打造奇趣無(wú)窮的鄉(xiāng)村“百草園”

黃戰(zhàn)東

摘? 要?? 湖南省株洲市荷塘區(qū)仙庾鎮(zhèn)黃塘小學(xué)秉承“讓每個(gè)孩子盡情綻放”的教育理念，在加強(qiáng)基礎(chǔ)學(xué)科教學(xué)的同時(shí)，特別注重鄉(xiāng)村孩子的科學(xué)和藝術(shù)素養(yǎng)的發(fā)展。2016年，為了創(chuàng)新科學(xué)教育，讓學(xué)生有更大的科學(xué)舞臺(tái)，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校的大力支持下，作者開(kāi)發(fā)了科學(xué)種植課程，開(kāi)辟了荷塘區(qū)第一個(gè)科學(xué)種植示范基地——百草園。 “百草園”以植物種植為重點(diǎn)，以適合于學(xué)生的種植技術(shù)為手段，通過(guò)豐富多彩的種植活動(dòng)，構(gòu)建了呈現(xiàn)生物多樣性、合理利用自然因素、集探究與科普為一體的校園種植示范基地。每個(gè)學(xué)生都參與了栽培體驗(yàn)和周期性觀察，獲得了豐富的科學(xué)種植知識(shí)。

關(guān)鍵詞?? “百草園”?? 科學(xué)教育?? 種植活動(dòng)

中圖分類(lèi)號(hào)：G424??????????????? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A???????????????? DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2021.02.044

Create a Rural “BaiCaoYuan” with

Endless Wonders

HUANG Zhandong

（Huangtang Primary School， Hetang District， Zhuzhou， Hunan 412006）

Abstract： Huangtang Primary School of Xianyu Town， Hetang District， Zhuzhou City， Hunan Province adheres to the educational concept of "let every child bloom to the fullest". While strengthening the teaching of basic subjects， it pays special attention to the development of rural children's scientific and artistic literacy. In 2016， in order to innovate science education and let students have a bigger science stage， with the strong support of the superior leaders and the school， the author developed the scientific planting course and opened up the first scientific planting demonstration base in Hetang District， BaiCaoYuan. "BaiCaoYuan" focuses on plant planting， takes planting technology suitable for students as a means， and through rich and colorful planting activities， constructs a campus planting demonstration base that presents biodiversity， makes rational use of natural factors， and integrates inquiry and science popularization. Each student participated in the cultivation experience and periodic observation， and gained a wealth of scientific planting knowledge.

Keywords："BaiCaoYuan"; science education; planting activities

湖南省株洲市荷塘區(qū)仙庾鎮(zhèn)黃塘小學(xué)，距離市區(qū)幾十公里，是荷塘區(qū)一所偏遠(yuǎn)而美麗的鄉(xiāng)村小學(xué)。學(xué)校秉承“讓每個(gè)孩子盡情綻放”的教育理念，在加強(qiáng)基礎(chǔ)學(xué)科教學(xué)的同時(shí)，特別注重鄉(xiāng)村孩子的科學(xué)和藝術(shù)素養(yǎng)的發(fā)展。我在這里工作了31年，一直堅(jiān)守在科學(xué)教育崗位。我喜愛(ài)這些淳樸的鄉(xiāng)村孩子，總想給予他們更好的科學(xué)教育，讓他們有豐富的科學(xué)經(jīng)歷和探究體驗(yàn)。

建設(shè)“百草園”，為學(xué)生打造探究樂(lè)園

2016年，為了創(chuàng)新科學(xué)教育，讓學(xué)生有更大的科學(xué)舞臺(tái)，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校的大力支持下，我開(kāi)發(fā)了科學(xué)種植課程，開(kāi)辟了荷塘區(qū)第一個(gè)科學(xué)種植示范基地——百草園。從此，黃塘小學(xué)的學(xué)生有了一個(gè)探究實(shí)踐的樂(lè)園。

園地建設(shè)之初是富有挑戰(zhàn)性的。學(xué)校采納了我的建議，做好了圍欄、路面、供水等基礎(chǔ)設(shè)施，還建了一個(gè)水生動(dòng)植物小池，但土壤中含有大量的建筑廢棄物。為了徹底清理這些廢棄物，我先翻土清除了較大的磚塊和石塊，然后又重復(fù)翻耕幾次，帶領(lǐng)學(xué)生把土中的碎磚和小石塊全部清理干凈。為了改良土壤，我費(fèi)盡了心思，從農(nóng)戶家中運(yùn)來(lái)幾車(chē)羊糞，動(dòng)員其他老師一起鏟到土里，一天下來(lái)大家的臉上、衣服上都變得臟兮兮的，卻都很開(kāi)心。

為了突出種植的目的性，我又對(duì)“百草園”進(jìn)行了整體規(guī)劃，分為種植區(qū)、馴化栽培區(qū)、特種栽培區(qū)和無(wú)土栽培區(qū)等。然后進(jìn)行種植規(guī)劃，籌備種植器材，收集和采購(gòu)種子，培訓(xùn)學(xué)生，逐步帶領(lǐng)他們開(kāi)展豐富多彩的種植活動(dòng)。

在“百草園”里，每個(gè)人都是主動(dòng)參與者，大家踴躍地挖土整穴、撒播種植、育苗移栽、澆水施肥、中耕鋤草、搭架護(hù)苗、采收勞作，付出了大量的時(shí)間和心血，常常累得汗流浹背、腰酸背痛，每一株成長(zhǎng)的植物都凝聚著大家的辛勤和智慧。

學(xué)生也成了這片樂(lè)園的建設(shè)者和管理者，平時(shí)只要我在園里，學(xué)生就圍過(guò)來(lái)問(wèn)這問(wèn)那。我利用責(zé)任班級(jí)和社團(tuán)小組來(lái)管理園內(nèi)的植物，利用高年級(jí)的“傳幫帶”和社團(tuán)示范提升學(xué)生的種植能力，利用種植進(jìn)課堂和實(shí)踐活動(dòng)來(lái)促進(jìn)學(xué)生發(fā)展?！鞍俨輬@”里一年四季花開(kāi)不斷，果蔬飄香，學(xué)生自由出入，觀察和體驗(yàn)了數(shù)百種栽培植物的生長(zhǎng)過(guò)程，還嘗試了育苗技術(shù)、扦插和各種無(wú)土栽培。我將養(yǎng)殖與種植結(jié)合，要求每個(gè)學(xué)生每學(xué)期栽培一種植物并飼養(yǎng)一種小動(dòng)物，園內(nèi)有了蝸牛、蚯蚓、蛙、魚(yú)和一些昆蟲(chóng)的點(diǎn)綴，學(xué)生可以親歷不同的主題探究和小生態(tài)研究。

馴化栽培，探究環(huán)境對(duì)植物的影響

將野生植物種植在園內(nèi)，觀察植物特征和生長(zhǎng)情況，發(fā)現(xiàn)植物性狀變化和了解植物適應(yīng)能力，這就是我們開(kāi)展的簡(jiǎn)單馴化栽培。這個(gè)活動(dòng)有利于學(xué)生有目地研究和觀察植物，審視植物對(duì)環(huán)境的依賴(lài)性，嘗試改變植物的特性來(lái)適應(yīng)新環(huán)境的生長(zhǎng)，從而了解馴化栽培是人類(lèi)種植植物過(guò)程中的重要行為。

1.野外采挖栽培

有一天，一位學(xué)生跑過(guò)來(lái)問(wèn)我：“老師，我家附近的洼地里有薄荷，聞起來(lái)特別香，我可不可以把它種在百草園里？”

“可以??！你知道怎樣把它采挖過(guò)來(lái)嗎？”

學(xué)生高興地答道：“我用鏟子把它連根帶土鏟出來(lái)，用塑料袋包裹帶到學(xué)校來(lái)?！?/p>

“很好，盡量不損傷它的根，多帶點(diǎn)土，別把苗弄壞了?！蔽叶诘?。

第二天，這個(gè)學(xué)生就興高采烈地帶來(lái)了幾株薄荷，我讓他栽在馴化栽培區(qū)里。

“老師，什么是馴化栽培？”

我解釋?zhuān)骸氨『梢郧伴L(zhǎng)在洼地里，現(xiàn)在種在百草園里，它的生長(zhǎng)情況會(huì)怎樣呢？它會(huì)不會(huì)適應(yīng)這里的環(huán)境？它會(huì)有什么變化呢？我們要研究它，這就是馴化栽培?！?/p>

“那我以后要管理好它，還要仔細(xì)觀察它的生長(zhǎng)變化?！?/p>

為了讓學(xué)生一探究竟，我增加了薄荷的栽種面積，讓學(xué)生重點(diǎn)研究薄荷的馴化栽培結(jié)果。學(xué)生調(diào)查洼地環(huán)境里野生薄荷的生長(zhǎng)情況，與馴化栽培的薄荷進(jìn)行對(duì)照，他們發(fā)現(xiàn)：百草園干旱的砂質(zhì)土對(duì)薄荷生長(zhǎng)是非常不利的，但由于春季水分充足，它的生長(zhǎng)情況反而優(yōu)于洼地的野生薄荷;夏季氣溫高，薄荷的葉片大量枯萎脫落，只留下萎縮的零星葉片，會(huì)提早開(kāi)極少的白色小花;野生薄荷在夏季由于洼地黏質(zhì)土涵養(yǎng)水分，生長(zhǎng)旺盛，花期在夏末秋初。經(jīng)過(guò)兩年的觀察，他們認(rèn)為要使馴化的薄荷生長(zhǎng)良好，必須改變土壤結(jié)構(gòu)并在夏季增加水分供給，如果按照百草園的環(huán)境去馴化，薄荷的生長(zhǎng)周期變短，長(zhǎng)期下去就改變了薄荷的性狀。

在“你想把哪種野生植物種到百草園里”的主題指引下，學(xué)生從野外采挖來(lái)了許多植物，使“百草園”里的植物種類(lèi)更加豐富。他們獨(dú)立自主地研究馴化栽培，不斷地交流和探討，獲得不同野生植物在園內(nèi)馴化栽培的基本信息和簡(jiǎn)單的科學(xué)認(rèn)知，感知植物的多樣性。

2.野外采種種植

為了研究野生烏桕在“百草園”的生長(zhǎng)情況，2016年初冬，我?guī)ьI(lǐng)社團(tuán)小組的學(xué)生在山里采集了一些烏桕種子。次年3月，學(xué)生把白色的烏桕種子用熱水多次浸泡，搓去種子表層的蠟質(zhì)，撒播在黃土苗床上，再覆蓋一層薄黃土，搭上簡(jiǎn)易溫棚。5月初，大批烏桕種子陸續(xù)發(fā)芽了，學(xué)生撤去溫棚，讓烏桕苗適應(yīng)自然環(huán)境。經(jīng)過(guò)學(xué)生的細(xì)心管理，第一年小苗就長(zhǎng)到60厘米高。秋季落葉后，我讓他們把這些苗全部進(jìn)行了移栽。2018年4月底，苗床上又長(zhǎng)出了稀疏的烏桕小苗，對(duì)此，學(xué)生感到很奇怪，我告訴他們有些種子的蠟質(zhì)層沒(méi)有完全去掉，在土壤中慢慢分解后到今年才發(fā)芽。

他們好奇地問(wèn)：“那野外的烏桕種子發(fā)芽的時(shí)間是不是更長(zhǎng)？”

“對(duì)，一般要兩年才能發(fā)芽，有些鳥(niǎo)吃了烏桕種子消化不了排出體外，就容易發(fā)芽，鳥(niǎo)幫它把蠟質(zhì)層分解了。”

學(xué)生通過(guò)對(duì)烏桕的馴化栽培，知道人工種植的方式可以提高烏桕種子的發(fā)芽率，縮短發(fā)芽的時(shí)間，有利于大面積去推廣種植這種植物。他們還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象，烏桕葉落到水里水會(huì)變黑。我告訴他們，古代就有用烏桕葉浸水做黑色染料，學(xué)生紛紛嘗試用烏桕葉浸水做印染實(shí)驗(yàn)。

3.異地引種栽培

受環(huán)境和氣候的影響，植物的栽培具有地域性。為了讓學(xué)生建立更確切的認(rèn)知，我們嘗試了異地引種栽培實(shí)驗(yàn)。首先試種的是洋蔥，2017年秋季我從山東網(wǎng)購(gòu)了200株洋蔥小苗種在了土里，指導(dǎo)學(xué)生精心培育，到2018年5月底，我們收獲了180多個(gè)洋蔥球，但洋蔥球的個(gè)頭不大，比市場(chǎng)上的洋蔥球小很多。學(xué)生認(rèn)為洋蔥能夠基本適應(yīng)百草園的生長(zhǎng)環(huán)境，在南方種植是可以成功的。同年秋季，他們把這些洋蔥球全部種在土里，很快出苗了。到2019年春，洋蔥開(kāi)花了，夏初采收了種子。學(xué)生用兩年時(shí)間觀察了洋蔥的生長(zhǎng)過(guò)程，了解了洋蔥的生長(zhǎng)規(guī)律。

2020年春，我們又從山東網(wǎng)購(gòu)了40株羊角蜜苗進(jìn)行種植。這種甜瓜香脆可口，是山東特產(chǎn)，能不能在百草園種植成功呢？在我的指導(dǎo)下，學(xué)生精心管理，羊角蜜苗前期生長(zhǎng)旺盛，很快爬滿了架，還結(jié)了幾十條長(zhǎng)條形的小瓜。到6月上旬，所有的苗同時(shí)開(kāi)始萎縮，小瓜也開(kāi)裂。

“是生病了嗎？”學(xué)生問(wèn)我。

“不是，植物如果生病會(huì)有蔓延的過(guò)程。”我告訴他們。

“干旱也不是，土壤很潮濕?！币粋€(gè)學(xué)生接著說(shuō)。

“肥害也不是，我們兩個(gè)星期沒(méi)有施肥了?！绷硪粋€(gè)學(xué)生補(bǔ)充道。

“是不是怕熱呢？現(xiàn)在溫度有37攝氏度了。”

“有可能。”我說(shuō)。

一個(gè)多星期后，整塊地的羊角蜜都死掉了。我們的種植沒(méi)有成功，學(xué)生認(rèn)為可能是羊角蜜適應(yīng)不了我們這里炎熱的氣候，他們并沒(méi)有放棄，而是準(zhǔn)備繼續(xù)研究：如果是氣候問(wèn)題，我們可以用大棚來(lái)種植，保證羊角蜜需要的生長(zhǎng)環(huán)境，或者嘗試提早栽培時(shí)間，錯(cuò)開(kāi)高溫季節(jié)。

特種栽培，探究農(nóng)作物的生長(zhǎng)規(guī)律

特種栽培就是選擇有代表性的特殊植物（如農(nóng)作物），采用科學(xué)的種植方法，進(jìn)行小規(guī)模示范性栽培。

1.種玉米

3月份，學(xué)生按30～40厘米的間距種下了180穴玉米，每穴種兩粒，一個(gè)多星期后基本都發(fā)芽了。4月份苗高20厘米的時(shí)候，拔去弱苗，每穴只留一根壯苗。5月底，苗高1米多，開(kāi)始開(kāi)花結(jié)玉米棒了。到6月底，學(xué)生就收了120個(gè)飽滿的玉米棒。

在課堂上，我提問(wèn)：“玉米棒上為什么有玉米須？”有的學(xué)生認(rèn)為玉米須是保護(hù)玉米棒的，有的學(xué)生認(rèn)為玉米須是告訴我們玉米棒成熟了沒(méi)有，玉米須變黑就成熟了，玉米須沒(méi)黑就沒(méi)有成熟。我告訴他們：“玉米的雌蕊被包裹在寬大的鞘狀苞片里面，玉米須是雌蕊伸出的極長(zhǎng)而細(xì)弱的線形花柱。玉米頂端的雄蕊散落的花粉傳到玉米須（柱頭）上并完成受精過(guò)程，苞片里的雌蕊將來(lái)就會(huì)結(jié)出玉米粒。剛長(zhǎng)出的玉米須是嫩黃白色的，然后變成嫩黃色，這期間正是玉米受精的最佳時(shí)間。受精成功后，玉米須的顏色隨玉米棒的生長(zhǎng)逐漸變成黃棕色，當(dāng)玉米須變成棕褐色時(shí)，玉米棒就成熟了，可以采摘了。”可見(jiàn)，學(xué)生對(duì)熟知的植物缺乏真正的了解，還需要一個(gè)科學(xué)的認(rèn)知過(guò)程。

2.種花生

學(xué)生在5月底種植了200穴花生，底肥主要是磷肥，出苗后追加了一次復(fù)合肥，到6月底，花生莖下部就開(kāi)了一些黃花。秋季開(kāi)學(xué)時(shí)我們開(kāi)始采收花生，學(xué)生發(fā)現(xiàn)有些花生發(fā)芽了。很多學(xué)生以前認(rèn)為花生是長(zhǎng)在根上的莢果，采收時(shí)發(fā)現(xiàn)花生是長(zhǎng)在莖上的，每?；ㄉ灰桓赘踉谇o上。我告訴他們：“那不是白根，那是果針，雌蕊受精后發(fā)育的果針向下生長(zhǎng)，鉆到土里后子房就膨大，大約50多天后就成熟了?！?/p>

“為什么有些果針上沒(méi)有花生呢？”一個(gè)細(xì)心的學(xué)生問(wèn)我。

“子房膨大需要黑暗的環(huán)境，果針長(zhǎng)不到土里，總是暴露在有光的地面，它就停止發(fā)育，所以不會(huì)結(jié)花生?！蔽夷闷鹨惠鷦偘纬龅幕ㄉ缱屗麄冏屑?xì)觀察，學(xué)生一邊觀察，一邊做好記錄。

我們還種植了高粱、草莓、小麥、芝麻等農(nóng)作物，通過(guò)這個(gè)主題讓學(xué)生嘗試小規(guī)?；N植;觀察和了解農(nóng)作物的生長(zhǎng)規(guī)律，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有一定的認(rèn)知;學(xué)習(xí)種植農(nóng)作物的一般方法，知道科學(xué)管理對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)的作用，訓(xùn)練種植農(nóng)作物的簡(jiǎn)單技能。

無(wú)土栽培，探究現(xiàn)代化科技種植

無(wú)土栽培就是不用自然土壤而用其他基質(zhì)或介質(zhì)栽培植物的方法，我把無(wú)土栽培技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)化，以適合學(xué)生種植。

比如在立體式無(wú)土栽培活動(dòng)中，我制作的簡(jiǎn)易立體式栽培，采用110毫米口徑的PVC管做栽培槽，填充谷殼、木屑、珍珠巖等混合基質(zhì)，每個(gè)三腳架上可以根據(jù)需要安放5～7個(gè)栽培槽。營(yíng)養(yǎng)液供應(yīng)用滴灌，配制比例為氮磷鉀等營(yíng)養(yǎng)物占0.3%左右，有時(shí)會(huì)根據(jù)植物的不同加入一些微量元素，每個(gè)栽培槽末端有過(guò)濾裝置，多余的營(yíng)養(yǎng)液過(guò)濾后匯聚到回收池中，用小電機(jī)抽提再供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)利用，一般7～10天更換一次。

在我的指導(dǎo)下，學(xué)生先育苗，再移栽在栽培槽中，用它種植了蘭花、秋菊、草莓和一些大型葉菜，生長(zhǎng)良好，植株飽滿，根系發(fā)達(dá)，適合大多數(shù)周期長(zhǎng)株形大的植物的栽培。因?yàn)樵耘嗷|(zhì)可以涵養(yǎng)水分，每天滴灌3次左右，陰涼天氣1次就夠了。學(xué)生經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的研究和驗(yàn)證，已經(jīng)能為某一種植物配制最佳的營(yíng)養(yǎng)液。

此外，我還開(kāi)發(fā)了管道式無(wú)土栽培、霧培、漂浮栽培等多種創(chuàng)新栽培方式。無(wú)土栽培的應(yīng)用，使學(xué)生可以直接觀察植物的生長(zhǎng)過(guò)程，對(duì)植物特征的認(rèn)知更具體，更能理解環(huán)境調(diào)控對(duì)植物生長(zhǎng)的作用。對(duì)科技種植的體驗(yàn)，鍛煉了學(xué)生的科學(xué)探究能力，使他們擁有新的種植理念。

“百草園”以植物種植為重點(diǎn)，以適合于學(xué)生的種植技術(shù)為手段，通過(guò)豐富多彩的種植活動(dòng)，構(gòu)建了呈現(xiàn)生物多樣性、合理利用自然因素、集探究與科普為一體的校園種植示范基地。每個(gè)學(xué)生都參與了栽培體驗(yàn)和周期性觀察，獲得了豐富的科學(xué)種植知識(shí)。我還聯(lián)合多所城鄉(xiāng)小學(xué)開(kāi)展“城鄉(xiāng)孩子共種一塊地”活動(dòng)，為城區(qū)的學(xué)生講解種植方法，采用“城區(qū)孩子種植、鄉(xiāng)村孩子管理”的課程模式共同進(jìn)行種植實(shí)踐，增進(jìn)了城鄉(xiāng)的科學(xué)交流，讓更多學(xué)生領(lǐng)略植物世界的美麗與神奇。

（本文為湖南省教育學(xué)會(huì)“十三五”立項(xiàng)課題《區(qū)域小學(xué)科學(xué)種植活動(dòng)的實(shí)踐研究》的研究成果之一，立項(xiàng)號(hào)：B-33。）