■鐘 晨
著名外交家和社會活動家顧維鈞,可謂見證了中國近現(xiàn)代史的榮辱與變遷。在外交生涯中,他曾多次創(chuàng)造神話,為維護(hù)中華民族的利益作出了巨大貢獻(xiàn),也因此受到后人的尊敬。在96歲高齡時(shí),他還完成了長達(dá)12卷的口述回憶錄,令人驚嘆不已。在養(yǎng)生保健方面,他曾總結(jié)了3條:“散步,少吃零食,太太的照顧?!辈贿^除了這3條,他還有其他有關(guān)養(yǎng)生的寶貴經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)特做法。
身為外交官,顧維鈞平時(shí)工作緊張繁忙的程度,自然不難想象。但工作之余的他,又非常注重睡眠質(zhì)量。顧維鈞曾說:“有人把睡與醒截然分開,認(rèn)為‘醒’才是人生,睡著了渾渾噩噩南柯一夢,屬于非人生。這實(shí)在是非常不確切的,‘睡’也是一種重要的人生。我這一生就非常注意睡。我認(rèn)為,要保證醒時(shí)的理性和工作效率,‘睡’,可以算得上是人生第一要?jiǎng)?wù)?!?/p>
為了讓他睡得更好,夫人嚴(yán)幼韻可謂做足了文章。首先,精心選擇床鋪。高度以上床不費(fèi)力、下床夠著鞋為標(biāo)準(zhǔn),再鋪上棉褥厚墊,完全符合健康標(biāo)準(zhǔn)和人體需要。其次,做到低枕無疾。雖說有句成語叫高枕無憂,但如果平時(shí)睡覺枕頭過高的話,就很容易因頸部屈曲導(dǎo)致血液循環(huán)不暢。于是她便為顧維鈞量身訂制了菊花枕。一方面高度適中、美觀舒適,一方面又能醒腦明目、祛風(fēng)清熱,從而有助于睡眠質(zhì)量的改善和提高。
顧維鈞晚年的生活被夫人照顧得很好。他習(xí)慣晚上11點(diǎn)睡覺,第二天早上10點(diǎn)起床。夫人嚴(yán)幼韻惟恐他從晚餐后到第二天早餐之間的十多個(gè)小時(shí)內(nèi)不吃東西會對健康不利,因此規(guī)定他每天清晨5點(diǎn)醒來后,要喝一杯牛奶,吃一點(diǎn)點(diǎn)心,再繼續(xù)睡覺。夫人每天凌晨3點(diǎn)必先起床,把熱好的牛奶放在保溫瓶里,然后連同一張“不要忘了喝牛奶”的字條一起擱在顧維鈞的床頭,等翌日起床,再去房間看他是否把牛奶喝了。這樣幾十年如一日,顧維鈞終于養(yǎng)成了早起一杯牛奶的好習(xí)慣。
嚴(yán)夫人通常會給顧維鈞準(zhǔn)備一些點(diǎn)心,讓他配著牛奶吃。這是因?yàn)榕D毯胸S富的蛋白質(zhì),只能在攝入足量的淀粉食物后才能不被作為熱量消耗掉。如果空腹時(shí)飲牛奶,便只有代替淀粉作為熱量消耗掉,這樣就太浪費(fèi)了。
顧維鈞的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)枇杷,他從小便極愛吃枇杷,一直到老。這對他的養(yǎng)生也起了相當(dāng)大的作用。吃了多年的枇杷,顧維鈞總結(jié)出,枇杷還可以當(dāng)藥用。其實(shí),枇杷的藥療作用在古書中早有記載,《滇南本草》載:“治肺痿癆傷吐血、咳嗽吐痰、哮喘,又治小兒驚風(fēng)發(fā)熱。”李時(shí)珍的《本草綱目》中說:“枇杷葉氣薄味厚,陽中之陰,治肺胃之病,為下氣之食品。”
顧維鈞對果蔬的喜好一直都受著家鄉(xiāng)的影響。顧維鈞的家鄉(xiāng)除了盛產(chǎn)枇杷外,還盛產(chǎn)桑葚,他一直也很喜歡桑葚這種水果。桑葚味甜微酸,以熟透發(fā)紫或發(fā)黑者為最佳,紅色次之,而青紅相間者說明還未成熟,不可吃。《隨息居飲食譜》中說它:“可生啖(宜微鹽拌食),可飲汁,或熬以成膏,或日落干為末。設(shè)逢欠歲,可充糧桑葚,以布濾取汁,瓷器熬成膏收之,每日白湯或醇酒調(diào)服一匙。老年服之長精神,健步履,息虛風(fēng),靜虛火,兼治水腫脹滿、瘰癘結(jié)核。”
顧維鈞晚年念念不忘曾經(jīng)喝過的菊花酒。菊花酒是用菊花釀的酒,清涼甜美,是健身益壽的佳品。
早在西漢年間,宮廷中就有重陽節(jié)飲菊花淀粉酒的記載,以后逐漸在民間流傳?!段骶╇s記》中便有介紹菊花酒的釀制方法,大意是說:在菊花盛開時(shí),采菊加黍米一并用來釀酒;《荊楚歲時(shí)記》中亦有“九月九日,佩茱萸食蓬耳,飲菊花酒,可令人長壽”的記載;陶淵明寫詩贊美過菊花酒:“往燕無遺影,來雁有余聲,酒能祛百病,菊解制頹齡”;陸游也曾題詩贊美菊花酒:“菊得霜乃榮,惟與凡草殊,我病得霜健,每卻童子扶,豈與菊同性,故能老不枯?今朝喚父老,采菊陳酒壺,舉袖舞翩躚,南缶歌婉轉(zhuǎn),秋晚遇佳日,一醉詎可無?!笨梢娋栈ň谱鳛榻∩硪鎵壑哑罚延杏凭玫臍v史。
游泳之所以歷來倍受大家青睞,主要是因?yàn)檫@項(xiàng)運(yùn)動極具挑戰(zhàn)性的同時(shí),又能健身美體。別說到江河湖海去磨煉心志,就算在小小的游泳池里也會受益匪淺。耄耋之年的顧維鈞不忘經(jīng)常下水,盡情暢游。有時(shí)還要在跳板之上體驗(yàn)刺激和樂趣。
另外,打麻將也是顧維鈞平時(shí)重要的消遣娛樂方式。由于職業(yè)需要,顧維鈞早年就形成了思維敏捷、隨機(jī)應(yīng)變的能力,這自然有助于其牌技的提高。但玩性十足的他又從來不計(jì)輸贏。問及牌運(yùn),他總是坦然笑答:“十必九輸,這原來是消遣,定率低而出入微,輸贏可不在乎?!鳖櫨S鈞還善于營造其樂融融的家庭氛圍,在家中,他經(jīng)常變著法子做游戲?qū)ら_心,從而保持心態(tài)上的積極年輕。
顧維鈞一生愛好體育運(yùn)動,游泳、跳水他都很在行,不過在步入晚年之后,他對散步更加情有獨(dú)鐘。住在紐約時(shí),他每天下午要去中央公園散步,那里森林茂盛,是鍛煉身體的最佳去處。20世紀(jì)60年代,紐約治安狀況很糟糕,顧維鈞在散步的時(shí)候曾遇到過幾次打劫,但他并沒有因此放棄,而是在出門之前就準(zhǔn)備好零錢,預(yù)備再次遇到搶劫時(shí)用以打發(fā)劫匪。他戲言道:“我豈止是風(fēng)雨無阻,簡直是‘盜匪無阻我漫步’呀!”顧維鈞在散步過程中會加入一段倒步走,雖然倒著走這種運(yùn)動方式并非他首創(chuàng),但在他的大力推廣和身體力行之下,再加之強(qiáng)烈的名人效應(yīng),終于使得倒步走一度風(fēng)靡流行,被更多的人接受和效仿。熟知他的人還親切地稱這種鍛煉方式為“顧氏行走法”。