王 格 趙金霞
(揚州職業(yè)大學(xué),江蘇 揚州 225009)
近年來,文旅融合成為旅游業(yè)的關(guān)鍵詞,從行政機構(gòu)的調(diào)整到行業(yè)發(fā)展融合,從人才培養(yǎng)創(chuàng)新到旅游產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革,處處體現(xiàn)著文旅融合的巨大影響力。實際上,文化與旅游的融合早已不是新鮮事,文化和旅游相隨相生,文化也早已成為旅游產(chǎn)品的核心要素和旅游地的主要吸引力之一。2009 年,文化部國家旅游局印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)文化與旅游結(jié)合發(fā)展的指導(dǎo)意見》,其中對文化和旅游的關(guān)系進(jìn)行了清晰的描述:文化是旅游的靈魂,旅游是文化的重要載體。經(jīng)過多年發(fā)展,我國旅游業(yè)已經(jīng)成為滿足人民對美好生活向往的重要方式,文化事業(yè)欣欣向榮,在推動社會全面發(fā)展方面發(fā)揮著積極作用。新時代背景下,文化和旅游融合發(fā)展正向縱深推進(jìn),我們再次關(guān)注“文旅融合”,就是要以全新的視角來看待文旅融合的新動能,充分認(rèn)識文旅融合的時代意義。新時代下的文旅融合,就是要通過“以文促旅、以旅彰文”的形式,讓“文化+旅游”實現(xiàn)“1+1>2”,文化和旅游融合發(fā)展,不是簡單的兩個行業(yè)的疊加,而是通過內(nèi)部的高度融合而形成新動能的系統(tǒng)工程[1]。文旅融合落實到產(chǎn)業(yè)中是形在“融”、利在“合”,就實踐層面來說,文旅融合表現(xiàn)在理念融合、職能融合、產(chǎn)業(yè)融合、市場融合、服務(wù)融合、區(qū)域交流融合等多個方面[2]。文旅融合引發(fā)的旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵、環(huán)境、功能的改變,對旅游行業(yè)人才培養(yǎng)的供給、內(nèi)容和導(dǎo)向都提出新的要求,推動旅游行業(yè)人才培養(yǎng)的“全球觀”“科技觀”“體系觀”[3]。
旅游企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)升級方面,積極實踐文旅融合,在滿足人們對美好生活需求的同時,為自身的旅游產(chǎn)品和服務(wù)尋求最大的價值點,在文旅融合中發(fā)揮著先鋒作用。新時代背景下的文旅融合,打開了文旅融合的多個新窗口,實現(xiàn)了旅游產(chǎn)品開發(fā)的無限可能,旅游企業(yè)也擁有了更多的發(fā)展機遇?;谖幕陌菪?、開放性、多元性,文旅融合下的旅游產(chǎn)品開發(fā)也具有了巨大的空間,這種旅游產(chǎn)品的開發(fā),既可以是宏觀層面的文化旅游產(chǎn)品品牌打造、形象設(shè)計、綜合體驗,也可以是細(xì)微之處的文化旅游產(chǎn)品的局部微創(chuàng)新。企業(yè)的合力發(fā)展,助推整個旅游產(chǎn)業(yè)的文旅融合向縱深化、全域化發(fā)展。文化旅游的體驗,朦朦朧朧卻又真真切切,既可以是酣暢淋漓的融合觀摩,也可以是潤物細(xì)無聲的內(nèi)心感受。文旅融合讓旅游產(chǎn)品以更多元的姿態(tài)呈現(xiàn),文化也被賦予更多元的價值和體驗,旅游業(yè)態(tài)更加豐富,產(chǎn)品不斷創(chuàng)新。
對文化的強烈需求是旅游的重要動機之一,從參觀游覽到參與體驗,旅游者對文化旅游也寄予了更高的期待。文化需要載體,需要以特定的形式呈現(xiàn),旅游者由于自身條件的差異,在對文化旅游產(chǎn)品的選擇和關(guān)注上也會因人而異。一個重要的轉(zhuǎn)變是,人們對過去單一靜態(tài)的旅游、文化資源依賴性的旅游產(chǎn)品興趣正在降低,依賴某種自然資源和歷史文化資源為主的休閑旅游正在向主題旅游過渡,旅游也逐漸朝著以內(nèi)容、故事、場景性消費為主的方向發(fā)展[4]。但無論任何,人們對文化旅游的需求是不斷增加的,在追求體驗化和品質(zhì)化的同時,呈現(xiàn)出個性化、差異化和多樣化的特點。對于旅游者來說,“詩和遠(yuǎn)方”的融合,是實現(xiàn)美好生活的重要路徑,文旅融合將更好滿足旅游者日益增長的旅游需求品質(zhì)。
文化除了具有包容性、開放性之外,還具有時代性、發(fā)展性,文化常常以一種外在無形但卻刻骨銘心的形態(tài)影響大眾,尤其是那些充滿積極樂觀、向上向善的文化價值觀,深刻影響著廣大人民的心智和行為。文旅融合,就是要把各種文化精髓以旅游產(chǎn)品的形態(tài)呈現(xiàn),經(jīng)過鼓勵激勵、感染感化等情感過程,共同營造文明和諧積極向上的社會風(fēng)氣。文旅融合,在推動社會文明、生態(tài)文明、人類命運共同體等方面將發(fā)揮更加突出的作用,發(fā)揮出更加強大的社會效益。文旅融合促使旅游文化走向旅游文明,實現(xiàn)人與人、人與自然的和諧,在旅游中互相尊重,相互救助、體健語美,以誠而取信、以信而相處、互信而密結(jié)等。這種良好的品質(zhì)不僅體現(xiàn)在旅游活動中,還通過文化旅游產(chǎn)品的熏陶,讓大眾在生活中時刻保持文明形象,實現(xiàn)人格和修養(yǎng)的提升[5]。
對旅游管理部門來說,首先是文旅管理機構(gòu)的融合,這對旅游的發(fā)展和文化的繁榮具有極大的推動作用,在文化旅游資源整合、公共服務(wù)產(chǎn)品提升、旅游文化的宣傳展示等方面有了更加切實的保障,為文化旅游的發(fā)展提供了更加強勁的動力。同時,文旅融合也給文化旅游管理部門帶來不小的挑戰(zhàn),一方面,對行業(yè)的規(guī)范化管理要加強,文旅融合的無限可能性也為一些不良文化的繁衍提供了溫床,在價值觀多元化的背景下,需要以社會主義核心價值觀為基本原則,對文化旅游產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)范管理。另一方面,對文化旅游產(chǎn)品的發(fā)展方向引導(dǎo),尤其對重大文化戰(zhàn)略和文旅品牌的規(guī)劃設(shè)計方面,既要保持文旅融合的生命力,又要保持文旅產(chǎn)品的原真性,防止出現(xiàn)過度開發(fā)、文化泛濫、粗制濫造等現(xiàn)象[6]。文旅融合,在推動旅游業(yè)健康發(fā)展的同時,也考驗著旅游業(yè)管理者的智慧。
文旅融合對旅游產(chǎn)品、旅游企業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)都產(chǎn)生了重要影響,對旅游經(jīng)營者、從業(yè)者和管理者也提出了新的挑戰(zhàn)。從根本上說,文旅融合發(fā)展帶來的核心挑戰(zhàn)是旅游人才的需求提升,需要以全新的理念和模式培養(yǎng)旅游行業(yè)人才。高職旅游教育承擔(dān)著我國旅游人才培養(yǎng)的重?fù)?dān),發(fā)揮了培養(yǎng)高素質(zhì)技能型旅游人才的作用,在文旅融合的背景下,充分認(rèn)識新形勢下旅游人才的需求特點,將有助于推動旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升。
旅游業(yè)作為服務(wù)行業(yè),是典型的腦力勞動和體力勞動結(jié)合的行業(yè),一方面需要從業(yè)人員親力親為,直接或間接為旅游者提供旅游服務(wù);另一方面,還需要高超的技能作為基礎(chǔ),如餐飲服務(wù)、酒店服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)等。在文旅融合的背景和趨勢下,對旅游從業(yè)者的綜合素養(yǎng)要求將越來越高,對旅游人才的服務(wù)技能的判斷和認(rèn)知也會不斷提升。文旅融合不僅是產(chǎn)業(yè)形態(tài)上的融合,而且是體現(xiàn)一種具有人文關(guān)懷和文化素養(yǎng)的“文旅服務(wù)”,從微觀上說則是服務(wù)技能的提升,從宏觀上說則是旅游服務(wù)品牌的塑造。文旅融合助推旅游從業(yè)者從“服務(wù)員”到“服務(wù)者”的轉(zhuǎn)變,旅游服務(wù)者經(jīng)過系統(tǒng)、科學(xué)的學(xué)習(xí),掌握相關(guān)的專業(yè)技能,以相關(guān)專業(yè)知識和文化素養(yǎng)為基礎(chǔ),把技能升華為技藝,把服務(wù)做成品牌,為旅游者提供更加滿意的旅游服務(wù)[7]。
旅游從業(yè)者除了服務(wù)外,文旅融合對旅游從業(yè)者還提出了更高的要求。通過對旅游資源的挖掘,充分迎合旅游者的需求,引導(dǎo)旅游者健康、生態(tài)、文明消費旅游產(chǎn)品,旅游人才還要得善于以文旅融合理念為指導(dǎo),合理開發(fā)旅游產(chǎn)品。如對旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā),如何給旅游者更加多元的體驗。在文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)方面,如何做到讓不同類型的旅游者都能從中獲益。長期以來,許多地方的文化旅游產(chǎn)品互相模仿、粗制濫造,以文化之名行盈利之實,嚴(yán)重?fù)p害了地方的旅游形象。一些文旅產(chǎn)品其實只是文化外在的瀏覽和觀察而已,文化的理解和體驗很少。新時代再提文旅融合,就是要通過“以文促旅、以旅彰文”,實現(xiàn)社會效益的最大化。小到對一件具體的旅游產(chǎn)品的設(shè)計,大到一個地區(qū)的文化旅游形象的塑造,其中都要旅游人才群策群力,貢獻(xiàn)智慧。在文旅融合過程中做到入腦入心,堅持以文化需求為導(dǎo)向,不斷挖掘文化內(nèi)涵,以合理、豐富、多元、健康的旅游形式,充分展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奈幕攘8]。
旅游行業(yè)本身具有高度的融合性和綜合性,需要有系統(tǒng)化、全局化的理念為指引,在旅游行業(yè)的管理上也需要這種理念為指導(dǎo),充分結(jié)合各種學(xué)科理論,各地互相借鑒,把理論與實踐融合。其中文化與旅游的融合,不僅僅是業(yè)態(tài)的體現(xiàn),也是旅游發(fā)展過程中對各方面進(jìn)行管理的內(nèi)在需求。旅游管理包括了對行業(yè)的管理、企業(yè)的管理、資源的管理、人才的管理等多個方面,其中企業(yè)作為市場的主體,旅游企業(yè)的活力和實力深刻影響著旅游產(chǎn)業(yè)的競爭力。企業(yè)競爭力的提升,一方面是依靠各種資源的整合,另一方面則是對資源的管理。旅游企業(yè)的管理者,需要以更加全局、全域的思維來開展工作,把員工作為企業(yè)的內(nèi)部顧客,堅持科學(xué)管理與人文管理相結(jié)合,重點做好人才第一資源的管理[9]。只有通過科學(xué)管理和融合發(fā)展,在企業(yè)內(nèi)部形成凝聚力,才能在外部形成持續(xù)的競爭力。
旅游消費是一種積極主動的消費,旅游者與旅游地、旅游景觀、旅游事物以及旅游服務(wù)者之間進(jìn)行著各種互動和交流。旅游者對旅游活動和旅游產(chǎn)品有期待、有體驗、有評價,這是旅游行業(yè)盡心盡力為旅游者服務(wù)的內(nèi)在動力。旅游企業(yè)通過廣泛的營銷活動,吸引旅游者關(guān)注,本身是行業(yè)發(fā)展的必然路徑之一,但更重要的是要通過實際的服務(wù)和體驗,真切滿足旅游者的需求,實現(xiàn)旅游者的行前期待,從而給予旅游產(chǎn)品和服務(wù)的好評。在文旅融合背景下,文化旅游產(chǎn)品有了更多的生命力,一方面是旅游者主動走進(jìn)文化產(chǎn)品,另一方面則是要旅游從業(yè)者積極主動進(jìn)行宣傳、展示,引導(dǎo)旅游者消費文旅產(chǎn)品。通過社會化的營銷方式,實現(xiàn)企業(yè)、行業(yè)、社會的綜合效益,通過滿足旅游者的需求來實現(xiàn)旅游行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。在文旅融合下,要不斷實踐人文營銷模式,將人文思想、理念注入營銷活動之中,通過更加人性化和更具親和力的營銷手段進(jìn)行營銷管理[10]。在構(gòu)建社會主義和諧社會的今天,開展具有現(xiàn)代營銷意識的人文營銷,全產(chǎn)業(yè)鏈體現(xiàn)文化和旅游融合的生命力,對促進(jìn)旅游業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。
基于旅游行業(yè)和旅游專業(yè)的綜合性,在現(xiàn)行的旅游高等職業(yè)教育中,也比較注重專業(yè)的交叉和融合,其中就包含了文化類專業(yè)課程。以導(dǎo)游類人才培養(yǎng)為例,很多高職院校結(jié)合國家導(dǎo)游資格考試的模式,加大了導(dǎo)游基礎(chǔ)知識的講授和實訓(xùn),對包羅萬象的文化知識進(jìn)行較為系統(tǒng)的學(xué)習(xí),這為導(dǎo)游人才隊伍的綜合素質(zhì)提高打下了重要基礎(chǔ)。需要注意的是,旅游人才的培養(yǎng)是一個系統(tǒng)工程,課程僅是其中最基本的單元和模式,需要從更加宏觀和全局視野出發(fā),不斷加強人文教育。人文教育的實質(zhì)是人性教育,核心是培養(yǎng)人文精神,是一種旨在促進(jìn)人性境界提升、理想人格塑造以及個人與社會價值實現(xiàn)的教育。在文旅融合的背景下,旅游人才的人文知識、人文素養(yǎng)和人文精神會以一種獨特的形式呈現(xiàn),附著在特定的旅游活動、旅游產(chǎn)品、旅游服務(wù)和旅游區(qū)域中。高職旅游院校要把文旅融合的態(tài)勢,轉(zhuǎn)化為旅游人才培養(yǎng)的動力和方向,從專業(yè)教育、課程體系、實習(xí)實訓(xùn)、就業(yè)創(chuàng)業(yè)等多個環(huán)節(jié),全面構(gòu)建以人文教育為基礎(chǔ)的人才培養(yǎng)機制,讓人文精神的塑造貫穿院校教育的全過程。如通過中國傳統(tǒng)文化學(xué)習(xí)塑造學(xué)生積極奮斗的品質(zhì),通過學(xué)習(xí)旅游地理知識感受美麗中國的魅力,激發(fā)學(xué)生熱愛生活、熱愛祖國的精神;通過對旅游生態(tài)的感知,促使學(xué)生養(yǎng)成生態(tài)文明觀念和生活方式等。融合課程設(shè)計、講座分享、互動競賽等方式,結(jié)合學(xué)生綜合素質(zhì)測評等手段,全面評價和提升學(xué)生的人文教育狀況。高職院校旅游專業(yè)學(xué)生,是未來旅游業(yè)的后備人才,是中國旅游文化的傳播者和傳承者,深厚的人文素養(yǎng),讓他們更能深刻感受作為一名旅游人身上的責(zé)任和使命。
文旅融合不是簡單的疊加,其本質(zhì)是一種創(chuàng)新,加強旅游人才的創(chuàng)新精神培養(yǎng)成為高職旅游院校的一項重要職能,既包括理論創(chuàng)新又包括實踐創(chuàng)新。如全域旅游發(fā)展理念,就是我國旅游業(yè)發(fā)展中的一次重大創(chuàng)新,其中也包含了文旅融合等產(chǎn)業(yè)融合思維。學(xué)生在校學(xué)習(xí),一方面是通過課程、實訓(xùn)、觀摩、交流等形式學(xué)習(xí)專業(yè)知識和技能,另一方面是院校要積極開創(chuàng)多種形式,激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。院校要鼓勵學(xué)生走向社會、走向田野、走向企業(yè),實地感知旅游產(chǎn)業(yè)形態(tài),發(fā)現(xiàn)旅游行業(yè)的痛點和熱點,通過團(tuán)隊合作等方式,共同商討解決之道。學(xué)校也可以建立激勵措施,鼓勵學(xué)生組建相關(guān)興趣研究小組,以問題為導(dǎo)向,開展一些課題研究和方案設(shè)計,參與相關(guān)競賽活動,如旅游紀(jì)念品設(shè)計、旅游線路設(shè)計、旅游宣傳口號設(shè)計、旅游營銷方案設(shè)計、旅游挑刺行動等。同時,加強專業(yè)之間的溝通,如旅游類專業(yè)學(xué)生與園藝、藝術(shù)、新聞、廣告等專業(yè),通過專業(yè)互補,共同就旅游產(chǎn)業(yè)方面的課題開展探討,如創(chuàng)新不一定是重大變革,也可以是一些微小的發(fā)現(xiàn)和進(jìn)步。通過大量的微小的創(chuàng)新積累,營造出勤思考愛創(chuàng)新的學(xué)習(xí)氛圍,通過創(chuàng)新精神的培養(yǎng),也有助于形成學(xué)生的融合變通思維,為今后學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展打下基礎(chǔ)。學(xué)生在探討和研究過程中表現(xiàn)出的創(chuàng)新精神是人才培養(yǎng)中的寶貴財富,這也正是我國“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”背景下旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要動力。
實踐教學(xué)環(huán)節(jié)在旅游高職教育中發(fā)揮著重要作用,是學(xué)生專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成的重要保障。經(jīng)過多年的發(fā)展,我國的旅游高職教育逐步形成了多種較為成熟的旅游實踐教學(xué)模式和體系,如“工學(xué)交替”“2+1”“前店后院”“立體化實踐教學(xué)模式”等[11][12][13]。同時,我國的旅游高等職業(yè)教育也面臨著一些問題,如學(xué)生生源狀況變化導(dǎo)致實踐教學(xué)效果參差不齊,實踐教學(xué)的模式發(fā)展性與創(chuàng)新性不足等。文旅融合背景對學(xué)生的“內(nèi)力”培養(yǎng)提出了更高的要求,這種內(nèi)力的培養(yǎng)一方面基于人文教育的實施,另一方面則是要通過精細(xì)化的實踐教學(xué)模式來推動。就旅游實踐教學(xué)管理來說,精細(xì)化就是要根據(jù)學(xué)情的不同和行業(yè)發(fā)展態(tài)勢,適時調(diào)整實踐教學(xué)內(nèi)容和方法,要求學(xué)生在掌握基本的通用技能基礎(chǔ)上,還要重點掌握一種技能,把這種技能學(xué)精、學(xué)透,成為個人技能的一道名片。對校外實訓(xùn)學(xué)生的管理,要做到寬嚴(yán)有度,摒棄每天簽到、打卡等形式主義,而是要通過搭建指導(dǎo)老師和學(xué)生的溝通平臺,讓學(xué)生成為實踐教學(xué)成效的見證人,鼓勵學(xué)生反饋各種實踐工作體會,學(xué)校定期進(jìn)行匯總討論,開展專項研究,為后續(xù)的實踐教學(xué)模式的改進(jìn)提供寶貴經(jīng)驗[14]。教師要積極參與到學(xué)生實踐的全過程,讓學(xué)生規(guī)范技能、提升細(xì)節(jié)、創(chuàng)造個性,學(xué)生在提高自身專業(yè)技能和綜合素養(yǎng)的同時,學(xué)校也塑造出特色鮮明的旅游實踐教學(xué)品牌。
與旅游業(yè)“開放、包容、合作、融合”的發(fā)展特征一樣,在文旅融合背景下,旅游高職人才培養(yǎng)也要以開放的姿態(tài),注重全方位的融合,創(chuàng)造更好的人才培養(yǎng)條件和環(huán)境。一方面要堅持“走出去”的理念,加強對師資的培養(yǎng)。對教師來說,教旅游的一定要愛旅游,教師要通過親身感受旅游業(yè)發(fā)展變化,把內(nèi)心感受與教學(xué)過程融合,提高教學(xué)效果。院校之間要加強交流合作,互相學(xué)習(xí)專業(yè)人才培養(yǎng)模式,充分借鑒,共同提高。教師們還要經(jīng)常走到企業(yè)、走進(jìn)行業(yè),到旅游一線去,把平常的理論教學(xué)與實際工作結(jié)合,提高專業(yè)技能的同時也優(yōu)化課程教學(xué)。還要帶領(lǐng)學(xué)生走出去,讓學(xué)生實地感知旅游行業(yè)特征,熟悉旅游服務(wù)流程,讓學(xué)生接受多元旅游文化的熏陶。另一方面,就是要請進(jìn)來,不拘一格,拋棄學(xué)歷、職位等傳統(tǒng)標(biāo)簽,只要是對旅游人才培養(yǎng)有正面引導(dǎo)作用的人員,都可以作為學(xué)校的兼職教師,通過實踐指導(dǎo)、專題講座、職業(yè)生涯規(guī)劃、行業(yè)前沿報告等形式,構(gòu)建立體化、全域式的人才培養(yǎng)交流合作機制。尤其是文化多元性的背景下,來自不同行業(yè)背景、成長經(jīng)歷、地域空間的師資隊伍,對于構(gòu)建開放包容的旅游院校氛圍和文化生態(tài)有重要意義。習(xí)近平總書記指出:“文明因多樣而交流,因交流而互鑒,因互鑒而發(fā)展[15]。旅游院校肩負(fù)著旅游人才培養(yǎng)和旅游文化傳播的重任,同樣更需要交流互鑒,從而塑造出更加開放融合的人才培養(yǎng)格局。
文旅融合的實踐要依托地方文化,一個地區(qū)的旅游發(fā)展中也是打下了地方文化的烙印。作為旅游人才培養(yǎng)來說,同樣根植于地方文化土壤,打造具有地方特色的旅游人才培養(yǎng)模式。地方文化具有直接的感染力,對旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生直接影響,作為當(dāng)?shù)氐穆糜卧盒#紫仁桥囵B(yǎng)致力于能適應(yīng)當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展的高素質(zhì)人才。通過與當(dāng)?shù)匚幕糜沃鞴懿块T、文化傳承機構(gòu)的合作,架起旅游院校與文化傳播之間的橋梁,讓地方文化走進(jìn)校園,讓學(xué)生成為地方文化的忠實傳承者和傳播者。在中華文化的范疇內(nèi),地方文化可以是宏觀層面中的文化帶,如大運河文化帶的建設(shè),必然要求相關(guān)旅游院校在旅游人才培養(yǎng)中要注重大運河文化的學(xué)習(xí)和傳承;地方文化還可以是一個地方的區(qū)域文化,如某一個歷史文化名城、名鎮(zhèn)、名村等,旅游人才的培養(yǎng)要緊緊依托該地區(qū)的文化特色[16]。文化是旅游的魂,文化也是旅游人的根,作為旅游院校,就是要不斷把地方文化與人才培養(yǎng)的全過程高度結(jié)合,開創(chuàng)具有地方文化特色的旅游人才培養(yǎng)模式。把地方文化引入課堂,把文化傳承人請到校園,把校園成為文化傳承和研究基地,為旅游人才注入濃厚的文化基因,為旅游人才的發(fā)展提供更加強大厚實的文化支撐。