申鴻七彩雉血液生化指標(biāo)的正常參考值研究

，

(上海市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，上海 201103)

0 引言

申鴻七彩雉是2019年4月國家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定的新品種，該品種由上海欣灝珍禽育種有限公司、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所、上海市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心等聯(lián)合培育。申鴻七彩雉是肉蛋兼用品種，利用價(jià)值較高，具有肉質(zhì)鮮美、產(chǎn)蛋多、適應(yīng)性強(qiáng)、生長快等特點(diǎn)。目前，對申鴻七彩雉血液生化指標(biāo)的報(bào)道較少，本研究測定4、8、18周齡申鴻七彩雉血液生化指標(biāo)含量，并對各生化指標(biāo)含量進(jìn)行相關(guān)性分析，以期為申鴻七彩雉的飼養(yǎng)管理、疾病診斷、選種選育及從生化特性方面研究該品種的種質(zhì)特征提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 主要儀器和耗材

SPOTCHEM EZ SP-4430全自動(dòng)生化分析儀(日本ARKRAY)?？偰懝檀?T-CHO)試紙(批號：EC0J08)、白蛋白(ALB)試紙(批號：EJ9D57)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)試紙(批號：FQ9D84)、乳酸脫氫酶(LDH)試紙(批號：GA9B39)、甘油三酯(TG)試紙(批號：FJ0B87)、六項(xiàng)常規(guī)復(fù)合(谷丙轉(zhuǎn)氨酶、總蛋白、堿性磷酸酶、血糖、尿素氮、肌酐)試紙(批號：PL9F65)，為日本ARKRAY生產(chǎn)。

1.1.2 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物

健康、體型相似的4、8、18周齡申鴻七彩雉各30羽，公母各半，源自上海欣灝珍禽育種有限公司。

1.2 方法

采血前實(shí)驗(yàn)動(dòng)物禁食12 h，翅靜脈采血2 mL，注入含有肝素鋰的離心管中，立即送檢。血樣輕輕混勻后在SPOTCHEM EZ SP-4430全自動(dòng)生化分析儀上測定相關(guān)血液生化指標(biāo)含量。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析

使用Excel對數(shù)據(jù)進(jìn)行初步整理，采用SPSS20.0統(tǒng)計(jì)軟件的單因素方差分析對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，用Duncan氏法進(jìn)行多重比較，用雙變量進(jìn)行相關(guān)性分析，結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 公雉血液生化指標(biāo)含量

公雉4～18周齡血液生化指標(biāo)含量測定結(jié)果如表1所示。BUN含量為0.60～1.20 mmol/L，4周齡時(shí)顯著低于8、18周齡(P<0.05、P<0.05)，其余各階段差異均不顯著(P>0.05)。GLU含量為11.00～48.00 mmol/L，4、8周齡顯著低于18周齡(P<0.05、P<0.05)，其余各階段差異均不顯著(P>0.05)。ALP含量為567.00～3 494.00 IU/L，18周齡時(shí)顯著低于4、8周齡(P<0.05、P<0.05)，8周齡時(shí)顯著低于4周齡(P<0.05)。T-PRO含量為21.00～37.00 g/L，4、18周齡時(shí)顯著低于8周齡(P<0.05、P<0.05)，其余各階段差異均不顯著(P>0.05)。GPT含量為0.00～44.00 IU/L，8周齡時(shí)顯著低于4、18周齡(P<0.05、P<0.05)，其余各階段差異均不顯著(P>0.05)。CRE含量為2.00～100.00 μmol/L，4、8周齡時(shí)顯著低于18周齡(P<0.05、P<0.05)，其余各階段差異均不顯著(P>0.05)。ALB含量為6.00～15.00 g/L，4、18周齡時(shí)顯著低于8周齡(P<0.05、P<0.05)，其余各階段差異均不顯著(P>0.05)。T-CHO含量為1.80～5.49 mmol/L，18周齡時(shí)顯著低于4、8周齡(P<0.05、P<0.05)，各階段差異均不顯著(P>0.05)。GOT含量為221.00～660.00 IU/L，各階段差異均不顯著(P>0.05)。LDH含量為1 133.00～7 394.00 IU/L，各階段差異均不顯著(P>0.05)。TG含量為0.31～0.94 mmol/L，18周齡時(shí)顯著低于4、8周齡(P<0.05、P<0.05)，4周齡時(shí)顯著低于8周齡(P<0.05)。

表1 公雉4-18周齡血液生化指標(biāo)含量測定結(jié)果

2.2 母雉血液生化指標(biāo)含量

母雉4～18周齡血液生化指標(biāo)含量測定結(jié)果如表2所示。BUN含量為0.60～1.40 mmol/L，各階段差異均不顯著(P>0.05)。GLU含量為8.80～22.30 mmol/L，4周齡顯著低于8、18周齡(P<0.05、P<0.05)，其余各階段差異均不顯著(P>0.05)。ALP含量為255.00～3 466.00 IU/L，18周齡時(shí)顯著低于4、8周齡(P<0.05、P<0.05)，其余各階段差異均不顯著(P>0.05)。T-PRO含量為22.00～40.00 g/L，4周齡時(shí)顯著低于8周齡(P<0.05)，其余各階段差異均不顯著(P>0.05)。GPT含量為0.00～28.00 IU/L，8周齡時(shí)顯著低于4、18周齡(P<0.05、P<0.05)，其余各階段差異均不顯著(P>0.05)。CRE含量為6.00～106.00 μmol/L，4、8周齡時(shí)顯著低于18周齡(P<0.05、P<0.05)，其余各階段差異均不顯著(P>0.05)。ALB含量為7.00～15.00 g/L，4、18周齡時(shí)顯著低于8周齡(P<0.05、P<0.05)，其余各階段差異均不顯著(P>0.05)。T-CHO含量為1.94～5.17 mmol/L，18周齡時(shí)顯著低于4、8周齡(P<0.05、P<0.05)，其余各階段差異均不顯著(P>0.05)。GOT含量為224.00～959.00 IU/L，8周齡時(shí)顯著低于4、18周齡(P<0.05、P<0.05)，4周齡時(shí)顯著低于18周齡(P<0.05)。LDH含量為617.00～6 523.00 IU/L，8、18周齡時(shí)顯著低于4周齡(P<0.05、P<0.05)，其余各階段差異均不顯著(P>0.05)。TG含量為0.44～1.85 mmol/L，4周齡時(shí)顯著低于8、18周齡(P<0.05、P<0.05)，其余各階段差異均不顯著(P>0.05)。

表2 母雉4-18周齡血液生化指標(biāo)含量測定結(jié)果

2.3 公、母雉血液生化指標(biāo)含量的比較

公、母雉血液生化指標(biāo)含量的比較結(jié)果如表3所示。4周齡時(shí)，母雉ALP含量顯著低于公雉(P<0.05)，GLU含量極顯著低于后者(P<0.01)，而T-CHO、GOT、TG含量顯著高于后者(P<0.05、P<0.05、P<0.05)，T-PRO、ALB、LDH含量極顯著高于后者(P<0.01、P<0.01、P<0.01)，其余指標(biāo)差異均不顯著(P>0.05)。8周齡時(shí)，母雉GOT含量顯著低于公雉(P<0.05)，而TG含量顯著高于后者(P<0.05)，其余指標(biāo)差異均不顯著(P>0.05)。18周齡時(shí)，母雉ALP顯著低于公雉(P<0.05)，GLU含量極顯著低于后者(P<0.01)，而T-PRO、ALB、GOT、TG含量極顯著高于后者(P<0.01、P<0.01、P<0.01、P<0.01)。

表3 公、母雉血液生化指標(biāo)含量的比較結(jié)果

2.4 血液生化指標(biāo)含量的相關(guān)分析

血液生化指標(biāo)含量的相關(guān)分析結(jié)果如表4所示。BUN與周齡呈顯著正相關(guān)(P<0.05)。GLU與周齡呈極顯著正相關(guān)(P<0.01)。ALP與BUN呈顯著負(fù)相關(guān)(P<0.05)，與周齡、GLU均呈極顯著負(fù)相關(guān)(P<0.01、P<0.01)。GPT與周齡呈顯著正相關(guān)(P<0.05)，與ALP、T-PRO呈顯著負(fù)相關(guān)(P<0.05、P<0.05)。CRE與周齡、GLU、GPT均呈極顯著正相關(guān)(P<0.01、P<0.01、P<0.01)，與ALP呈極顯著負(fù)相關(guān)(P<0.01)。ALB與T-PRO呈極顯著正相關(guān)(P<0.01)，與GPT呈極顯著負(fù)相關(guān)(P<0.01)。T-CHO與ALP、T-PRO、ALB均呈極顯著正相關(guān)(P<0.01、P<0.01、P<0.01)，與周齡、GPT、CRE均呈極顯著負(fù)相關(guān)(P<0.01、P<0.01、P<0.01)，與GLU呈顯著負(fù)相關(guān)(P<0.05)。GOT與周齡、GPT、CRE均呈極顯著正相關(guān)(P<0.01、P<0.01、P<0.01)，與ALP呈顯著負(fù)相關(guān)(P<0.05)。LDH與GPT、GOT均呈極顯著正相關(guān)(P<0.01、P<0.01)。TG與BUN、T-PRO、ALB、T-CHO均呈極顯著正相關(guān)(P<0.01、P<0.01、P<0.01、P<0.01)，與GPT呈極顯著負(fù)相關(guān)(P<0.01)。其余各指標(biāo)間差異均不顯著(P>0.05)。

表4 申鴻七彩雉血液生化指標(biāo)含量相關(guān)分析

3 討論

血液生化指標(biāo)是反映機(jī)體狀況的重要參數(shù)，其參與機(jī)體生長發(fā)育、免疫調(diào)節(jié)等多種代謝活動(dòng)，通過測定其含量，可以間接了解機(jī)體的生長狀況、健康狀況等[1-2]。

尿素氮(BUN)、總蛋白(T-PRO)、白蛋白(ALB)含量與蛋白質(zhì)代謝相關(guān)。BUN是蛋白質(zhì)分解代謝的主要產(chǎn)物，其值升高表明蛋白質(zhì)分解活動(dòng)增強(qiáng)[3]。T-PRO和ALB是衡量蛋白質(zhì)合成代謝情況的重要指標(biāo)，蛋白質(zhì)合成代謝增強(qiáng)時(shí)二者含量升高[4]。本試驗(yàn)中，公雉BUN含量在18周齡時(shí)最高，T-PRO和ALB均在8周齡時(shí)最高，表明公雉在18周齡時(shí)蛋白質(zhì)分解活動(dòng)最強(qiáng)，在8周齡時(shí)蛋白質(zhì)合成代謝最強(qiáng)。母雉BUN含量較穩(wěn)定，T-TRO和ALB均在8周齡時(shí)最高，表明母雉蛋白質(zhì)分解活動(dòng)較穩(wěn)定，8周齡時(shí)合成代謝最強(qiáng)。公、母雉BUN含量相近，而母雉T-PRO和ALB均高于公雉，表明蛋白質(zhì)分解代謝無性別差異，蛋白質(zhì)合成代謝有性別差異(母雉高于公雉)。

肌酐(CRE)是肌肉代謝的產(chǎn)物，其含量與體內(nèi)肌肉總量關(guān)系密切，不易受飼養(yǎng)影響。本試驗(yàn)中公、母雉差異不顯著，且公、母雉CRE含量均在18周齡最高，可能是由于公、母雉在18周齡肌肉總量較高或活動(dòng)量較高導(dǎo)致的肌肉體積變大，從而引起CRE含量增高。

血糖(GLU)是機(jī)體能量的重要來源，可為各種組織、臟器的正常運(yùn)作提供動(dòng)力。血糖(GLU)含量的變化可以反映機(jī)體對糖類的代謝、吸收、運(yùn)轉(zhuǎn)狀況[5]。本試驗(yàn)中，公、母雉GLU含量均在18周齡最高，公雉在4、18周齡時(shí)顯著高于母雉。表明公、母雉在18周齡時(shí)活動(dòng)量均最大，且公雉在4、18周齡時(shí)活動(dòng)量高于母雉。

乳酸脫氫酶(LDH)是機(jī)體糖酵解途徑中一種至關(guān)重要的氧化還原酶，能可逆地催化乳酸氧化為丙酮酸，該催化反應(yīng)是無氧糖酵解的最終產(chǎn)物。本研究中，各階段公雉LDH含量相近，母雉LDH含量在4周齡最高，且母雉在4周齡顯著高于公雉，表明公雉各階段糖的代謝相近，母雉在4周齡糖的分解以無氧酵解為主，且在4周齡與乳酸脫氫酶相關(guān)的糖代謝活動(dòng)因性別不同而異。

堿性磷酸酶(ALP)反映機(jī)體骨代謝情況，骨代謝旺盛時(shí)，成骨細(xì)胞合成ALP量增加，釋放到血液中引起血液ALP含量增加。本試驗(yàn)中，公雉ALP活性在4周齡最高，母雉ALP活性在8周齡最高。4、8周齡屬于生長期，骨代謝旺盛，故ALP活性較高。公雉ALP活性在4、18周齡均高于母雉，表明公雉骨代謝較為旺盛。

谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)催化L-丙氨酸和α-同戊二酸間可逆的氨基轉(zhuǎn)換，在氨基酸代謝和糖異生中起主要作用；谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)催化氨基酸和酮酸間的氨基轉(zhuǎn)移，在氨基酸的分解、合成中發(fā)揮重要作用[6]。本研究中，公、母雉GPT含量分別在18、4周齡最高，各階段GPT無性別差異。公雉各階段GOT含量差異不顯著，母雉GOT含量在18周齡最高。母雉GOT含量在8周齡低于公雉，其余階段均高于后者。表明氨基酸代謝和糖異生水平因性別、周齡不同而異。

總膽固醇(T-CHO)是指血液中所有脂蛋白所含膽固醇的總和，包括游離膽固醇和膽固醇酯，其血清濃度可作為脂代謝的指標(biāo)。甘油三酯(TG)是脂質(zhì)的組成成分，是血脂分析的常規(guī)指標(biāo)主要功能是供給與儲(chǔ)存能源。本研究中，公、母雉T-CHO、TG含量均在8周齡最高。表明公、母雉在8周齡體脂肪沉積、合成均較強(qiáng)[7]。母雉T-CHO、TG含量均高于公雉，表明母雉脂肪沉積較多，可能與公雉具有較強(qiáng)的脂肪分解力和母雉所產(chǎn)蛋黃含有較高膽固醇有關(guān)[6]。

相關(guān)性分析結(jié)果表明，血液生化指標(biāo)間存在普遍關(guān)聯(lián)，它們是如何通過體內(nèi)的調(diào)控網(wǎng)絡(luò)相互聯(lián)系起來使申鴻七彩雉處于穩(wěn)態(tài)有待深入探討。在實(shí)踐中可利用指標(biāo)間的相關(guān)性有選擇性地開展相關(guān)測定，從而合理評估申鴻七彩雉的生理狀況，進(jìn)而為其飼養(yǎng)管理、疫病控制等提供參考。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)測定4、8、18周齡申鴻七彩雉翅靜脈血的總膽固醇(T-CHO)、白蛋白(ALB)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)、乳酸脫氫酶(LDH)、甘油三酯(TG)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)、總蛋白(T-PRO)、堿性磷酸酶(ALP)、血糖(GLU)、尿素氮(BUN)、肌酐(CRE)11項(xiàng)血液生化指標(biāo)。各階段公、母雉血液生化指標(biāo)含量存在差異，多種生化指標(biāo)含量間均存在相關(guān)性。該研究結(jié)果可為申鴻七彩雉的飼養(yǎng)管理、疾病診斷、選種選育及從生化特性方面研究該品種的種質(zhì)特征提供參考。