幼兒園與家庭聯(lián)合預(yù)防幼兒肥胖的有效策略研究

陳幼瓊

【摘要】當(dāng)代幼兒肥胖已經(jīng)成為世界各國(guó)普遍存在的健康問(wèn)題，如何預(yù)防幼兒肥胖、控制幼兒肥胖、提高幼兒肥胖體育訓(xùn)練，這已經(jīng)成為幼兒教師重點(diǎn)研究的教育課題。為此，本文基于幼兒園與家庭聯(lián)合預(yù)防幼兒肥胖的有效策略為題，通過(guò)建立家園一體化預(yù)防策略機(jī)制、探索家園一體化健康飲食機(jī)制、提高家園一體化體育鍛煉機(jī)制三個(gè)方面研究，希望能夠達(dá)到預(yù)防幼兒肥胖，促進(jìn)幼兒健康發(fā)展的目的。

【關(guān)鍵詞】幼兒園;家庭聯(lián)合;幼兒肥胖;策略研究

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展背景下，幼兒肥胖現(xiàn)象越加普遍化。幼兒肥胖現(xiàn)象儼然成為如今社會(huì)各界人士重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。作為幼兒教師，幼兒園是預(yù)防與改善幼兒肥胖現(xiàn)象的主陣地，所以幼兒教師應(yīng)該結(jié)合的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，探索有效的、針對(duì)性預(yù)防措施與改善措施，這不僅是幼兒教師的重點(diǎn)工作內(nèi)容與職責(zé)所在，也是關(guān)乎幼兒身心健康發(fā)展的重要前提條件之一。而家庭作為幼兒第一所學(xué)校，在幼兒肥胖預(yù)防與改善策略上，起到至關(guān)重要的作用。為此，本文將研究視角聚焦幼兒園與家庭聯(lián)合教育上，希望通過(guò)家園一體化預(yù)防措施的實(shí)施下，更好地為幼兒建立一個(gè)健康、舒適的成長(zhǎng)環(huán)境，進(jìn)一步遏制幼兒肥胖的發(fā)生概率，保證幼兒身心健康的長(zhǎng)遠(yuǎn)性發(fā)展。

一、建立家園一體化預(yù)防策略機(jī)制

家庭住宅是幼兒成長(zhǎng)的自然環(huán)境，也是預(yù)防幼兒肥胖的主陣地。幼兒父母作為家庭的主導(dǎo)者，不僅是幼兒科學(xué)飲食的榜樣，也是幼兒進(jìn)食的提供者。那么父母關(guān)于預(yù)防幼兒肥胖的教育及手段，將會(huì)直接影響幼兒的體重及身體健康的發(fā)展?fàn)顩r。但是由于不同家長(zhǎng)的教育背景不同，呈現(xiàn)層次不齊的教育水平。所以作為幼兒教師有責(zé)任、有義務(wù)向幼兒家長(zhǎng)群體普及相關(guān)的幼兒肥胖知識(shí)，提高幼兒家長(zhǎng)群體預(yù)防幼兒肥胖的管理意識(shí)，拓展家長(zhǎng)群體改善幼兒肥胖的有效方法。使其幼兒家長(zhǎng)成為幼兒園致力預(yù)防與改善幼兒肥胖的堅(jiān)定的支持者和有益的補(bǔ)充者，這樣在家園一體化的預(yù)防機(jī)制下，將會(huì)實(shí)施更加有力的預(yù)防舉措，進(jìn)一步減少幼兒肥胖的發(fā)生概率。

例如，在幼兒園教師應(yīng)該將成立幼兒成長(zhǎng)動(dòng)態(tài)備忘錄，將普訪、專訪、家長(zhǎng)會(huì)以及一日幼兒的動(dòng)態(tài)發(fā)展情況都記錄在案，通過(guò)信息化手段形成可以量化的數(shù)據(jù)，這樣不僅利于幼兒教師因材施教式開展預(yù)防幼兒肥胖的具體舉措，也能夠給予幼兒家長(zhǎng)直觀的數(shù)據(jù)體現(xiàn)，助力幼兒教師在家園溝通過(guò)程的說(shuō)服力。其次，利用家長(zhǎng)會(huì)及線上平臺(tái)，定期推送PPT幼兒肥胖知識(shí)、家庭飲食合理搭配，以及派發(fā)幼兒肥胖的預(yù)防行為守則，促使幼兒家長(zhǎng)能夠在家庭飲食環(huán)節(jié)中，做到科學(xué)搭配，并且能夠形成家園一體化預(yù)防舉措的管理環(huán)境。總之，開發(fā)不同的溝通渠道，增強(qiáng)家園之間的鏈接性，形成家園聯(lián)動(dòng)化教育，這樣才能為幼兒健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。

二、探索家園一體化健康飲食機(jī)制

幼兒一日三餐都在幼兒園中，那么只是改變幼兒園食堂所搭配的食物結(jié)構(gòu)，這是不夠的，也是無(wú)法實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期化干預(yù)效應(yīng)。只有改變幼兒對(duì)不同食物的認(rèn)識(shí)，逐步形成對(duì)不同食物的判斷力，進(jìn)而再誘導(dǎo)幼兒去選擇自己喜歡吃的，實(shí)現(xiàn)喜歡與健康的同步行。所以在家園一體化的健康飲食機(jī)制上，應(yīng)該通過(guò)游戲化、童真化的教育方式，使得幼兒在幼兒園和家庭之間，能夠?qū)崿F(xiàn)自主化選擇健康食物，保證幼兒飲食結(jié)構(gòu)的合理性及可持續(xù)性。

例如，幼兒教師可以制作微課視頻形成一個(gè)教學(xué)系列，而受眾對(duì)象則是給幼兒家長(zhǎng)群體，給予幼兒家長(zhǎng)科學(xué)化指導(dǎo)。如：實(shí)施“交通燈食品”的教育方式，將不同食物熱量劃分不同類別，綠色燈食品——黃瓜、白菜、胡蘿卜、芹菜、西紅柿……，可以自由食用。黃色燈食品為適量食用——米飯、饅頭、面條、面包、豆腐……。紅色燈食品為高熱量食物——巧克力、肥肉、甜飲料、奶油蛋糕……。通過(guò)這種新穎趣味的方式，開發(fā)不同的親子活動(dòng)，無(wú)論在幼兒園，還是在家庭中與幼兒產(chǎn)生游戲化互動(dòng)，這樣不僅促使幼兒了解不同食物的熱量，還能夠?qū)崿F(xiàn)幼兒在趣味中選擇健康的食品，從而最終達(dá)到幼兒健康飲食的目的。

三、提高家園一體化體育鍛煉機(jī)制

在幼兒園部分具有肥胖幼兒發(fā)展趨勢(shì)上，要開發(fā)與探索家園合作，共同促進(jìn)幼兒肥胖的體育鍛煉機(jī)制，這樣使得幼兒在體育運(yùn)動(dòng)中，即能夠發(fā)展自己的各項(xiàng)能力，也將保證幼兒身體機(jī)能良性化發(fā)展。

例如，在體育訓(xùn)練機(jī)制的探索中，要強(qiáng)調(diào)活潑性、非競(jìng)爭(zhēng)性身體活動(dòng)，促使家長(zhǎng)群體也要具有一定的科學(xué)化的安全預(yù)防意識(shí)，能夠保證幼兒在游戲體育活動(dòng)、親子競(jìng)走活動(dòng)、體育舞蹈活動(dòng)等上面，發(fā)展幼兒的個(gè)性化能力，也保證幼兒得到適當(dāng)?shù)捏w育訓(xùn)練。同時(shí)，體育趣味活動(dòng)占據(jù)幼兒家庭時(shí)間比例，那么會(huì)進(jìn)一步杜絕幼兒過(guò)度沉溺相關(guān)電子產(chǎn)品的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)多層教育目標(biāo)的達(dá)成。在此期間，幼兒園應(yīng)該加強(qiáng)戶外區(qū)域體育器材的投放，保證幼兒能夠在游戲化參與不同的體育項(xiàng)目活動(dòng)。同時(shí)，家庭環(huán)節(jié)上幼兒教師要根據(jù)一日幼兒的成長(zhǎng)備忘錄的數(shù)據(jù)信息，設(shè)計(jì)不同肥胖幼兒的體育活動(dòng)，并且提供相關(guān)的行為指導(dǎo)守則，促使幼兒家長(zhǎng)代替幼兒教師，將體育活動(dòng)延伸到家庭環(huán)節(jié)，從而實(shí)現(xiàn)全覆蓋、有節(jié)奏的體育訓(xùn)練活動(dòng)，最終自然有效地、可持續(xù)增強(qiáng)肥胖幼兒的身體機(jī)能，促進(jìn)肥胖幼兒身心健康化發(fā)展。

總而言之，肥胖幼兒是當(dāng)代幼兒教育領(lǐng)域的新課題，是需要幼兒教師立足實(shí)踐教學(xué)環(huán)境，不斷結(jié)合肥胖幼兒的身心發(fā)展情況，有效借助外部各項(xiàng)資源，從而才能減少肥胖幼兒產(chǎn)生概率和提高肥胖幼兒的身體機(jī)能，最終自然有效促進(jìn)幼兒身心健康化、可持續(xù)發(fā)展。

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