虞夢(mèng)云

近年來(lái)，隨著城市化進(jìn)程的加快，幼兒接近自然的機(jī)會(huì)越來(lái)越少。戶外南瓜種植活動(dòng)以親近自然的方式支持幼兒自主探究、自主探索。本文從種植活動(dòng)的意義入手，對(duì)幼兒園戶外南瓜種植活動(dòng)的開展途徑進(jìn)行了探究。

南瓜是日常生活中比較常見的瓜菜之一，有助于豐富幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)和提高幼兒的認(rèn)知水平。據(jù)筆者了解，幼兒園科學(xué)探究活動(dòng)基本上都是以室內(nèi)為主，戶外的種植實(shí)踐觀察活動(dòng)較少。在種植活動(dòng)中，幼兒需要用心感知和親自參與。在親手種植、親手記錄、親自觀察、親手收獲的過程中，幼兒能按照自身的意愿去進(jìn)行個(gè)性化的記錄和觀察。這既能增強(qiáng)幼兒的動(dòng)手實(shí)踐能力，又能提升幼兒的思維水平。

種植活動(dòng)有助于幼兒感受田園的樂趣，親近大自然，走進(jìn)大自然，為幼兒的自主發(fā)展提供足夠的空間，幫助幼兒感知自然、感受生命的蓬勃、了解植物生長(zhǎng)發(fā)育的整個(gè)過程。無(wú)論是哪一種種植活動(dòng)，小到班級(jí)種植區(qū)域角的盆栽，大到幼兒園專門開辟的戶外種植區(qū)域，它們都能為幼兒提供走近自然、觀察生物的機(jī)會(huì)，引導(dǎo)幼兒近距離地接觸、觀察植物的生長(zhǎng)。同時(shí)，在種植和培育的過程中，幼兒要細(xì)心觀察、耐心等待，并參與一定的勞動(dòng)活動(dòng)。這有利于提高幼兒的動(dòng)手能力，增強(qiáng)幼兒吃苦耐勞的勞動(dòng)意識(shí)，促進(jìn)幼兒思維能力的發(fā)展。

（一）明確種植活動(dòng)的目標(biāo)

戶外種植活動(dòng)是一種科學(xué)探究活動(dòng)，包括觀察、實(shí)踐和記錄三個(gè)方面。對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，戶外種植活動(dòng)具有較大的自主性和自由性。以筆者所在幼兒園開展的戶外南瓜種植活動(dòng)為例，它符合幼兒身心發(fā)展的規(guī)律，滿足了幼兒成長(zhǎng)的需要，同時(shí)，南瓜種植對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)也是一件頗為新奇和有趣的活動(dòng)，極大地調(diào)動(dòng)了幼兒學(xué)習(xí)的興趣。

在開展科學(xué)探究類活動(dòng)時(shí)，教師要明確探究的目標(biāo)，為幼兒提供科學(xué)的指導(dǎo)，突出幼兒種植活動(dòng)的主體地位，以幼兒為活動(dòng)的服務(wù)對(duì)象，通過設(shè)計(jì)一系列的問題，激發(fā)幼兒對(duì)自然的好奇心，引導(dǎo)幼兒自主尋找問題的答案。在活動(dòng)開始之前，教師要平等地與幼兒進(jìn)行溝通，全面了解幼兒的種植想法，知道幼兒在南瓜種植活動(dòng)中需要什么、想獲得什么，以安排相應(yīng)的教學(xué)環(huán)節(jié)。

教師可以設(shè)計(jì)問答卡片，引導(dǎo)幼兒采用繪畫或是標(biāo)注的形式表達(dá)自己的看法，鼓勵(lì)幼兒大膽說(shuō)出自己的訴求，支持幼兒的科學(xué)探索行為。以筆者所在班為例，筆者在卡片上畫了南瓜從播種到收獲全過程的漫畫，引導(dǎo)幼兒提出自己的問題。在收集、總結(jié)卡片上的問題后，筆者和幼兒一同討論了一些共性問題。比如，南瓜是種子種出來(lái)的嗎，種了南瓜之后需要經(jīng)常澆水嗎，不澆水只靠下雨可以嗎，南瓜是長(zhǎng)在地面的還是長(zhǎng)在地下的，南瓜可以長(zhǎng)在水里嗎？

通過提出各種問題，幼兒知道了自己想要探索的目標(biāo)和方向。教師要尊重幼兒的想法，根據(jù)幼兒的反饋，滿足幼兒的活動(dòng)需求，為幼兒提供行動(dòng)上的支持，指導(dǎo)幼兒自主發(fā)現(xiàn)、自主研究，鼓勵(lì)幼兒在種植實(shí)踐中找出問題的答案。這個(gè)過程可以豐富幼兒的生活認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，提升幼兒的動(dòng)手實(shí)踐水平，讓幼兒在富有樂趣的活動(dòng)中積極動(dòng)手、快樂動(dòng)腦、踴躍參與，有助于幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)并且獲取新的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。

（二）創(chuàng)設(shè)開放安全的活動(dòng)環(huán)境

一是創(chuàng)設(shè)開放的環(huán)境。教師要為幼兒提供一個(gè)開放自由的探究環(huán)境，滿足幼兒的探索需要，不讓幼兒囿于一個(gè)小小空間，賦予幼兒自主探索的自由。在整個(gè)活動(dòng)過程中，教師要積極發(fā)揮自身的指導(dǎo)作用，給予幼兒自主發(fā)現(xiàn)問題、假設(shè)問題、解決問題的機(jī)會(huì)，引導(dǎo)幼兒獲得自己解決問題的滿足感和成就感，從而為幼兒參與觀察活動(dòng)做好鋪墊。

在開放的環(huán)境中，教師要支持幼兒自我發(fā)揮，根據(jù)幼兒的問題，為幼兒安排足夠多的活動(dòng)材料，例如南瓜種子、鏟子、鐵鍬、水壺、觀察記錄表等必備的基礎(chǔ)材料。根據(jù)幼兒的新問題、新想法，教師還要為幼兒提供額外的游戲材料。例如有的幼兒想把南瓜種在水里，教師要為他們提供相應(yīng)的水植培養(yǎng)皿，從而推動(dòng)種植活動(dòng)的順利開展。

二是創(chuàng)設(shè)安全的環(huán)境。幼兒年齡小，安全意識(shí)和防范意識(shí)淡薄，對(duì)外界的安全威脅缺乏足夠的判斷能力。因此，除了教給幼兒遠(yuǎn)離危險(xiǎn)、不接觸容易傷害自己的物品等知識(shí)，教師還要為幼兒創(chuàng)設(shè)安全的活動(dòng)環(huán)境，將危險(xiǎn)系數(shù)高的物品放在幼兒碰不到的地方。另外，幼兒喜歡用直觀感覺來(lái)認(rèn)識(shí)和感受世界，比如用手觸摸、用舌頭舔等，教師要尤為注意這些問題，充分保證幼兒的人身安全。

戶外活動(dòng)與室內(nèi)活動(dòng)相比，它出現(xiàn)不可控因素的概率更大，尤其是外界環(huán)境的變化。因此，在選擇活動(dòng)材料時(shí)，教師要防患于未然，避免使用一些銳利的材料或是工具。在開展活動(dòng)時(shí)，教師要時(shí)刻注意每一名幼兒的動(dòng)向，及時(shí)糾正幼兒錯(cuò)誤的行為，加強(qiáng)幼兒的自我保護(hù)意識(shí)，為幼兒營(yíng)造一個(gè)相對(duì)安全的環(huán)境。

在種植南瓜的過程中，幼兒容易出現(xiàn)不會(huì)用或是用不好工具的問題。教師要為幼兒做出正確的示范，要求幼兒安全使用活動(dòng)材料，規(guī)范幼兒的種植行為。

三是創(chuàng)設(shè)有趣的環(huán)境。幼兒偏愛一些外形可愛美觀、游戲元素豐富、互動(dòng)內(nèi)容多樣的活動(dòng)。教師可以從以下三個(gè)方面，為幼兒創(chuàng)設(shè)有助的活動(dòng)環(huán)境。

首先，教師要適當(dāng)調(diào)整活動(dòng)材料，選擇一些適合幼兒使用的基礎(chǔ)農(nóng)具。比如，每名進(jìn)入種植區(qū)的幼兒都要穿上種植圍裙、戴上小帽子。在種植區(qū)的圍欄上，教師可以掛上附帶有卡通圖案和圖畫的植物介紹卡片，幫助幼兒理解植物的生長(zhǎng)特點(diǎn)。

其次，教師要合理設(shè)計(jì)活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，增加種植南瓜活動(dòng)的吸引力、趣味性。在活動(dòng)中，教師要科學(xué)指導(dǎo)幼兒，引導(dǎo)幼兒自主播種、澆水、記錄和觀察，讓幼兒親近自然環(huán)境，寓教于樂。

最后，教師要注重活動(dòng)的持續(xù)性和發(fā)展性，采用激勵(lì)性語(yǔ)言和提問的方式，鼓勵(lì)幼兒堅(jiān)持觀察，激發(fā)幼兒的探索興趣，讓幼兒在觀察南瓜生長(zhǎng)的過程中自主發(fā)現(xiàn)問題、自主找到解決問題的答案。幼兒親身參與種植活動(dòng)，這有利于豐富幼兒的生活體驗(yàn)，幫助幼兒獲得新的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。

（三）運(yùn)用有趣生動(dòng)的記錄方式

一是繪圖記錄法。幼兒對(duì)文字的認(rèn)知和掌握程度有限，主要利用具象化的圖畫進(jìn)行書面表達(dá)。教師要根據(jù)幼兒的認(rèn)知特點(diǎn)，引導(dǎo)幼兒運(yùn)用繪圖記錄法，鼓勵(lì)幼兒挖掘南瓜生長(zhǎng)記錄中的價(jià)值。幼兒可以記錄自己是否給南瓜澆水、南瓜是否長(zhǎng)高、藤蔓長(zhǎng)了多少、南瓜苗周圍是否長(zhǎng)了蟲子等內(nèi)容，每一項(xiàng)表格的內(nèi)容必須要記錄清楚。教師要引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)表格的日期、生長(zhǎng)情況的填寫格式，鼓勵(lì)幼兒大膽將自己所看到的用筆畫出來(lái)。對(duì)于認(rèn)真記錄的幼兒，教師要適時(shí)地給予表?yè)P(yáng)。

二是照片記錄法。相較于圖片記錄法，照片記錄法更加簡(jiǎn)單，它適用于年齡更小的小班幼兒。對(duì)于什么時(shí)候拍照、怎么拍照，幼兒可以將自己的想法和要求告知教師，在教師的幫助下進(jìn)行拍攝記錄。比如，種下的種子發(fā)了芽、今天的葉子比昨天的更大、南瓜旁邊長(zhǎng)了蟲要噴殺蟲劑、結(jié)出來(lái)的南瓜果實(shí)不是黃色的而是綠色的，這些都是值得幼兒記錄的內(nèi)容。在南瓜成熟后，教師可以將所有的照片展示在幼兒面前，大家一起交流討論南瓜的生長(zhǎng)之路，促進(jìn)幼兒深入思考，鍛煉幼兒的思維能力。

三是小組合作記錄法。在小組合作中，幼兒既可以獨(dú)立記錄、自主操作，又可以在遇到問題時(shí)尋求小組的幫助，幼兒之間互相商量、互相幫助、共同找出解決問題的辦法。小組合作有助于讓幼兒更快地進(jìn)入種植角色和融入種植環(huán)境，通過分別記錄和合作表達(dá)等方式，有助于增強(qiáng)幼兒的社會(huì)性行為，發(fā)展幼兒與人交往的能力，促進(jìn)幼兒和教師之間的互動(dòng)交流，讓幼兒熟悉多人合作的形式，增強(qiáng)幼兒的合作意識(shí)和集體意識(shí)。

（四）鼓勵(lì)幼兒參與互動(dòng)活動(dòng)

教師要將活動(dòng)的主動(dòng)權(quán)交還給幼兒，引導(dǎo)幼兒自我探索、相互交流、集體合作，增強(qiáng)幼兒獨(dú)立解決問題的能力，培養(yǎng)幼兒善于聆聽、自主思考的良好習(xí)慣。比如，在南瓜種植活動(dòng)中，筆者時(shí)常聽到這樣的對(duì)話?！澳瞎险娴挠媚莻€(gè)小種子就可以種出來(lái)嗎？”“昨天媽媽帶我去買了南瓜，南瓜好大?。　庇變褐g相互交流今天的南瓜長(zhǎng)勢(shì)如何、地里遇到的新情況要如何處理等內(nèi)容，這有助于提高幼兒的自我表達(dá)能力，提高幼兒的觀察能力，激發(fā)幼兒自主嘗試、科學(xué)探索的欲望，促進(jìn)幼兒各種能力的綜合發(fā)展。

總的來(lái)說(shuō)，戶外南瓜種植活動(dòng)是一個(gè)集觀察、實(shí)踐、趣味為一體的教學(xué)活動(dòng)。教師要重視戶外種植活動(dòng)的教育價(jià)值，引導(dǎo)幼兒親自動(dòng)手、自主觀察、科學(xué)探索，鼓勵(lì)幼兒走進(jìn)自然、與自然親密接觸，幫助幼兒收獲新知識(shí)、新經(jīng)驗(yàn)，讓幼兒體會(huì)到種植活動(dòng)的樂趣。教師要充分發(fā)揮引導(dǎo)者和帶領(lǐng)者的作用，尊重幼兒的想法，支持幼兒的探索行為，鼓勵(lì)幼兒積極實(shí)踐、細(xì)心觀察，因材施教，寓教于樂，從而提高戶外種植教學(xué)活動(dòng)的有效性。

（作者單位：蘇州高新區(qū)華山幼兒園）