全球視野下高職旅游管理專業(yè)國(guó)際化人才培養(yǎng)策略

蔣 駿

常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，江蘇常州 213000

引言

隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，對(duì)于專業(yè)性人才的需求也越來越高。不僅需要具有較強(qiáng)的溝通能力、文化素養(yǎng)以及語(yǔ)言能力，還需要懂得國(guó)際行業(yè)慣例，能夠針對(duì)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)以及發(fā)展趨勢(shì)較強(qiáng)把握能力的國(guó)際化旅游人才。本文主要以全球視野為基礎(chǔ)，結(jié)合了師資隊(duì)伍、課程設(shè)置以及培養(yǎng)目標(biāo)、合作交流與教學(xué)環(huán)境等幾方面針對(duì)旅游國(guó)際化人才的培養(yǎng)策略進(jìn)行了探究，旨在使培養(yǎng)的人才能夠更加符合全球國(guó)際旅游市場(chǎng)對(duì)于國(guó)際化人才的需求。

一 高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

（一）高職旅游管理課程體系以及培養(yǎng)模式出現(xiàn)偏離

在當(dāng)前的旅游管理教學(xué)過程當(dāng)中，由于旅游學(xué)科的構(gòu)建還不成熟，從而導(dǎo)致了許多院校在針對(duì)國(guó)際化人才培養(yǎng)目標(biāo)的制定當(dāng)中不夠精準(zhǔn)，人才的培養(yǎng)無法滿足當(dāng)前旅游全球化的要求。很多院校依舊照搬國(guó)外的培養(yǎng)模式與方法，還有很多院校過于注重對(duì)于理論知識(shí)方面的傳授，忽略了對(duì)于學(xué)生文化素養(yǎng)和國(guó)際元素內(nèi)容的有效培養(yǎng)，從而也導(dǎo)致高職旅游管理的教學(xué)偏離了其主要的目標(biāo)和方向[1]。

（二）實(shí)踐課程和教材內(nèi)容不夠充足，學(xué)生實(shí)踐能力較弱

在當(dāng)前的高職旅游管理教學(xué)過程當(dāng)中，教學(xué)內(nèi)容主要有兩部分來進(jìn)行組成。一方面，學(xué)校在校內(nèi)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，主要是通過本專業(yè)實(shí)習(xí)室來進(jìn)行開展，這就導(dǎo)致了學(xué)生能夠掌握的專業(yè)技能較為單一化，不具有一定的系統(tǒng)性和連貫性，更加無法做到對(duì)于國(guó)際化元素的有效體現(xiàn)和融入；另一方面，是與企業(yè)進(jìn)行合作實(shí)習(xí)，由于在企業(yè)選擇過程當(dāng)中局限性導(dǎo)致了學(xué)生無法在實(shí)習(xí)過程當(dāng)中做到對(duì)自身文化素養(yǎng)以及職業(yè)素養(yǎng)等方面的有效提升，沒有充分體現(xiàn)國(guó)際化對(duì)于旅游專業(yè)人才的需求。

（三）缺乏雙語(yǔ)師資隊(duì)伍

在高職旅游管理的教學(xué)過程當(dāng)中，很多的專業(yè)教師沒有接受過專業(yè)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，對(duì)于旅游專業(yè)知識(shí)的把握以及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)都不夠充足，教師不能將理論知識(shí)與實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行有效的結(jié)合，從而會(huì)影響教學(xué)的質(zhì)量與效果，再加上很多教師都不具備雙語(yǔ)教學(xué)的能力，從而導(dǎo)致在教學(xué)過程當(dāng)中不能對(duì)學(xué)生進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)，不能促進(jìn)學(xué)生英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力的提高。

二 高職旅游管理專業(yè)國(guó)際化人才培養(yǎng)的策略

（一）國(guó)際化的培養(yǎng)目標(biāo)

人才培養(yǎng)目標(biāo)是旅游管理專業(yè)發(fā)展和改革的重要方向，針對(duì)專業(yè)的建設(shè)起到了非常重要的作用。而在全球化發(fā)展過程當(dāng)中，更加急需的是具有專業(yè)理論知識(shí)和外語(yǔ)能力、管理技能等多方面能力的復(fù)合型人才，并且要能夠適應(yīng)當(dāng)前全球化旅游不斷發(fā)展的需求，要具有較強(qiáng)的國(guó)際化視野以及高素質(zhì)的復(fù)合型國(guó)際化人才[2]。所以，在當(dāng)前的高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的制定過程當(dāng)中，要做到對(duì)內(nèi)涵的有效擴(kuò)大，結(jié)合社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，將崗位的要求作為基礎(chǔ)，通過對(duì)國(guó)際旅游行業(yè)特征以及對(duì)人才需求的有效探究和分析，將高職旅游管理專業(yè)國(guó)際化人才培養(yǎng)的目標(biāo)，定格為培養(yǎng)具有寬廣國(guó)際化視野、較強(qiáng)外語(yǔ)溝通能力、跨文化交際能力、國(guó)際化的基層業(yè)務(wù)操作能力，還有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的國(guó)際化復(fù)合型人才。

（二）國(guó)際化的課程設(shè)置

國(guó)際化的教育在具體實(shí)踐過程當(dāng)中，主要是通過課程體系的設(shè)置來進(jìn)行展現(xiàn)的。為了更好地做到對(duì)旅游國(guó)際化人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)施，就要結(jié)合當(dāng)前旅游全球化的發(fā)展趨勢(shì)和實(shí)際需求，進(jìn)行課程內(nèi)容的有效設(shè)置，并定期進(jìn)行更新與優(yōu)化，從而做到與時(shí)俱進(jìn)，更加符合國(guó)際社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為學(xué)生提供多層次的課程內(nèi)容。例如：可以開展國(guó)際旅游概論、世界美食文化、跨文化溝通、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、國(guó)外歷史課程等等，從而能夠有效豐富學(xué)生的旅游國(guó)際化知識(shí)內(nèi)容，使學(xué)生能夠獲取更多的國(guó)際課程教學(xué)資源以及內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)高職院校旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容與國(guó)際的連接，從而能夠培養(yǎng)高品質(zhì)的國(guó)際化旅游管理人才。

（三）國(guó)際化的師資隊(duì)伍

在國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)的過程當(dāng)中，建立國(guó)際化的師資隊(duì)伍至關(guān)重要，這也是滿足旅游全球化發(fā)展、促進(jìn)辦學(xué)質(zhì)量提高、實(shí)現(xiàn)高職院校教學(xué)不斷改革的關(guān)鍵因素。高職院校要在教學(xué)過程當(dāng)中通過合作共建、走出去請(qǐng)進(jìn)來等方式建立具有高素質(zhì)國(guó)際化的師資隊(duì)伍，從而能夠?yàn)閲?guó)際化課程的落實(shí)與開展提供有效的保障。

一方面，通過走出去的方法，可以促進(jìn)教師專業(yè)能力以及綜合素質(zhì)的有效提高。首先，通過有計(jì)劃的安排，可以讓教師到國(guó)外高水平的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和其他國(guó)際化的院校來進(jìn)行學(xué)習(xí)和進(jìn)修，還可以通過國(guó)際校園交流、公派留學(xué)、訪學(xué)等形式，將國(guó)內(nèi)外的教育方法進(jìn)行有效的整合，實(shí)現(xiàn)教師理論知識(shí)、教學(xué)水平以及外語(yǔ)水平等方面能力的有效提高。

另一方面，是要通過引進(jìn)來的方式，不斷豐富旅游管理教學(xué)的資源。首先，可以聘請(qǐng)具有豐富經(jīng)驗(yàn)的導(dǎo)游和專業(yè)人士到學(xué)校來進(jìn)行課堂教學(xué)的講解，并且邀請(qǐng)其兼任學(xué)校的講師和實(shí)踐指導(dǎo)教師，從而能夠有效提高高職院校實(shí)踐教學(xué)的效果與質(zhì)量[3]；其次，要針對(duì)國(guó)內(nèi)外的明星導(dǎo)游和專業(yè)人士到學(xué)校為學(xué)生開展相關(guān)的專題講座，為學(xué)生不斷輸入新的信息、新的理念、新的方法，從而使學(xué)生能夠?qū)κ澜缏糜挝幕约靶袠I(yè)的最新發(fā)展趨勢(shì)有更加清晰的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)于未來職業(yè)的深入體會(huì)，有效提高學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的興趣和積極性。

（四）國(guó)際化的教學(xué)環(huán)境

在人才培養(yǎng)模式的過程當(dāng)中，教學(xué)環(huán)境對(duì)于培養(yǎng)的質(zhì)量以及效果都有著非常重要的影響。國(guó)際化人才培養(yǎng)不僅要為學(xué)生創(chuàng)造具有國(guó)際化的教學(xué)內(nèi)容，也要為學(xué)生營(yíng)造國(guó)際化的學(xué)習(xí)環(huán)境。針對(duì)校園內(nèi)的實(shí)訓(xùn)和實(shí)踐基地，要結(jié)合國(guó)外教學(xué)模式以及國(guó)際旅游文化、旅游相關(guān)的規(guī)范要求來進(jìn)行建設(shè)，再通過院校以及行業(yè)內(nèi)相關(guān)企業(yè)共同投資的方式，為學(xué)生建設(shè)具有國(guó)際化的實(shí)訓(xùn)基地，從而提高學(xué)生國(guó)際性知識(shí)[4]。

（五）國(guó)際化的合作交流

高職院校要加強(qiáng)與國(guó)際旅游組織的合作與交流，通過互換學(xué)生、合作培養(yǎng)、校內(nèi)教學(xué)、課程實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)、海外旅游實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)等途徑來增強(qiáng)學(xué)生的國(guó)際交流度。同時(shí)，也可以通過安排教師到國(guó)外進(jìn)行培訓(xùn)、實(shí)習(xí)、互派教師等方式來加強(qiáng)教師之間的交流與合作，從而使旅游管理專業(yè)的教師和學(xué)生都能夠體會(huì)到中外文化之間的差異，對(duì)于國(guó)外的文化有初步的認(rèn)識(shí)和了解，提高國(guó)際文化的交流能力，促進(jìn)旅游管理專業(yè)水平的提高[5]。高職院校也可以開展中外合作辦學(xué)項(xiàng)目，從而更好地實(shí)施國(guó)際化教育，實(shí)現(xiàn)對(duì)于國(guó)際化人才的有效培養(yǎng)。一方面，高職院?？梢耘c國(guó)外相關(guān)院校開展合作的辦學(xué)項(xiàng)目，為學(xué)生提供更多可以留學(xué)、實(shí)習(xí)工作的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生能夠?qū)τ诓煌瑖?guó)家的文化有更深的體會(huì)；另一方面，高職院校也可以通過與國(guó)際旅游機(jī)構(gòu)相互聯(lián)系、進(jìn)行合作的方式，為學(xué)生提供國(guó)際化的實(shí)習(xí)平臺(tái)，還可以通過國(guó)外輸入專業(yè)人員、構(gòu)建實(shí)習(xí)設(shè)施等方法來提高課程內(nèi)容的國(guó)際化，促進(jìn)學(xué)生就業(yè)的國(guó)際化。在國(guó)際化人才培養(yǎng)模式過程當(dāng)中，也要加強(qiáng)國(guó)外先進(jìn)教學(xué)理念以及教學(xué)方法的有效借鑒，通過管理體制以及辦學(xué)機(jī)制等方面逐漸國(guó)際化的方法，做到與時(shí)俱進(jìn)，促進(jìn)培養(yǎng)模式的國(guó)際化。通過專業(yè)課程外包、引進(jìn)國(guó)際化教學(xué)資源等合作模式，來提高旅游管理專業(yè)教育以及師資力量的國(guó)際化發(fā)展[6]。

三 結(jié)語(yǔ)

隨著全球化旅游趨勢(shì)的不斷發(fā)展，旅游行業(yè)以及產(chǎn)業(yè)也遇到了新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，社會(huì)中旅游行業(yè)以及企業(yè)對(duì)于人才的要求也越來越高。所以，高職院校的旅游管理專業(yè)教學(xué)要能夠與時(shí)俱進(jìn)，符合當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的需求，制定國(guó)際化的培養(yǎng)目標(biāo)，不斷促進(jìn)課程內(nèi)容以及師資隊(duì)伍的國(guó)際化，從而有效實(shí)現(xiàn)國(guó)際化人才的培養(yǎng)。