蘋(píng)果疏花定果后，留果數(shù)量已確定，決定總產(chǎn)的關(guān)鍵就是果個(gè)大小，而決定果個(gè)大小的關(guān)鍵時(shí)期是幼果細(xì)胞的分裂期。幼果細(xì)胞分裂越多，果個(gè)越大，單果越重，產(chǎn)量越高。否則，錯(cuò)過(guò)了幼果細(xì)胞分裂期，后期無(wú)論采取什么樣的管理措施，都無(wú)法彌補(bǔ)。為此，筆者經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，針對(duì)影響蘋(píng)果大小的因素，提出相應(yīng)的解決對(duì)策，供大家參考。

1 影響因素

1.1 營(yíng)養(yǎng)不足 一是貯存營(yíng)養(yǎng)不足，有的果農(nóng)上年采果后沒(méi)有及時(shí)施足有機(jī)肥，不能配方施肥，造成樹(shù)體貯存營(yíng)養(yǎng)不足，影響了幼果細(xì)胞的分裂；二是當(dāng)年春季萌芽前沒(méi)有施追肥，果樹(shù)萌芽開(kāi)花后，消耗了大量的貯存營(yíng)養(yǎng)，幼果養(yǎng)分供應(yīng)不足，從而影響了幼果膨大。

1.2 留果過(guò)多 疏花定果不嚴(yán)格，負(fù)載不合理。既沒(méi)按葉果比留果，也沒(méi)按距離留果，導(dǎo)致留果數(shù)量太多，養(yǎng)分供應(yīng)分散，果實(shí)變小。

1.3 病蟲(chóng)危害 葉片、根系、枝干因紅白蜘蛛、早期落葉病、根腐病等的危害，造成營(yíng)養(yǎng)貯存減少，影響了當(dāng)年果實(shí)膨大。

1.4 修剪不當(dāng) 修剪較輕，留枝量大，沒(méi)有做到平衡樹(shù)勢(shì)，調(diào)節(jié)光照，導(dǎo)致果園群體和個(gè)體郁閉，通風(fēng)透光不好，制造養(yǎng)分較少，樹(shù)體消耗較大。

1.5 干旱缺水 早春一般干旱缺水，土壤含水量不足，樹(shù)體水分供應(yīng)較少，使細(xì)胞分裂較慢，數(shù)量減少。

1.6 地溫較低 幼果細(xì)胞分裂階段，需要適宜的溫度和濕度，否則，影響細(xì)胞分裂的速度和數(shù)量，造成果個(gè)偏小。

2 解決對(duì)策

2.1 合理配方施肥 一是上年采果后，要及時(shí)合理配方施有機(jī)肥和速效化肥。有機(jī)肥按照結(jié)果量，即“斤果斤肥”的原則；速效化肥要配方使用，按照氮:磷:鉀=1:2:1的比例施入，氮肥以尿素為主，磷肥以二胺為主，鉀肥以硫酸鉀為主。有的果農(nóng)認(rèn)為施了有機(jī)肥就不施速效化肥，或施了速效化肥就不施有機(jī)肥，這都是錯(cuò)誤觀點(diǎn)?；手挥泻侠砼浞绞┤朐皆纾A存營(yíng)養(yǎng)積累越多，幼果膨大越快。二是當(dāng)年開(kāi)春后，要及早追施一次氮肥，促使萌芽、開(kāi)花和幼果膨大。上年的基肥和當(dāng)年的追肥是影響果實(shí)大小的關(guān)鍵施肥期。只有做到合理配方施肥，幼果精準(zhǔn)吸收養(yǎng)分，細(xì)胞分裂快，果實(shí)大，產(chǎn)量高。

2.2 嚴(yán)格疏花定果 蔬果不如疏花，疏花不如疏蕾。提早疏去弱花和花蕾，減少了貯存養(yǎng)分的消耗，使節(jié)余的營(yíng)養(yǎng)供幼果生長(zhǎng)。同時(shí)，定果要嚴(yán)，按照葉果比法，以40～50片葉留1個(gè)果，或距離法，以20～25 cm留1個(gè)果的原則。不能見(jiàn)果都留，造成滿樹(shù)果，不見(jiàn)葉，果個(gè)小，商品率低。

2.3 及時(shí)防治病蟲(chóng)害 只有上年搞好病蟲(chóng)防治，葉片保存完好，才能確保營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的大量貯藏，充分供給第2年幼果健康生長(zhǎng)。因此，上年一定要搞好病蟲(chóng)防治，特別防治好早期落葉病、潛葉蛾、紅蜘蛛等的危害，保護(hù)好葉片，使其充分制造大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，貯藏樹(shù)體，供第2年幼果生長(zhǎng)。

2.4 精細(xì)修剪 修剪主要是為了調(diào)節(jié)樹(shù)體光照和平衡樹(shù)勢(shì)。調(diào)節(jié)光照主要采取落頭、開(kāi)心、提干、間伐等措施；調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)要做到精細(xì)修剪，對(duì)強(qiáng)樹(shù)強(qiáng)枝輕剪，弱樹(shù)弱枝重剪，調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)，克服大小年結(jié)果，使樹(shù)體每年均衡供給幼果養(yǎng)分，減少無(wú)用枝對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗。

2.5 春季灌水 水是果樹(shù)生長(zhǎng)和幼果膨大的重要因素之一，土壤含水量達(dá)到60%以上，根系和果樹(shù)才能正常生長(zhǎng)。在渭北黃土高原，每年春季都比較干旱缺水，嚴(yán)重影響果樹(shù)正常生長(zhǎng)和幼果膨大，因此，春季要給果樹(shù)澆灌25～30 kg水，才能滿足樹(shù)體和幼果正常生長(zhǎng)。

2.6 覆膜保溫 春季干旱，地溫較低，影響根系生長(zhǎng)速度。在早春，結(jié)合灌水，及時(shí)給樹(shù)盤(pán)覆黑膜或黑地布，可以保水、保墑，提高地下溫度和濕度，加快根系生長(zhǎng)，促使幼果細(xì)胞快速分裂