姜珂 陳健 夏光華 鄧健 姚廣龍 曹獻(xiàn)英

摘? 要 以人體生理學(xué)教學(xué)為例，以深度學(xué)習(xí)為目標(biāo)，通過設(shè)置課前視頻預(yù)習(xí)、簽到、投票問卷、頭腦風(fēng)暴、輕直播討論等環(huán)節(jié)，提供有關(guān)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式有效的定量和定性數(shù)據(jù)，綜合評(píng)估該模式下學(xué)生對(duì)新知識(shí)的掌握程度以及對(duì)學(xué)習(xí)產(chǎn)生的興趣，結(jié)果表明：通過采用翻轉(zhuǎn)課堂模式，顯著提高了學(xué)生對(duì)于知識(shí)的掌握程度以及對(duì)于課程的滿意度。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式所取得的效果很可能是變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)且深度學(xué)習(xí)的結(jié)果。

關(guān)鍵詞 翻轉(zhuǎn)課堂;人體生理學(xué);深度學(xué)習(xí);自主學(xué)習(xí)

中圖分類號(hào)：G642? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1671-489X（2021）09-0067-02

0 引言

傳統(tǒng)的大學(xué)課堂以教師為中心，采用講授式教學(xué)方法，具有經(jīng)濟(jì)可行同時(shí)可教授大量學(xué)生的優(yōu)勢(shì)。但是，這種講授式教學(xué)對(duì)于信息的傳播是單向的，學(xué)生的學(xué)習(xí)是被動(dòng)的，學(xué)生往往依靠知識(shí)的不斷重復(fù)來學(xué)習(xí)。以教師為中心的教學(xué)缺乏互動(dòng)，往往導(dǎo)致學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)采取被動(dòng)態(tài)度，并且不對(duì)自己的學(xué)習(xí)負(fù)責(zé)。此外，有限的互動(dòng)使得教師很難區(qū)分適合不同水平學(xué)生的步調(diào)和教學(xué)，難以做到因材施教。因此，講授式教學(xué)中的學(xué)習(xí)是淺層的，學(xué)生的思維能力僅僅達(dá)到很低的水平，完全做不到深度學(xué)習(xí)。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，很多新型的教育教學(xué)模式不斷涌現(xiàn)。

1 翻轉(zhuǎn)課堂內(nèi)涵

翻轉(zhuǎn)課堂作為當(dāng)前最受歡迎的教育教學(xué)模式之一，引起國內(nèi)外教師的廣泛關(guān)注[1-3]。在這種模式下，基礎(chǔ)內(nèi)容以在線視頻的形式由學(xué)生在課外自主學(xué)習(xí)，進(jìn)階的知識(shí)應(yīng)用由教師引導(dǎo)在課堂中完成。通過這種學(xué)習(xí)模式，學(xué)生可轉(zhuǎn)變?yōu)榉e極的知識(shí)收獲者，教師的角色從傳授者轉(zhuǎn)變?yōu)橐龑?dǎo)者，學(xué)生在討論中收獲知識(shí)，在整個(gè)過程中收獲進(jìn)階能力，從而達(dá)到深度學(xué)習(xí)的目的[4]。

翻轉(zhuǎn)課堂相比傳統(tǒng)的教學(xué)課堂更加民主，以學(xué)生為中心，這是因?yàn)閷W(xué)生的自主性、師生間的互動(dòng)交流、學(xué)生間的互動(dòng)以及參與度均顯著提高。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中可以感覺到自己掌握了自己的學(xué)習(xí)，不會(huì)出現(xiàn)跟不上教師節(jié)奏的現(xiàn)象。此外，翻轉(zhuǎn)課堂通過限制學(xué)生的認(rèn)知負(fù)荷來提高學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力，從而使學(xué)生更好地掌握學(xué)習(xí)的節(jié)奏。由于具有獨(dú)立學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，組織良好的翻轉(zhuǎn)課堂將會(huì)比傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)產(chǎn)生更好的學(xué)習(xí)效果。此外，在整個(gè)學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生的批判性思維得到明顯鍛煉，有望拓展學(xué)生在課堂外處理事情的維度。然而，翻轉(zhuǎn)課堂可能會(huì)因?yàn)閱握{(diào)的視頻而失敗，這可能不可避免地導(dǎo)致學(xué)生對(duì)課堂興趣的喪失和課堂出勤率不高。因此，視頻的質(zhì)量至關(guān)重要。盡管有大量的在線視頻提供，但挑選合適的、精彩的視頻仍然是一件具有挑戰(zhàn)性的事情。不僅如此，制作高質(zhì)量的視頻既昂貴又耗時(shí)，這對(duì)教師提出更高的要求。

本項(xiàng)目克服上述劣勢(shì)，在視頻方面選擇或制作一些有吸引力的中短視頻，堅(jiān)決避免長視頻的選用，在課堂設(shè)計(jì)的各個(gè)細(xì)節(jié)方面關(guān)注學(xué)生的反饋，精心設(shè)計(jì)一門適合于食品類專業(yè)本科生學(xué)習(xí)的人體生理學(xué)課程。

2 構(gòu)建深度學(xué)習(xí)型翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式：以人體生理學(xué)為例

人體生理學(xué)是海南大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院本科生學(xué)科基礎(chǔ)課，主要研究生物體如何運(yùn)作，也就是研究人體功能的一門學(xué)問。由于人體生理學(xué)所涉及的理論教學(xué)內(nèi)容復(fù)雜，涉及知識(shí)面較廣，知識(shí)點(diǎn)抽象，因此將傳統(tǒng)的課堂模式轉(zhuǎn)變?yōu)榉D(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，旨在培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，同時(shí)要求學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解達(dá)到深度學(xué)習(xí)的程度。

在本項(xiàng)研究中，研究海南大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)25名本科生參加的人體生理學(xué)課程的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)。整體上，本課程全程采用累積經(jīng)驗(yàn)值的模式，學(xué)生完成一定的任務(wù)即可獲得相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)值，這類似于打怪升級(jí)的游戲模式。在課前，通過錄制平均時(shí)長在七分鐘左右的視頻、音頻，在達(dá)到知識(shí)預(yù)掌握的同時(shí)，無須過多占用學(xué)生時(shí)間，從而可平衡本課程與其他課程的學(xué)習(xí)時(shí)間。與此同時(shí)，視頻內(nèi)容的設(shè)計(jì)多以低階的、偏向記憶的為主，這不但可讓學(xué)生保持好奇心，而且可使學(xué)生獲得一定的成就感。此外，通過設(shè)計(jì)課前任務(wù)單的功能，讓學(xué)生帶著問題進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和思考。

研究發(fā)現(xiàn)，有意義的學(xué)習(xí)能力，如解決問題的能力、批判性思維以及知識(shí)的應(yīng)用能力，需要在教師和學(xué)生間、學(xué)生與學(xué)生間互動(dòng)產(chǎn)生。因此，在課堂中通過設(shè)置搶答、問答環(huán)節(jié)抓住學(xué)生的注意力，讓學(xué)生真正參與課堂，而不是以一個(gè)局外人的身份在聽取知識(shí)。以小組為單位，要求學(xué)生畫出關(guān)于知識(shí)點(diǎn)的思維導(dǎo)圖，拍照上傳系統(tǒng)并開啟點(diǎn)贊和評(píng)論功能。同時(shí)，在教師引導(dǎo)下，通過設(shè)置一些綜合性的、高階的問題，使答案以學(xué)生小組討論的方式慢慢浮現(xiàn)出來，從而使學(xué)生強(qiáng)化、加深對(duì)于一些僅僅停留在表層的知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)。此外，在課堂中引入頭腦風(fēng)暴法，在不違背基本知識(shí)點(diǎn)的前提下，打破常規(guī)、積極思考、暢所欲言，讓學(xué)生充分發(fā)表自己的見解。在課后，通過設(shè)置對(duì)于一些實(shí)際問題的思考題目，強(qiáng)化加深學(xué)生對(duì)本課程知識(shí)點(diǎn)的理解，從而實(shí)現(xiàn)深度學(xué)習(xí)的目標(biāo)。最后，設(shè)置調(diào)查問卷，從學(xué)生的角度了解他們對(duì)于課程的反饋，包括值得贊揚(yáng)和需要改進(jìn)的。

3 結(jié)果與討論

對(duì)25名本科生在翻轉(zhuǎn)課堂模式下所產(chǎn)生的數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合分析。首先是全勤率分析。25名學(xué)生中全部出勤的高達(dá)23人，占總?cè)藬?shù)的92%，顯著高于傳統(tǒng)課堂的全勤率[5]。這說明翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式深受學(xué)生歡迎，學(xué)生的學(xué)習(xí)方式可能已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)式學(xué)習(xí)。對(duì)于學(xué)生而言，打怪升級(jí)模式下的學(xué)習(xí)更有吸引力，學(xué)習(xí)方式更有趣，同時(shí)說明學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情顯著提高。這在課后的調(diào)查問卷中得到證實(shí)。本課程所采用的翻轉(zhuǎn)課堂式學(xué)習(xí)模式鼓勵(lì)學(xué)生實(shí)踐探究，學(xué)生能真正地討論，在活動(dòng)和探究中演繹教材的內(nèi)容，補(bǔ)充超越教材知識(shí)的內(nèi)容，在學(xué)習(xí)中的主導(dǎo)作用發(fā)揮得淋漓盡致。

期末考試成績是評(píng)價(jià)一門課教學(xué)效果的關(guān)鍵指標(biāo)。如圖1所示，通過分析25名學(xué)生的期末成績發(fā)現(xiàn)，全部學(xué)生的成績都在60分以上，及格率（60分以上的人數(shù)占總?cè)藬?shù)的比例）達(dá)到100%;僅有一名學(xué)生的成績低于80分，但是接近80分，而90分以上的學(xué)生有四名。此外，對(duì)80分以上的學(xué)生進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果表明優(yōu)秀率（80分以上的人數(shù)占總?cè)藬?shù)的比例）高達(dá)96%，這在傳統(tǒng)的教學(xué)班幾乎不可能實(shí)現(xiàn)。這說明經(jīng)過翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)知識(shí)掌握的熟練度、深度均顯著提升，最終的期末成績可以很好地說明這一點(diǎn)。此外，期望經(jīng)過翻轉(zhuǎn)課堂模式學(xué)習(xí)的學(xué)生在期末考試時(shí)花費(fèi)的復(fù)習(xí)時(shí)間更少，這同樣在課后的教學(xué)反饋中得到驗(yàn)證。

綜合實(shí)際的教學(xué)效果和學(xué)生的課后反饋，視頻設(shè)置在七分鐘左右是非常合適的。并且，視頻圍繞同一主題設(shè)置會(huì)取得更好的效果。除了視頻長度外，教學(xué)團(tuán)隊(duì)在翻轉(zhuǎn)課堂中所設(shè)置的課前預(yù)先掌握、課堂引導(dǎo)進(jìn)階掌握、課后反思總結(jié)的創(chuàng)新教學(xué)模式深受學(xué)生好評(píng)，學(xué)生普遍反映比傳統(tǒng)課堂中所掌握的知識(shí)更扎實(shí)，知識(shí)理解得更透徹，知識(shí)應(yīng)用得更廣泛。以學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)和生活為背景，在活動(dòng)和探究中演繹教材內(nèi)容而又不局限于教材內(nèi)容，在討論和思考中收獲進(jìn)階知識(shí)，鍛煉學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，最終實(shí)現(xiàn)深度學(xué)習(xí)型翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的構(gòu)建。

4 結(jié)語

綜上所述，翻轉(zhuǎn)課堂模式下的教學(xué)確實(shí)具有一定的吸引力，教學(xué)視頻的一些獨(dú)特性有助于學(xué)習(xí)。即便如此，翻轉(zhuǎn)課堂依然在教學(xué)中存在一定的問題。翻轉(zhuǎn)課堂是需要不斷發(fā)展、不斷完善的，若想取得較好的教學(xué)效果，需要遵循三個(gè)原則：一是專注，要求教師和參與者均融入課堂，在課堂設(shè)計(jì)的很多環(huán)節(jié)均考慮對(duì)學(xué)生專注度提升的方法;二是反饋，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中總有錯(cuò)誤出現(xiàn)，這就要求教師進(jìn)行反饋;三是修正，學(xué)生在收到教師的反饋后及時(shí)修正自己的知識(shí)體系、邏輯思維。最終的效果就是實(shí)現(xiàn)深度學(xué)習(xí)，翻轉(zhuǎn)課堂是實(shí)現(xiàn)深度學(xué)習(xí)的良好途徑?！?/p>

參考文獻(xiàn)

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