付麗軍 王永存 閆紅波 張璐 常淑玲 周禹

摘要?以拱棚生姜為研究對象，通過微噴灌水肥一體化管理、增施生物有機肥替代部分化肥、微生物菌劑應(yīng)用等創(chuàng)新技術(shù)研究，結(jié)合姜種處理、田間管理、病蟲害防治等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，探索出一套適用于北方地區(qū)拱棚生姜栽培的微噴灌水肥一體化高效技術(shù)方法。旨在利用該技術(shù)，切實提高生姜產(chǎn)量和生產(chǎn)效率，減少水、肥、農(nóng)藥等資源投入，促進生姜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞?拱棚;生姜;微噴灌;水肥一體化技術(shù);高產(chǎn);高效

中圖分類號?S632.5?文獻標(biāo)識碼?A?文章編號?0517-6611（2021）09-0045-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.09.012

Abstract?Taking ginger in arched shed as an object，based on the integrated management of micro spray irrigation and fertilizer， the application of biological organic fertilizer to replace part of chemical fertilizer， and the application of microbial agent， combined with ginger seed treatment， field management， pest control and other key technical links， the high-efficiency technology of micro spray irrigation and fertilizer integration for ginger cultivation was explored. The aim was to using this technology to improve ginger yield and production efficiency， reduce water， fertilizer， pesticide and other resources input， and promote the healthy development of ginger industry.

Key words?Arched shed;Ginger;Micro sprinkler irrigation;Water and fertilizer integration technology;High yield;High efficiency

生姜屬無性繁殖作物，以膨大的地下根莖為食用器官[1]，水肥是影響其產(chǎn)量的重要因素[2]。當(dāng)前我國部分生姜產(chǎn)區(qū)在水肥管理上仍采用大水漫灌，人工撒肥的方式，且普遍存在重施化肥、輕視有機肥料和微生物菌肥、菌劑的現(xiàn)象。這種傳統(tǒng)生姜栽培方式不但耗水、耗肥量大，肥水利用率低，且由于過量施肥，導(dǎo)致土壤鹽漬化和連作障礙加重，土傳病害頻發(fā)，嚴重制約了生姜產(chǎn)量和效益的進一步提高。隨著生姜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，微噴灌水肥一體化技術(shù)在我國部分生姜產(chǎn)區(qū)得到了推廣應(yīng)用。利用微噴灌技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)水分與養(yǎng)分的統(tǒng)一調(diào)控管理，提高水肥利用率，改變因漫灌造成的土壤板結(jié)、水肥流失等情況，具有節(jié)水、節(jié)肥、省工、省力的良好效果[3-4]。

目前針對微噴灌水肥一體化的研究集中在小麥、玉米等作物上[5-6]，在生姜上的應(yīng)用和研究較少，生姜微噴灌技術(shù)在增產(chǎn)、集約、高效等方面的優(yōu)勢尚未充分發(fā)揮。為此，筆者針對生姜微噴灌水肥一體化技術(shù)進行了深入研究，總結(jié)出一套包括微噴灌水肥一體化管理、增施生物有機肥替代部分化肥以及微生物菌劑應(yīng)用等創(chuàng)新技術(shù)在內(nèi)的拱棚生姜微噴灌水肥一體化高效栽培方法，旨在利用該技術(shù)解決生姜種植過程中出現(xiàn)的如化肥使用過量、土壤環(huán)境污染、勞動力成本升高、病蟲害加重等問題，為提高生姜產(chǎn)量和品質(zhì)，促進生姜產(chǎn)業(yè)綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

1?選地整地

1.1?選擇地塊

選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、地勢較高、排灌方便、保水保肥力強的砂壤土或壤土地塊[7]，有機質(zhì)含量15 g/kg以上，pH 6.4～7.2，前茬作物以玉米、小麥為宜。對種植過生姜的地塊實行3年以上輪作，忌用發(fā)生過姜瘟病的地塊。

1.2?整地施肥

冬前深耕土壤，1 hm2均勻撒施充分腐熟的農(nóng)家肥60～75 t，過磷酸鈣450～600 kg，機械化旋耕土地，深松35 cm以上。利用冬季低溫殺滅土壤中的病菌或蟲卵，增強土壤通透性，創(chuàng)造有利于生姜根系生長的土壤環(huán)境[8]。

1.3?開溝起壟

第二年春天解凍后耙平地塊，用開溝機按68～70 cm 間距開溝起壟，開溝深度15 cm 左右。播種前進行第二次開溝，溝寬12～15 cm，溝深28～30 cm。

2?選種催芽

2.1?姜種的選擇

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病性強的大姜品種，如冀姜5號、山農(nóng)1號。挑選肥大飽滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮、無干縮腐爛、無病蟲害、無機械損傷的姜塊作種[9]。

2.2?姜種處理

播種前35 d將姜從姜窖中取出，用水沖洗干凈，掰成80～120 g的姜塊，選晴天上午平鋪在干凈地面晾曬1～2 d，傍晚拿回室內(nèi)，防止受凍。為防種子攜帶病菌蟲卵，可用25%噻蟲·咯·霜靈懸浮液500倍液浸種5 min，以起到殺菌、防蟲的作用。消毒、晾曬后的姜種裝袋或裝箱，放到催芽室內(nèi)。

2.3?姜種催芽

姜種經(jīng)過處理后即可開始催芽。采用地暖和室內(nèi)明爐加熱控溫催芽。催芽初期使姜堆內(nèi)的溫度控制在 26～28 ℃，持續(xù)7～9 d，不覆蓋，3～4 d后上下翻動一次，促進濕氣排出;姜芽萌動后，將姜堆內(nèi)溫度降到 22～24 ℃，四周覆蓋棉被保溫，并使相對濕度控制在65%～75%，持續(xù)14～15 d，促芽平穩(wěn)生長。播種前5～7 d，當(dāng)幼芽長至1.0～1.5 cm時，將溫度降到17～18 ℃。整個催芽過程在30 d左右完成。

6?水肥一體化管理

6.1?水肥一體化技術(shù)操作

面積較大的姜田，需按輪灌區(qū)分區(qū)灌溉，單個灌溉區(qū)面積視水泵流量大小而定，一般設(shè)置在0.4～0.6 hm2。施肥前先灌溉清水150～225 min/hm2，然后將預(yù)先溶解好的肥料加入施肥裝置，施肥罐與支管上的調(diào)壓閥并聯(lián)，施肥罐內(nèi)的進水管要達罐底。施肥時，打開罐的進水閥和出水閥，開始灌溉施肥，用調(diào)壓閥調(diào)節(jié)壓差保持施肥速度正常，施肥時間控制在300～450 min/hm2。施肥結(jié)束后打開調(diào)壓閥，關(guān)閉罐的進水閥和出水閥，再灌溉清水150～225 min/hm2，將殘留在管道中的肥液排出。

6.2?水肥管理方案

出苗前期溫度較低，適當(dāng)延長澆水時間可以保持地溫。澆水時間選擇晴天上午進行，避免陰天或傍晚澆水，以免溫差過大造成閃苗。出苗期采用微噴灌溉一般10 d左右澆一次水，水量不宜多，1 hm2灌水量控制在300～360 m3。為促進發(fā)根，可隨水噴施腐殖酸水溶肥2～3次。苗出齊后，隔7～8 d澆一次水，并隨水噴施海藻有機水溶肥60～75 kg/hm2。當(dāng)苗高35 cm左右、具有2～3個分枝時，隨水噴施平衡型水溶肥2次，每次45～60 kg/hm2。撤棚后隔6～7 d澆一次水，隨水噴施高鉀型水溶肥75～90 kg/hm2。進入根莖膨大期，隔5～6 d澆1次水，隨水噴施高鉀型水溶肥105～120 kg/hm2。

7?微生物菌劑應(yīng)用

在播種后、苗期、小培土期、大培土期，隨水噴施熒光假單孢菌（有效活菌數(shù)≥5億/mL）75 L/hm2和枯草芽孢桿菌（有效活菌數(shù)≥100億/g）7.5 kg/hm2，可有效防治土傳病害如姜瘟病、莖基腐病的發(fā)生，增強根際土壤微生物活性，促進生姜根系生長，提高植株抗病性。

8?病蟲害防治

生姜常見病害主要有莖基腐病、姜瘟病、炭疽病和斑點病，蟲害主要有姜螟、薊馬和甜菜夜蛾。

莖基腐病一般在5月下旬始發(fā)，6月下旬撤棚前后為發(fā)病盛期。防治莖基腐病可在苗出齊后和撤棚前隨水噴施25%嘧菌酯懸浮劑1 500 mL/hm2+6.25%精甲霜靈·咯菌腈1 500 mL/hm2，發(fā)病初期用30%惡霉靈水劑800倍液+68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑500倍液或40%噻唑鋅800倍液+6.25%精甲霜靈·咯菌腈500倍液灌根防治，6～7 d噴一次，連續(xù)用3～4次，可有效控制莖基腐病發(fā)生和蔓延。

姜瘟病一般在6月中旬開始發(fā)病，7—9月為發(fā)病盛期。發(fā)病初期一旦發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，同時挖去帶菌土壤，在病穴周圍撒上石灰，用46%氫氧化銅水分散粒劑300倍液或40%噻唑鋅懸浮劑500倍液處理病穴及周邊植株，全田再用46%氫氧化銅水分散粒劑1 000倍液或40%噻唑鋅懸浮劑800倍液噴淋防治，7～10 d一次，連續(xù)用2～3次。

炭疽病通常在7月下旬開始發(fā)病，8—9月為發(fā)病盛期。發(fā)病時可使用苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 000倍液或32.5%苯醚甲環(huán)唑·嘧菌酯懸浮劑1 500倍液噴霧防治，7～10 d一次，連續(xù)用2～3次。

斑點病一般在8月始見病株，8—9月為發(fā)病盛期。發(fā)病初期用40%腈菌唑可濕性粉劑3 000倍液或30%苯醚甲環(huán)唑·丙環(huán)唑乳油1 500倍液噴霧防治，7～10 d一次，連續(xù)用2～3次。

姜螟多在6月初發(fā)生，生姜揭棚后加重。通過田間放置性誘劑監(jiān)測成蟲發(fā)生，當(dāng)進入成蟲盛發(fā)期時，用40%氯蟲·噻蟲嗪4 000倍液或6%阿維·氯苯酰750倍液噴霧防治，15～20 d一次，防治2次。

薊馬多在5、6 月發(fā)生，可用25%噻蟲嗪水分散粒劑3 000倍液或6%乙基多殺菌素1 500倍液噴霧防治，7～10 d一次，防治2～3 次。

甜菜夜蛾多在8月初遷入姜田，通過性誘劑監(jiān)測成蟲遷入情況，在其成蟲盛發(fā)期后3 d，用5%氯蟲苯甲酰胺水分散粒劑1 000倍液或12%甲維·蟲螨腈2 000倍液噴霧防治，連續(xù)用藥2次，間隔15～20 d一次。

9?收獲

于霜降前收獲。收獲前2～3 d澆一次小水，使土壤充分濕潤。收獲時自莖稈基部削去地上莖，保留2 cm左右莖茬，輕抖泥土，入窖保存。

10?小結(jié)

2019—2020年拱棚生姜微噴灌水肥一體化高效栽培技術(shù)在冀東生姜產(chǎn)區(qū)進行試驗示范，生姜平均產(chǎn)量達106.42 t/hm2，較傳統(tǒng)溝灌栽培增產(chǎn)24.33%，化肥用量減少36.96%，用水量減少15.94%。該技術(shù)的研究應(yīng)用將為生姜產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；透咝б姘l(fā)展起到積極的推動作用。

參考文獻

[1] 王磊，徐坤，李秀.姜種質(zhì)資源及育種研究現(xiàn)狀與展望[J].中國蔬菜，2013（16）：1-6.

[2] 霸惠惠，王瑩，張劉東，等.不同水肥處理對生姜生理生長指標(biāo)的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020，48（5）：132-137.

[3] 王振民，梁春英，黃麗萍，等.我國水肥一體化技術(shù)研究現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J].農(nóng)村實用技術(shù)，2020（3）：85-87.

[4] 李作科，姜和誠，王永森，等.微噴灌技術(shù)在生姜生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].山東水利，2002（7）：28.

[5] 于淑慧，朱國梁，董浩，等.微噴灌追肥減量對小麥產(chǎn)量和水分利用率的影響[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020，52（11）：46-50.

[6] 鄭孟靜，張麗華，董志強，等.微噴灌對夏玉米產(chǎn)量和水分利用效率的影響[J].核農(nóng)學(xué)報，2020，34（4）：839-848.

[7] 王永存，王向東，劉桂芳，等.姜瘟病綜合防治技術(shù)規(guī)程[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，21（6）：56-57，106.

[8] 王淑榮，李勁松，鄔大為，等.冀東地區(qū)大棚生姜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].中國蔬菜，2018（11）：92-95.

[9] 付麗軍，王向東，王永存，等.冀東地區(qū)拱棚生姜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2018（1）：33-35.

[10] 付麗軍，王永存，周禹，等.生姜微噴灌水肥一體化技術(shù)規(guī)程：DB1302T 508—2020[S].唐山：唐山市市場監(jiān)督管理局，2020.

[11] 王順明，游寶杰，高中強，等.山東安丘設(shè)施生姜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國蔬菜，2015（10）：85-88.