2021年11月28日，2021黃橋燒餅產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會在祁巷村鄉(xiāng)村振興學堂召開。江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會會長于學榮，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會榮譽會長、泰興市餐飲行業(yè)協(xié)會黨支部書記吳長元，特邀副會長、飲食文化專委會主席朱昌進，省協(xié)會小吃委秘書長孫華靖，泰興市人民政府副市長秦娟，泰興市政協(xié)秘書長張建新，黃橋鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長蔣益公，黃橋鎮(zhèn)黨委副書記張毅，黃橋鎮(zhèn)黨委副書記丁春兵，黃橋鎮(zhèn)人民政府副鎮(zhèn)長崔振，黃橋燒餅協(xié)會會長何健以及省餐協(xié)飲食文化委四屆主席團成員出席。

黃橋燒餅協(xié)會執(zhí)行秘書長何建以“凝心放心消費行業(yè)創(chuàng)建，助力黃橋燒餅品質(zhì)發(fā)展”為主題介紹了黃橋燒餅開展誠信服務(wù)、放心消費，創(chuàng)成省級放心消費示范單位的情況。

峰會中聘任了黃橋燒餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院組成人員，舉行了黃橋燒餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院實訓基地揭牌儀式。

江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會會長于學榮講道，“我眼中的黃橋燒餅，品牌響，產(chǎn)業(yè)興;企業(yè)多，生意旺;品質(zhì)佳，影響大。我心里的黃橋燒餅與生活，不僅是黃橋、泰興、泰州本地人喜愛的食品，也是外地游客來泰興的首選美食，更是黃橋在外游子的鄉(xiāng)味鄉(xiāng)愁;黃橋燒餅與文化，根植于千年古鎮(zhèn)、紅色重鎮(zhèn)、文化名鎮(zhèn)、琴韻小鎮(zhèn)的黃橋，有文化、有傳承、有創(chuàng)新;黃橋燒餅與產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已形成六大系列，30多個品種，以消費端推進三產(chǎn)融合;黃橋燒餅與教育，制定標準，加快人才培養(yǎng)，開展食育文化，建立傳習場所，在更大領(lǐng)域、更廣范圍傳播。我希望黃橋燒餅更加注重新消費、新需求、新體驗，打造黃橋燒餅品牌店、示范店、特色店;更加注重黃橋燒餅數(shù)字化轉(zhuǎn)型、綠色發(fā)展，搭建供應鏈、消費鏈服務(wù)平臺;更加注重簡約、環(huán)保設(shè)計、包裝，符合厲行節(jié)約、文明用餐要求;更加注重黃橋燒餅品種創(chuàng)新，符合營養(yǎng)健康要求;更加注重黃橋燒餅文化傳播滲透力。黃橋燒餅具有的文化價值、審美價值、產(chǎn)業(yè)價值、社會價值已引起各方關(guān)注，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會將一如既往支持黃橋燒餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”