青州市井塘古村的保護利用與活化研究

張玉雪 沈泳男 楊春鎖

關鍵詞：井塘古村;石砌民居;活化研究;設計策略

1 青州市井塘古村現(xiàn)狀

青州市井塘古村是一座歷史悠久的文化古城，整個古村子三面環(huán)山。這個村子也被當?shù)厝朔Q為鞍子口，山脊分為東西兩部分，當?shù)乩习傩沼谩吧礁呤^多，出門就爬坡”來概括村莊的基本特點[1]。

受環(huán)境等自然條件的影響，石材多用于早期的宅和鄉(xiāng)村建筑中，具有獨特的地域特色。村落里面的石砌民居依山而建，縱橫交錯，屋脊有高有低，參差不齊。當?shù)氐木用癯浞掷昧耸馁Y源，用石頭修建房屋、臺階等等，就地取材，形成了獨特的民居建筑形式。

村內(nèi)建筑風貌基本保存完整，在新農(nóng)村重建的過程中，沒有將整個井塘古村拆除重建，而是選擇其他地方進行新村的建設，形成了新舊兩個村落，因此井塘古村的石砌民居得以保留。村落整體的格局分布基本保存完好。同時保存了當?shù)氐拿褡逄厣?，并且反映了特定時期的歷史文化背景，使當?shù)氐奈幕z產(chǎn)得以延續(xù)與保護。

井塘古村的大多數(shù)民居的屋頂沒有經(jīng)受住時間的打磨而破損，甚至消失，針對這一點人們進行了后期的修繕及維護工作，在通風、防潮、消防、荷載等方面進行了計算和處理。青石所鑄造的墻體縫隙用黃泥填補，但黃泥的質地無法長久的擁有黏粘性，所以進行了混凝土填補縫隙。在修復保護的過程中，首先要維護石砌傳統(tǒng)民居的歷史信息，體現(xiàn)出井塘古村的石砌民居的價值所在;然后，適當?shù)牟捎矛F(xiàn)代建筑的手法使新舊建筑一目了然且相互映襯;最后，民居院落內(nèi)部布局還是要盡量跟原有的布局保持一致，同時要考慮兩者之間的關系，既要有原有傳統(tǒng)民居建筑的風貌特征，又要符合使用功能的要求（如圖1）。

2 青州市井塘古村的保護與活化的意義

井塘古村的空間設計是以石器傳統(tǒng)民居為基礎，使村民重拾對家鄉(xiāng)故土的記憶，將井塘文化得以流傳，使井塘的人文精神脈絡得以保留和發(fā)展，從而在一定的程度上延緩甚至阻止了井塘古村的消亡與沒落[2]。此外，將井塘古村石砌建筑進行再設計，是對井塘古村的活化再利用，這種方法在一定程度上帶動了當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，保護了當?shù)氐牡赜蛐蕴厣瑸榇迕駧碇苯有允杖氲耐瑫r，也提高了當?shù)鼐用竦纳畎l(fā)展水平。

對青州市井塘古村的開發(fā)利用是“活化”的有效途徑，根據(jù)井塘古村的地方特色文化進行分析研究，通過活化的方式保護村落的精神文明發(fā)展，是提高井塘古村村民收入及改善村民生活水平的有效之路。

3 青州市井塘古村的保護與活化的策略

3.1 結合人們的生活方式

在井塘古村的農(nóng)產(chǎn)品展示上，不能只采用傳統(tǒng)產(chǎn)品售賣及展示這種靜態(tài)的景觀營造方式，也要采用動態(tài)景觀進行展示，將人們的生活場景運用到景觀營造中，用動靜結合的方式來打造井塘古村。

隨著社會的不斷發(fā)展，城市中的人們越來越感受到城市的擁擠，城市中缺少自然的生動和靈活，人們也越來越想回歸鄉(xiāng)村的生活方式，向往鄉(xiāng)村的慢節(jié)奏、靜環(huán)境的生活方式。在不同的地域環(huán)境、生活方式、生活習慣、建筑材料、民俗信仰的影響及作用下，形成了不同的地域環(huán)境風貌和不同的建筑形式，在景觀設計中，可以摒棄之前傳統(tǒng)的農(nóng)文化展示方式，在農(nóng)作工具上、農(nóng)作文化的科普展板上、建筑形式上、農(nóng)作文化景觀雕塑等上進行體現(xiàn)[3]。但在這里，可以與人們的生活相結合，就地取材，將田里的農(nóng)耕工人與農(nóng)作物的生產(chǎn)過程進行動態(tài)展示，使場景真實的還原。這樣既擴展了人們的休閑活動空間，又滿足了人們回歸自然的渴望。

3.2 營造不同景觀空間

以農(nóng)作物的制作步驟、展示、售賣為主題，營造作農(nóng)物展示、品嘗與售賣的空間，將產(chǎn)品、服務、藝術及文化融入其中，在農(nóng)文化展示的娛樂氛圍中，讓人們感受到傳統(tǒng)文化的繼承。

井塘古村的自然資源相對比較豐富，可以用自然景觀進行景觀節(jié)點營造，從而帶動經(jīng)濟發(fā)展，這一方面也體現(xiàn)出了開發(fā)潛力。可以將鄉(xiāng)土植物常綠喬木和落葉喬木相匹配，保留鄉(xiāng)土喬木和落葉植物的特點。

景觀營造當然離不開水，在水景的營造中我們可以利用最具有代表性的水井和水缸等景觀元素來造景，這些都是可以讓客人們體驗的方式，在水槽的旁邊用水缸和水瓢來盛水及利用，水缸及水井在細節(jié)之處可以添加裝飾，如荷花等等，在井塘古村感受農(nóng)家味道的同時體驗農(nóng)家樂趣。在游玩的同時還要具有觀賞意味，讓主題空間與庭院景觀融為一體。亭廊和花架也是空間營造不可缺少的休憩設施，可以搭配景觀植物的設置為游客提供舒適的室外餐飲環(huán)境。

3.3 弘揚民俗文化

井塘古村人工景觀建設主要針對井塘古村落的傳統(tǒng)民居及農(nóng)業(yè)景觀節(jié)點進行調整。農(nóng)業(yè)景觀節(jié)點是鄉(xiāng)村最典型的景觀特征，井塘果園設立了種植山楂、柿子、蘋果、梨等當?shù)靥厣墓麡洌瑥亩w現(xiàn)了井塘鄉(xiāng)土景觀的特色。體閑農(nóng)業(yè)給當?shù)卮迕裉峁┝司蜆I(yè)機會與收入的同時，還形成了區(qū)別于其他古村的景觀特色。在欣賞自然風光的同時，游客還可以參加一些農(nóng)業(yè)活動，如采摘、種植和捕魚。游客還可以到附屬農(nóng)田采摘、租賃水果，增強體驗感，從而增加村民收入，促進經(jīng)濟發(fā)展。

在垂直面的生產(chǎn)作物景觀，要協(xié)調植物之間的配比關系，將遠景、中景、近景與建筑緊密結合，呈現(xiàn)出精彩的畫面感。在頂面的設計中，可以將農(nóng)作物和花卉進行變形和形變，從而豐富視覺層次，讓游客仿佛置身于田園[4]。

井塘古村打造了許多的民俗體驗展館，包括婚俗展館、生產(chǎn)習俗展、井塘物產(chǎn)展館、生物展館、植物展館等等。將這些非物質文化打造成井塘特色文化，可以為井塘古村景觀增添許多的文化氣息（如圖3）。

3.4 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構

青州市井塘古村的保護與活化還可以從優(yōu)化井塘古村的藝術品以及鄉(xiāng)村飲食產(chǎn)業(yè)、制定井塘古村的農(nóng)文化景觀旅游發(fā)展規(guī)劃入手，與當?shù)卮迕襁M行交流，針對農(nóng)文化的規(guī)劃及發(fā)展提出建設性意見。使得井塘古村的文化傳承得到保留及延續(xù)，同時，促進當?shù)氐拇迕衽c游客進行交流及互動。

3.4.1 藝術品發(fā)展

井塘古村里的手工藝品種類繁多，有根雕藝術品和虎頭鞋等由于井塘古村是個內(nèi)外各類樹木繁多，加上樹木根部堅硬目造型奇特，因此村民們將它們做成根雕藝術品。不僅是根雕藝術品，還有虎頭鞋的制作也成為熱銷旅游紀念品。對這些傳統(tǒng)文化的保護和開發(fā)，不僅能得到相當可觀的經(jīng)濟效益，用于對井塘古村的維護和發(fā)展，還可通過這種方式，把井塘古村乃至濰坊地區(qū)的傳統(tǒng)文化保留并傳承下去[5]。

3.4.2 發(fā)展鄉(xiāng)飲食產(chǎn)業(yè)

在井塘古村可以吃到正宗的鄉(xiāng)村土雞，韭菜雞蛋大餅和各類的豆制品，這些特色的食物都是吸引游客的重點之一。大家都知道，青州是山東省內(nèi)著名的山楂加工基地，因此有好吃的山楂卷、山楂糕、山楂餅等等?？梢詫⑿∽鞣皇降淖灾鹘?jīng)營模式擴大，形成產(chǎn)業(yè)鏈，從而提高井塘古鎮(zhèn)的競爭力，吸引更多的游客到來。由于地域性的差異，使得各地區(qū)的生產(chǎn)作物及展示方式也出現(xiàn)了不同，有著較為明顯的差異，對于農(nóng)業(yè)主題的空間營造來說，在設計的過程中不僅要展示主題特色，也要形成獨特的鄉(xiāng)土氣息和村野味道。

4 總結

青州市井塘古村的石砌民居是最能體現(xiàn)當?shù)氐赜蛐原h(huán)境特色的。本文首先分析了青州市井塘古村現(xiàn)狀，然后提出保護與活化的策略。以期將井塘古村的保護方法利用到魯中山區(qū)鄉(xiāng)村景觀設計中來，從而對山東其他地區(qū)傳統(tǒng)民居的保護起到積極的促進作用。