宜賓學(xué)院 張玉麟，謝琰，黃飛，潘樹林，胡婷婷

一、宜賓市油樟產(chǎn)業(yè)鏈概況

油樟為中國特有香料物種，主要分布于四川省宜賓市，在云南、貴州、臺灣等地區(qū)亦有少量分布。油樟適生于酸性或微酸性土壤，最適宜于海拔高度300～500米的丘陵地帶生長。宜賓市敘州區(qū)因其得天獨(dú)厚的自然條件，是油樟的原生資源地，也是目前全國保存和發(fā)展最好的天然香料油源，油樟葉出油率為3%-5%、其中桉葉油素含量達(dá)55%以上，是提煉天然香料的優(yōu)良樹種[1-2]，油樟天然香料油產(chǎn)量占全國的75%、全省的90%，特別是從樟油（以下簡稱“樟油”）中精餾出的桉葉油素，產(chǎn)量占世界1/3。由于宜賓油樟出油率高、油質(zhì)好，其產(chǎn)品在國際市場免檢遠(yuǎn)銷東南亞、歐美等50多個(gè)國家和地區(qū)。近年來，宜賓地區(qū)桉葉油產(chǎn)品出口大幅增長，開拓了新的出口市場，成為宜賓外貿(mào)出口新的亮點(diǎn)，年出口量一直占全國前三位，市場競爭力強(qiáng)。

依據(jù)《國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類》（2017版）[3]產(chǎn)業(yè)類別劃分，現(xiàn)階段宜賓油樟產(chǎn)業(yè)鏈分為3類：第一產(chǎn)業(yè)為全市油樟現(xiàn)代林業(yè)產(chǎn)業(yè)；第二產(chǎn)業(yè)為油樟技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品加工；第三產(chǎn)業(yè)為生態(tài)旅游服務(wù)和森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。

目前，敘州區(qū)油樟產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長主要依靠第一產(chǎn)業(yè)帶動，種植戶在油樟產(chǎn)業(yè)上的九成收入主要是采摘樟葉蒸餾樟油銷售，油樟產(chǎn)業(yè)鏈條太短，樟油經(jīng)濟(jì)附加值不高，對周圍生態(tài)環(huán)境造成的影響較為嚴(yán)重。

二、宜賓市油樟產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約因素

本次研究結(jié)合已有研究成果，對現(xiàn)階段宜賓油樟產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素進(jìn)行分析探究。

（一）政策性因素

1.規(guī)劃未完全實(shí)施

2014年以來，在省林業(yè)廳和宜賓各級政府部門的大力推行下，出臺了有關(guān)油樟良種繁育、樟油提煉、生態(tài)康養(yǎng)旅游等的相應(yīng)規(guī)劃、實(shí)施方案等，因規(guī)劃期限未滿，部分規(guī)劃內(nèi)容仍未實(shí)施，所以現(xiàn)階段生產(chǎn)、運(yùn)輸以及產(chǎn)品研發(fā)能力等均無法達(dá)到規(guī)劃預(yù)期。

2.油樟產(chǎn)業(yè)發(fā)展組織化程度低

宜賓樟海鎮(zhèn)現(xiàn)有油樟種植區(qū)基地20萬畝，由于缺少龍頭企業(yè)、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、財(cái)政資金投入較少等原因，致使現(xiàn)階段仍處于非集中式零散生產(chǎn)的水平，進(jìn)而產(chǎn)生以下不良影響：①非規(guī)范化生產(chǎn)造成油樟資源的大幅浪費(fèi)，且可能造成區(qū)域生態(tài)環(huán)境的破壞與污染；②零散式生產(chǎn)導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)效率低下；③個(gè)體戶對產(chǎn)品價(jià)格波動的承受能力較弱，易對當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)濟(jì)水平產(chǎn)生嚴(yán)重不良影響；④區(qū)級財(cái)政每年安排1000萬元專項(xiàng)資金不足以支撐項(xiàng)目多、投入廣的產(chǎn)業(yè)建設(shè)，進(jìn)而導(dǎo)致貼補(bǔ)政策對當(dāng)?shù)貏诠さ奈Σ蛔?，無法有效調(diào)動當(dāng)?shù)貏趧恿Φ闹饔^能動性。

（二）工藝先進(jìn)性有待提高

1.自動化水平不足

根據(jù)現(xiàn)場調(diào)研結(jié)果，樟海鎮(zhèn)現(xiàn)有樟油集中生產(chǎn)方式仍存在自動化、科學(xué)化水平不足的問題：樟油初提取生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)不完備，未投入相應(yīng)的自動化生產(chǎn)設(shè)計(jì)及自動化生產(chǎn)設(shè)備，如表1所示。目前，“原料收集儲運(yùn)、產(chǎn)品外輸、固廢暫存與處理”等工藝環(huán)節(jié)自動化水平不足，不僅生產(chǎn)效率低，還造成人工勞力的大幅浪費(fèi)。同時(shí)現(xiàn)階段工藝過程中仍缺少“原材料篩分及破碎”“廢渣暫存處理處置”“蒸餾廢液再利用”等工藝環(huán)節(jié)，這可能造成原材料的浪費(fèi)、環(huán)境污染等問題。

表1 現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)自動化水平分析

2.生產(chǎn)工藝較為粗放

目前，宜賓地區(qū)樟油粗提取生產(chǎn)工藝環(huán)保規(guī)范化建設(shè)、清潔生產(chǎn)水平較低，根據(jù)實(shí)際調(diào)研主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：①道路、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)區(qū)域未規(guī)范化設(shè)置相應(yīng)的防護(hù)設(shè)施及警示標(biāo)識；②裝車、設(shè)備開停機(jī)過程中產(chǎn)生的樟油氣態(tài)逸散未回收利用。

3.精深加工產(chǎn)品匱乏

根據(jù)近年來研究[5-11]，樟葉油主要含有1,8-桉葉油素、樟腦、黃樟油素、α-松油醇等多種功能性物質(zhì)。宜賓油樟產(chǎn)品現(xiàn)階段仍以油樟初油形式低價(jià)售賣的主要原因是樟油精深加工產(chǎn)業(yè)因用地問題、規(guī)劃環(huán)評與建設(shè)項(xiàng)目環(huán)評等問題阻礙產(chǎn)業(yè)入駐工業(yè)園區(qū)，導(dǎo)致樟油精深加工企業(yè)不能投產(chǎn)建設(shè)，致使宜賓本地樟油就地消化能力短缺，精深加工類產(chǎn)品無法產(chǎn)出，進(jìn)而降低油樟產(chǎn)品應(yīng)有的價(jià)值。

（三）產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位不明確

1.品牌尚未孕育成熟

目前本地生產(chǎn)的樟油粗提取產(chǎn)品國內(nèi)主要售往廣東、江西等地，國外售往日本、韓國、新加坡等地，雖已與部分品牌、企業(yè)在植物精油、化妝品、食品等領(lǐng)域開展合作和研究，但仍未形成較為巨大的品牌影響力，未充分利用國內(nèi)市場的良好運(yùn)營商機(jī)。

2.產(chǎn)品種類缺乏深度開發(fā)

目前對樟油的功效研究主要是在油樟芳香油的藥理功效方面，主要體現(xiàn)在抗細(xì)菌真菌、抗氧化、鎮(zhèn)痛抗炎、殺蟲等方面，其中以抗細(xì)菌真菌活性研究較為集中[12-13]。由于缺乏系統(tǒng)性研究，在有關(guān)樟油抗癌等相關(guān)研究方向的重要突破仍顯不足，仍未找準(zhǔn)樟油產(chǎn)品由非必需品到必需品的轉(zhuǎn)化途徑。

三、油樟生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展對策措施

（一）政策層面優(yōu)化

1.規(guī)劃按期實(shí)施

按規(guī)劃內(nèi)容、時(shí)間要求如實(shí)履行規(guī)劃，并結(jié)合周圍經(jīng)濟(jì)、生態(tài)環(huán)境狀況，適時(shí)調(diào)整規(guī)劃，確保油樟產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)及物質(zhì)基礎(chǔ)有穩(wěn)定牢固的支撐。

2.提高油樟產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織化程度

通過整合小作坊、減少個(gè)體戶私人開發(fā)，應(yīng)能夠較大程度的改善資源浪費(fèi)和對生態(tài)環(huán)境破壞的現(xiàn)狀，并使得政府、企業(yè)、農(nóng)戶良好和諧的發(fā)展，體現(xiàn)出“政府-企業(yè)-農(nóng)戶”多贏的良好形勢，按不同發(fā)展階段提出以下幾點(diǎn)優(yōu)化建議（各階段關(guān)系詳見圖1）：

圖1 各階段優(yōu)化發(fā)展建議

①摸底階段：細(xì)致排查種植區(qū)域內(nèi)現(xiàn)存零散熬油個(gè)體戶及有意向參與規(guī)模化生產(chǎn)的當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，通過政策補(bǔ)助、企業(yè)招納等方式調(diào)動當(dāng)?shù)卮迕竦姆e極性；

②整合階段：根據(jù)排查結(jié)果工作量等額的原則，按片區(qū)編組并劃分工作量，既保證參與生產(chǎn)的當(dāng)?shù)鼐用袼@得利益的相對均等，又可使生產(chǎn)有序進(jìn)行；

③統(tǒng)籌發(fā)展階段：以“政府調(diào)控+龍頭企業(yè)帶動+小規(guī)模企業(yè)協(xié)力+居民積極參與”的方式統(tǒng)籌發(fā)展，政府以政策宏觀調(diào)控形式調(diào)整發(fā)展方向及規(guī)模，龍頭企業(yè)充分發(fā)揮企業(yè)經(jīng)營管理優(yōu)勢調(diào)培物資人力，本地小規(guī)模油樟企業(yè)借助本地化優(yōu)勢完善油樟生產(chǎn)工藝流程，通過招工、原材料采購等方式調(diào)動屬地居民參與油樟產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性（統(tǒng)籌發(fā)展階段分工情況詳見圖2）；

圖2 統(tǒng)籌發(fā)展階段分工情況示意圖

④政策調(diào)整階段：適度調(diào)整補(bǔ)貼政策，提高種植區(qū)周圍農(nóng)戶參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性。政策優(yōu)化主要針對三個(gè)方面：1）提升對地方政府的關(guān)注度，重視本地內(nèi)涵經(jīng)濟(jì)產(chǎn)能，使當(dāng)?shù)卣跋嚓P(guān)部門更好發(fā)揮相應(yīng)的管理職能；2）優(yōu)化對本地企業(yè)、龍頭企業(yè)、引進(jìn)企業(yè)的扶持力度，吸引更多優(yōu)質(zhì)的龍頭企業(yè)注資開發(fā)，為本地企業(yè)發(fā)展育苗沃土；3）優(yōu)化對當(dāng)?shù)卣赁r(nóng)的補(bǔ)助政策，在扶持企業(yè)的同時(shí)，進(jìn)一步為樟農(nóng)營造就業(yè)機(jī)遇，進(jìn)而提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民參與企業(yè)發(fā)展的主觀能動性。

3.加快精深加工工藝投產(chǎn)使用

從制約宜賓油樟產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本因素出發(fā)，結(jié)合現(xiàn)階段主要研究成果[14-18]，針對加快宜賓油樟產(chǎn)業(yè)精深加工工藝提出以下建議：

（1）合理科學(xué)發(fā)展精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，是在現(xiàn)有初油提煉產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上進(jìn)行質(zhì)的提升。因此應(yīng)著重考量精深加工企業(yè)工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品銷售以及遠(yuǎn)期規(guī)劃發(fā)展，不能局限于現(xiàn)階段生產(chǎn)初油出售的境地，應(yīng)著眼于多類、高端的精深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)，在提高產(chǎn)品的使用價(jià)值的基礎(chǔ)上才能有效提高并穩(wěn)固樟油價(jià)格，進(jìn)而增加區(qū)域生產(chǎn)能力和經(jīng)濟(jì)水平；

（2）應(yīng)結(jié)合完整工藝鏈規(guī)劃交通、通信、水電、燃料等相應(yīng)公用工程、輔助工程，實(shí)現(xiàn)“種植區(qū)→初油加工點(diǎn)→精深加工點(diǎn)→產(chǎn)品銷售”完整工藝鏈。

若精深加工工藝投產(chǎn)使用，樟油主產(chǎn)區(qū)域范圍內(nèi)初油價(jià)格將趨于穩(wěn)中有升，樟油終端產(chǎn)品將實(shí)現(xiàn)多元化，更能為地方經(jīng)濟(jì)及解決地方就業(yè)問題帶來可觀的益處。

（二）工藝優(yōu)化

1.提高自動化水平

應(yīng)充分借鑒學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，在整合區(qū)域零散加工點(diǎn)的前提下，對于已建企業(yè)，應(yīng)重點(diǎn)優(yōu)化改進(jìn)“儲運(yùn)工程、環(huán)保工程”等工藝環(huán)節(jié)的自動化水平；對于新建企業(yè)，應(yīng)結(jié)合種植區(qū)的分布，逐步增多密度適宜的初油加工點(diǎn)，在設(shè)計(jì)階段重點(diǎn)考慮節(jié)能環(huán)保、增產(chǎn)降污及自動化水平高的工藝設(shè)備。

（1）提高種植區(qū)樟葉采集的自動化水平。建議通過建設(shè)自動化采摘生產(chǎn)線，提高原材料供給能力，提升效率。

（2）應(yīng)合理建設(shè)運(yùn)輸設(shè)施。建議對于未通路的區(qū)域逐步通路，已通路的區(qū)域應(yīng)進(jìn)一步提升運(yùn)輸設(shè)備自動化水平，這樣既減少了原材料的散落浪費(fèi)，也降低了運(yùn)輸成本。

（3）優(yōu)化投料環(huán)節(jié)自動化程度，現(xiàn)階段投料環(huán)節(jié)仍處于半自動化狀態(tài)，原材料運(yùn)輸棧橋運(yùn)送至入料口附近人工卸貨時(shí)，水平移動仍需人力推動。建議在優(yōu)化運(yùn)輸原材料方式的同時(shí)改善原材料投料環(huán)節(jié)的自動化程度，必要時(shí)可增設(shè)破碎、篩分等工藝環(huán)節(jié)。

（4）優(yōu)化初油外運(yùn)方式，建議基于現(xiàn)階段罐裝拉運(yùn)方式增設(shè)揮發(fā)性有機(jī)物回收裝置，后期逐步完善提升為管道輸送的運(yùn)輸方式，減少原料逸散揮發(fā)，降低環(huán)境空氣污染。

2.提高初油提煉安全環(huán)保生產(chǎn)水平

基于現(xiàn)有初油加工點(diǎn)未按較安全環(huán)保高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行的實(shí)際情況，提出以下五方面建議：

（1）高效利用無組織逸散氣體，加強(qiáng)動靜密封點(diǎn)的泄漏檢測，對于不可控逸散點(diǎn)（如裝卸點(diǎn)、污水池、循環(huán)水池等）應(yīng)采用冷卻塔回流、VOCs回收裝置等方式盡可能回收無組織逸散的樟油氣體，既減少產(chǎn)品損耗，也可降低對環(huán)境空氣的不良影響；

（2）提高廢渣利用率，建議針對大量廢葉處理處置方案開展相關(guān)科學(xué)研究，探討科學(xué)性、經(jīng)濟(jì)性俱佳的處置方案；

（3）提高蒸餾廢液利用率，通過優(yōu)化工藝流程遴選優(yōu)質(zhì)蒸餾廢液，作為精加工（如化妝品加工）原材料；

（4）注重生產(chǎn)區(qū)域的生產(chǎn)安全，預(yù)防生產(chǎn)過程中可能對企業(yè)工人、周圍居民產(chǎn)生的安全隱患；

（5）規(guī)范安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)管理，在與地方安全生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境等主管部門積極溝通交流的前提下，積極引入高水平安全、環(huán)保技術(shù)咨詢單位，定期開展安全環(huán)保質(zhì)量檢查并開展相關(guān)培訓(xùn)。

（三）明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位

1.培育地方品牌

探索高質(zhì)量、有特色的油樟產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，應(yīng)基于地方特色通過“功效研究→產(chǎn)品研發(fā)→產(chǎn)品生產(chǎn)→產(chǎn)品宣傳→產(chǎn)品銷售”的基本路線，努力開拓國內(nèi)市場，完成原料出口到產(chǎn)品內(nèi)銷、非必需品到必需品的重大轉(zhuǎn)變：（1）基于對樟油功效針對性、系統(tǒng)性的研究，促進(jìn)消費(fèi)者對樟油產(chǎn)品的了解和認(rèn)可；（2）通過技術(shù)攻關(guān)，在日用品、醫(yī)用藥品等領(lǐng)域探索油樟成為生活必需品的可行性；（3）穩(wěn)步提升產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳和包裝特色，以吸引消費(fèi)者；（4）拓寬產(chǎn)品銷售渠道，以油樟產(chǎn)業(yè)文化為契機(jī)，融合地域文化特色，利用好“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷模式，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的高效、精準(zhǔn)營銷以及全民分銷等優(yōu)勢，將產(chǎn)品迅速打入市場，促進(jìn)產(chǎn)品銷量。

2.開展深層次、多學(xué)科科研攻關(guān)

油樟產(chǎn)業(yè)發(fā)展既涉及地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、企業(yè)生產(chǎn)建設(shè)，又涉及環(huán)境保護(hù)和農(nóng)林種植。現(xiàn)正值油樟產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢期，應(yīng)融合化學(xué)化工、生物工程、食品科學(xué)與工程、經(jīng)濟(jì)學(xué)、環(huán)境保護(hù)等多專業(yè)領(lǐng)域的優(yōu)勢，加強(qiáng)政府、企業(yè)與高校或科研機(jī)構(gòu)的結(jié)合，鼓勵(lì)科研團(tuán)隊(duì)開展科研項(xiàng)目研究，盡快促成政府支持、高校研究、企業(yè)應(yīng)用、惠及社會的良好發(fā)展機(jī)制，逐步完成樟油產(chǎn)品由非必需品到必需品的轉(zhuǎn)變。

3.創(chuàng)新油樟產(chǎn)業(yè)二、三產(chǎn)發(fā)展模式，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)體量

油樟產(chǎn)業(yè)應(yīng)不僅限于樟油生產(chǎn)，應(yīng)更深層次探索種養(yǎng)結(jié)合、樟木制品、油樟文化、森林康養(yǎng)等多角度的發(fā)展趨勢?，F(xiàn)有油樟產(chǎn)業(yè)體量較小的主要原因是由于落后、粗放式的生產(chǎn)模式，且主要產(chǎn)能為一產(chǎn)，缺乏二產(chǎn)、三產(chǎn)的資金、以及人力及政策的有效支持。根據(jù)調(diào)研結(jié)果提出以下幾點(diǎn)建議：

（1）在資源有效整合的前提下，優(yōu)先使精加工產(chǎn)業(yè)落地，并使其成為宜賓油樟品牌的支柱產(chǎn)業(yè)，徹底改變以第一產(chǎn)業(yè)粗放式生產(chǎn)的現(xiàn)狀。

（2）基于敘州區(qū)有著“全國森林康養(yǎng)基地試點(diǎn)建設(shè)區(qū)”“科研促進(jìn)森林康養(yǎng)發(fā)展試點(diǎn)縣”的重要背景，應(yīng)在開展生態(tài)康養(yǎng)、森林療養(yǎng)等方向的科學(xué)研究的同時(shí)，適度開發(fā)林區(qū)旅游設(shè)施，在完善優(yōu)化旅游觀光配套設(shè)施的基礎(chǔ)上，發(fā)展旅游業(yè)。

（3）良好運(yùn)用樟木特有的木本香氣，應(yīng)積極發(fā)展樟木雕刻藝術(shù)產(chǎn)業(yè)，結(jié)合自然、人文特色將木雕產(chǎn)品賦予特有文化內(nèi)涵，讓技藝與文化得以傳承。

四、結(jié)論與展望

（一）結(jié)論

本文基于宜賓油樟產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化方案的研究，主要得出以下結(jié)論：

（1）政策制約、生產(chǎn)工藝落后以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位不明確這三個(gè)主要制約因素成為宜賓油樟產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，缺乏工藝優(yōu)化設(shè)計(jì)、精深加工企業(yè)投產(chǎn)使用問題成為制約宜賓油樟產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵性因素。

（2）針對油樟產(chǎn)業(yè)特征，分別從政策、工藝優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)定位三個(gè)主要方向提出相應(yīng)優(yōu)化建議，研究認(rèn)為提高油樟產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織化程度、開展深層次多學(xué)科科研攻關(guān)、加快精深加工工藝投產(chǎn)使用成為根本解決現(xiàn)有發(fā)展制約難題的關(guān)鍵舉措。

（二）展望

通過本次研究，厘清油樟產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)存的主要制約因素及主要解決途徑，希望能借助本次研究過程開展有關(guān)工藝流程優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)、企業(yè)組織化發(fā)展等方面更深層次的科學(xué)探究，為油樟產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、地方文化傳承提出更加科學(xué)、可行的優(yōu)化建議和對策措施。