王君

摘要：水產(chǎn)養(yǎng)殖在我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)當(dāng)中占有著重要的地位，淡水養(yǎng)殖技術(shù)不僅影響著我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，而且對(duì)于我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也有著一定影響。因此，加強(qiáng)對(duì)于淡水養(yǎng)殖技術(shù)現(xiàn)狀及其未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)的研究是十分有必要的。

關(guān)鍵詞：淡水養(yǎng)殖技術(shù);現(xiàn)狀;發(fā)展

1淡水養(yǎng)殖業(yè)概述

水產(chǎn)養(yǎng)殖主要指的是人類利用自然或人工水體，根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象習(xí)性，從事的水產(chǎn)養(yǎng)殖活動(dòng)。根據(jù)水域性質(zhì)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可以分為淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖與海水水產(chǎn)養(yǎng)殖兩部分，其中淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖利用湖泊、水庫(kù)以及池塘等水域，完成飼養(yǎng)活動(dòng)，養(yǎng)殖對(duì)象主要為魚類。淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖面積較小、投資小、產(chǎn)量穩(wěn)定，便于人工管理，分為池塘養(yǎng)殖、河道養(yǎng)殖、工廠養(yǎng)殖以及稻田養(yǎng)殖等多種模式。其中池塘養(yǎng)殖水質(zhì)易于控制，適合混養(yǎng)不同種類，水稻養(yǎng)殖可以消除稻田中的害蟲，生態(tài)價(jià)值較高。工廠養(yǎng)殖具備先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)與設(shè)備，為養(yǎng)殖品種提供優(yōu)良的生長(zhǎng)條件，可以進(jìn)行高密度精養(yǎng)。

2淡水養(yǎng)殖技術(shù)現(xiàn)狀

根據(jù)史書記載，我國(guó)淡水養(yǎng)殖歷史悠久，在明萬(wàn)歷年間就已經(jīng)有水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)的記載，經(jīng)過多年的不斷優(yōu)化和探索，我國(guó)淡水養(yǎng)殖技術(shù)不斷更新，水產(chǎn)養(yǎng)殖已然成為我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)當(dāng)中十分重要的一部分。而且，由于我國(guó)水系相對(duì)較為豐富，其中有著大量的魚、蝦、蟹等淡水生物，與其他國(guó)家相比，我國(guó)淡水面積也位居全球首位，因此為我國(guó)淡水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展提供了極大的便利。淡水產(chǎn)養(yǎng)殖不僅投資小，而且回報(bào)相對(duì)較高，是當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支柱之一。目前，我國(guó)淡水養(yǎng)殖多以湖泊河道、池塘、稻田等為主，養(yǎng)殖的種類也相對(duì)較為復(fù)雜、結(jié)構(gòu)合理、技術(shù)較為成熟，已經(jīng)從傳統(tǒng)粗放養(yǎng)殖逐漸轉(zhuǎn)向精養(yǎng)。但就目前情況來(lái)看，即便當(dāng)前我國(guó)淡水養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)越發(fā)成熟，但是仍然有需要改進(jìn)的地方，例如良種選育、水質(zhì)污染、技術(shù)推廣等方面仍需要不斷提高和改進(jìn)。

3淡水養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展策略

3.1選擇合適的地理位置

并不是所有的環(huán)境都適合進(jìn)行養(yǎng)殖，在進(jìn)行養(yǎng)殖的時(shí)候，要綜合當(dāng)時(shí)的科學(xué)技術(shù)水平以及合適的地理環(huán)境進(jìn)行養(yǎng)殖活動(dòng)。通常來(lái)說(shuō)，淡水養(yǎng)殖一般都是在開采的池塘中進(jìn)行，在淡水養(yǎng)殖中，要對(duì)進(jìn)行養(yǎng)殖的池塘進(jìn)行充分考察，加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，促進(jìn)周圍環(huán)境的健康發(fā)展。與此同時(shí)，在選擇地理位置的時(shí)候，還要考慮到進(jìn)行養(yǎng)殖的地理位置以及周圍的交通運(yùn)輸是否便利，這樣才能夠促進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水養(yǎng)殖中的運(yùn)用，以便養(yǎng)殖中的水產(chǎn)品能夠更好地成長(zhǎng)與發(fā)展。在進(jìn)行養(yǎng)殖的時(shí)候，還要加強(qiáng)對(duì)自然環(huán)境的模擬與建設(shè)，對(duì)于不同種類、不同生存環(huán)境的水產(chǎn)品，進(jìn)行不同的分區(qū)養(yǎng)殖，為水產(chǎn)品的健康生存與發(fā)展?fàn)I造一個(gè)適宜的環(huán)境。同時(shí)，在進(jìn)行養(yǎng)殖時(shí)，要根據(jù)實(shí)際的需求來(lái)種植水草等植物，合理有效地控制植物的數(shù)量以及品種，水草的種植面積不應(yīng)該超過種植總面積的40%。不僅如此，還要對(duì)養(yǎng)殖用水以及廢水進(jìn)行合理處理，避免對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)的污染，控制養(yǎng)殖水中的微生物數(shù)量，不斷進(jìn)行合理優(yōu)化閉合水的環(huán)境治理，促進(jìn)淡水養(yǎng)殖的健康可持續(xù)發(fā)展。

3.2優(yōu)選養(yǎng)殖物種

水產(chǎn)品養(yǎng)殖人員在開展養(yǎng)殖活動(dòng)前期，要對(duì)養(yǎng)殖物種進(jìn)行嚴(yán)格挑選，根據(jù)池塘生物生態(tài)系統(tǒng)以及池塘水質(zhì)，確定最佳的適應(yīng)性養(yǎng)殖生物。首先，養(yǎng)殖人員要對(duì)各種水生生物的生長(zhǎng)特性和生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行深入了解，同時(shí)對(duì)池塘水環(huán)境的適應(yīng)情況進(jìn)行觀察和模擬實(shí)驗(yàn)，避免出現(xiàn)盲目選擇水產(chǎn)物種的現(xiàn)象，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境造成不良影響。其次，養(yǎng)殖人員要在水產(chǎn)品養(yǎng)殖期間，將不同品種的水產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)培育，制定有針對(duì)性的水產(chǎn)品培育計(jì)劃，普及和推廣混合式養(yǎng)殖模式，合理控制池塘中水產(chǎn)品的養(yǎng)殖比例，防止生物種類和數(shù)量過多進(jìn)而爭(zhēng)搶水中養(yǎng)分，影響水產(chǎn)品的整體質(zhì)量和產(chǎn)量，提高區(qū)域水資源的利用效率。最后，養(yǎng)殖人員對(duì)水產(chǎn)物種進(jìn)行選擇期間，要結(jié)合池塘的實(shí)際水質(zhì)情況進(jìn)行物種選擇，減少保護(hù)養(yǎng)殖環(huán)境方面的成本支出，同時(shí)，養(yǎng)殖人員可以根據(jù)生物物種之間的平衡性與穩(wěn)定性進(jìn)行物種選擇工作，如養(yǎng)殖人員可以在淡水養(yǎng)殖過程中，將養(yǎng)殖業(yè)與農(nóng)業(yè)種植業(yè)相結(jié)合，利用稻田環(huán)境培育螃蟹、田螺、泥鰍等生物，期間要關(guān)注生物物種的成活概率和生長(zhǎng)要求等因素，選擇成活率較高的物種進(jìn)行養(yǎng)殖，推動(dòng)農(nóng)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)共同發(fā)展。

3.3加強(qiáng)信貸支持，加大資金投入

調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和水產(chǎn)品種類，都需要投入大量的資金，而從前淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)初期都是政府出資投入的，而今政府單位已拿不出足夠的資金用于引進(jìn)新品種和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整，而很多養(yǎng)殖戶投入的資金量不足，所以還需要政府相關(guān)部門幫助養(yǎng)殖戶拓寬融資渠道，以保證調(diào)整結(jié)構(gòu)和新品種引進(jìn)的資金需求。例如，現(xiàn)階段我國(guó)的一些淡水養(yǎng)殖發(fā)展較好的省份，都在大力推廣農(nóng)村信貸，不僅能給水產(chǎn)養(yǎng)殖戶帶來(lái)大量的資金，還加快了對(duì)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的改變。據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，我國(guó)的養(yǎng)殖大省山東地區(qū)，僅發(fā)放貸款就超過了3000萬(wàn)，而且對(duì)重點(diǎn)扶持的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地就已經(jīng)超過了13個(gè)，此外，水產(chǎn)品養(yǎng)殖的建筑項(xiàng)目也有7個(gè)，水產(chǎn)品養(yǎng)殖技改項(xiàng)目也超過6個(gè)，總計(jì)貸款投資超過了3200萬(wàn)。通過這種新型的養(yǎng)殖管理方式，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以養(yǎng)殖效益為中心，把新產(chǎn)品的引進(jìn)、示范、技術(shù)推廣等內(nèi)容對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖進(jìn)行改革。同時(shí)也降低了養(yǎng)殖市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，讓淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖形成自己的品牌，給養(yǎng)殖人員爭(zhēng)取到最大的收益。

3.4引入現(xiàn)代化淡水養(yǎng)殖技術(shù)

為了提升淡水養(yǎng)殖質(zhì)量，養(yǎng)殖人員應(yīng)掌握更多現(xiàn)代技術(shù)，提高養(yǎng)殖水平。相關(guān)部門應(yīng)為養(yǎng)殖人員提供更多培訓(xùn)機(jī)會(huì)，積極推廣新型養(yǎng)殖模式，以有效預(yù)防疾病，保證魚類等水產(chǎn)品的生長(zhǎng)速度，提高經(jīng)濟(jì)效益。首先，養(yǎng)殖人員應(yīng)建立養(yǎng)殖檔案，簡(jiǎn)明記錄養(yǎng)殖過程中生產(chǎn)變動(dòng)情況及應(yīng)對(duì)措施，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為此后檢查工作提供依據(jù)，也為改進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)與養(yǎng)殖計(jì)劃提供參考。為了實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)殖，每口池塘必須建立養(yǎng)殖檔案，工作人員定期檢查是否存在疾病，查明生長(zhǎng)情況，掌握常見魚病的發(fā)生規(guī)律，并學(xué)會(huì)區(qū)分，提前預(yù)防。其次應(yīng)重視巡塘，及時(shí)發(fā)現(xiàn)魚類的異常反應(yīng)或水體異常，制定解決方案。養(yǎng)殖人員一般早晚各一次巡塘，清晨觀察是否存在死魚情況，傍晚觀察是否剩余飼料，若存在剩余，第二天應(yīng)適當(dāng)減少飼喂量。當(dāng)天氣突變時(shí)，應(yīng)注意觀察魚類是否浮頭，及時(shí)增氧，采取應(yīng)對(duì)措施。最后應(yīng)加強(qiáng)投喂管理，人工飼料過程中，可以投喂豆餅、豆渣、米糠以及少量魚粉等，確保飼料來(lái)源廣泛。同時(shí)，養(yǎng)殖人員應(yīng)及時(shí)清理當(dāng)天沒吃完的飼料，清掃飼料臺(tái)與投食廠，清除沉積物，定期做好清潔與消毒工作，避免殘?jiān)廴舅w。養(yǎng)殖人員應(yīng)每2周對(duì)投食廠與飼料臺(tái)消毒1次，一般選擇漂白粉或生石灰作為消毒劑，達(dá)到預(yù)期效果。

3.5完善飼料管理以及水質(zhì)調(diào)節(jié)

淡水養(yǎng)殖工作的開展，離不開飼料的應(yīng)用，因此對(duì)于飼料的應(yīng)用，應(yīng)該合理選擇環(huán)保效果高的飼料，并且科學(xué)調(diào)配水質(zhì)，具體可以利用活性酵母、沸石粉等生物制劑，對(duì)水質(zhì)進(jìn)行處理和優(yōu)化，使得水質(zhì)得到有效的凈化，這樣能夠使得水產(chǎn)品更好的進(jìn)行生長(zhǎng)和發(fā)育。對(duì)飼料的投放，部分飼料更多的存在一些抗生素和激素，因此不僅需要合理的選擇，在必要應(yīng)用這些飼料時(shí)，也更是需要控制數(shù)量，以此穩(wěn)定促進(jìn)水產(chǎn)品的生長(zhǎng)。

4結(jié)束語(yǔ)

當(dāng)前我國(guó)淡水養(yǎng)殖技術(shù)在很多方面仍然有待加強(qiáng)，對(duì)此我國(guó)淡水養(yǎng)殖技術(shù)將會(huì)不斷推動(dòng)良種選育、養(yǎng)殖技術(shù)推廣等方面，總整體上綜合提高養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平和養(yǎng)殖能力，此外，還需要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)于水質(zhì)凈化的重視程度，確保產(chǎn)品質(zhì)量。相信未來(lái)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和能力都將會(huì)得到進(jìn)一步提升。

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