一，蟻體強(qiáng)健，一日孵化率高。北方蠶區(qū)普遍推廣的是二化性蠶種，筆者就二化性蠶種催青及補(bǔ)催青技術(shù)談一談工作體會(huì)。

1 催青工作準(zhǔn)備

1.1 催青室的檢修與消毒

催青前應(yīng)請(qǐng)專業(yè)人員，對(duì)催青室的溫濕度控制系統(tǒng)作認(rèn)真調(diào)試，排除故障；準(zhǔn)備好蠶卵解剖的試劑和用具。催青前10 d對(duì)催青室及相關(guān)用具進(jìn)行清洗、日光晾曬和藥物消毒，避免殘余消毒劑對(duì)蠶卵造成的藥害。消毒后的催青室封閉待用，防止二次污染。

1.2 催青日期的確定

催青日期主要依據(jù)桑樹長(zhǎng)勢(shì)并結(jié)合當(dāng)?shù)禺?dāng)季氣候情況確定。過(guò)早，則桑葉葉質(zhì)偏嫩，不僅影響稚蠶的健康生長(zhǎng)，而且影響桑葉的產(chǎn)量和質(zhì)量；過(guò)晚，則桑葉葉質(zhì)偏老，影響稚蠶的生長(zhǎng)發(fā)育，易造成小蠶眠起不整齊，增加飼育難度，且會(huì)對(duì)夏秋季蠶期的桑樹管理造成不利影響。把握好催青適期，是確保蠶業(yè)生產(chǎn)安全進(jìn)行的重要一環(huán)。北方蠶區(qū)，正常年份一般在早生桑開葉4-5片，湖桑開葉3-4片開始催青。

1.3 催青人員與催青工作制度

在開始催青工作之前應(yīng)選擇責(zé)任心強(qiáng)、技術(shù)過(guò)硬、經(jīng)驗(yàn)豐富的人員，上崗前做好培訓(xùn)工作，保證每位參與催青工作人員對(duì)催青的各個(gè)環(huán)節(jié)均能熟練掌握，訂立科學(xué)嚴(yán)格的工作制度和催青標(biāo)準(zhǔn)，確保催青工作順利開展。

2 催青室環(huán)境控制

2.1 溫濕度調(diào)控

催青中溫度對(duì)蠶卵胚子發(fā)育影響最大，濕度對(duì)蠶卵胚子發(fā)育的影響較溫度為小，但濕度過(guò)大或過(guò)于干燥都容易造成催青死卵的發(fā)生。蠶業(yè)生產(chǎn)目前多采用“簡(jiǎn)易催青法”即兩段溫濕度控制法，即：丙2—戊2胚子，催青溫度22 ℃、相對(duì)濕度75%；戊3—己5胚子，催青溫度25～26 ℃、相對(duì)濕度80%。蠶卵胚子丙2前要用溫度20 ℃、相對(duì)濕度75%保護(hù)，胚子發(fā)育至丙2后進(jìn)入22 ℃保護(hù)。催青室溫濕度必須按照目的溫濕度進(jìn)行調(diào)控，嚴(yán)防因機(jī)器故障引起的溫濕度激變。催青室的實(shí)際溫濕度要以水銀溫濕度計(jì)的讀數(shù)為準(zhǔn)，要避免控制器電子儀表盤的溫濕度誤差對(duì)催青造成的不良影響。

1.2 光線的控制

催青中的光線明暗會(huì)在一定程度擬制或促進(jìn)蠶卵胚子的發(fā)育與孵化，尤其是對(duì)蠶卵孵化的整齊度和孵化時(shí)間的遲早有很大影響。蠶卵胚子在點(diǎn)青以前，光線明比暗發(fā)育快，而在點(diǎn)青以后，則暗比明發(fā)育快，到了己5胚子后，黑暗對(duì)孵化有抑制作用。 利用這一特性，當(dāng)蠶卵約有50%點(diǎn)青(己4胚子)時(shí)，進(jìn)行黑暗保護(hù)，到收蟻當(dāng)天早晨進(jìn)行感光，可明顯提高蠶卵的一日孵化率。

1.3 通風(fēng)換氣、調(diào)種搖種

蠶卵催青中，隨著胚子的發(fā)育，呼吸逐漸旺盛，排出的CO2不斷增多，到點(diǎn)青(己4胚子)時(shí)，其濃度是催青開始時(shí)的2～3倍，當(dāng)CO2的含量超過(guò)0.5%時(shí)，隨著空氣中CO2含量的增加，蠶卵胚子發(fā)育變慢，孵化率下降，當(dāng)CO2含量超過(guò)1%時(shí)，死卵會(huì)顯著增加，孵化率降低，蟻蠶體質(zhì)變得虛弱。生產(chǎn)上要求催青室開窗換氣每日不少于兩次，每次不低于半個(gè)小時(shí)，同時(shí)嚴(yán)禁與催青相關(guān)人員攜帶有毒有害物品及氣體入內(nèi)，確保催青工作安全進(jìn)行。

調(diào)種和搖種目的就是保證蠶卵感溫均勻，促使蠶卵孵化齊一。調(diào)種是把蠶卵的放置位置上下、左右進(jìn)行調(diào)換，搖種是針對(duì)盒裝散卵蠶種進(jìn)行“側(cè)、平、推”，保證蠶卵在盒子內(nèi)不堆積，分布均勻。生產(chǎn)上要求調(diào)種和搖種每日1—2次。

3 催青技術(shù)處理

3.1 調(diào)節(jié)好起點(diǎn)胚子

催青開始加溫時(shí)的蠶卵胚子稱之為起點(diǎn)胚子，起點(diǎn)胚子的發(fā)育情況與以后各個(gè)胚子階段的發(fā)育快慢及整齊度密切相關(guān)。因此，必須準(zhǔn)確掌握起點(diǎn)胚子發(fā)育程度，再確定催青升溫時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)。蠶卵進(jìn)入催青室后用20 ℃保護(hù)，蠶卵解剖大多數(shù)胚子進(jìn)入丙2胚子后，轉(zhuǎn)入溫度22 ℃、相對(duì)濕度75%保護(hù)階段，確保蠶卵整齊發(fā)育。

3.2 把握好戊3胚子，并及時(shí)進(jìn)入高溫保護(hù)

蠶卵胚子發(fā)育到戊3階段，催青溫度、光線等因素對(duì)蠶卵化性的影響明顯增大。因此，把握好戊3胚子，及時(shí)進(jìn)入高溫保護(hù)，是保證蠶卵胚子健康整齊發(fā)育，促使孵化齊一的關(guān)鍵時(shí)期。這個(gè)時(shí)段要求日解剖蠶卵兩次，上、下午各1次，確保不要錯(cuò)過(guò)升溫的最佳時(shí)期。一般以大多數(shù)胚子發(fā)育至達(dá)戊3，不見戊2胚子為準(zhǔn)，進(jìn)入溫度25 ℃、相對(duì)濕度80%保護(hù)。進(jìn)入高溫后，發(fā)育到戊3—己3胚子，每日除自然光線外，還須人工感光6 h，使每日蠶卵總感光時(shí)間達(dá)到18 h。

3.3 準(zhǔn)確觀察把握胚子見點(diǎn)時(shí)期，合理調(diào)整后期溫度

蠶卵胚子發(fā)育到己3后，要認(rèn)真觀察胚子的見點(diǎn)時(shí)間，根據(jù)蠶卵胚子見點(diǎn)的遲早，進(jìn)行發(fā)育排隊(duì)，并對(duì)照預(yù)定收蟻時(shí)日，適當(dāng)調(diào)整后期的催青溫度，使催青蠶種全部在預(yù)定收蟻日整齊孵化。為了促使蠶卵孵化齊一，發(fā)育到己4—己5的蠶卵胚子須進(jìn)行黑暗保護(hù)處理，用黑布包裹蠶種，或催青室遮光，一方面可以擬制發(fā)育快的蠶種的孵化進(jìn)程，同時(shí)也可以促使發(fā)育慢的蠶種加速發(fā)育。

4 做好蠶種補(bǔ)催青工作，適時(shí)收蟻

蠶種的補(bǔ)催青工作是針對(duì)農(nóng)村養(yǎng)蠶戶(或共育戶)領(lǐng)取轉(zhuǎn)青蠶種后所采取的技術(shù)措施，這也是保證蠶種良好孵化的最后一個(gè)環(huán)節(jié)。

4.1 領(lǐng)種注意事項(xiàng)

1)溫濕度要求：在蠶種發(fā)放前 1 天，要把小蠶室加溫到24～25 ℃，干濕差 1.0～ 1.5 ℃；領(lǐng)到蠶種室后，須將小蠶室逐漸升溫到25～26 ℃，干濕差 1.0℃ 進(jìn)行保護(hù)。

2)蠶種運(yùn)輸要求：領(lǐng)取轉(zhuǎn)青蠶種須用紅棉布或黑棉布繼續(xù)黑暗保護(hù)，路途避免高溫悶熱、日曬雨林、強(qiáng)風(fēng)直吹等不良因素的影響，嚴(yán)防有毒有害氣體的侵染。

4.2 合理保護(hù)，適時(shí)收蟻

蠶種進(jìn)入蠶室后，關(guān)閉好門窗并掛黑布簾，保持室內(nèi)絕對(duì)黑暗，以利蠶卵胚子平衡發(fā)育，并注意通風(fēng)換氣，防止不良?xì)怏w的進(jìn)入。收蟻當(dāng)天，要將小蠶室溫度控制在25～26 ℃，干濕差 1.0 ℃，適時(shí)感光，春季早晨6時(shí)感光、8時(shí)收蟻，夏秋季應(yīng)適當(dāng)提前感光收蟻時(shí)間。