郭少龍，陳本強(qiáng)，陳興平，蒙高山，洪玉興，黃紅弟

(廣東省良種引進(jìn)服務(wù)公司，廣東 珠海 519000)

菜薹別名菜心、菜尖、綠菜薹，一年四季均可栽培，是廣東特色蔬菜，年種植面積約26.7萬(wàn)hm2，是保障蔬菜周年均衡供應(yīng)和出口港澳的重要蔬菜。在蔬菜生產(chǎn)和供應(yīng)中占有重要地位。目前菜心生產(chǎn)上主要應(yīng)用的絕大多數(shù)是常規(guī)品種，這些常規(guī)品種大多抗性水平不夠高，水肥利用率低，產(chǎn)量和品質(zhì)進(jìn)一步提升的空間狹?。煌瑫r(shí)存在混雜，退化，無(wú)法滿(mǎn)足生產(chǎn)者和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。為了適應(yīng)市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化、機(jī)械化、國(guó)際化發(fā)展的需求，提高民族特色品種競(jìng)爭(zhēng)力，近年來(lái)我們以株型直立緊湊，葉薹色油綠光澤性好，葉柄短，抗病、抗逆性強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)為選育目標(biāo)，利用蘿卜質(zhì)雄性不育系開(kāi)展中早熟菜心雜交一代新品種選育，以滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。前人研究進(jìn)展：廣州市蔬菜科學(xué)研究所彭謙等以甘藍(lán)型油菜湘油A不育源為母本，以菜薹及小白菜為父本，通過(guò)種間雜交和連續(xù)回交，選育出菜薹胞質(zhì)雄性不育系和相應(yīng)的保持系以及早、中、遲熟父本自交系，基本上實(shí)現(xiàn)了三系配套。劉自珠等利用甘藍(lán)型油菜湘油A不育源與四九-19號(hào)菜心回交轉(zhuǎn)育得到的菜薹不育系，利用臺(tái)山白菜×馬耳白菜F3中不育株再與四九-19菜心雜交，從其自交后代中得到的可育株做保持系，經(jīng)4代回交轉(zhuǎn)育得到菜心胞質(zhì)雄性不育002-8-20A，陸續(xù)配制出多個(gè)雜種一代新品種。后經(jīng)數(shù)代種植發(fā)現(xiàn)，該不育材料的農(nóng)藝性狀分離較大，葉片過(guò)大、葉柄較長(zhǎng)、側(cè)芽多，而且該不育系的不育源中帶有PolCMS遺傳物質(zhì)，導(dǎo)致選育出的不育材料中的不育性不穩(wěn)定，在溫度變化中出現(xiàn)微量花粉，育性恢復(fù)。沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)的馮輝課題組以復(fù)等位基因遺傳的小白菜核基因雄性不育系‘00S107’為不育源，采用連續(xù)回交轉(zhuǎn)育園藝學(xué)性狀的同時(shí)，測(cè)交篩選基因型的方法，向‘四季油青’菜心中轉(zhuǎn)育核不育基因，育成了不育株率和不育度均為100%的菜心核基因雄性不育系‘GMS203’，最后選育出2個(gè)綜合性狀優(yōu)良的強(qiáng)優(yōu)勢(shì)組合。但復(fù)等位基因轉(zhuǎn)育時(shí)間長(zhǎng)，選育的方法較為繁瑣，不利于菜心雜交種在生產(chǎn)上的及時(shí)利用。本研究切入點(diǎn)：利用雜種優(yōu)勢(shì)，通過(guò)蘿卜質(zhì)雄性不育系，選育優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的菜心雜交一代新品種，提高菜心的抗性，改善商品性和產(chǎn)量，促進(jìn)菜心生產(chǎn)的良性健康發(fā)展和產(chǎn)品的升級(jí)換代。擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題：轉(zhuǎn)育遺傳穩(wěn)定，不育徹底，不受溫度控制，綜合性狀優(yōu)良的不育系，選育優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗性好的高代自交系。繼而配制菜心新品種(組合)。

1 選育過(guò)程

喜蘭菜心是2015年由蘿卜質(zhì)雄性不育系GL188與高代自交系GL333配制的新組合。GL188是2010年秋季在南方用自有高代自交系GL18材料與不結(jié)球小白菜蘿卜質(zhì)性不育系GLA雜交，獲得不育系F1，2011～2013年在南方、北方加代回交轉(zhuǎn)育6代，2014年春季獲得穩(wěn)定的不育系。高代自交系GL18是在2006年秋季利用由香港引進(jìn)的菜心常規(guī)品種31號(hào)菜心從中選擇優(yōu)良單株獲得自交一代材料GL18-1，材料GL18-1于2007～2009年在南方、北方加代自交純化6代，于2010年春季獲得第6代純化，主要性狀穩(wěn)定、一致的高代自交系。GL333是在2008年起，對(duì)自有材料GL3-1在南方進(jìn)行一年一代的定向選育，2014年經(jīng)6代自交，定向選育出遺傳穩(wěn)定，主要性狀穩(wěn)定、一致的高代自交系。GL188×GL333組合經(jīng)配合力測(cè)定和多次品種比較，表現(xiàn)中早熟、遺傳性穩(wěn)定，其株型直立緊湊、薹和葉油綠有光澤、葉柄短、抽薹整齊，菜薹光滑無(wú)棱溝，味濃、甜，爽脆，纖維少，抗逆性強(qiáng)，商品性狀好，遂進(jìn)行小面積制種和加代繁育，比對(duì)照碧綠粗苔菜心增產(chǎn)，并命名為喜蘭菜心。

2 試驗(yàn)方法

2018年春、秋兩造，廣東省良種引進(jìn)服務(wù)公司中山基地、珠?；?、三水基地3地受廣東省種子總站委托進(jìn)行新優(yōu)菜心新品種多點(diǎn)試驗(yàn)。參試品種有喜蘭菜心、碧綠粗苔菜心、油綠80d菜心。試驗(yàn)采用隨機(jī)排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積20m2；采用春季直播秋季育苗移植，株行距15cm×18cm，栽培管理按常規(guī)管理，防蟲(chóng)不防病。

3 結(jié)果分析

3.1 產(chǎn)量比較

在參試品種中，喜蘭菜心春季中山基地產(chǎn)量1284.0kg/667m2、珠?；?145.0kg/667m2、三水基地1767.6kg/667m2，3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)平均1398.9kg/667m2；對(duì)照品種碧綠粗苔菜心(CK)春季中山基地780.4kg/667m2、珠?；?67.1kg/667m2、三水基地1005.0kg/667m2，3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)平均884.2kg/667m2。喜蘭菜心春季3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)平均值比對(duì)照品種碧綠粗苔菜心(CK)3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)平均值增產(chǎn)514.7kg/667m2，增幅58.2%，增產(chǎn)差異極顯著。喜蘭菜心秋季中山基地1127.2kg/667m2、珠?；?053.9kg/667m2、三水基地1132.8kg/667m2，3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)平均1104.6kg/667m2。對(duì)照品種碧綠粗苔菜心(CK)秋季中山基地900.5kg/667m2、珠?；?54.9kg/667m2、三水基地913.8kg/667m2，3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)平均889.7kg/667m2。喜蘭菜心秋季3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)平均值比對(duì)照品種碧綠粗苔菜心(CK)3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)平均值增產(chǎn)214.9kg/667m2，增幅24.2%，增產(chǎn)差異極顯著(見(jiàn)表1、2)。

表1 2018年春季菜心產(chǎn)量綜合統(tǒng)計(jì)分析

表2 2018年秋季菜心產(chǎn)量綜合統(tǒng)計(jì)分析

3.2 熟性與植物學(xué)性狀

在參試品種中，喜蘭菜心播種至初收34.9d，較CK遲4.9d，屬中早熟油青類(lèi)型品種，生勢(shì)強(qiáng)，葉色油綠，薹色碧綠，光澤好，風(fēng)味脆甜，品質(zhì)優(yōu)，田間觀(guān)察抗病毒病、抗霜霉病較和炭疽病較強(qiáng)，耐澇性強(qiáng)、耐熱性強(qiáng)，耐寒性中等(見(jiàn)表3)。

表3 2018年春、秋兩季菜心植物學(xué)性狀調(diào)查情況

3.3 營(yíng)養(yǎng)成分分析

在2018年春季多點(diǎn)試驗(yàn)中，經(jīng)廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品公共監(jiān)測(cè)中心利GB/T5009.86-2016、GB/T5009.10-2003、GB5009.5-2016、GB5009.7-2016、NY/T2637-2014法分析維生素、粗纖維、蛋白質(zhì)、還原糖、可溶性固形物(見(jiàn)表4)。從結(jié)果分析：喜蘭菜心還原糖量2.29g/100g，可溶性形物3.8%，蛋白質(zhì)1.8%，粗纖維0.4%，維生素C 39.7mg/100g。其中還原糖、可溶性固形物均比對(duì)照高。

表4 2018年春季菜心營(yíng)養(yǎng)分析

4 品種特征特性

喜蘭菜心生勢(shì)強(qiáng)，株型直立緊湊，生長(zhǎng)整齊，菜薹粗壯勻稱(chēng)；葉片卵形，肥厚平滑，碧綠色，光澤性好，田間觀(guān)察抗病抗逆性強(qiáng)，莖圓粗壯均勻，節(jié)間較疏，葉柄短，纖維少，品質(zhì)優(yōu)，可食部位鮮嫩，爽脆、甜可口。株高30.5cm，薹高25.8cm，莖粗1.8cm，薹重65g，播種至初收38～42d。產(chǎn)量穩(wěn)定，一般產(chǎn)量16000kg/hm2左右，抗病抗逆性較強(qiáng)，尤其耐酸雨和耐鹽堿性強(qiáng)。如在秋季主薹采收后，繼續(xù)加強(qiáng)肥水管理，可長(zhǎng)出側(cè)薹，采收側(cè)薹產(chǎn)量可達(dá)更高。

5 栽培技術(shù)要點(diǎn)

適于適宜氣溫在15～30℃的全國(guó)耕地種植，直播、移植均可。在第1片真葉開(kāi)展時(shí)要及時(shí)間苗，株行距以15cm×18cm左右為宜。結(jié)合整地施腐熟有機(jī)肥，一般施用有機(jī)肥20000kg/hm2，過(guò)磷酸鈣200kg/hm2。第一片真葉展開(kāi)時(shí)要及時(shí)追肥，可用30%的糞水或復(fù)合肥20kg/667m2與尿素10kg/m2混合用。當(dāng)菜心現(xiàn)蕾抽薹時(shí)，應(yīng)適當(dāng)增加濃度和份量，保證菜薹發(fā)育。菜心進(jìn)入菜薹形成期時(shí)生長(zhǎng)明顯加快，要保證肥水充足。對(duì)病蟲(chóng)害以綜合防治為主。