徐時(shí)宏

摘要：隨著我國(guó)廣大人民群眾日常基本物質(zhì)需求得到很大程度的滿(mǎn)足，人們對(duì)于外部世界的探索追求欲望不斷提升，再加上中國(guó)特色社會(huì)主義整體機(jī)制日漸成熟，酒店越來(lái)越成為經(jīng)濟(jì)社會(huì)運(yùn)行發(fā)展過(guò)程當(dāng)中不可或缺的重要組成部分，而此新時(shí)代新形勢(shì)整體氛圍環(huán)境之下，如何以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求扎實(shí)做好酒店管理過(guò)程當(dāng)中所涉及的諸多具體工作，是需要積極關(guān)注重視的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。創(chuàng)新是一個(gè)國(guó)家的靈魂，更是一個(gè)民族興旺發(fā)達(dá)的不竭動(dòng)力，為了切實(shí)有效確保酒店管理整體工作效能不斷邁上新臺(tái)階，最為首要的就是需要抓牢抓實(shí)與時(shí)俱進(jìn)及開(kāi)拓創(chuàng)新這個(gè)主旨要義，并且以科學(xué)有效及合理有序的方式將相關(guān)創(chuàng)新成果落地實(shí)處，唯有通過(guò)這種方式才能實(shí)現(xiàn)從源頭上酒店管理相關(guān)具體工作的推進(jìn)開(kāi)展創(chuàng)造出積極有力的前置性基礎(chǔ)條件。該篇文章在對(duì)當(dāng)前酒店管理存在的主要問(wèn)題進(jìn)行分析闡釋的情況下，進(jìn)而針對(duì)性適應(yīng)性提出相關(guān)優(yōu)化措施建議，謀求于在全面周到有力加強(qiáng)促進(jìn)新形勢(shì)下酒店管理創(chuàng)新實(shí)際效果方面提供部分參考基礎(chǔ)材料。

關(guān)鍵詞：新形勢(shì);酒店管理;創(chuàng)新路徑

1 引言

從酒店管理自身所具有的關(guān)鍵核心屬性特征角度來(lái)看，酒店管理實(shí)際上發(fā)源于歐美等西方國(guó)家，具有相對(duì)比較悠久的歷史發(fā)展底蘊(yùn)，而其長(zhǎng)期發(fā)展演變過(guò)程當(dāng)中，也逐步形成了一系列務(wù)實(shí)可靠的工作開(kāi)展方式方法，這些方式方法也確實(shí)在很大程度上起到提升酒店管理工作效率以及強(qiáng)化酒店管理工作效果的正向積極作用。然而在當(dāng)今新時(shí)代新形勢(shì)整體氛圍環(huán)境之下，過(guò)去那種相對(duì)比較傳統(tǒng)常規(guī)的酒店管理模式套路，已經(jīng)在一定程度上與內(nèi)外部環(huán)境的現(xiàn)實(shí)客觀(guān)要求產(chǎn)生不小的偏離脫節(jié)，這就在無(wú)形中為酒店管理的整體深化發(fā)展提出了全新的要求，值得注意的是，這種針對(duì)酒店管理的優(yōu)化完善并非短期及局部的，而是需要站在更為宏觀(guān)審慎的維度上看待當(dāng)前所面臨的諸多現(xiàn)實(shí)問(wèn)題并進(jìn)行針對(duì)性應(yīng)對(duì)處置。

2當(dāng)前酒店管理存在的主要問(wèn)題

2.1人力資源管理科學(xué)水準(zhǔn)有限

從酒店行業(yè)領(lǐng)域自身所具有的關(guān)鍵核心屬性特征角度來(lái)看，酒店行業(yè)領(lǐng)域?qū)儆诿黠@的人力資源集中型產(chǎn)業(yè)類(lèi)別，酒店日常運(yùn)營(yíng)所涉及各種類(lèi)型工作人員的綜合素質(zhì)及專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)是否扎實(shí)過(guò)硬，直接影響到酒店管理的整體工作效能，這就要求在實(shí)際開(kāi)展酒店管理相關(guān)具體工作的過(guò)程當(dāng)中，需要對(duì)人力資源管理的科學(xué)有效水準(zhǔn)給予足夠的關(guān)注重視權(quán)重。然而當(dāng)前現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看，在日常酒店管理所涉及的諸多人力資源管理具體工作當(dāng)中，依然存在著不夠盡善盡美的現(xiàn)實(shí)情況，這其中比較具有代表性意義的實(shí)際表現(xiàn)要屬未能科學(xué)有效及合理有序把握好工作數(shù)量與工作質(zhì)量存在的辯證統(tǒng)一關(guān)系，在急功近利的基本心態(tài)影響下非常容易出現(xiàn)重?cái)?shù)量輕質(zhì)量的不良問(wèn)題，除此之外對(duì)于酒店工作人員的人本主義關(guān)懷也并不足夠，酒店管理所涉及工作人員的歸屬感整體偏弱。

2.2個(gè)性化差異化服務(wù)有待加強(qiáng)

現(xiàn)如今我國(guó)廣大人民群眾整體生活品質(zhì)不斷提升，人們對(duì)于各個(gè)行業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)品及服務(wù)的需求標(biāo)準(zhǔn)也持續(xù)提高，這個(gè)基本態(tài)勢(shì)對(duì)于酒店管理細(xì)分模塊來(lái)說(shuō)同樣適用，為此就需要在酒店日常管理過(guò)程當(dāng)中，進(jìn)一步提升整體服務(wù)意識(shí)，與此同時(shí)注重在著力提供個(gè)性化差異化服務(wù)上做足功課、下足功課，唯有如此才能在最大程度上保證酒店管理取得應(yīng)有的積極成效。然而從當(dāng)前現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看，在酒店管理過(guò)程當(dāng)中的對(duì)于提供個(gè)性化差異化的意識(shí)理念還相對(duì)比較落后，基本還是停留在過(guò)去那種相對(duì)比較傳統(tǒng)常規(guī)的酒店管理工作開(kāi)展落地模式之下，其本質(zhì)上就在于未能對(duì)提供個(gè)性化差異化服務(wù)給予足夠的關(guān)注重視，這就非常容易導(dǎo)致廣大人民群眾期望及需求，與酒店管理現(xiàn)實(shí)效果產(chǎn)生一定程度的偏離脫節(jié)，長(zhǎng)此以往非常不利于酒店管理的常態(tài)化高質(zhì)量運(yùn)行發(fā)展。

2.3 組織架構(gòu)制度流程有待完善

基于酒店管理自身所存在的專(zhuān)業(yè)性及復(fù)雜性，為了切實(shí)有效確保酒店管理所涉及的相關(guān)初始預(yù)期理想目標(biāo)穩(wěn)健達(dá)成，需要人財(cái)物多維度資源的統(tǒng)籌配合及協(xié)同一致，這就在無(wú)形中為底層配套的組織架構(gòu)及制度流程提出了更高的要求，唯有在組織架構(gòu)及制度流程等重要基礎(chǔ)方面打好基礎(chǔ)，才能在最大程度上保證酒店管理相關(guān)具體工作的開(kāi)展落地有章可循及有法可依。然而從當(dāng)前現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看，酒店管理所涉及的整體制度流程框架體系還是不夠系統(tǒng)完備，依然存在著比較大的可提升空間，其中最為主要的表現(xiàn)就在于酒店日常運(yùn)營(yíng)所關(guān)聯(lián)的諸多部門(mén)之間各自為戰(zhàn)、各立山頭，未能形成扎實(shí)可靠的工作整體合力，這就在很大程度上削弱了酒店管理整體流程鏈條統(tǒng)籌聯(lián)動(dòng)所具有的正向積極作用，各個(gè)部門(mén)之間的協(xié)同配合能力水準(zhǔn)值得關(guān)注。

3新形勢(shì)下酒店管理創(chuàng)新的優(yōu)化措施建議

3.1 著力夯實(shí)溝通交互核心基礎(chǔ)

好的開(kāi)始是成功的一半，為了切實(shí)有效確保新形勢(shì)下酒店管理創(chuàng)新取得應(yīng)有的積極成效，最為首要的就是需要采取有效措施著力夯實(shí)溝通交互這個(gè)關(guān)鍵核心基礎(chǔ)，唯有如此才能在最大程度上保證酒店日常運(yùn)營(yíng)不斷邁上新臺(tái)階，這實(shí)際上是基于酒店管理自身所具有的實(shí)際特點(diǎn)所決定的，酒店管理所能提供的產(chǎn)品及服務(wù)本質(zhì)上無(wú)形與有形的有機(jī)結(jié)合匹配，而在此過(guò)程當(dāng)中無(wú)形性占據(jù)著不可小覷的關(guān)鍵底層基礎(chǔ)地位，這種無(wú)形性功能水準(zhǔn)的不斷提升就需要在多維度全方面溝通交互上有所建樹(shù)。具體來(lái)看，一方面需要加強(qiáng)與酒店管理服務(wù)對(duì)象也就是住客之間的友好互動(dòng)，需要從心底里將酒店住客當(dāng)作自己的親人進(jìn)行對(duì)待，積極了解住客的個(gè)人喜好及生活起居等具備標(biāo)簽化的基本屬性特征，通過(guò)這種方式為提供更為暖心的服務(wù)創(chuàng)造出積極有利條件，進(jìn)而在不知不覺(jué)及潛移默化當(dāng)中提升起廣大人民群眾的滿(mǎn)足感及獲得感。另一方面需要重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)于酒店管理所關(guān)聯(lián)各個(gè)部門(mén)內(nèi)部的交流聯(lián)系，從意識(shí)形態(tài)層面不斷強(qiáng)化各個(gè)部門(mén)及其工作人員之間的協(xié)同合作意識(shí)，著力構(gòu)筑設(shè)立起和諧向上及安定有序的整體氛圍環(huán)境，而從實(shí)際措施手段上來(lái)看，可以考慮從加強(qiáng)部門(mén)內(nèi)部之間的友愛(ài)關(guān)系角度入手，特別是針對(duì)酒店工作人員可能面臨的困惑及不便，在及時(shí)掌握相關(guān)基礎(chǔ)信息的前提下，針對(duì)性適應(yīng)性進(jìn)行應(yīng)對(duì)處置，及早將可能存在的明顯微小隱患扼殺在搖籃之中。

3.2 持續(xù)提升特色服務(wù)總體水準(zhǔn)

細(xì)節(jié)決定成敗，隨著當(dāng)前我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)運(yùn)行發(fā)展持續(xù)快速前行，廣大人民群眾對(duì)于美好生活的向往不斷深化，酒店行業(yè)領(lǐng)域作為人們?nèi)粘Ｉa(chǎn)生活的重要組成要素及補(bǔ)充提升內(nèi)容，在這個(gè)整體氛圍環(huán)境之下，尤其需要采取有效措施在持續(xù)提升酒店特色服務(wù)上做足功課、下足功夫，從某種意義上來(lái)講，酒店特色服務(wù)的推動(dòng)發(fā)展程度是否高質(zhì)高效，直接影響到酒店管理乃至整體酒店行業(yè)領(lǐng)域的整體運(yùn)行發(fā)展效能。具體來(lái)看，主要就是需要充分認(rèn)識(shí)到酒店特色服務(wù)對(duì)于酒店管理深化拓展的重要現(xiàn)實(shí)意義，唯有在酒店特色服務(wù)上有所突破，才算真正把握住了酒店創(chuàng)新管理的關(guān)鍵核心要義，尤其是在當(dāng)今基本物質(zhì)條件高度豐富的整體氛圍環(huán)境之下，酒店特色服務(wù)的提供實(shí)際上應(yīng)有之義。為此酒店就首先需要對(duì)自身所面臨的內(nèi)外部環(huán)境進(jìn)行系統(tǒng)全面的剖析把握，知己知彼方能百戰(zhàn)不殆，在此基礎(chǔ)上考慮吸收借鑒可供參考的諸多案例經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)整合提煉形成適合自己的酒店特色服務(wù)框架體系，盡量避免求新求全，適合自己的才是最好的。基于我國(guó)地大物博及幅員遼闊的現(xiàn)實(shí)情況，需要積極考慮酒店特色服務(wù)提供與當(dāng)?shù)匚幕滋N(yùn)之間的匹配契合關(guān)系，用好用實(shí)借力用力所具有的寶貴優(yōu)勢(shì)，特別是針對(duì)不同維度的重要節(jié)假日節(jié)點(diǎn)，扎實(shí)做好宣傳推廣及活動(dòng)組織，通過(guò)這種方式逐步實(shí)現(xiàn)酒店管理整體效能的強(qiáng)化提升。

3.3 突破既有人力資源管理禁錮

逆水行舟不進(jìn)則退，新形勢(shì)下酒店管理創(chuàng)新所涉及初始預(yù)期理想目標(biāo)的穩(wěn)健達(dá)成，有賴(lài)于酒店內(nèi)部諸多職能部門(mén)及模塊之間的通力配合及協(xié)同一致，這其中人力管理職能模塊所具有的重要意義不言而喻，從某種程度上來(lái)講，能夠高質(zhì)高效做好酒店相關(guān)人力管理具體工作，直接影響到酒店管理的整體效能，為此就尤其需要采取有效措施，積極突破既有人力資源管理框架體系所產(chǎn)生的禁錮束縛，通過(guò)這種方式為酒店管理創(chuàng)新落地打下堅(jiān)實(shí)有力的基礎(chǔ)。具體來(lái)看，主要就是需要積極營(yíng)造起風(fēng)情氣正的干事創(chuàng)造主體氛圍環(huán)境，基于酒店人力資源密集的現(xiàn)實(shí)情況，多措并舉積極加強(qiáng)針對(duì)酒店工作人員的人本主義關(guān)懷重視，通過(guò)這種方式致力于在不知不覺(jué)及潛移默化當(dāng)中培養(yǎng)起酒店工作人員的工作積極性及主動(dòng)性，讓其能夠真正感受到家的溫暖。不過(guò)值得注意的是，對(duì)于酒店工作人員的關(guān)注照顧并不代表著可以放低工作標(biāo)準(zhǔn)，為此就需要科學(xué)有效及合理有序地用好用實(shí)績(jī)效考核先進(jìn)成熟管理技術(shù)手段，重點(diǎn)著眼于將責(zé)權(quán)利等關(guān)鍵核心要素壓實(shí)到個(gè)人，通過(guò)預(yù)先設(shè)立起系統(tǒng)完備的整體制度流程框架體系進(jìn)行有力保駕護(hù)航。與此同時(shí)，也要重點(diǎn)關(guān)注對(duì)于酒店工作人員的定期培養(yǎng)，確保酒店工作人員常態(tài)化具備與工作要求相適應(yīng)的高標(biāo)準(zhǔn)綜合素質(zhì)及專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，特別是需要注意將日常酒店運(yùn)行過(guò)程當(dāng)中積累的典型案例進(jìn)行總結(jié)提煉，并加入到定期培訓(xùn)內(nèi)容當(dāng)中，通過(guò)這種方式拉近與酒店工作人員之間的距離，從而積極提升定期培訓(xùn)所能取得的實(shí)際效果。

4結(jié)束語(yǔ)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)運(yùn)行發(fā)展逐步進(jìn)入深水區(qū)，中國(guó)特色社會(huì)主義宏偉藍(lán)圖的平穩(wěn)健康執(zhí)行落地任重而道遠(yuǎn)，需要常懷發(fā)展變革及與時(shí)俱進(jìn)之念?；诋?dāng)前酒店管理所面臨的諸多現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，酒店管理開(kāi)拓創(chuàng)新之路任重而道遠(yuǎn)，而在實(shí)際進(jìn)行酒店管理相關(guān)具體工作改革創(chuàng)新的過(guò)程當(dāng)中，相對(duì)比較重要的就是需要理解把握好我國(guó)基本國(guó)情與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家之間存在的客觀(guān)現(xiàn)實(shí)差異，唯有如此才能有的放矢及因地制宜地將酒店管理創(chuàng)新工作落到實(shí)處。酒店管理實(shí)際上具有很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)性及復(fù)雜性，這就要求在進(jìn)行酒店管理創(chuàng)新優(yōu)化期間要積極站在整體流程鏈條層面考慮現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，可以考慮采取先總后分及先分后分主體工作方式方法，進(jìn)而才不知不覺(jué)及潛移默化當(dāng)中實(shí)現(xiàn)酒店管理創(chuàng)新的理想目標(biāo)。該篇文章在對(duì)當(dāng)前酒店管理存在的主要問(wèn)題進(jìn)行分析闡釋的情況下，相應(yīng)提出著力夯實(shí)溝通交互核心基礎(chǔ)、持續(xù)提升特色服務(wù)總體水準(zhǔn)及突破既有人力資源管理禁錮等相關(guān)優(yōu)化措施建議，謀求于在全面周到有力加強(qiáng)促進(jìn)新形勢(shì)下酒店管理創(chuàng)新實(shí)際效果方面發(fā)揮出正向支持提升作用。

參考文獻(xiàn)

[1]邱春紅.新時(shí)期下酒店管理的創(chuàng)新途徑漫談[J].經(jīng)濟(jì)視野，2014，000（007）：129-129.

[2]馮國(guó)華.新形勢(shì)下創(chuàng)新酒店管理的思考與對(duì)策[J].時(shí)代教育，2016，000（019）：239-239.

[3]王一如.互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代下旅游酒店業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新路徑探索[J].好家長(zhǎng)，2018（14）.

[4]向梅.新形勢(shì)下我國(guó)酒店管理創(chuàng)新探究[J].商場(chǎng)現(xiàn)代化，2017，000（009）：129-130.