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      千年飯局之謎:古墓里為何出現(xiàn)一桌吃剩的飯菜

      2021-05-21 21:13:01
      新傳奇 2021年18期
      關(guān)鍵詞:藕片飯局墓葬

      當(dāng)考古隊(duì)員打開這座塵封千年的古墓時(shí),眼前的一切讓人感到不可思議:墓壁上的壁畫鮮艷如新,仿佛剛畫上去沒多久。木桌上擺放著殘剩的酒菜,則仿佛墓主人剛剛用完膳、離席而去一般。

      遼代墓葬有著迥異于中原的特殊葬俗。1993年,在河北省張家口市宣化城西下八里村東北大規(guī)??脊虐l(fā)掘中,發(fā)現(xiàn)了10余座遼代墓葬。其中,保存完整的張文藻墓的“千年飯局”以及墻上題字,無不讓人恍惚,仿佛經(jīng)歷了時(shí)空隧道,穿越千年。

      千年之飯局

      當(dāng)考古隊(duì)員打開這座塵封千年的古墓時(shí),眼前的一切讓人感到不可思議:墓壁上的壁畫鮮艷如新,仿佛剛畫上去沒多久。木桌上擺放著殘剩的酒菜,則仿佛墓主人剛剛用完膳、離席而去一般。

      凝固的歷史在剎那間展開,對遼代墓葬有過研究的學(xué)者認(rèn)為,張文藻墓的獨(dú)特之處在于:擺脫了棺室對于空間的自然分割,將不同的功能和界域融為一體,從而實(shí)現(xiàn)它的象征意義——向逝去的墓主進(jìn)獻(xiàn)酒食!

      當(dāng)目光聚焦在餐桌上時(shí),很多食物讓人頗感意外:黃釉魁碗中30枚板栗浸入水中,卻依然粒粒飽滿、顆顆油亮;一個(gè)綠釉的雞腿瓶中,口部以石灰封閉,考古人員搖晃出棗紅色的液體,初聞一陣香味,后來經(jīng)過化驗(yàn),竟然是葡萄酒!

      值得一提的是,墓主張文藻是一個(gè)虔誠的佛教徒。因此,這些食物基本上都是素果(香梨、葡萄、紅棗、胡桃)、素酒,此外還有南洋產(chǎn)的肉豆蔻。

      虔誠的信仰

      一般來說,古人在去世后封閉墓葬,總是希望不被打擾,甚至還發(fā)出惡毒的詛咒,比如李靜訓(xùn)石棺上的“開者即死”。

      那么,為何張文藻會(huì)顯得如此超脫?他刻意留下的一桌酒席,仿佛在告訴后來之人:“凡是進(jìn)入我陵墓之人,盡可閱墓中之物,參吾一生。凡是前來之人,皆是我的朋友,應(yīng)該以酒食相待?!?/p>

      從某種角度上講,這或許與他堅(jiān)定的信仰有很大關(guān)系。因?yàn)?,在古代極為重視肉體、多進(jìn)行土葬的文化傳統(tǒng)中,他卻采用了“火化遺體”以及“以草為骨”著衣冠模擬真容的獨(dú)特方式,這正是佛教“荼毗禮”的表現(xiàn)方式。

      不僅如此,他還將自己的木棺四面和蓋頂均書寫上墨書的佛經(jīng),分梵文和漢文兩種,有為超生之目的的陀羅尼經(jīng)咒,也有為祈福之用的般若波羅蜜多心經(jīng)。凡此種種,足見其信仰之虔誠。

      張文藻墓的出土,為考古學(xué)家們了解遼代時(shí)期的民間社會(huì)人物活動(dòng)提供了參考,通過張文藻墓的食品擺放,墓室樣式,還有墓中出土的衣服,專家們能更深入地了解到那個(gè)時(shí)期民族融合的情況,比如張文藻的墓穴中既有漢服也有契丹人的衣服。

      有意思的食物

      其實(shí),在不同時(shí)期的考古遺址中,均出土過很多有意思的食物。

      2800年的西周雞蛋。1974年的一天,考古工作者在江蘇句容的一座西周墓里,發(fā)現(xiàn)了西周時(shí)期的幾十個(gè)雞蛋。這些距今約有2800年的西周雞蛋,每個(gè)長度約有4.2厘米、寬度約有3.1厘米,跟現(xiàn)在市場上賣的雞蛋相比,個(gè)頭略小一些。

      4000年的面條。2002年,考古隊(duì)員在一個(gè)倒扣的陶碗內(nèi),發(fā)現(xiàn)了面條狀的殘留物。經(jīng)過科學(xué)家分析鑒定,這是距今約4000年的面條,也是世界上迄今為止發(fā)現(xiàn)的最早的面條。這碗面條是用小米做成的,它的主要原料為粟,還有少量的黍。

      一鍋漢代的藕片湯。古人認(rèn)為,如果在墓中放入墓主人生前愛吃、愛用的東西,那么墓主人在另一個(gè)世界也同樣可以吃到、用到這些東西。所以,在馬王堆漢墓中,有很多漢代食品和生活用品,比如一鍋來自漢代的藕片湯。

      花式點(diǎn)心任你選。在我國新疆的吐魯番地區(qū),氣候十分干燥。許多材質(zhì)脆弱的文物,如紡織品、紙張、食物等,都因此得以保存下來。在一個(gè)唐代墓穴中,發(fā)現(xiàn)了很多點(diǎn)心,它們無不展示著大唐廚師的高超技藝。

      (《重慶晨報(bào)》等)

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