聚焦生活教育，突破化學實驗教學“瓶頸”

王禮娟

摘 要：聚焦陶行知的“生活教育”理念，結合化學實驗教學實踐，詳細闡述了如何運用生活事例作為情景素材，并巧妙設計生活化實驗，將生活“搬進”實驗，又讓實驗“回歸”生活，從而突破化學實驗教學的“瓶頸”。

關鍵詞：生活教育;情景素材;實驗設計;學習評價

偉大的人民教育家陶行知先生提出：“生活即教育?！盵1]教育蘊含在生活中，并與生活融為一體。教育部制訂的義務教育及高中化學課程標準中均強調：化學教學要立足于學生適應現(xiàn)代生活和未來發(fā)展的需要，著眼于提高21世紀公民的科學素養(yǎng)，讓他們在熟悉的生活情景和社會實踐中感受化學的重要性，了解化學與日常生活的密切關系。

化學作為一門以實驗為基礎的自然科學，如今很多學校能夠做到開足開齊教學大綱中規(guī)定的演示實驗和分組實驗，但在實驗過程中很多教師往往只是照本宣科，這是制約實驗教學的現(xiàn)實“瓶頸”。結合多年的教學實踐，筆者認為要突破該“瓶頸”：在化學實驗教學中，必須聚焦生活教育，運用學生感興趣的或者耳熟能詳?shù)纳钍吕鳛榍榫八夭?，讓學生參與到解決實際生活問題的實驗探究過程中，并引導學生從化學世界走向生活世界。

一、新課導入——情景素材源于生活

要想上出一堂引人入勝、生動活潑的化學實驗課，精彩的課堂導入必不可少。為此，教師在導入新課時一定要選準切入點，切實以學生原有的學習、生活為底版，挖掘學生熟悉的與教學相關的生活素材并設計成問題，創(chuàng)設出與學生生活密切聯(lián)系的情景，讓學生感受到化學研究的問題就在身邊，有效激發(fā)學生的學習興趣和研究欲望，為教師開展“生活化”的實驗教學打下良好的心理基礎。

1.活用生活資源

學生是活生生的人，是生活著的人。他們在經歷豐富多彩的校園生活、家庭生活及社會生活時，積累了豐富的化學生活資源，教師要善于抓住這個特點為實驗教學服務。

案例一：在初中化學“物質在水中的分散”一課的教學中，筆者引導學生從“如何洗去衣服上不同類型的污漬”的生活情景出發(fā)，讓學生明白洗衣服主要是運用了溶解和乳化的原理，使不同的污漬以不同的方式分散到水中。污漬分散后形成的殘留液，根據其分散方式的不同，可以分為懸濁液、乳濁液和溶液，同時將干洗時的溶解、水洗時的乳化等概念有機串聯(lián)起來，完整地呈現(xiàn)在洗衣服這一生活情景中。

2.重組教材資源

教材是教師實施教學活動的藍本。教材由于受呈現(xiàn)形式、篇幅版面等因素限制，在實施過程中，難免缺乏靈動性、局限性和適切性，這就需要教師根據實際教學需求對教材資源進行重組，實現(xiàn)課程資源的最優(yōu)化。

案例二：在“金屬防護和廢金屬回收”的教學中，筆者提前讓學生在家完成探究實驗：在切過咸菜的菜刀同一面選相近的三處，一處用濕棉球濕潤，另一處洗凈擦干，第三處洗凈擦干后涂上一層食用油。放置一晝夜，觀察菜刀三處表面發(fā)生的變化。新課時，以學生觀察到的不同實驗現(xiàn)象為切入點，引導學生分析可能的原因，并通過控制變量法設計對比實驗進行更科學的探究。

3.捕捉網絡資源

隨著網絡的發(fā)達，大量的化學生活化信息充斥于互聯(lián)網等各種媒體，從古代到現(xiàn)代、從國內到國外、從工農業(yè)生產到日常生活，教師一定要善于引導學生捕捉這些網絡資源，為化學實驗教學所用。

二、教學過程——實驗設計高于生活

初中化學與學生生活有密切關聯(lián)，在利用學生熟悉的生活情景素材導入新課后，教師要結合教材，根據學生的認知規(guī)律接軌其生活實際，精選并確定好探究主題，設計生活化實驗，讓學生在解決實際問題中掌握知識、歷練技能、培育情感。

1.小物品大用處

化學實驗生活化設計可以選取學生身邊的化學物質作為實驗藥品，實驗裝置或儀器的選擇也可以體現(xiàn)生活化設計原則。教師通過挖掘隨處可見的藥品、隨手可得的物品，讓學生耳目一新，極大提升他們學習化學的興致。

案例三：在制取氧氣實驗的過程中，可選擇生活中常用的消毒液——過氧化氫溶液。上課伊始，筆者首先向學生展示醫(yī)務室中盛放過氧化氫溶液的藥瓶，根據標簽上的說明，引導學生思考：“該藥品需要避光、密封保存在陰涼處，這說明過氧化氫有什么化學性質？”學生猜想它不穩(wěn)定，易分解。筆者立刻倒出少量過氧化氫溶液讓學生觀察，并沒有明顯現(xiàn)象，與學生的認知發(fā)生沖突。接著，筆者又引導學生探討：如何加快過氧化氫溶液反應的速率？最后，筆者又向學生介紹生活中的廢舊電池、紅磚粉、銅絲等也可以作為催化劑。

案例四：在教學“空氣”的過程中，筆者讓學生選擇生活中最簡單的物品，證明無色無味的空氣是確實存在的。如將一個空的玻璃杯倒扣在水中，瓶內的水無法上升到杯子底端;輕輕揮動扇子，會感覺到風的存在;拉動注射器活塞，用橡膠塞堵住其針頭，活塞無法被推至底部等等。

2.從現(xiàn)象看本質

隨著化學科技水平的不斷發(fā)展，人們的衣食住行、生活學習都與化學有著緊密聯(lián)系。生活中很多的常見現(xiàn)象都可以利用化學來做出合理的解釋，在化學實驗教學過程中，教師要鼓勵學生用化學的“慧眼”透過生活現(xiàn)象看到化學實驗“本質”，從而更深層地理解生活。

案例五：在教學“探究影響氣體溶解性因素”時，筆者首先借助碳酸飲料、熱水和玻璃杯，讓學生自主設計實驗，探究溫度對氣體溶解性的影響。隨后，又讓學生思考：打開瓶蓋為什么有大量氣泡溢出？在生產碳酸飲料時該如何操作？緊接著，聯(lián)系生活實際，如：悶熱的夏天，小魚經常會浮出水面;燒水時，水在沸騰前，也會不斷冒出較多氣泡等。教師巧妙運用生活中的現(xiàn)象，引導學生細致、全面觀察，剖析生活現(xiàn)象所包含的化學知識和原理，探秘化學的真諦。

3.化理想為現(xiàn)實

傳統(tǒng)的化學實驗教學往往在“理想化”狀態(tài)下開展，得出的實驗結論也往往帶有所謂的“學術性”，缺失了實驗本身的靈動性與實踐性。聚焦生活的實驗教學，將實驗與生活緊密融合，將實驗“搬進”現(xiàn)實生活，透過化學實驗在現(xiàn)實生活中為人們答疑解惑。

案例六：在教學“自然界中的水”中的硬水與軟水時，筆者引導學生去觀察熱水瓶內膽的水垢，并根據硬水中含有較多的鈣、鎂離子的組成特點，大膽猜想水垢的可能成分，探討除去水垢的方法。學生很快想到用稀鹽酸，此時，教師就可以引導學生思考日常生活中有沒有可以替代的藥品呢？通過這一系列問題的設計，讓學生經歷動腦、動手“做中學”的過程。

三、學習評價——學生活動回歸生活

學習評價是教學過程中必不可少的一環(huán)，是教學的重要依據，它能有效檢查和促進教與學的效果。聚焦生活教育的化學實驗教學中，彰顯學生的主體地位，對學生活動的評價包括了學生對生活化實驗的表現(xiàn)、體驗、實驗結論的得出及課后延伸中的運用等綜合評價。

1.彰顯學生主體

在實驗教學過程中，一定要以提出問題為起點，以學生的活動為基礎，在動態(tài)、開放、主動、合作的學習環(huán)境中解放學生頭腦，充分調動學生的聰明才智，使他們積極主動地將所學知識運用于解決生產實際中的問題。

案例七：在“幾種常見的鹽”的單元復習教學中，筆者結合生活實際，讓學生嘗試設計實驗方案：廚房中的食鹽和純堿均為白色固體，都易溶于水，外形十分相似，如何設計方案鑒別這兩種物質。學生以小組為單位進行頭腦風暴，設計出多種實驗方案，如：（1）將兩種固體配成溶液，滴加酚酞，若變紅則是純堿，無明顯現(xiàn)象為食鹽;（2）品嘗兩種固體的味道，若有咸味則是食鹽，有澀味則是純堿;（3）測定兩種固體所配溶液的pH，若大于7則為純堿，等于7則為食鹽;（4）在兩種固體樣品中加入稀鹽酸，若有氣泡產生則是純堿，反之則為食鹽;（5）取少量兩種固體所配溶液于兩支試管，分別滴加石灰水，若有白色沉淀則是純堿，反之為食鹽;（6）取少量兩種固體所配溶液于兩支試管，分別滴加氯化鋇，若有白色沉淀則是純堿，反之為食鹽;（7）將少量兩種固體所配溶液滴于手上，若有滑膩感，則是純堿，反之則是食鹽……學生通過思維碰撞，設計出多種鑒別方法，在此基礎上，筆者又引導學生在原理正確、現(xiàn)象明顯、操作方便等維度評價上述實驗方案，最后得出最優(yōu)化的實驗方案。

2.強調多維評價

在傳統(tǒng)的實驗教學中，教師對學生活動的評價往往只局限于學生對化學知識、操作技能和實驗結論等的考評，而忽略了對實驗過程的評價，即前期的資料查閱、方案設計、合作意識、現(xiàn)象的觀察與記錄、結論的得出與分析，特別是活動過程中學生在應對臨時狀況時做出的回應等。

案例八：在教學“溶液的酸堿性”前，筆者先讓學生查閱資料，為什么花朵會呈現(xiàn)不同的顏色，教學中又指導學生選擇哪些植物的花果莖葉可用于制作簡易酸堿指示劑，并鼓勵學生在課后查閱相關資料自制不同的酸堿指示劑。通過自制的酸堿指示劑，檢驗家中洗衣液、洗面奶、廚房清潔劑、沐浴露等的酸堿性。最后，還讓學生分享自己的活動感悟，充分活躍了學生的思維，豐盈了學生的知識結構，培養(yǎng)了學生的創(chuàng)新思維。

3.注重課后延伸

聚焦生活的化學實驗教學課后延伸主要有：完成課后練習、探究生活中的化學現(xiàn)象和進行課外實驗等。它可以使學生更自覺地關注社會生活中與化學相關的問題與現(xiàn)象，提高解決實際問題的能力，真正做到學以致用。

案例九：在學完“環(huán)境污染的防治”后，筆者聯(lián)系到2019年“塑料吸管要真正退出市場”的熱點，設計了與材料、環(huán)保、節(jié)能等相關的練習。設計習題時，教師選擇有實際科技背景或以真實化學現(xiàn)象為依據的問題，既訓練學生的科學思維能力，又密切了化學與生產和生活的聯(lián)系。

案例十：在完成了“應用廣泛的酸、堿、鹽”的學習后，筆者讓學生查閱相關資料，了解松花蛋的傳統(tǒng)制作工藝、所用原料和其中包含的化學原理。生活中的很多現(xiàn)象都與化學息息相關，課后延伸布置讓學生觀察生活現(xiàn)象的作業(yè)，并要求學生闡明其中隱含的化學知識或原理，讓學生深刻體會到化學就在身邊。

案例十一：在學習了二氧化碳的性質后，筆者引導學生利用食品中的生石灰干燥劑自制澄清石灰水，并設計實驗驗證人體呼吸作用確實產生了二氧化碳。

陶行知先生說：“沒有生活做中心的教育是死教育?！盵2]聚焦生活的化學實驗教學，處處著眼于生活，將生活“搬進”實驗，在師生共同實踐下，又讓實驗“回歸”生活，返璞歸真，真真正正地突破了化學實驗教學的“瓶頸”。

參考文獻：

[1]陶行知.陶行知全集[M].長沙：湖南教育出版社，1983.

[2]陶行知.陶行知教育文選[M].北京：教育科學出版社，1981.