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晚餐不是例行公事，不提倡暴飲暴食但也拒絕直接忽略它，科學(xué)享用健康晚餐，愛惜自己的身體。

晚餐的重要性

為人體提供能量。晚餐和早餐、午餐一樣，都可以為人體提供能量。不吃晚飯，胃酸也會照常分泌，但因為沒有食物提供分解，長此以往，胃酸會傷害胃黏膜，久而久之，很容易導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。所以，胃不好的人，三餐要按時吃。

有助于增強(qiáng)人體抵抗力。不吃晚飯容易誘發(fā)低血糖，導(dǎo)致器官營養(yǎng)供給不足，人體的抵抗力也會隨之下降。特別是中老年人，營養(yǎng)不易吸收，所以晚餐一定要吃。想要通過晚餐養(yǎng)生的人，可以把重點(diǎn)放在晚餐吃什么上面。

不吃晚餐危害大

●更易發(fā)胖

有研究表明，長期不吃晚餐反而體重增加。不吃晚餐，食欲會增加，后續(xù)反而會多吃，因此能量總攝入量較高。

不吃晚餐后，飲食質(zhì)量較差。有研究表明，不吃晚餐會導(dǎo)致健康飲食指數(shù)降低，而健康飲食質(zhì)量越低，體重指數(shù)越高。與不吃早餐的人相比，不吃晚餐的人，蔬菜和海鮮/植物來源蛋白吃得少，而蔬菜和魚吃得少與體重增加有關(guān)。

可能是因為生物鐘因素影響。調(diào)查顯示，經(jīng)常不吃晚餐的人往往睡得晚，而睡得晚的人更容易出現(xiàn)體重增加。

●導(dǎo)致胃腸疾病

餓的時候，胃里空空，沒有東西消化，胃酸可能會傷害胃黏膜，而引發(fā)胃部不適，甚至出現(xiàn)胃炎、腸炎等消化系統(tǒng)問題。

●刺激膽囊

因為進(jìn)餐才會“啟動”膽囊收縮排泄膽汁，進(jìn)入膽總管再入腸道，幫助人體消化吸收。如不吃晚餐或飲食不規(guī)律，膽汁會在膽囊里儲存過長，久而久之就會有膽固醇類的固體物質(zhì)析出，形成結(jié)石。

●導(dǎo)致免疫系統(tǒng)紊亂

有研究表明，飲食紊亂癥患者比健康人群更容易罹患自體免疫系統(tǒng)疾病。而自體免疫系統(tǒng)疾病發(fā)生時，患者免疫系統(tǒng)會錯誤地摧毀自體健康細(xì)胞。長期不吃晚飯，還易造成營養(yǎng)不良，一段時間之后，抵抗力降低，更容易生病。

●導(dǎo)致糖尿病

胰島β細(xì)胞在過饑和過飽的狀態(tài)下均會受到打擊，導(dǎo)致功能減退，胰島素分泌相對或絕對不足。觀察發(fā)現(xiàn)，20世紀(jì)60年代經(jīng)歷過饑荒，改革開放后生活改善、飲食過度的這批人群，患糖尿病概率很高，就與這種作用機(jī)制有關(guān)。

●精神不佳

經(jīng)常不按時吃晚飯，難免會產(chǎn)生饑餓感，導(dǎo)致心情也容易有一些不愉悅，如果這樣的狀態(tài)持續(xù)時間久了，會出現(xiàn)體力不支以及精神不振等問題。而且，如果晚上不吃食物，沒有足夠的能量供給，入睡變得艱難，好不容易睡著了，還可能再度餓醒。還容易出現(xiàn)心慌虛弱等狀況，影響夜間的正常睡眠。而睡眠質(zhì)量又直接影響日間的生活狀態(tài)，晚上睡不好，白天精神萎靡，注意力下降，對工作效率造成負(fù)面影響。

●損傷心臟

不吃或晚飯吃太晚，對心臟也會產(chǎn)生影響。肚子餓得咕咕叫，堅持不下去的時候即使已經(jīng)躺上床了還爬起來吃宵夜，而且夜宵多數(shù)又是高油脂的炒粉面類。吃飯?zhí)頃哐?、膽固醇、甘油三酯含量，增加罹患心臟病的風(fēng)險。深夜吃完油膩的東西，雖然不餓了，但是腸胃開始加班工作，回過頭再次影響睡眠質(zhì)量，進(jìn)入新一輪的惡性循環(huán)。

哪些情況可以不吃晚飯

當(dāng)然，凡事不可一概而論，如果你遇到了下面4種特殊情況，晚飯也不是非吃不可！

●午餐吃太多

如果你一頓午飯吃了全天的量，且沒有運(yùn)動機(jī)會，那么可以考慮不吃晚飯。

●下午加餐吃多了

很多人在下午茶時沒有節(jié)制地胡吃海喝！水果、餅干、蛋糕一不小心過量了，那就可以考慮不吃晚餐。

●習(xí)慣早睡

晚飯和睡覺應(yīng)該相隔3小時左右，防止因為太撐而影響睡眠。對于11點(diǎn)左右甚至更晚才睡覺的人，晚餐是至關(guān)重要的。如果你晚上八九點(diǎn)就睡了，那可以考慮一天吃兩頓，把午飯的時間延后一點(diǎn)。

●嚴(yán)重肥胖

對于嚴(yán)重肥胖的人群來說，可能連快走都會覺得有巨大負(fù)擔(dān)，完全沒有能力做更高強(qiáng)度的運(yùn)動。這種情況下，減重初期，可以選擇少食多餐，或者晚餐少吃甚至不吃。1～2個月之后，把大體重降到適宜范圍，再開始增加一定強(qiáng)度的運(yùn)動，也適量恢復(fù)部分晚餐。

小貼士：健康晚餐

時間不超晚20：00，2個拳頭的綠葉蔬菜，1個拳頭的主食，半個拳頭的蛋白質(zhì)，適當(dāng)吃些粗糧，保證七分飽。