民間傳統(tǒng)手工藝的當(dāng)代價(jià)值與傳承困境

摘要：民間傳統(tǒng)手工藝是我國(guó)民間智慧的體現(xiàn)，經(jīng)歷了代代相傳，同時(shí)與地方文化緊密結(jié)合，是中華民族文化和地方文化的載體。民間傳統(tǒng)手工藝既承載著歷史的厚重，又具有當(dāng)代價(jià)值。文章通過(guò)對(duì)大方縣民間傳統(tǒng)手工藝文化進(jìn)行分析，探討傳統(tǒng)手工藝的當(dāng)代價(jià)值與傳承困境。

關(guān)鍵詞：民間;傳統(tǒng)手工藝;當(dāng)代價(jià)值;傳承困境

中圖分類號(hào)：TS272 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-9436（2021）19-0-03

民間傳統(tǒng)手工藝是我國(guó)民間智慧的體現(xiàn)，與地方和民族的傳統(tǒng)生計(jì)方式、生活方式、交往方式緊密相連，既是中華民族傳統(tǒng)文化的一部分，也是地方文化隗寶。這些手工技藝遺產(chǎn)是中華民族珍貴的“物質(zhì)文化遺存和精神文化的物化遺存”[1]?！肚f子》中“庖丁解?！薄拌鲬c為鐻”“佝僂承蜩”等寓言呈現(xiàn)了手工技藝的極致境界，“技進(jìn)乎道”的藝術(shù)黃金定律對(duì)中國(guó)文藝產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響[2]。傳統(tǒng)手工藝是促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步的一種重要力量，傳統(tǒng)手工藝人則是這種力量的攜帶者、傳承者，在經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展的今天，手藝人以及手工藝的傳承都處于困境中。民間傳統(tǒng)手工藝有著豐富的價(jià)值，包括歷史價(jià)值、文化價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、實(shí)用價(jià)值等，是民間傳統(tǒng)文化的重要寶藏。民間傳統(tǒng)手工藝發(fā)展至今，手工藝人的老齡化以及工匠精神的缺失不僅導(dǎo)致傳統(tǒng)手工藝的傳承困難，還使民間文化傳承陷入困境。類似的現(xiàn)象不僅存在于大方縣，還普遍存在于其他各個(gè)地區(qū)。

1 大方縣傳統(tǒng)手工藝的類別

大方縣位于貴州省西北部，隸屬畢節(jié)市，地處畢節(jié)地區(qū)中部，緊靠烏江支流六沖河北岸，連接大婁山西端。東、南、西三個(gè)方向分別靠近金沙縣、黔西市、七星關(guān)區(qū)，大方縣城距省城貴陽(yáng)150千米。大方縣是一個(gè)多民族聚居的地區(qū)，境內(nèi)居住著漢、彝、苗、白、仡佬等24個(gè)民族。大方縣的民族文化資源豐富，各民族文化交相輝映。大方縣城自明崇禎年間開(kāi)始修建，至今已經(jīng)有300多年的歷史。大方史稱大定，歷史上長(zhǎng)期由水西彝族土司控制，又因地處鴨池河以西，又稱水西，直到清朝才被吳三桂平定，擁有上千年的歷史，所以在當(dāng)?shù)赜小鞍倌甑幕实郏甑耐了尽币徽f(shuō)。水西歷史上有一個(gè)廣為人知的歷史人物——彝族女政治家奢香夫人。奢香夫人統(tǒng)治期間，積極興辦漢學(xué)，促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)，維護(hù)邊疆統(tǒng)一。深遠(yuǎn)的歷史文化、豐富的民族文化以及各民族之間的文化互動(dòng)，使許多傳統(tǒng)手工藝文化得以在大方縣傳承下來(lái)。

大方縣的傳統(tǒng)手工藝涉及生產(chǎn)、生活、娛樂(lè)、審美等方面，工藝美術(shù)品更是集中展現(xiàn)了民族文化。大方縣曾獲得“中國(guó)漆器之鄉(xiāng)”“中國(guó)民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”“中國(guó)天麻之鄉(xiāng)”“中國(guó)皺椒之鄉(xiāng)”“中國(guó)豆制品之鄉(xiāng)”等榮譽(yù)稱號(hào)。2008年6月，國(guó)務(wù)院、文化部將大方彝族漆器髹飾技藝列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性保護(hù)名錄;2009年，大方豆制品制作技藝被列入貴州省第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性保護(hù)名錄。由此可見(jiàn)，大方縣的傳統(tǒng)手工藝文化頗為豐富。在大方縣內(nèi)，縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)類的傳統(tǒng)手工藝就有22項(xiàng)。

1.1 食品制作工藝

民以食為天，飲食是頭等大事，大方人對(duì)豆制品頗有研究，大方的豆制品制作技藝十分獨(dú)特，其選材精良、取水講究，是歷代的人們不斷積累經(jīng)驗(yàn)而得，需選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大豆，配以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)地下水加以制作。相傳，大方的豆制品制作技藝在明朝末年傳入大方，清代大方豆制品曾被列為上貢珍品。據(jù)《貴州通志·風(fēng)土志》記載：“豆豉各州府縣產(chǎn)，以大定（大方）為最佳?！庇纱丝梢?jiàn)大方縣豆制品的品質(zhì)之優(yōu)。直到現(xiàn)在，大方縣的豆干、豆棒、豆豉等都是省內(nèi)極為出名的地方特產(chǎn)，大方豆干甚至?xí)充N省外，成為地方名小吃。大方縣的豆制品主要以六龍豆干、沙壩豆干以及小屯豆棒為特色，大方豆干還在2018年獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。

同樣，作為明朝貢品的天麻制品的制作技藝以及皺椒制品制作技藝均是大方流傳至今的手工技藝。因?yàn)檩^好的口感、獨(dú)特的手工藝制作，大方皺椒直到現(xiàn)在仍是中國(guó)七大名椒之一。由獨(dú)特制作技藝制成的海馬貢茶是貴州十大名茶之一。誕生于明代的糖畫制作技藝在盛行之時(shí)傳入了大方縣。這些飲食類產(chǎn)品的制作技藝在滿足人們飲食需求的同時(shí)，豐富了人們的生活，也為當(dāng)?shù)厝罕妿?lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)收入。

到目前為止，大方縣流傳最為廣泛的要屬豆制品、天麻制品、辣椒制品，而糖畫則較為少。

1.2 服飾制作工藝

大方縣境內(nèi)的少數(shù)民族，分布最為廣泛的是彝族和苗族，這兩個(gè)少數(shù)民族的民族文化特點(diǎn)鮮明，服飾也各具特色。例如，彝族刺繡工藝、苗族刺繡工藝、苗族蠟染工藝、喜鵲苗服飾制作工藝等均為大方縣內(nèi)優(yōu)秀的民族傳統(tǒng)手工藝。

彝族是最早居住在大方縣內(nèi)的民族之一，大方彝族刺繡的歷史十分悠久，其技法豐富，工藝復(fù)雜、獨(dú)特，成品做工精美、色彩艷麗，主要體現(xiàn)在衣服、鞋子、包頭、圍腰等各類飾品上面。苗族的服飾技藝體現(xiàn)在染布以及刺繡當(dāng)中，苗族蠟染主要為藍(lán)底白花和藍(lán)底五色花，刺繡的花樣較為豐富，苗族刺繡圖案極富中國(guó)傳統(tǒng)的對(duì)稱之美。不論是彝族刺繡工藝還是苗族刺繡工藝，都是他們對(duì)本民族文化的展演，服裝樣式、圖案都有著豐富的民族文化內(nèi)涵，是民族精神的具體體現(xiàn)。

1.3 工藝美術(shù)類

工藝美術(shù)類主要有彝族漆器、根藝制作和貼核桃手工技藝。大方漆器髹飾技藝歷史悠久，屬于國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在早些年就已經(jīng)馳名中外。傳說(shuō)在東漢年間，大方彝族人民就以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)生漆制作馬靴、箭筒等物品，后又以皮胎制作酒、茶具等漆器，后經(jīng)過(guò)歷代民間手工藝人的鉆研，大方漆器成為一方特色，從以前的生活用品轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的工藝美術(shù)品，更多體現(xiàn)出審美功能。根藝制作主要是以樹根、竹根為原材料進(jìn)行創(chuàng)作，展現(xiàn)出天然與人工結(jié)合的造型藝術(shù)，講求“三雕七借”，極具自然美學(xué)意味。大方盛產(chǎn)核桃，貼核桃主要是以核桃殼為原料，對(duì)木制品進(jìn)行加工貼制而成。貼核桃展現(xiàn)了人們對(duì)美好事物的向往，“核”與“合”諧音，所以人們認(rèn)為貼核桃是吉祥之物。漆器、根雕、貼核桃都主要用作裝飾。

1.4 生產(chǎn)、生活用品制作技藝

生產(chǎn)、生活用品制作技藝既體現(xiàn)在生產(chǎn)當(dāng)中，也體現(xiàn)在生活當(dāng)中，兩者實(shí)際上是緊密相連的。一類具有實(shí)用性，主要有鑄鐵技藝、砂陶燒制技藝、竹編手工技藝、石刻工藝、彝族建筑工藝等。鑄鐵技藝主要是用于制作生產(chǎn)用具，同時(shí)也在生活中較為常見(jiàn)，做飯的炊具也是用鐵較多。這些技藝與生產(chǎn)、生活息息相關(guān)，在大方流傳已久，由于取材方便，人們使用得也較多，但是傳承的狀況卻并不樂(lè)觀。大方縣六龍鎮(zhèn)有一個(gè)砂鍋寨，在20年前主要是以制作砂鍋為生，但是現(xiàn)在幾乎不見(jiàn)砂鍋制作人的蹤影。另一類是娛樂(lè)性用品，如樂(lè)器等的制作，主要有傳統(tǒng)的呸嘟燒制技藝、彝族民間樂(lè)器羊皮四胡制作工藝、嗩吶制作工藝、苗族民間樂(lè)器蘆笙制作工藝、苗族口弦制作工藝等。

2 傳統(tǒng)手工藝的當(dāng)代價(jià)值

2.1 歷史價(jià)值

傳統(tǒng)手工藝具有的歷史價(jià)值主要體現(xiàn)在傳統(tǒng)二字上，傳統(tǒng)手工藝的歷史悠久，其內(nèi)涵既包含了物質(zhì)方面，又包含了非物質(zhì)方面。傳統(tǒng)手工藝本身其實(shí)就是對(duì)區(qū)域民族歷史文化的活態(tài)傳承。從物質(zhì)方面來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)手工藝品是特定歷史的載體。例如，大方彝族漆器其實(shí)就是大方歷史的重要參與者，通過(guò)大方彝族漆器，研究者可以研究大方的歷史。我們所使用的物，其背后承載的歷史其實(shí)就是人的歷史。從非物質(zhì)方面來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)手工藝的起源、演變常常也跟隨時(shí)代的變化而變化。漆器的髹飾技藝就通過(guò)不同朝代的演變才形成了具體的技術(shù)規(guī)范。傳統(tǒng)手工藝的歷史價(jià)值常常通過(guò)人來(lái)表現(xiàn)，傳統(tǒng)代表了一個(gè)傳承的系統(tǒng)，傳承主體的代代相傳就是一個(gè)地方的口述歷史。

2.2 實(shí)用價(jià)值

“用”才是工藝之道的體現(xiàn)，無(wú)論哪一種工藝品，其最初的性質(zhì)都是實(shí)實(shí)在在的工具。日本民藝學(xué)家柳宗悅認(rèn)為：“真正的創(chuàng)造不是否定傳統(tǒng)，而是應(yīng)該在肯定傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上尋求穩(wěn)健的發(fā)展。當(dāng)文化、生活、創(chuàng)意融為一體時(shí)，人們就能夠體驗(yàn)和觀賞到民間傳統(tǒng)手工藝的設(shè)計(jì)革新之美，脫離了生活的傳統(tǒng)手工藝注定是非可持續(xù)性的，生活美學(xué)與設(shè)計(jì)創(chuàng)意必然要在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中結(jié)合?！盵3]首先，傳統(tǒng)手工藝必須立足于其生存發(fā)展的生態(tài)環(huán)境。民間傳統(tǒng)手工藝得以廣泛傳播而成為一種傳統(tǒng)文化，其關(guān)鍵就在于取材于當(dāng)?shù)?，服?wù)于當(dāng)?shù)厝?，不論是食者還是用者，皆是由生態(tài)文化的特點(diǎn)決定。其次，出于地域及民族的特性，被需要的東西往往留存得最久。

2.3 文化價(jià)值

當(dāng)前，傳統(tǒng)文化的研究語(yǔ)境通常將文化遺產(chǎn)分為物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而傳統(tǒng)手工藝或者傳統(tǒng)技藝常常被看作非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，因?yàn)槭止に囀且环N技藝，而不是具體的物質(zhì)。民間傳統(tǒng)手工藝集地方文化、民族文化于一身，是民族文化與地方文化的集中體現(xiàn)，同時(shí)民間傳統(tǒng)手工藝還是各民族文化交融的表現(xiàn)，發(fā)展至當(dāng)代的傳統(tǒng)手工藝不是哪一個(gè)民族或者地區(qū)的人的單獨(dú)努力，而是融合了多民族、多地區(qū)的文化，是民間勞動(dòng)者的智慧結(jié)晶，其文化的普遍性以及地方特性是不可代替的。除此之外，地方手工藝品常常也代表區(qū)域內(nèi)的文化認(rèn)同。

2.4 經(jīng)濟(jì)價(jià)值

傳統(tǒng)手工藝是建立在地方生計(jì)方式之上的。盡管手工藝品沒(méi)有像農(nóng)作物一樣生長(zhǎng)在土地上，但傳統(tǒng)村落的手工藝文化實(shí)際上是鄉(xiāng)村生活方式的一種體現(xiàn)和象征[4]。傳統(tǒng)手工藝實(shí)際解決的是傳統(tǒng)社會(huì)當(dāng)中的農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力的生計(jì)問(wèn)題。即使在當(dāng)代，其也是鄉(xiāng)村剩余勞動(dòng)力謀生的一個(gè)選擇。例如，在大方縣考察時(shí)，當(dāng)問(wèn)及當(dāng)?shù)厝藶槭裁匆龆垢缮鈺r(shí)，很多人的回答是沒(méi)有別的事情做，或者是沒(méi)有文化做不了其他事情。現(xiàn)在，一些人通過(guò)發(fā)掘傳統(tǒng)手工藝的文化價(jià)值，進(jìn)而將其轉(zhuǎn)化為一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值。近年來(lái)，大方縣內(nèi)出現(xiàn)了許多豆干制作工坊，為當(dāng)?shù)貛?lái)了不少的經(jīng)濟(jì)收益與就業(yè)崗位。

3 傳統(tǒng)手工藝的傳承困境

3.1 傳統(tǒng)手工藝人群體老齡化

民間傳統(tǒng)手工藝面臨的一個(gè)問(wèn)題就是傳統(tǒng)手工藝人的老齡化，導(dǎo)致傳統(tǒng)手工藝缺乏活力，或面臨失傳。民間傳統(tǒng)手工藝的傳承方式多為口傳心授，學(xué)習(xí)一門手藝需要花費(fèi)的時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益卻增長(zhǎng)較慢。在當(dāng)前這個(gè)快速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)社會(huì)中，人口流動(dòng)以及新的生計(jì)方式都使年輕人樂(lè)于選擇更有效率的賺錢方式。民間傳統(tǒng)手工藝人群體逐漸老齡化，使得傳統(tǒng)手工藝長(zhǎng)期無(wú)法加入新的力量，不能在當(dāng)代社會(huì)煥發(fā)活力。

不論是在大方縣還是在其他的地方，一些承載著地方文化的傳統(tǒng)手工藝因?yàn)槭止に嚾巳后w的老齡化逐漸走向衰落，老手藝人一方面擁有精湛的技藝，卻無(wú)人繼承;另一方面無(wú)法與高速發(fā)展的信息社會(huì)較好地接軌，都導(dǎo)致民間傳統(tǒng)手工藝無(wú)法融入當(dāng)下的生活當(dāng)中，有的手工藝甚至因此消失。例如，大方縣六龍鎮(zhèn)的鑄鐵技藝以及熬糖技藝，由于無(wú)人繼承，現(xiàn)在已經(jīng)失去蹤影。

3.2 工匠精神的缺失

民間傳統(tǒng)手工藝的傳承主要在于兩個(gè)方面，即群體傳承和精英傳承。群體傳承普遍存在于民間，而精英傳承則需要專門的學(xué)習(xí)。例如，豆干制作技藝就普遍存在于大方縣，按照當(dāng)?shù)厝说恼f(shuō)法就是家家都會(huì)做，這其實(shí)就是一種傳統(tǒng);而漆器技藝則需要拜師學(xué)藝，并且其中蘊(yùn)含的美術(shù)工藝不是每一個(gè)人都會(huì)的，這就是精英傳承。

不論哪一種傳承，其實(shí)都是在傳承一種工匠精神，就像上了年紀(jì)的人常常會(huì)懷念以前的豆干，會(huì)覺(jué)得現(xiàn)在的豆干沒(méi)有以前的味道，沒(méi)有傳統(tǒng)的健康。而漆器的制作同樣面臨工匠精神的缺失，工業(yè)漆和生漆就是爭(zhēng)論的一個(gè)方面。標(biāo)準(zhǔn)化制作帶來(lái)量的提升，但是缺乏質(zhì)的監(jiān)督。

工業(yè)化手段的加入是對(duì)傳統(tǒng)工藝品的發(fā)揚(yáng)，但也是對(duì)傳統(tǒng)手工藝文化的一種挑戰(zhàn)，如何在工業(yè)化中傳承傳統(tǒng)文化，保留傳統(tǒng)文化風(fēng)味，成為當(dāng)代社會(huì)對(duì)工匠精神的考問(wèn)。工匠精神實(shí)質(zhì)上是對(duì)傳統(tǒng)手工藝人的個(gè)人技藝、道德、文化素質(zhì)的綜合評(píng)價(jià)。

3.3 文化傳承困境

在手工藝人群體老齡化的表象下，實(shí)質(zhì)卻是文化傳承的斷代。民間傳統(tǒng)手工藝是地方、民族文化的具體體現(xiàn)，是集物質(zhì)與非物質(zhì)文化于一體的社會(huì)文化。人口的流動(dòng)導(dǎo)致許多人背井離鄉(xiāng)，遠(yuǎn)離了原本生活的社會(huì)，對(duì)于本地、本民族的文化缺乏了解，優(yōu)秀的文化得不到傳承。加上傳統(tǒng)社會(huì)生境發(fā)生改變，導(dǎo)致民間傳統(tǒng)手工藝傳承面臨巨大的困境。

4 結(jié)語(yǔ)

民間傳統(tǒng)手工藝存在于民間、生長(zhǎng)于民間，許多傳統(tǒng)手工藝在當(dāng)代社會(huì)仍在發(fā)揮其價(jià)值，同時(shí)許多民間傳統(tǒng)手工藝也面臨著一些困境。就如大方縣，有許多傳統(tǒng)手工藝經(jīng)歷幾百年得以傳承至今，卻未能得到好的發(fā)展，這些傳統(tǒng)手工藝面臨困境的原因各有不同，對(duì)傳統(tǒng)手工藝文化的研究仍需要我們努力，當(dāng)然也離不開(kāi)社會(huì)力量以及政府的關(guān)注。民間傳統(tǒng)手工藝具有極其珍貴的價(jià)值，其可以作為振興鄉(xiāng)村的一種資源，如大方縣的一些鄉(xiāng)村，因?yàn)槎垢梢约捌渌怪破返闹谱鞫d旺發(fā)展。但如何使民間傳統(tǒng)手工藝文化成為一種可持續(xù)的、適應(yīng)時(shí)代的文化力量，仍需要深入研究。

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作者簡(jiǎn)介：毛國(guó)穎（1996—），女，貴州遵義人，碩士在讀，研究方向：民族學(xué)。

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