中職冷鏈物流發(fā)展的實訓(xùn)課程開發(fā)與設(shè)計策略探究

黨偲月 任歡 李文靈

摘要：隨著素質(zhì)教育以及新課改的持續(xù)深入，冷鏈物流的發(fā)展得到了越來越多的重視，而在中職院校的冷鏈物流發(fā)展實訓(xùn)課程之中，由于各種客觀因素所帶來的影響，導(dǎo)致其整體教學(xué)效率以及教學(xué)質(zhì)量受到了嚴重影響。所以，這就需要深入探尋中職冷鏈物流實訓(xùn)課程的開發(fā)設(shè)計，采取針對性措施解決其中存在的問題。因此，文章首先說明中職院校冷鏈物流發(fā)展實訓(xùn)室的建設(shè)原則;在此基礎(chǔ)上，提出中職冷鏈物流發(fā)展的實訓(xùn)課程開發(fā)與設(shè)計的基本措施。

關(guān)鍵詞：中職冷鏈物流發(fā)展;實訓(xùn)課程;開發(fā)與設(shè)計

引言：在社會經(jīng)濟飛速發(fā)展以及經(jīng)濟結(jié)構(gòu)改革的背景下，群眾的日常生活水平正在不斷提升，而與冷鏈物流有著密切聯(lián)系的水產(chǎn)品、速凍食品、肉類食品等農(nóng)產(chǎn)品，以及疫苗、血液等醫(yī)藥產(chǎn)品的市場需求量正處于一種不斷提升的狀態(tài)，這也在潛移默化間促進了冷鏈物流的提升。因此，中職院校必須要提升對于冷鏈物流發(fā)展實訓(xùn)課程的重視程度，重視其中具體實訓(xùn)課程的開發(fā)工作以及設(shè)計工作，在完善冷鏈物流實訓(xùn)室建設(shè)的同時，穩(wěn)步提升教學(xué)效率以及教學(xué)質(zhì)量。

一、中職院校冷鏈物流發(fā)展實訓(xùn)室的建設(shè)原則

（一）注重與課程內(nèi)容的高效結(jié)合

在冷鏈物流實訓(xùn)室的建設(shè)過程中，應(yīng)當(dāng)將專業(yè)課程之中的創(chuàng)新特點作為基礎(chǔ)所在，從中提煉出與實訓(xùn)教學(xué)相關(guān)的任務(wù)內(nèi)容，充分設(shè)計好實訓(xùn)任務(wù)的主要工作內(nèi)容，并在冷鏈物流實訓(xùn)室內(nèi)部的各個實訓(xùn)區(qū)域之中合理開展。例如，在對“冷酷運營管控事務(wù)”這一課程之中涉及到的溫度控制、“冷鏈物流信息技術(shù)應(yīng)用”課程中農(nóng)產(chǎn)品流動的過程追溯以及“冷鏈物流實物”中的食品包裝等，這也都可以直接在冷鏈物流實訓(xùn)室中加以實現(xiàn)。

（二）與企業(yè)的生產(chǎn)實際加以融合

冷鏈物流技術(shù)，其在本質(zhì)上屬于一種具有著極強應(yīng)用性的專業(yè)內(nèi)容，而冷鏈物流實訓(xùn)室作為連接冷鏈物流行業(yè)與中職冷鏈物流教學(xué)之間的橋梁，在實際建設(shè)過程中，就必須要緊緊跟隨行業(yè)的最新發(fā)展趨勢以及發(fā)展動態(tài)，做到與時俱進。同時，冷鏈物流實訓(xùn)室的建設(shè)還應(yīng)當(dāng)將冷鏈物流的管理工作作為主要導(dǎo)向，明確與之對應(yīng)的就業(yè)崗位、作業(yè)方法以及作業(yè)對象等，并充分結(jié)合冷鏈物流行業(yè)中涉及到的大數(shù)據(jù)技術(shù)以及物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等現(xiàn)代化技術(shù)手段，并將其合理融入到冷鏈物流的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中。由此可以看出，隨著冷鏈物流行業(yè)的飛速發(fā)展，與之對應(yīng)的冷鏈物流實訓(xùn)室也不能一成不變，而是要展開不斷的動態(tài)完善。

（三）與實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容互相結(jié)合

冷鏈物流技術(shù)與管理專業(yè)，是中職院校之中一門具有著顯著技術(shù)性、綜合性以及實踐性的學(xué)科，其中十分注重學(xué)生自身的動手操作能力以及實際能力，其還應(yīng)當(dāng)掌握與冷鏈物流相關(guān)設(shè)備的注意事項以及操作方式。而在冷鏈物流實訓(xùn)室正式建設(shè)之前，就要設(shè)計好具體的實訓(xùn)流程以及實訓(xùn)項目，及時引入與冷鏈物流技術(shù)相關(guān)的硬件設(shè)備以及軟件，根據(jù)具體教學(xué)模塊來開發(fā)出更加優(yōu)質(zhì)的實訓(xùn)資源，而為了更好的提升實訓(xùn)質(zhì)量以及實訓(xùn)效率，還要保證擁有著充分的實訓(xùn)工位[1]。

二、中職冷鏈物流發(fā)展的實訓(xùn)課程開發(fā)與設(shè)計的基本措施

（一）細化具體的冷鏈物流實訓(xùn)課程

在中職院校中，與冷鏈物流有著聯(lián)系的課程很多，如果要將每一門冷鏈物流課程進一步開發(fā)為實訓(xùn)課程是根本不現(xiàn)實的。而最為理想的解決方式，就是根據(jù)目前冷鏈物流的實際發(fā)展特點，針對那些冷鏈物流的關(guān)鍵課程來開發(fā)與之對應(yīng)的實訓(xùn)課程以及實訓(xùn)項目，將那些重要的技能點以及知識點進行項目化處理，進一步設(shè)計為相應(yīng)的實訓(xùn)項目，只有這樣才可以更好的突出重點，把握其中的關(guān)鍵內(nèi)容，從而培養(yǎng)出能夠促進社會經(jīng)濟發(fā)展的冷鏈物流人才。

（二）以培養(yǎng)冷鏈物流人才為目標(biāo)開發(fā)相應(yīng)的冷鏈實訓(xùn)課程

在當(dāng)前的社會環(huán)境中，中職院校必須要加快冷鏈物流人才的培育力度，其中要進一步促進企業(yè)、農(nóng)業(yè)合作組織、科研機構(gòu)與學(xué)校之間的連接力度，促進產(chǎn)學(xué)研的對接，進一步促進冷鏈物流職業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)以及繼續(xù)教育，形成一種多層次、多角度的人才教育體系以及人才培訓(xùn)體系，積極鼓勵企業(yè)與中職院校之間來合作建立起相應(yīng)的產(chǎn)學(xué)研基地以及實訓(xùn)基地，積極探索訂單培養(yǎng)以及現(xiàn)代學(xué)徒制等校企聯(lián)合的人才培養(yǎng)模式，穩(wěn)步提升冷鏈物流相關(guān)人員自身的實踐技能，培養(yǎng)出大量符合社會發(fā)展實際情況的服務(wù)型、應(yīng)用型、管理型以及基礎(chǔ)型的冷鏈物流人才。除此之外，還要鼓勵中職院校引進那些冷鏈物流中的高端人才，強化對大型賣場、批發(fā)市場、標(biāo)準(zhǔn)化市場以及物流企業(yè)等從業(yè)人員的冷鏈知識培訓(xùn)以及冷鏈技能培訓(xùn)力度，進一步提升冷鏈物流的管理能力，提升冷鏈管理的標(biāo)準(zhǔn)化水平以及規(guī)范化水平。而依據(jù)相應(yīng)的規(guī)劃要求可以明顯看出，在未來的發(fā)展進程中，冷鏈物流人才必須要提升自身的冷鏈實踐技能，從而更好的滿足社會發(fā)展的基本需求[2]。

（三）建立起完善的冷鏈物流實訓(xùn)基地

中職院校的冷鏈物流發(fā)展實訓(xùn)課程中，建立高水平、高質(zhì)量的冷鏈物流實訓(xùn)基地，不僅是提升人才培養(yǎng)力度與培養(yǎng)質(zhì)量的基本需求，也是當(dāng)前社會環(huán)境中農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的關(guān)鍵所在。而作為培養(yǎng)高技能、高素質(zhì)冷鏈物流人才的中職院校，則更要建立起完善的冷鏈物流實訓(xùn)基地，，穩(wěn)步提升整體實踐能力以及科研能力，在根本上促進冷鏈物流技術(shù)的創(chuàng)新以及更新，培養(yǎng)出符合冷鏈物流業(yè)所需要的人才。由此可見，冷鏈物流實訓(xùn)基地有著十分重要的作用，其不僅是中職院校冷鏈物流專業(yè)持續(xù)發(fā)展的基本內(nèi)容，同時也是培養(yǎng)專業(yè)技能人才的主要任務(wù)。

結(jié)論：在當(dāng)前的社會背景下，隨著群眾日常生活水平的不斷提升，其對于各種農(nóng)產(chǎn)品、肉制品以及水產(chǎn)品的需求正在逐步提升，這也在潛移默化之間促進了冷鏈物流的發(fā)展。因此，中職院校必須要準(zhǔn)確把握住這一發(fā)展契機，提升對于冷鏈物流專業(yè)的重視程度，通過細化具體冷鏈物流實訓(xùn)課程、以培養(yǎng)冷鏈物流人才為目標(biāo)的冷鏈實訓(xùn)課程以及建立完善冷鏈物流實訓(xùn)基地的方式，全方位提升中職院校冷鏈物流實訓(xùn)課程的實效性，優(yōu)化其課程的開發(fā)以及設(shè)計過程，以求培養(yǎng)出更加優(yōu)質(zhì)的冷鏈物流人才。

參考文獻：

[1]陳駿兵.基于廣西冷鏈物流發(fā)展的實訓(xùn)課程開發(fā)與設(shè)計[J].廣西教育，2019（11）：59-60.

[2]傅俊.高職院校冷鏈物流實訓(xùn)室建設(shè)的探索與實踐[J].老區(qū)建設(shè)，2018（20）：91-93.

作者簡介：

黨偲月，（1993—）女，漢族，籍貫：玉林北流，工作單位：廣西機電工程學(xué)校，單位省市：廣西壯族自治區(qū)南寧市，職稱：助理講師，本科學(xué)歷，研究方向：物流管理。

課題名稱：

《陸海新通道背景下廣西中職冷鏈物流服務(wù)與管理專業(yè)課程建設(shè)研究與實踐》項目編號：GXZZJG2020A025

廣西機電工程學(xué)校黨偲月任歡李文靈