蘇州墅家·同里社

高文山

浮在水上的新興建筑并不少見(jiàn)，例如西雅圖的桑拿船屋、阿聯(lián)酋的阿布扎比盧浮宮，還有瑞典的冷水浴場(chǎng)，都相當(dāng)驚艷。如今，許多民宿也熱衷選址在臨水之地。水，至清、至靜、至純，民宿與水相伴，就天然帶有了一份禪意，給人輕松與超脫的感覺(jué)。蘇州墅家·同里社就是如此。

墅家·同里社修建在蘇州同里國(guó)家濕地公園內(nèi)，這里地理位置極佳，距離蘇州市區(qū)僅半小時(shí)車(chē)程，從上海虹橋驅(qū)車(chē)至此也不過(guò)40分鐘，加之周莊、同里、錦溪三大古鎮(zhèn)環(huán)繞，可謂進(jìn)可求繁鬧、退可守安寧。濕地公園內(nèi)環(huán)境優(yōu)美，將民宿架于水上，是最親近自然的方式：窗外飛鳥(niǎo)銜魚(yú)，屋內(nèi)湖光掠影，漫步其間，樹(shù)木的芬芳，鳥(niǎo)雀的鳴啼，一切都充滿(mǎn)了治愈感。

繁鬧中隱藏的世外桃源最大限度地貼近自然

蘇州，是個(gè)吐露在唇齒間就覺(jué)得溫柔的詞。蘇州的美，世人道不盡、說(shuō)不完，它是園林中，分柳拂花的精致變化；是拱橋上，搖櫓而至的烏篷小船；是弄巷里，鶯啼燕轉(zhuǎn)的吳儂細(xì)語(yǔ)……蘇州的種種風(fēng)情，都凝結(jié)在了一座座古鎮(zhèn)里，周莊、同里、錦溪……人們不遠(yuǎn)千里，前來(lái)拜訪(fǎng)它、觸摸它。然而這些古鎮(zhèn)只代表了蘇州美的一面，另一面或許應(yīng)當(dāng)屬于自然，畢竟水土溫潤(rùn)著這座城，定下了蘇州柔和的性子。在一眾自然景觀(guān)中，有一處去過(guò)就叫人難忘，因?yàn)樗鹑纭笆劳馓以础?，藏在?shù)個(gè)喧鬧的古鎮(zhèn)之間。它，就是同里國(guó)家濕地公園。

這是蘇州極少數(shù)還未被大面積開(kāi)發(fā)的原始濕地公園，總面積近一千公頃，盡管距離蘇州市區(qū)僅半小時(shí)車(chē)程，周邊分布著三座繁華古鎮(zhèn)，卻看不到人潮涌動(dòng)，守著一片寧?kù)o。公園連接著澄湖、季家蕩與白蜆湖的水體與沼澤，吸引了165種珍稀鳥(niǎo)類(lèi)、14種底棲生物和11種獸類(lèi)動(dòng)物繁衍生息。泛著粼粼波光的澄湖一望無(wú)際，挺拔的竹林向著天空生長(zhǎng)，鳥(niǎo)兒結(jié)隊(duì)躍過(guò)枝頭。在這一方景美如斯的濕地公園內(nèi)，有4棟架于湖面之上的白色建筑十分醒目，那便是民宿墅家·同里社。

墅家·同里社地處濕地公園的北門(mén)，與濕地為鄰，與澄湖作伴。整個(gè)民宿浮于水上，依靠小橋相連，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去猶如圣潔的水上教堂。它的設(shè)計(jì)者是國(guó)際設(shè)計(jì)界的“奧斯卡”——意大利Adesign鉑金大獎(jiǎng)的獲得者聶劍平。在設(shè)計(jì)之初，聶劍平考慮到要將民宿與所處的自然環(huán)境和當(dāng)?shù)匚幕Y(jié)合，就保留了蘇州經(jīng)典的黛瓦白墻元素，留住江南氣韻里的溫柔與清冷，但建筑的姿態(tài)卻格外現(xiàn)代，碰撞出驚艷的視覺(jué)呈現(xiàn)。為了最大限度地貼近自然，聶劍平大量運(yùn)用玻璃材料，讓整個(gè)建筑形如一個(gè)半透明的“盒子”，落地窗、天窗引入自然景觀(guān)，室內(nèi)與室外渾然一體。玻璃很好地展示了光影變幻，從晨輝到日暮，來(lái)客在空間里就能敏銳地覺(jué)察到時(shí)間的變化，做到人與自然無(wú)限接近。

一座小橋延伸至湖水中央，這是進(jìn)入同里社的唯一入口。橋上，極簡(jiǎn)的鋼筋線(xiàn)條勾勒出一個(gè)拱門(mén)，那是被巧妙抽象化的蘇州園林中的月亮門(mén)，強(qiáng)烈的現(xiàn)代感撲面而來(lái)。過(guò)了橋，在大廳前面有一大塊玻璃平臺(tái)，當(dāng)雙腳踩上平臺(tái)的瞬間，猶如站在湖面之上。兩側(cè)，建筑外觀(guān)由白色與竹色相輔相成，仿佛寓意著現(xiàn)代與自然的水乳交融，簡(jiǎn)約的色彩中又透露出幾分教堂圣潔的氣質(zhì)。到了傍晚時(shí)分，光線(xiàn)變化讓湖水變成了一面鏡子，將同里社清晰地映在水面，那時(shí)便分不清到底是自己站在湖面之上，還是天地已經(jīng)顛倒。

公共空間的創(chuàng)意設(shè)計(jì)房間里細(xì)微之處的溫情

從濕地走進(jìn)同里社，整個(gè)民宿都傳達(dá)出一個(gè)理念——對(duì)公共區(qū)域的重視。民宿共3000平方米，有4棟樓，劃出了大量區(qū)域作為共享空間。首先進(jìn)入的是大廳“六如堂”，傳統(tǒng)大廳的迎賓功能在同里社被弱化，取而代之的是舞臺(tái)和餐廳。老木頭舞臺(tái)帶著歲月沉淀的溫度，在絲竹悠揚(yáng)中，用唱詞演繹出百般情思，洋溢著濃郁的藝術(shù)氣息；隱藏在舞臺(tái)兩側(cè)的餐廳包廂正對(duì)著湖面風(fēng)光，到了晚上用餐的時(shí)候，抬頭就能看見(jiàn)一片星空。除六如堂之外，同里社其余三棟建筑分別以江南才子的雅號(hào)和仙島名字命名：十洲驛、石田軒、衡山居……一不小心，便踏入了煙雨縹緲的江湖。

多元的休閑空間又該如何容納？同里社選擇設(shè)計(jì)一條長(zhǎng)廊，將籃球、桌球、乒乓球、游戲機(jī)等通通收納進(jìn)來(lái)，構(gòu)成一個(gè)活力四射的空間，一旁長(zhǎng)長(zhǎng)的榻榻米和錯(cuò)落有致的沙發(fā)桌椅，用以閑談與休憩。長(zhǎng)廊不再是只起到簡(jiǎn)單連接作用的通道，它變得實(shí)用又創(chuàng)意十足。長(zhǎng)廊之外，無(wú)邊泳池也十分具有吸引力。在泳池中，放眼望去，另一面就是連接天際的澄湖。坐在水池邊發(fā)呆，水和時(shí)間都在流動(dòng)，唯有自己好似靜止了一般。

對(duì)于客房空間，同里社的設(shè)計(jì)同樣精彩。民宿內(nèi)共有25間套房，每個(gè)房間都有自己的風(fēng)格，并且全部配有全幅落地窗，無(wú)論哪個(gè)房間都可以看到水景。因?yàn)闈竦毓珗@太美，所以設(shè)計(jì)師不舍得浪費(fèi)任何一處視角，用落地窗使窗外美景一覽無(wú)余。冬天的蘇州，抹上了淡得近乎白色的冷灰色調(diào)。日暮時(shí)分，站在玻璃窗前，遠(yuǎn)處濕地顯現(xiàn)出莫蘭迪的優(yōu)雅色彩和纏綿筆觸，最是令人動(dòng)情。

同里社還樂(lè)于在細(xì)微之處下功夫。房間陳列的攝影作品，是設(shè)計(jì)師從全球各地淘來(lái)的。房間用具、擺件、燈具，同樣花了不少心思，不僅要適合不同房間的風(fēng)格，還得藝術(shù)與質(zhì)感兼?zhèn)?。若是冬天入住民宿，工作人員會(huì)提前一天詢(xún)問(wèn)客人的抵達(dá)時(shí)間，以便提前開(kāi)好地暖。所以，踏入房間的第一刻，溫暖便從腳底傳到心間。一夜好夢(mèng)，清晨，蘆葦與水面相接的地方泛起霧氣，民宿更顯仙氣十足，這時(shí)，體驗(yàn)同里社才剛剛開(kāi)始。

室內(nèi)室外的豐富活動(dòng)從小青辣火鍋到墨脫石鍋雞

同里社的娛樂(lè)活動(dòng)相當(dāng)豐富，室內(nèi)、室外皆有。室外活動(dòng)依托濕地公園，可以垂釣，也可以劃船。搖一艘小船不到 5 分鐘就能到達(dá)公園深處，若是冬季，還能觀(guān)賞到大批候鳥(niǎo)遷徙停留的壯觀(guān)場(chǎng)面。此外，也可以乘坐班車(chē)，到附近熱鬧的古鎮(zhèn)逛一逛。周莊古鎮(zhèn)因河成鎮(zhèn)，依水成街，以街為市，游人紛至沓來(lái)；同里古鎮(zhèn)以“小橋、流水、人家”著稱(chēng)，別有韻味；錦溪古鎮(zhèn)留存諸多古跡名勝，可以慢慢品讀。

回到室內(nèi)，蘇州昆曲界的泰斗級(jí)人物、蘇州大學(xué)文學(xué)院教授——周秦，會(huì)定期做客同里社，舉辦昆曲分享會(huì)，讓客人感受昆曲的優(yōu)雅迷人。同時(shí)，民宿會(huì)不定期為孩子們量身打造小型音樂(lè)會(huì)、戲曲藝術(shù)表演會(huì)——體驗(yàn)是最好的老師。當(dāng)許多人在用古宅改造民宿，完成文化傳承時(shí)，同里社卻用當(dāng)代手法弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，凝聚每一個(gè)有趣的個(gè)體，參與到傳統(tǒng)文化的分享中。同里社還開(kāi)設(shè)了手作集市和小課堂，親手做一款皮包、一副耳環(huán)、一個(gè)茶杯、一張卡片……眼前的物件，便不只是一個(gè)物件了，它寄托著那份浮世中的悠遠(yuǎn)情懷，在未來(lái)的某個(gè)時(shí)刻，觸摸到它，便會(huì)想起制作過(guò)程中那個(gè)眼神專(zhuān)注、內(nèi)心平靜的自己。

許多人來(lái)到同里社，還有一個(gè)理由——小青辣火鍋?？恐魏S富的湖鮮和濕地間的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，同里社獨(dú)創(chuàng)了青色湯底的火鍋。翡翠一樣的湯底用菠菜、芹菜等蔬菜汁調(diào)制而成，滿(mǎn)滿(mǎn)的植物纖維和葉綠素，加以藤椒等香料，呈現(xiàn)了原生態(tài)的美味。鍋底端上來(lái)之后一般要先喝湯，不含化學(xué)添加劑的天然湯底，喝起來(lái)鮮辣十足，清香撲鼻。

小青辣火鍋的許多菜品來(lái)自周?chē)挠袡C(jī)農(nóng)場(chǎng)，每天有人專(zhuān)程去選菜，不僅新鮮，品質(zhì)也相當(dāng)高。配上葷菜，湯底香味便更加濃郁。手工牛筋丸十分有嚼勁，一口咬下，鮮嫩彈牙，唇齒留香；肥牛入鍋輕涮，片刻就熟透，裹上湯汁回味無(wú)窮；鮮活的河蝦就近運(yùn)來(lái)，鮮美程度自不必多說(shuō)。想要豐富口味，還可以自行調(diào)配蘸料：醬油、麻醬、陳醋、蒜泥、蔥花、辣椒……

另有墨脫石鍋雞也值得推薦。石鍋來(lái)自西藏墨脫，采自當(dāng)?shù)氐恼麎K山石，經(jīng)工匠手工打造而成。并且為了保留最佳效果，每口石鍋只能烹煮一種主食材，同里社便用它熬制石鍋雞。從麗江空運(yùn)而來(lái)的珍貴松茸，配上當(dāng)?shù)厣B(yǎng)的土雞，用小火足足熬煮4個(gè)小時(shí)才出鍋。一鍋墨脫石鍋雞差不多有5人的量，但是由于石鍋有限，且熬煮費(fèi)時(shí)太長(zhǎng)，要想品嘗還得提前預(yù)訂。