⊙河南省中醫(yī)院健康管理中心 翁婧婧

鰱魚頭400克，山藥100克，枸杞10克，鹽4克，雞粉3克，植物油、香菜段、蔥末、姜末各5克。

1.將鰱魚頭洗干凈切塊；山藥去皮洗凈切塊；枸杞洗凈。

2.凈鍋上火倒入適量植物油燒熱，放入姜末爆香，下入魚頭略煎，再加入適量水，下入山藥、枸杞，煲約1小時(shí)至湯呈乳白色。

3.加入鹽、雞粉調(diào)味，撒入香菜段、蔥末即可。

鰱魚頭有溫中補(bǔ)氣、滋補(bǔ)大腦、增強(qiáng)免疫力的作用。山藥有不錯(cuò)的補(bǔ)腎功效。故常喝此湯有助于健腦益智、補(bǔ)腎益精。