中職學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)課創(chuàng)新教學(xué)的思考研究

趙中元

摘要：中職畜牧與疾病防治課程一直是重要的基礎(chǔ)專業(yè)培訓(xùn)課程，各中職學(xué)校都有相應(yīng)的教學(xué)方法和功能齊全的運(yùn)作模式。但是近年來，中等職業(yè)學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病預(yù)防專業(yè)學(xué)生資源緊缺，社會對畜禽生產(chǎn)與疾病預(yù)防應(yīng)用相關(guān)崗位和人才的需求日益增加。隨著畜牧業(yè)新技術(shù)水平的提高，增加了對中等職業(yè)學(xué)校的要求，中等職業(yè)學(xué)校應(yīng)提高畜禽生產(chǎn)與疫病防治專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)、專業(yè)技能、實踐能力以及適應(yīng)社會的能力。

關(guān)鍵詞：中職學(xué)校;畜禽生產(chǎn);疾病防治;創(chuàng)新教學(xué)

引言

我國是一個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)國家，畜牧業(yè)和家禽養(yǎng)殖一直是我國的重要產(chǎn)業(yè)。隨著時代的發(fā)展，畜牧業(yè)發(fā)展水平不斷提高，對畜牧業(yè)、家禽生產(chǎn)、疾病預(yù)防等方面的專業(yè)人才的需求也越來越大，存在供不應(yīng)求的現(xiàn)象。為有效提高畜禽生產(chǎn)和疾病預(yù)防領(lǐng)域?qū)I(yè)人才的知識和能力，應(yīng)積極培養(yǎng)畜禽生產(chǎn)和疾病預(yù)防前沿的實用技能型人才。

1.畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)課創(chuàng)新教學(xué)的重要性

在信息時代的背景下，中職“畜禽生產(chǎn)與疾病防治”專業(yè)課程必須不斷改革創(chuàng)新。通過多媒體、微課件和短課程視頻、在線培訓(xùn)等形式的應(yīng)用，可以更加直觀地將知識傳遞給學(xué)生，夯實理論基礎(chǔ)。從傳統(tǒng)的教師口頭講述，到利用課件視頻提高課堂效率，學(xué)生可以更直觀地理解具體實驗和培訓(xùn)任務(wù)，夯實基礎(chǔ)。同時，創(chuàng)新教育可以增強(qiáng)學(xué)生的實踐技能、綜合能力和專業(yè)興趣。因此，在本專業(yè)中重視教學(xué)方法的創(chuàng)新是非常重要的。

2.中職學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)教學(xué)中存在的問題

2.1課程體系設(shè)計存在的問題

中等職業(yè)學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病預(yù)防課程體系設(shè)計的主要問題是課程體系建設(shè)方法的錯誤使用。內(nèi)容的設(shè)計不利于學(xué)生的發(fā)展，課程內(nèi)容存在重復(fù)、陳舊的問題，學(xué)科名稱的設(shè)計也不能表達(dá)學(xué)科的特點(diǎn)。傳統(tǒng)職業(yè)學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病預(yù)防專業(yè)只注重畜禽生產(chǎn)的教育和畜禽疾病的防治，但在整個畜禽企業(yè)的管理上沒有引起重視。

2.2 教學(xué)方法不合理，教學(xué)方法落后，實踐少

由于職業(yè)學(xué)校的課程內(nèi)容比普通學(xué)校多，課程內(nèi)容還包括了專業(yè)課程，專業(yè)課分為專業(yè)實踐課和專業(yè)理論課。這些課程的布置應(yīng)合理規(guī)劃，具有適當(dāng)?shù)谋壤P(guān)系，并應(yīng)以專業(yè)課程為重點(diǎn)。但是，在目前中等職業(yè)學(xué)校的課程構(gòu)成中，專業(yè)課和文化課程的比例通常是1：1。即使在最后升學(xué)階段，文化課程的比例也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于專業(yè)課程，阻礙了學(xué)生職業(yè)技能的掌握。并且大多數(shù)畜禽專業(yè)實踐相對較少，學(xué)生的實踐操作能力也很難提高。

3.重視畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)實訓(xùn)基地的建設(shè)

畜禽食品的營養(yǎng)價值相當(dāng)高，已成為人們“菜籃子”和“餐桌”中不可缺少的食材。畜禽生產(chǎn)和疾病預(yù)防的必要前提是加大實驗室和實訓(xùn)基地的建設(shè)，使其對相關(guān)人員的工作起到強(qiáng)有力的支撐作用，從而生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)畜禽，提高生產(chǎn)效率，為科學(xué)預(yù)防和有效控制畜禽常見病害提供了更有力的支持。如果相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施不到位，缺乏專業(yè)化、規(guī)范化的教育基礎(chǔ)，沒有配套的專業(yè)技能，將難以完成多類型的生產(chǎn)經(jīng)營，以及高素質(zhì)、高水平的創(chuàng)新型專業(yè)人才的培養(yǎng)，將對畜禽養(yǎng)殖規(guī)模、疾病防控等產(chǎn)生非常不利的影響。為改善目前的現(xiàn)狀，學(xué)校應(yīng)加大專業(yè)實訓(xùn)基地建設(shè)力度，投入建設(shè)資金，派出經(jīng)驗豐富、責(zé)任心強(qiáng)、專業(yè)化的工作人員積極參與專業(yè)實驗室的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作。另外，學(xué)?？梢詫ν忾_設(shè)獸醫(yī)醫(yī)院，提供門診服務(wù)，使學(xué)生能夠有效開展實踐活動。確保生產(chǎn)和疾病預(yù)防專業(yè)培訓(xùn)基地的有效建設(shè)，有效開展畜禽生產(chǎn)和疾病預(yù)防培訓(xùn)。

4.中職學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)課創(chuàng)新教學(xué)的具體措施

4.1創(chuàng)新課程設(shè)計，以適應(yīng)學(xué)生特點(diǎn)和社會需求

課程內(nèi)容設(shè)計以與平臺“結(jié)合”為主，課程培訓(xùn)工作主要以崗位所需標(biāo)準(zhǔn)和能力要求為主要內(nèi)容，針對不同崗位設(shè)計不同的培訓(xùn)內(nèi)容。

如畜禽營養(yǎng)和飼料的研究，是整個畜禽生產(chǎn)和疾病防控專業(yè)過程的核心。教學(xué)工作可以與企業(yè)進(jìn)行合作，并根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展要求對學(xué)生進(jìn)行教育。一些中等職業(yè)學(xué)校更新了畜牧、家禽生產(chǎn)和疾病預(yù)防方面的專業(yè)知識，主要內(nèi)容包括畜牧企業(yè)的經(jīng)營狀況、畜牧相關(guān)企業(yè)的定位和職業(yè)。每個職位的所有要求都列在教科書中，但在內(nèi)容中很難找到答案。課堂教師將根據(jù)時代發(fā)展需要和新時代教育理念更新知識儲備，將養(yǎng)殖業(yè)的新教育理念引入課堂，讓學(xué)生逐步了解新養(yǎng)殖企業(yè)和學(xué)習(xí)新的行業(yè)經(jīng)營情況。為了讓學(xué)生的思維隨著時代的發(fā)展變化而更新，課堂知識首先要與市場行情同步，然后根據(jù)每個崗位的資質(zhì)，結(jié)合實際崗位工作。在通過教職工集體討論制定人才培養(yǎng)計劃時，首先要觀察當(dāng)今時代畜牧業(yè)的發(fā)展，分析其特點(diǎn)，再結(jié)合我國畜牧業(yè)的歷史發(fā)展，從家庭分散式養(yǎng)殖開始，逐漸發(fā)展為集約化養(yǎng)殖。根據(jù)兩者特點(diǎn)，合理規(guī)劃高端畜牧基地布局，加大綠色食品生產(chǎn)力度，突出畜牧業(yè)經(jīng)營理念和發(fā)展思路。制定適應(yīng)養(yǎng)殖行業(yè)時代和市場條件的課程內(nèi)容大綱，完善的人才培養(yǎng)計劃和行動計劃。

4.2加強(qiáng)課程創(chuàng)新及運(yùn)用

中等職業(yè)院校應(yīng)不斷加強(qiáng)課程創(chuàng)新，加強(qiáng)理論與實踐的結(jié)合，明確教學(xué)目標(biāo)，確保人才培養(yǎng)符合專業(yè)和企業(yè)的崗位要求。在比如老師在教授《畜禽營養(yǎng)與飼料》時，教師要不斷加強(qiáng)課程內(nèi)容的創(chuàng)新，不應(yīng)局限于課本知識講解，應(yīng)將課堂教學(xué)與實際生產(chǎn)目標(biāo)相結(jié)合。在完成理論學(xué)習(xí)后，學(xué)校必須及時與公司對接，進(jìn)行交流指導(dǎo)，讓學(xué)生充分了解養(yǎng)殖企業(yè)的實際需求，同時將從學(xué)校學(xué)習(xí)的專業(yè)理論知識與生產(chǎn)需要相結(jié)合，從而幫助學(xué)生快速理解課程的知識重點(diǎn)，并加強(qiáng)知識應(yīng)用能力。學(xué)?？梢愿鶕?jù)公司的生產(chǎn)周期對學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，更好地了解課程與實際操作的密切關(guān)系。同時，在課程改革過程中，由于新技術(shù)在中國第一產(chǎn)業(yè)的快速應(yīng)用和發(fā)展，一些教育內(nèi)容和技能必須不斷更新，以適應(yīng)社會發(fā)展。例如，在描述畜牧業(yè)現(xiàn)代化、家禽養(yǎng)殖實踐和新形勢下畜牧業(yè)的要求時，專業(yè)教師應(yīng)注重課程創(chuàng)新，引導(dǎo)學(xué)生在現(xiàn)代背景下看待畜禽生產(chǎn)和疾病預(yù)防控制。通過講解現(xiàn)代畜牧業(yè)和家禽飼養(yǎng)的相關(guān)知識，結(jié)合畜牧業(yè)現(xiàn)狀，向?qū)W生宣傳該領(lǐng)域的相關(guān)建設(shè)政策和標(biāo)準(zhǔn)，不斷創(chuàng)新課程目標(biāo)，培養(yǎng)適應(yīng)時代需要、具有發(fā)展?jié)摿Φ膽?yīng)用型人才。

4.3應(yīng)用現(xiàn)代教育技術(shù)轉(zhuǎn)變教育的互動性

當(dāng)今教育的發(fā)展與傳統(tǒng)的教學(xué)方式有著很大的差距，隨著時代的發(fā)展，教學(xué)方式、觀念、目標(biāo)、理念也發(fā)生了變化。隨著信息技術(shù)的深入發(fā)展，多媒體技術(shù)在課堂教學(xué)中的應(yīng)用越來越普遍，現(xiàn)在教育技術(shù)進(jìn)入了一個新的發(fā)展階段。在中等職業(yè)學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病防治課程中加入多媒體技術(shù)，將增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)習(xí)的主動性，營造更加和諧的課堂氛圍，提高學(xué)生的思維能力。多媒體信息技術(shù)的加入，為課堂創(chuàng)造了更多的可能性，通過了解真實的教學(xué)實踐，創(chuàng)造適合的學(xué)習(xí)氛圍，不能拘泥于傳統(tǒng)的教學(xué)思想和教學(xué)觀念，要突破難點(diǎn)，提高學(xué)生的專業(yè)能力。例如，利用多媒體技術(shù)進(jìn)行家禽疾病的防治和各種家禽疾病的病理變化，將傳統(tǒng)教師指導(dǎo)或板書的形式轉(zhuǎn)化為直觀的視覺感受，使問題更容易理解。在教授動物解剖學(xué)時，教師可以結(jié)合多媒體信息技術(shù)來完善教學(xué)課件，對每個教學(xué)案例進(jìn)行圖文并茂的講解，增強(qiáng)說服力。根據(jù)相關(guān)教材內(nèi)容制作《動物解剖學(xué)》教程，制作多媒體CD，全部發(fā)到網(wǎng)上。同時，與本章教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的照片和音頻或視頻應(yīng)在學(xué)校網(wǎng)站上公開，以便學(xué)生隨時隨地學(xué)習(xí)，制定自己的計劃，并在自主學(xué)習(xí)的條件下繼續(xù)學(xué)習(xí)不斷拓寬知識面，使學(xué)生的基礎(chǔ)知識更加扎實。

4.4采用有針對性的分層教學(xué)法

分層教學(xué)法是現(xiàn)代教育背景下的一種新的教學(xué)方法，教學(xué)方法更加具體和創(chuàng)新。分層的基礎(chǔ)是根據(jù)學(xué)生個體基礎(chǔ)知識的差異、學(xué)習(xí)和熟練程度的差異、技能熟練程度要求的差異，實施有針對性的教學(xué)。例如，如果一些學(xué)生具有較高的學(xué)術(shù)素養(yǎng)和較強(qiáng)的自學(xué)能力，這些學(xué)生可能會進(jìn)入快速學(xué)習(xí)班。當(dāng)學(xué)習(xí)專業(yè)知識時，將進(jìn)一步研究和開發(fā)相關(guān)課程，主要旨在培養(yǎng)未來畜牧業(yè)的領(lǐng)軍人才或最佳人才。此外，學(xué)習(xí)能力一般、基礎(chǔ)知識相對薄弱的學(xué)生將進(jìn)入基礎(chǔ)班，為以后的畜牧業(yè)經(jīng)營打下堅實的基礎(chǔ)，重點(diǎn)是扎實的畜牧業(yè)和疾病預(yù)防控制基礎(chǔ)課。同時，一些學(xué)生精通牲畜規(guī)劃，而一些學(xué)生則精通疾病預(yù)防和控制。因此，要重視學(xué)生的興趣愛好，著力培養(yǎng)專長的人才。

4.5加強(qiáng)校內(nèi)校外實習(xí)創(chuàng)新

“畜禽生產(chǎn)與疾病防治”是一門需要產(chǎn)教結(jié)合的專業(yè)課程，中等職業(yè)學(xué)校要加強(qiáng)畜禽生產(chǎn)和疫病防控實訓(xùn)基地建設(shè)，提供建設(shè)規(guī)模、設(shè)備齊全。旨在將技術(shù)培訓(xùn)與教育目標(biāo)相結(jié)合，在校本基礎(chǔ)上提高培訓(xùn)頻率和有效性，使學(xué)生的技能得到更高層次的加強(qiáng)。在實訓(xùn)基地的建設(shè)和運(yùn)營過程中，最好與課程模塊的布置相匹配。同時，學(xué)校行政部門將為學(xué)生創(chuàng)造更多的校外實習(xí)機(jī)會，讓更多學(xué)生到畜牧企業(yè)實習(xí)、現(xiàn)代畜牧大數(shù)據(jù)、遙感智能等新技術(shù)。這可以幫助學(xué)生更好地了解公司的要求、制度和發(fā)展目標(biāo)，同時讓專業(yè)教師更新他們對畜禽技術(shù)操作、預(yù)防管理和相關(guān)預(yù)防措施的知識。另外，中職學(xué)校要加強(qiáng)與畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的交流合作，會同各企業(yè)積極尋求畜牧企業(yè)技術(shù)支持，引導(dǎo)更多學(xué)生到專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)崗位互利共贏，形成專業(yè)化企業(yè)合作，開創(chuàng)綜合培養(yǎng)、聯(lián)合培養(yǎng)的現(xiàn)代辦學(xué)模式，推動畜禽生產(chǎn)、疾病預(yù)防等相關(guān)領(lǐng)域人才轉(zhuǎn)移。

結(jié)束語

總體而言，在畜禽生產(chǎn)和疫病防控教育教育中，學(xué)校要積極采取有效措施，樹立和引領(lǐng)對外形象，與相關(guān)企業(yè)密切配合，確保培訓(xùn)基地建設(shè)的健康發(fā)展。要立足自身發(fā)展實際，強(qiáng)化內(nèi)在素質(zhì)，加強(qiáng)實訓(xùn)基地建設(shè)，培養(yǎng)更多高素質(zhì)、高質(zhì)量的專業(yè)人才，推動畜禽生產(chǎn)和疾病預(yù)防教育事業(yè)不斷發(fā)展。

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