日常生活中的化學(xué)趣味實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

□甘肅省靖遠(yuǎn)縣雙龍中學(xué) 張正軍

學(xué)習(xí)化學(xué)，死記硬背各種函數(shù)周期表或化學(xué)公式是沒有用的，另外由于一些化學(xué)實(shí)驗(yàn)的操作流程比較煩瑣，期間摻雜了大量公式和化學(xué)反應(yīng)，這些東西是學(xué)生平常極少接觸到的，加上化學(xué)本身比較乏味，提不起學(xué)生對(duì)化學(xué)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣甚至產(chǎn)生反感。因此在初中的化學(xué)課堂上，要認(rèn)真研究化學(xué)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方式，使化學(xué)實(shí)驗(yàn)充滿趣味性，化學(xué)現(xiàn)象也是經(jīng)常發(fā)生在學(xué)生身邊的常見事物，以此提高學(xué)生對(duì)化學(xué)的興趣。

一、在目前的初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)中存在的缺陷

（一）實(shí)驗(yàn)過程引不起學(xué)生的興趣

在很多的初中學(xué)校里，授課教師在組織進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)，太過于死板地按照教學(xué)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)流程。對(duì)于初中時(shí)期的學(xué)生來說，與他們身邊息息相關(guān)的地理、歷史和生物等課程不同，化學(xué)這門課程包含了太多復(fù)雜的化學(xué)公式和各種元素周期，這些事物本身離他們較遠(yuǎn)，因此很難提起對(duì)化學(xué)以及化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣。死板地按照課本進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)過程毫無趣味性。實(shí)際上，我們?cè)诒ＷC化學(xué)實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性時(shí)，應(yīng)該適當(dāng)加入一點(diǎn)趣味性因素，這種趣味性也不會(huì)影響化學(xué)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。如果授課教師太過于死板，過分注重教學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性，忽略了學(xué)生的感受，就不能準(zhǔn)確地把握教學(xué)重點(diǎn)，學(xué)生也提不起絲毫興趣，達(dá)不到教學(xué)效果。

（二）學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)較少

由于很多學(xué)校缺乏足夠的器材供每名學(xué)生進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)，所以很多時(shí)候從頭到尾都是教師一個(gè)人在操作，學(xué)生只能在旁邊觀看。這樣學(xué)生就無法熟練掌握具體的實(shí)驗(yàn)過程，對(duì)實(shí)驗(yàn)過程中的細(xì)節(jié)也不了解，所以很難理解。一些教師做實(shí)驗(yàn)的速度太快，沒有一個(gè)環(huán)節(jié)一個(gè)環(huán)節(jié)詳細(xì)講解，學(xué)生往往就會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)背后的化學(xué)知識(shí)一知半解，甚至一竅不通，只能隨聲附和，人云亦云，這樣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)根本沒有任何效果。

二、化學(xué)趣味實(shí)驗(yàn)

（一）把化學(xué)實(shí)驗(yàn)和生活緊密相連

在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室里，使用的各種儀器會(huì)讓學(xué)生產(chǎn)生化學(xué)離我們很遙遠(yuǎn)的感覺，讓學(xué)生在不自覺中提高了學(xué)習(xí)化學(xué)的難度。為了讓學(xué)生真正了解化學(xué)實(shí)驗(yàn)，我們可以把發(fā)生在日常生活中的各種現(xiàn)象從化學(xué)的角度進(jìn)行講解。同樣，教師在進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)，可以一邊操作，一邊把發(fā)生的現(xiàn)象和生活中的現(xiàn)象結(jié)合起來，使學(xué)生發(fā)現(xiàn)化學(xué)的趣味性，主動(dòng)把化學(xué)和身邊的各種現(xiàn)象聯(lián)系起來。

（二）創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)方法

有一些化學(xué)實(shí)驗(yàn)，不僅操作流程較為煩瑣，還具有一定的危險(xiǎn)性，在課堂上不適合進(jìn)行，并且一些實(shí)驗(yàn)結(jié)果用肉眼很難發(fā)現(xiàn)。對(duì)于這些類似的實(shí)驗(yàn)，很多教師就直接省略了實(shí)驗(yàn)步驟，依據(jù)教材對(duì)學(xué)生進(jìn)行講解，化學(xué)本身難度就比較高，一些學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)都很難掌握化學(xué)，單憑教師的講解就更加困難，直接影響到學(xué)生對(duì)化學(xué)的掌握情況。為了讓學(xué)生展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，提高對(duì)化學(xué)的理解，又避免一些實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生的危險(xiǎn)性，所以通過其他方法向?qū)W生展示。比如使用網(wǎng)絡(luò)設(shè)備播放化學(xué)實(shí)驗(yàn)視頻，向?qū)W生展示實(shí)驗(yàn)操作的整項(xiàng)流程和實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)生的各種現(xiàn)象以及實(shí)驗(yàn)結(jié)果，學(xué)生如果對(duì)實(shí)驗(yàn)過程不夠熟悉，可以反復(fù)播放教學(xué)視頻，具有傳統(tǒng)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)不具備的效果。特別是在實(shí)驗(yàn)實(shí)際操作過程中，一些化學(xué)現(xiàn)象往往是一閃而過的，觀看化學(xué)實(shí)驗(yàn)視頻就彌補(bǔ)了這種缺陷。

（三）采取多種實(shí)驗(yàn)方法

同一種化學(xué)結(jié)論，往往可以通過多種不同的化學(xué)實(shí)驗(yàn)得出。有些學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中會(huì)遇到難以解決的問題，經(jīng)常性地使用一種實(shí)驗(yàn)方法也不利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的全面掌握。所以教師可以設(shè)計(jì)多種化學(xué)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生感受到化學(xué)的神奇之處，并鼓勵(lì)學(xué)生通過自己的理解和創(chuàng)新，在保證安全的基礎(chǔ)上，自己創(chuàng)造出新的實(shí)驗(yàn)方法，促進(jìn)化學(xué)的發(fā)展和進(jìn)步。

三、日常生活中的化學(xué)趣味實(shí)驗(yàn)案例

由于化學(xué)與生活的息息相關(guān)，在學(xué)習(xí)物體構(gòu)成的相關(guān)知識(shí)時(shí)，教師可以讓學(xué)生在自己家中做豆腐，相比于復(fù)雜且無味的實(shí)驗(yàn)室中的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，這種方法更可以激發(fā)學(xué)生的積極性和興趣，實(shí)驗(yàn)結(jié)果的成功也會(huì)增強(qiáng)學(xué)生的自信心和成就感。教師可以讓學(xué)生先把黃豆提前泡在水中浸泡一天，然后在第二天把黃豆打爛攪碎，把產(chǎn)生的各種殘?jiān)沟?，這樣就可以產(chǎn)生較為純凈的豆?jié){。再讓學(xué)生把燒好的石膏碾成粉末狀態(tài)，然后加入適量的清水形成石膏漿，再把石膏漿倒進(jìn)豆?jié){里面，經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的化學(xué)反應(yīng)后豆腐就形成了。這種充滿趣味性的實(shí)驗(yàn)方法和實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可以激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)的強(qiáng)烈好奇心，自己主動(dòng)查閱資料了解其中蘊(yùn)含的化學(xué)知識(shí)，也間接鍛煉了動(dòng)手能力。

四、結(jié)語

實(shí)驗(yàn)是化學(xué)最重要的教學(xué)手段之一，通過學(xué)生自己進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)，可以極大地加深學(xué)生對(duì)化學(xué)的理解，熟練掌握各種化學(xué)知識(shí)，激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)的興趣，促進(jìn)化學(xué)的發(fā)展。