火燒糖

楊語瞳

記憶中有一種甜，它來自于家鄉(xiāng)的拉糖。

家鄉(xiāng)人管拉糖叫“火燒糖”，是因?yàn)樗幸坏懒钊梭@艷的熔解工序：將各色砂糖倒進(jìn)砂鍋，“啪”一聲，藍(lán)色火苗從鍋底竄起，肆意地舔舐著砂鍋。在多雙眼睛的注視下，砂糖變成藍(lán)色、白色、黃色、粉色的汁液，慢慢地，它們?nèi)诤显谝黄穑衩曰玫奈枰略诓噬臒艄庵斜M顯嫵媚，最后在砂鍋底聚成一灣金色的湖泊記憶制糖的材料就這樣詩意地備足了。

小巷里，圍觀的人們屏住呼吸記憶驚心動(dòng)魄的瞬間要出現(xiàn)了。

一直游走在三村四落的燒糖師傅一臉沉著。他拿一個(gè)小長勺輕輕舀起糖汁，微傾著，滑滑的金線似從天空款款飄落的仙女，在一口小平鍋面上走出一個(gè)復(fù)雜的圖案。人們的目光還沉浸在這金線的回轉(zhuǎn)時(shí)，師傅一個(gè)流星趕月記記用手向上輕輕一提，復(fù)雜的圖案眨眼間成了一個(gè)立體的糖籃子。

要得到這個(gè)糖籃子，可以花一元錢，在師傅糖鍋前的一個(gè)幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤上試試運(yùn)氣。

撥動(dòng)轉(zhuǎn)盤，那些糖龍、糖鳳凰、糖籃子的圖案轉(zhuǎn)動(dòng)了起來，化為一圈彩色的虹，接著放緩速度，一個(gè)個(gè)誘人的圖案從紅色指針前經(jīng)過，可又不肯停下……

最后，那精致的糖籃子大度地停在指針前。

第一次嘗試，我就得到了這火燒糖中的極品。

小學(xué)畢業(yè)，我們跟隨父親來到千里之外的城市。父親創(chuàng)業(yè)進(jìn)入比較順利的階段后，他樂呵呵地帶著一家人驅(qū)車回鄉(xiāng)。

回到老家，我就鉆入那熟悉的巷子。

小巷深處槐花如雪。師傅還是一身素衣，面前依舊圍著一圈睜大眼睛的孩子。這小小的一個(gè)部落隔一會(huì)兒便會(huì)發(fā)出驚嘆聲和歡呼聲。大家為每一個(gè)作品的瞬間形成而驚嘆，每一個(gè)在轉(zhuǎn)盤中獲得燒糖的孩子為幸運(yùn)而歡呼。

我輕輕撥動(dòng)轉(zhuǎn)盤，細(xì)碎的陽光撫摸著那些誘人的圖案：糖龍、糖鳳凰、糖籃子……

親愛的火燒糖，我回來了。

我獲得了一個(gè)糖鳳凰。師傅笑著對我說：“讓它和你一起從我們小地方飛出去吧，再過幾年回家，你考上大學(xué)，就是一只金鳳凰了?！边@一次，我硬要給他五元錢，他說：“還是一元一個(gè)，多要了，糖就不甜了?！?/p>

師傅又忙碌起來。他寧靜的臉龐布滿了細(xì)密的汗珠，微白的兩鬢卻沒有阻擋住他的固執(zhí)：為一味甜，不漲價(jià)，專注如一。

我明白，這就是家鄉(xiāng)的文化根須。它僅靠著扁擔(dān)，在燒糖人樸素的游走中，越扎越深。

（廣東佛山市順德一中實(shí)驗(yàn)學(xué)校）

作者感言

每個(gè)人心中都留有一種散不掉的家鄉(xiāng)味道，于我而言，家鄉(xiāng)味道就是火燒糖的香味。燒糖師傅是我小學(xué)記憶中一個(gè)重要的人物，他用自己的表演及造型獨(dú)特的作品，讓我和小伙伴在課余時(shí)間避開了娛樂風(fēng)暴的侵?jǐn)_。師傅的人品與藝品皆佳，他受小孩子喜愛，也受大人尊敬?？梢哉f，師傅用糖香，守護(hù)了我們內(nèi)心的原野，又刺激著我們的想象力。他就是我生命中的一位天使。

故鄉(xiāng)住著很多天使?？偰芙谐瞿忝值拇认榈睦夏棠蹋诸^巷尾一起玩耍的伙伴，還有那些長著眼睛一樣的樹木——它們一見你就迎風(fēng)絮語……

我會(huì)繼續(xù)寫下去，用筆構(gòu)建起我記憶中的糖味小城。

同窗評說

讀完這篇作文，我的感觸很深。我很贊同，每一個(gè)離開故鄉(xiāng)的人都會(huì)帶著一種神秘的味覺，可能是甜，是酸，是苦，但終歸是那個(gè)小地方所給予的。游子在大城市帶著那一種鄉(xiāng)愁不斷打拼，慢慢靠近著自己的夢想。我始終相信作文中師傅的話：“讓它和你一起從我們小地方飛出去吧，再過幾年回家，你考上大學(xué)，就是一只金鳳凰了。”

語瞳是一個(gè)很有拼勁的人，她內(nèi)心有一束溫暖的光指引著她前行，那就是她的故鄉(xiāng)情結(jié)。她會(huì)成功的，就如她在課桌上寫下的那句話：我們都會(huì)成為我們想要成為的人。再過十年，好友語瞳回到故鄉(xiāng)，肯定是一只金鳳凰了。

（李麗雪）

最讓我難忘的是小作者離鄉(xiāng)數(shù)年，再回來時(shí)所看到的景象。時(shí)間的流逝沒有帶走小鎮(zhèn)的“甜”。家鄉(xiāng)風(fēng)物及師傅身上美好的品質(zhì)，與前文形成呼應(yīng)，提升了那火燒糖的美味。結(jié)尾耐人尋味，讓人意猶未盡。陽光依然干凈，星河依然燦爛，總有一些事物見證人間美好的不朽與永恒，小鎮(zhèn)上的火燒糖也許就是這么一個(gè)存在吧。

（周珊珊）

作文寫了家鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食“火燒糖”。它是家鄉(xiāng)文化的沉淀，樸實(shí)而歷久彌新。火燒糖的甜，燒糖人的純樸在作文中體現(xiàn)得淋漓盡致。由家鄉(xiāng)的味道牽出的一縷淡淡的鄉(xiāng)愁，始終縈繞在作文的字里行間。盡管多年過去，但火燒糖的味道從未改變。即使遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，但火燒糖的甜味仍然泛上舌尖，勾起小作者最初的回憶。

（鄭綺璇）

老師評說

語瞳用文字描述了味覺中的故鄉(xiāng)。她喜歡畫畫，擅長構(gòu)圖，傳統(tǒng)藝人手邊的小砂鍋、絲絲縷縷的燒糖流汁，都給我?guī)砹思匆暩校悍路鹱约旱募亦l(xiāng)也有這樣一位師傅，也在某個(gè)小巷的槐花香中，魔術(shù)師一樣輕施著技藝。這不僅是她語言的功力，更是對一方水土的親切接近和深度理解。

語瞳在作文中記錄了師傅的一句話：“還是一元一個(gè)，多要了，糖就不甜了?！边@一句話，讓甜味瞬間立于天地之間，讓我們對燒糖人肅然起敬。作為文化的傳承者，師傅身上具有的品質(zhì)，就是“文化自信”的事實(shí)論據(jù)，不容置疑。從寫作角度看，這也是升華主旨的有分量的一筆。

（稷下）