菜心
- 椰糠栽培下水肥處理對菜心養(yǎng)分吸收和產(chǎn)量的影響
0）【研究意義】菜心（Brassica campestrisL.ssp.chinesisvar.Utilis Tsen et Lee）是十字花科蕓薹屬草本植物，其適應(yīng)性強(qiáng)、生長周期短且可以周年性生產(chǎn)，在設(shè)施蔬菜栽培中占據(jù)重要地位［1］。此外，菜心以花薹為主要食用部位，營養(yǎng)豐富、口感脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。近年來，菜心的市場需求量逐漸增加，種植面積不斷擴(kuò)大，開展菜心水分和養(yǎng)分管理調(diào)控理論和技術(shù)研究，探索配套的水肥栽培措施對于菜心的周年性平衡供應(yīng)
廣東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2023年4期2023-06-07
- 連州菜心秋種忙
■ 成培堪近期是菜心種植的好時(shí)節(jié)。俗話說“搶秋搶秋，不搶就丟”，連州各農(nóng)業(yè)基地目前正搶抓菜心種植好時(shí)機(jī)，抓農(nóng)時(shí)、保穩(wěn)產(chǎn)，田間地頭呈現(xiàn)一片熱火朝天的秋種景象。在連州市東青農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的蔬菜基地，幾名工人正在熟練地移栽菜心育苗。他們種下的第一茬菜心在國慶后進(jìn)行采收，是連州較早上市的一批菜心。據(jù)了解，連州菜心在綠水青山間成長，“喝著”山泉水，“吃著”有機(jī)肥，且因連州秋冬季節(jié)晝夜溫差大的特殊氣候，使種植出來的菜心比其他地區(qū)的菜心更清甜、更細(xì)嫩、更爽口多汁，多年
源流 2022年11期2023-01-29
- 8700型菜心收獲機(jī)的適用性試驗(yàn)
理坐標(biāo)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，菜心作為寧夏蔬菜最具優(yōu)勢的產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。截止2020年底，寧夏菜心種植總面積達(dá)到20.3萬畝，占據(jù)寧夏主要7種露地蔬菜種植面積的50%，成為寧夏最具優(yōu)勢的蔬菜品種之一。菜心收獲環(huán)節(jié)對商品性要求極高，但國內(nèi)無專用菜心收獲裝備，收獲時(shí)節(jié)往往需要大量的勞工，生產(chǎn)成本較高?？紤]到自行研發(fā)成本高，周期長，而意大利在葉菜機(jī)械化收獲領(lǐng)域具有技術(shù)優(yōu)勢，因此，引進(jìn)了意大利Ortomec 8700型葉菜收獲機(jī)，進(jìn)行本地適用性試驗(yàn)及改制，以解決菜心產(chǎn)業(yè)化發(fā)展
農(nóng)機(jī)科技推廣 2022年10期2022-11-15
- 菜心小孢子培養(yǎng)技術(shù)的研究進(jìn)展
510308）菜心（Brassica campestrisL.ssp.chinensisvar.utilisTsen et Lee）又名菜薹，是嶺南地區(qū)栽培規(guī)模最大的特產(chǎn)蔬菜之一，僅廣東省每年的栽培面積就在300萬畝（20萬hm2）次以上。近年來，以寧夏為代表的菜心產(chǎn)業(yè)化布局快速發(fā)展，使之成為一種全國性的大宗蔬菜，在我國蔬菜生產(chǎn)中的地位越來越重要[1]。菜心主要通過雜交選育的方式獲得新品種，選育過程一般需6～8代，相當(dāng)費(fèi)工費(fèi)時(shí)，且長期自交還會(huì)出現(xiàn)種性衰退
長江蔬菜 2022年18期2022-10-27
- 自發(fā)氣調(diào)包裝對菜心貨架期品質(zhì)和衰老 相關(guān)基因表達(dá)的影響
菜心（Brassica campestrisL.ssp.chinensisMakino）又稱為菜薹，是一種葉、花、莖同食的蔬菜[1-2]，富含維生素C、人體所需氨基酸和一些黃酮類化合物。葉類蔬菜的食用部分大多為鮮嫩的綠葉以及莖稈，但葉是植株新陳代謝速度最高的營養(yǎng)部分，因其表面積大、水分揮發(fā)速度快，且表層的保護(hù)組織很脆弱或在采摘過程中還沒充分發(fā)育，所以在采摘后易脫水而枯萎。而且，幼葉蔬菜呼吸功能很強(qiáng)，在貯運(yùn)過程中會(huì)急劇損耗大量營養(yǎng)物質(zhì)，從而形成大量呼吸熱，從
現(xiàn)代食品 2022年17期2022-10-20
- 光照時(shí)長對菜心生長特性的影響
510308）菜心（Brassica campestrisL.ssp.chinesisvar.utilisTsenet Lee）又名菜薹，是十字花科蕓薹屬蕓薹種中的一、二年生草本植物[1-2]。菜心由白菜資源中容易抽薹的材料經(jīng)過長期選擇和栽培馴化而來[3]，主要分布于廣東、廣西、臺灣、香港、澳門等地，是嶺南地區(qū)最具影響力和代表性的特產(chǎn)蔬菜[4]。廣東省每年菜心栽培面積達(dá)20 萬hm2以上，僅廣州市播種面積就達(dá)1.68 萬hm2，占葉菜類播種面積的24%[
中國種業(yè) 2022年9期2022-10-13
- 生物有機(jī)肥替代化肥對菜心產(chǎn)量和效益的影響
2，供港蔬菜產(chǎn)品菜心、芥藍(lán)、娃娃菜（銀絲王）、芫荽、小白菜等暢銷粵港澳大灣區(qū)的香港、澳門、深圳、廣州、肇慶、珠海等地，經(jīng)濟(jì)效益可觀。菜心別名菜薹，是金川區(qū)供港蔬菜的主要品種。金川區(qū)生產(chǎn)的菜心風(fēng)味獨(dú)特，纖維含量少，口感佳，市場認(rèn)可度高。由于其生長周期短，生產(chǎn)中普遍存在連續(xù)多茬種植、化肥過量施用。菜心品質(zhì)逐漸下降的現(xiàn)象。因此，研究生物有機(jī)肥替代化肥技術(shù)，保證菜心的高品質(zhì)生產(chǎn)，對金川區(qū)供粵港澳菜心生產(chǎn)具有重要意義。張俊峰等［2］、張新建等［3］、張杰等［4］、蒯
甘肅農(nóng)業(yè)科技 2022年7期2022-08-19
- 低溫對連州菜心采后貯藏品質(zhì)的影響
528436）菜心（Brassica campestris L.ssp.Chinensis var.utilis Tsen et Lee.）又名菜薹，為十字花科蕓薹屬作物，是廣東省栽培面積最廣的蔬菜品種之一[1-2]。其中，連州菜心因產(chǎn)地環(huán)境及氣候優(yōu)勢，其主薹粗壯、肉質(zhì)肥厚、口感清甜，品質(zhì)上乘，深受廣大消費(fèi)者的青睞[3-4]。由于菜心葉表面積大，組織脆嫩，水分含量高，采后常溫貯藏易黃化和失水萎蔫，導(dǎo)致品質(zhì)快速劣變，嚴(yán)重影響菜心的貯藏、運(yùn)輸與銷售，造成資源
保鮮與加工 2022年7期2022-07-27
- 金昌市金川區(qū)菜心新品種引進(jìn)試驗(yàn)初報(bào)
737100）菜心又名菜苔（薹），以主薹或側(cè)薹供食，品質(zhì)脆嫩，營養(yǎng)豐富。菜心起源于我國南方，是廣東、廣西一帶的特產(chǎn)，品種資源豐富。由于菜心生長周期短，能周年生產(chǎn)與供應(yīng)，經(jīng)濟(jì)效益較高，現(xiàn)在南北方均有種植。北方種植時(shí)間為4—10月，主要供應(yīng)夏季市場。由于北方晝夜溫差大，降雨量較南方少，病蟲害發(fā)生率低，生產(chǎn)的菜心產(chǎn)量高、品質(zhì)好，且北方土地平整，有利于機(jī)械化，可大幅降低生產(chǎn)成本，種植菜心前景廣闊。金昌市金川區(qū)自2016年開始引進(jìn)種植菜心以來，通過多年發(fā)展，已建成
農(nóng)業(yè)科技與信息 2022年10期2022-06-20
- 循環(huán)風(fēng)幕式半導(dǎo)體制冷果蔬展示柜設(shè)計(jì)與試驗(yàn)
2）【研究意義】菜心由于其營養(yǎng)價(jià)值高、適口性好等優(yōu)點(diǎn)，在我國廣泛種植，是亞洲重要的經(jīng)濟(jì)作物［1-2］。由于采后旺盛的呼吸和蒸騰作用，菜心會(huì)迅速失水和衰老，大大地縮短了保鮮期［3］，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失，因此需通過保鮮的方式以降低菜心的失水速率并延長其銷售時(shí)間。溫度和相對濕度是影響菜心銷售期的重要因素，而低溫則是確保采后品質(zhì)最有效的方法［4-5］。目前菜心的銷售方式主要有常溫銷售和冷藏陳列柜銷售，前者幾乎無保鮮作用，后者具有一定的保鮮效果但電耗高，且冷風(fēng)加速了
廣東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2022年4期2022-06-07
- 菜心綠色高質(zhì)高效栽培管理技術(shù)
務(wù)中心 曾麗英因菜心品種豐富，適應(yīng)性廣，一年四季均可種植，種植面積越來越大。但是受氣候變化、施肥及用藥量不當(dāng)?shù)纫蛩氐挠绊懀瑢?dǎo)致菜心外觀變差和食用安全性降低，現(xiàn)有的栽培管理技術(shù)難以滿足人們對綠色蔬菜的需求。基于此，筆者從栽培技術(shù)、田間管理、病蟲害防治以及采收管理等方面對本地綠色菜心栽培管理技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，以期為本地綠色菜心栽培與管理提供經(jīng)驗(yàn)和借鑒。菜心栽培地塊的土壤質(zhì)量、灌溉水質(zhì)以及周邊環(huán)境等需滿足綠色蔬菜生產(chǎn)的環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。在綠色栽培過程中，由于菜心根
農(nóng)家科技中旬版 2022年4期2022-05-06
- 菜心采后生理及貯藏保鮮技術(shù)研究進(jìn)展
513400）菜心（Brassica Campestris L.ssp.Chinensis var.utilis Tsen et Lee），又名菜薹，為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種，是一種以花薹為主食部分的特色蔬菜［1］。菜心在我國大部分地區(qū)均有栽培，特別適于長江流域以南地區(qū)種植，是廣東乃至華南地區(qū)的主要蔬菜之一，可全年生產(chǎn)供應(yīng)［2］。產(chǎn)品銷往港澳地區(qū)，甚至出口到國外，已成為出口創(chuàng)匯的重要蔬菜品種［3-4］。其風(fēng)味獨(dú)特，組織脆嫩，清甜可口，富含粗纖維、氨
佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版） 2022年1期2022-03-17
- 我與菜心的故事
魏伯娣說起增城遲菜心可謂是家喻戶曉，遠(yuǎn)近馳名。它豐富的維生素成分，具有清除腸道毒素、美容保健等功效，素有“蔬菜之王”美譽(yù)。這菜心每年立冬前種植，到能收割時(shí)已比一般菜心上市要遲，故命名為遲菜心。遲菜心又名高腳菜，其皮脆肉軟，莖肥葉厚，煮炒快熟，吃之甜美，非一般菜心可比。它可貴之處在于天氣越冷，長得越好，菜質(zhì)愈加鮮嫩、爽脆、多汁。憶起孩童時(shí)，母親是位蒔弄菜園的好手。在母親的菜園里，紅的、黃的、綠的、紫的，四季瓜菜，滿滿當(dāng)當(dāng)，活脫脫像個(gè)小花園。其中最拔壯的要數(shù)遲
西部散文選刊 2022年3期2022-03-12
- 菜薹新品種喜蘭菜心的選育
000)菜薹別名菜心、菜尖、綠菜薹，一年四季均可栽培，是廣東特色蔬菜，年種植面積約26.7萬hm2，是保障蔬菜周年均衡供應(yīng)和出口港澳的重要蔬菜。在蔬菜生產(chǎn)和供應(yīng)中占有重要地位。目前菜心生產(chǎn)上主要應(yīng)用的絕大多數(shù)是常規(guī)品種，這些常規(guī)品種大多抗性水平不夠高，水肥利用率低，產(chǎn)量和品質(zhì)進(jìn)一步提升的空間狹??；同時(shí)存在混雜，退化，無法滿足生產(chǎn)者和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。為了適應(yīng)市場化、產(chǎn)業(yè)化、機(jī)械化、國際化發(fā)展的需求，提高民族特色品種競爭力，近年來我們以株型直立緊湊，葉薹色油綠
四川農(nóng)業(yè)科技 2021年12期2022-01-12
- 高溫脅迫時(shí)長對菜心幼苗生理指標(biāo)的影響研究*
同037009）菜心（Brassica campestrisL.ssp.chinensisvar.utilisTsen et Lee）屬十字花科蕓薹屬蕓薹種，是白菜亞種中以花薹為產(chǎn)品的變種，俗稱菜薹。菜心主薹高22～25 cm、黃綠色，側(cè)莖較少，葉片呈寬卵圓形或橢圓形、綠色或黃綠色。菜心葉片柔嫩，味甘苦，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、胡蘿卜素、VC等營養(yǎng)成分，深受廣大消費(fèi)者喜愛。菜心起源于我國南部，現(xiàn)廣泛分布于廣東、上海、浙江、江蘇和安徽等地，是我國南方的特色
上海蔬菜 2021年4期2021-08-19
- 連州菜心 清甜有道理
田間地頭綠油油的菜心，讓人賞心悅目。連州菜心是廣東省清遠(yuǎn)市連州市的特色產(chǎn)品，具有清甜細(xì)嫩、爽口多汁等特點(diǎn)，深受人們喜愛，是餐桌上不可多得的一款美味。早在隋朝大業(yè)四年（608年），連州龍口村的農(nóng)戶就已種植“連州菜心”，傳承至今已有1600多年歷史。2013年，連州市農(nóng)作物技術(shù)推廣站申報(bào)的“連州菜心”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，被實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)?！按号t、秋寒早” 山區(qū)氣候得天獨(dú)厚連州市屬中亞熱帶季風(fēng)性氣候，光照充分，無霜期
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2021年4期2021-05-18
- 壽鄉(xiāng)連州菜心甜 消費(fèi)扶貧生活美
黃世康以菜心為媒，以節(jié)慶為介。2020年12月29日，連州市舉辦2020連州菜心豐收節(jié)暨消費(fèi)扶貧產(chǎn)銷對接會(huì)，大力促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接，提升連州農(nóng)產(chǎn)品的競爭力，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品銷售，增加農(nóng)民收入，助力脫貧攻堅(jiān)。作為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，連州菜心以皮脆柔軟、香甜細(xì)嫩、爽口汁多而聞名于國內(nèi)外，深受珠三角和粵港澳人民喜愛。目前，連州菜心種植面積已超過10萬畝，產(chǎn)值逾10億元，成為了連州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的排頭兵。連州市委、市政府高度重視連州菜心產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以菜心為媒，大力推廣當(dāng)?shù)?/div>
源流 2021年2期2021-04-25
- 基于生物學(xué)科核心素養(yǎng)理念的生物實(shí)踐活動(dòng)課程開發(fā)
。在增城，增城遲菜心素有蔬菜之王，菜心之冠美譽(yù)。近十年，廣州市增城區(qū)政府、相關(guān)部門在遲菜心的增產(chǎn)增收上推出了很多舉措，遲菜心與其它農(nóng)作物進(jìn)行間作種植是否普及？遲菜心和其他作物間作種植，能否同樣達(dá)到增產(chǎn)增收的目的呢？三、解決問題1.間 作種植作物品種的選擇與搭配保證作物的葉片充分接受光照，提高光合作用效率，是光合作用原理在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上應(yīng)用的目的所在，為提高光合效率，在間作作物品種的選擇應(yīng)考慮植株間高矮搭配、枝葉類型橫縱結(jié)合的品種。另外，兩種間作種植作物適合種植師道(教研) 2021年12期2021-01-30
- 山西晉中地區(qū)塑料大棚菜心品種篩選
谷030801）菜心（Brassica campestris L.ssp.chinesis var.utilis Tsenet Lee）又名菜薹，是十字花科蕓薹屬白菜亞種的一個(gè)變種，一二年生草本植物，菜心栽培起源于廣東省[1]。菜心含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和硫代葡萄糖苷等營養(yǎng)物質(zhì)[2]，其所特有的硫代葡萄糖苷是一種保健價(jià)值極高的物質(zhì)[3]。菜心具有蕓薹屬蔬菜的特殊清香，深受消費(fèi)者喜愛[4]，是華南地區(qū)最常見的蔬菜之一[5]。目前，北方地區(qū)已有多地引進(jìn)菜心品山西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2021年1期2021-01-18
- 制種菜心套種玉米高效栽培技術(shù)
蓋，在膜面上穴播菜心6行，小行距、穴距均為20 cm，留苗3～5株/穴，畝保苗4.45萬苗，菜心帶寬100 cm，然后留空80 cm，露地點(diǎn)播2行玉米，玉米大行距40 cm，株距21 cm，畝保苗? ? ?3 500株。菜心用途為制種。3? ?栽培技術(shù)3.1? ?品種選擇? ?玉米選擇中晚熟品種墾玉50、墾玉90、豐田101等。菜心選用JH-1004品種，該品種葉片肉質(zhì)厚，莖粗壯，口感好，商品性好。3.2? ?播種時(shí)期? ?適宜播期4月上中旬。菜心采用輪式西北園藝·蔬菜 2020年4期2020-12-07
- 不同處理方法對冷藏保鮮菜心營養(yǎng)及品質(zhì)的影響
100097)菜心，全國各地普遍種植，周年生產(chǎn)，菜心屬于葉菜類蔬菜[1]，因其品質(zhì)柔嫩，清新可口，深受廣大消費(fèi)者喜愛。菜心中含水量占92%，富含大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、豐富的VC和其他礦物質(zhì)，極其具有營養(yǎng)價(jià)值[2]。菜心采收后在20 ℃存放1 d容易失水，葉綠素總量下降25%，第2天會(huì)開始出現(xiàn)葉片黃化[3]，容易出現(xiàn)黃化、失水萎蔫等現(xiàn)象，流通腐損率極高約30%。25 ℃條件下，菜心只能存放2 d左右。乙烯作為重要激素之一，會(huì)加速果蔬的衰老和劣變，食品與發(fā)酵工業(yè) 2020年20期2020-10-29
- 不同熟性菜心品質(zhì)性狀的多樣性分析
8）【研究意義】菜心（Brassica campestrisL.ssp.chinensisvar.utilisTsen et Lee），別名菜薹，起源于我國華南地區(qū)，主要由白菜類中易抽薹類型經(jīng)長期選育而成，因其鮮綠脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特，深受華南地區(qū)人們的喜愛［1］。進(jìn)行菜心種質(zhì)資源遺傳多樣性的研究，可充分了解菜心各種質(zhì)材料的遺傳變異，有利于菜心種質(zhì)資源的合理保存及優(yōu)異菜心種質(zhì)資源的挖掘與創(chuàng)新。【前人研究進(jìn)展】分子標(biāo)記基因型分析是作物種質(zhì)資源多樣性評估和優(yōu)異種質(zhì)挖廣東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年5期2020-07-27
- 不同菜心品種的營養(yǎng)品質(zhì)及外在感官品質(zhì)評價(jià)分析
0）【研究意義】菜心（Brassica campestrisL.ssp.chinensisvar.utilisTsen et Lee）又名菜薹、廣東菜薹等，是我國華南特產(chǎn)蔬菜，可周年栽培、且規(guī)模較大。因其菜質(zhì)鮮嫩、香脆甜爽、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，已在全國及港澳、日本、美國、歐洲及東南亞地區(qū)廣泛銷售［1-4］。隨著人民生活水平的提高，品質(zhì)已經(jīng)成為蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭力的核心內(nèi)容，營養(yǎng)豐富和風(fēng)味優(yōu)良成為衡量高檔蔬菜的標(biāo)尺。菜心作為風(fēng)味獨(dú)特的地方特色蔬菜，研究其內(nèi)在廣東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年5期2020-07-27
- 贛南夏茬菜心品種比較篩選試驗(yàn)初報(bào)
01 萬hm2。菜心，十字花科蕓薹屬白菜亞種，一年生或二年生草本植物，又名菜薹，以柔嫩肉質(zhì)的花苔為食用器官[3]。菜心是我國南方的特產(chǎn)蔬菜之一，被譽(yù)為“菜中之后”和“蔬品之冠”。贛南因氣候溫暖濕潤、毗鄰廣東、香港，發(fā)展供港、供粵菜心種植有著很好的效益。據(jù)調(diào)查，在贛南以家庭經(jīng)營0.67hm2地為基本，周年專業(yè)種植綠葉菜（包括菜心）每年收益20 萬元左右。菜心喜溫和氣候，一般適宜生長發(fā)育溫度為15～25℃，高溫或低溫都會(huì)導(dǎo)致菜薹細(xì)小、品質(zhì)差、產(chǎn)量低，25℃以上現(xiàn)代園藝 2020年9期2020-05-24
- 二氧化氯和臭氧殺菌處理對菜心貯藏品質(zhì)的影響
漢430064）菜心，又稱菜薹，因其清甜可口、品質(zhì)柔嫩、營養(yǎng)豐富，在兩廣地區(qū)深受歡迎，被譽(yù)為“蔬菜之冠”[1]。據(jù)報(bào)道，每100 g 菜心食用部分，其能量為89 kJ、水分93.5 g、粗蛋白2.15 g、粗脂肪0.69 g、碳水化合物1.65 g、維生素C 52.16 mg、總黃酮達(dá)1.73 mg/g[2]。菜心屬葉類蔬菜，具有葉表面積大、含水量高、組織脆嫩等特點(diǎn)，收獲后水分蒸發(fā)快，易受機(jī)械損傷，呼吸作用旺盛，呼吸熱產(chǎn)生量大，故常發(fā)生黃化、脫幫和腐爛而難食品研究與開發(fā) 2020年9期2020-05-08
- 難忘的鹽水菜心
畦白菜紛紛抽出了菜心，跟競賽似的，由于底肥足，往往一夜雨過后，第二天走進(jìn)菜園一瞧，只見一根根菜心躥得老高，又肥又嫩，生機(jī)盎然，蔥郁一片。迎著青郁郁的天色，母親帶著我撥開菜園的籬門，展現(xiàn)在眼前的，是一畦畦綴滿露珠的碧青，隨著清脆的掐斷聲響起，一根根水靈靈的菜心被裝入菜籃。待籃子滿后，母子倆高高興興抬回家。到家后，母親將菜心洗凈，用柴火將鍋燒熱，菜心雖是清炒，僅添加了油鹽，卻最大程度地保留了它的原汁原味，吃起來最爽口。為此，家人給它起了一個(gè)好聽的名字：鹽水菜心文萃報(bào)·周五版 2020年12期2020-04-01
- 連陰雨天氣對川南地區(qū)菜心生長及品質(zhì)的影響
物提出了新要求。菜心又名菜薹，是十字花科蕓薹屬白菜亞種中以花薹為產(chǎn)品的一個(gè)變種，是沿海地區(qū)尤其是廣東地區(qū)的特色蔬菜之一，其口感脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛，熱銷海內(nèi)外[2]。菜心在廣東等地大量栽培，然而在四川尤其是川南等地還未見大面積種植。川南地區(qū)地處亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，夏季炎熱多雨，春秋季低溫陰雨寡照，冬季干燥易旱，復(fù)雜多樣的地形地貌和氣候特征決定了多種自然災(zāi)害頻發(fā)，在眾多氣象災(zāi)害中，以連陰雨天氣最為常見[3]。連陰雨天氣常導(dǎo)致該地區(qū)水稻、貴州農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年7期2019-08-03
- 速凍菜心加工工藝的優(yōu)化探析
利 戴海影速凍菜心的根本目的是為了實(shí)現(xiàn)菜心的跨省運(yùn)輸甚至出口創(chuàng)收。不過在實(shí)際的工作過程中，我們發(fā)現(xiàn)菜心在經(jīng)過速凍之后，出現(xiàn)了色澤發(fā)黃、口感下降、脆度降低、微生物指標(biāo)上升、營養(yǎng)流失等情況。速凍加工本身就增加了不小的成本，上述情況導(dǎo)致了速凍菜心競爭力減小，對整個(gè)菜心的種植和速凍加工產(chǎn)業(yè)都有巨大的負(fù)面影響。優(yōu)化速凍菜心加工工藝，能夠盡可能的延長菜心的保質(zhì)期的同時(shí)，減少口感和營養(yǎng)物質(zhì)的流失，增加市場競爭力，實(shí)現(xiàn)最大程度的收益。工藝流程和操作要點(diǎn)原料的挑選與整理。食品界 2019年4期2019-05-05
- 光對菜心培育的作用研究
前景。文章探討的菜心為十字花科1、2年生植物，食用部分含蛋白質(zhì)13～16 g/kg、脂肪1～3 g/kg、碳水化合物22～42 g/kg、鈣410～1 350 mg/kg、維生素C 790 mg/kg等，營養(yǎng)較豐富。菜心屬長日照植物，溫度過高過低，易導(dǎo)致菜薹品質(zhì)差。廣東菜心在冬季、春季生長溫度適宜度比較高,夏季、秋季較低，影響其周年種植的關(guān)鍵問題是夏秋季“熱害”[1]。栽培時(shí)可將葉綠素?zé)晒鈪?shù)作為評價(jià)菜心耐熱性強(qiáng)弱的參考指標(biāo)[2]。目前中國針對葉菜補(bǔ)光單因燈與照明 2018年3期2018-12-26
- 梅州地區(qū)不同早熟菜心品種比較試驗(yàn)
，514000）菜心，又名菜薹，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，原產(chǎn)廣東，是華南地區(qū)特色蔬菜。菜心在廣東地區(qū)可周年種植，栽培面積大，品種豐富，是廣東省主要的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，在當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)上占有重要的地位。為加快梅州市菜心新品種的推廣應(yīng)用，梅州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院于2017年對引進(jìn)的5個(gè)早熟菜心品種進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)查和綜合評價(jià)，以期篩選出適宜梅州地區(qū)推廣種植的優(yōu)良菜心品種。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)材料參試品種共6個(gè)，分別為油綠粗薹菜心、碧綠粗薹菜心、碧清甜菜心 （廣東省農(nóng)科院蔬長江蔬菜 2018年18期2018-11-28
- 不同設(shè)施栽培對菜心生長的影響
523086）菜心又稱菜薹，屬十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種，以主薹與側(cè)薹供食，清甜爽口，風(fēng)味獨(dú)特，被人們譽(yù)為“菜中之后”。菜心是華南地區(qū)最重要的葉類蔬菜之一，栽培面積大，生長期短，同時(shí)市場需求大，既適合內(nèi)銷，又可出口創(chuàng)匯[1]。臺風(fēng)、暴雨在夏季發(fā)生頻繁，露地栽培容易受到惡劣天氣的影響，病蟲害相對嚴(yán)重，種出來的菜心品質(zhì)不高[2]。設(shè)施栽培的應(yīng)用減少了自然災(zāi)害對蔬菜生產(chǎn)的影響，改善了蔬菜生產(chǎn)條件，提高了抵御各種自然災(zāi)害的能力，保障了大型城市以菜心為主的新鮮蔬蔬菜 2018年9期2018-09-21
- 菜心優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
品種新技術(shù)蔬菜（菜心、芥藍(lán)） 展示基地，通過基地建設(shè)，在當(dāng)?shù)赝茝V種植優(yōu)良新品種，加快品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升蔬菜種植業(yè)的產(chǎn)值。菜心是適宜本地區(qū)推廣種植的品種之一，在基地建設(shè)過程中，本人總結(jié)了一些菜心品種的生長習(xí)性、品種特點(diǎn)和管理要求。1 菜心的生長發(fā)育特點(diǎn)以及對環(huán)境的要求1.1 菜心生長發(fā)育特點(diǎn)菜心的生長期會(huì)因?yàn)槠贩N、氣候條件以及栽培條件等不同而產(chǎn)生差異性。1.1.1 種子發(fā)芽期。通常需要5～7天。這過程要保障土壤細(xì)碎以及水分充足，才能發(fā)育齊苗。1.1.2 葉片農(nóng)民致富之友 2018年10期2018-06-28
- 華南地區(qū)防蟲網(wǎng)室春季菜心品種比較試驗(yàn)
523086）菜心是華南地區(qū)最重要的葉類蔬菜之一，栽培面積大，生育期短，復(fù)種指數(shù)高，既適合內(nèi)銷，又可出口創(chuàng)匯[1]。廣東省內(nèi)眾多大型蔬菜基地均以生產(chǎn)菜心為主，并且主要是以露地栽培為主。由于露地栽培容易受到惡劣天氣的影響，病蟲害相對嚴(yán)重，種出來的菜心品質(zhì)下降、產(chǎn)量降低，甚至絕收。防蟲網(wǎng)覆蓋栽培技術(shù)是無公害蔬菜生產(chǎn)的重要措施之一，對防治害蟲，減少農(nóng)藥污染[2]，生產(chǎn)無農(nóng)藥殘留、無污染、無公害的蔬菜具有重要意義[3]。防蟲網(wǎng)室栽培模式的應(yīng)用減少了自然災(zāi)害對菜心蔬菜 2018年6期2018-06-23
- 杭州市蕭山區(qū)菜心品種比較試驗(yàn)簡報(bào)
此，筆者引進(jìn)兩個(gè)菜心品種進(jìn)行了比較試驗(yàn)，以期篩選出適合蕭山區(qū)夏季種植的優(yōu)良菜心品種，從而豐富本地市場的葉菜供應(yīng)?，F(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。1 材料與方法1.1 供試材料供試菜心品種為“精選白梗四九菜心”（簡稱白梗）和“廣東青梗四九菜心”（簡稱青梗）。1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)設(shè)在杭州市城山蔬菜專業(yè)合作社的基地內(nèi)進(jìn)行。試驗(yàn)設(shè)1個(gè)品種為1個(gè)處理，選擇在土層深厚、肥沃、排灌方便、保水保肥能力強(qiáng)的壤土田塊內(nèi)種植，做畦連溝寬1.5 m，株距10 cm×12 cm。各處理統(tǒng)上海農(nóng)業(yè)科技 2018年3期2018-06-22
- 夏冬兩季廣州菜心的硝酸鹽含量及營養(yǎng)品質(zhì)分析
510308）菜心（Brassica campestrisL.ssp.chinensisvar.utilisTsen et Lee），別名菜薹，是十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種中以花薹為產(chǎn)品的變種［1］，其色澤鮮綠，質(zhì)嫩味佳，深受消費(fèi)者喜愛，是華南地區(qū)種植面積和產(chǎn)量最大的特產(chǎn)蔬菜之一［2］。檢測發(fā)現(xiàn)，菜心極易富集硝酸鹽，其含量位居供試各類蔬菜前列，且多數(shù)檢測顯示菜心的硝酸鹽含量遠(yuǎn)超國家標(biāo)準(zhǔn)（3 000 mg/kg，F(xiàn)W）［3-6］。香港食品環(huán)境衛(wèi)生署食品安廣東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018年4期2018-06-15
- 蘇南地區(qū)秋季菜心品種比較試驗(yàn)
，215008）菜心又名菜薹，為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的一個(gè)變種，起源于廣東[1]，一二年生草本植物。因其品質(zhì)柔嫩、風(fēng)味獨(dú)特，深受南方地區(qū)消費(fèi)者喜愛，是華南地區(qū)的特色蔬菜，在蔬菜周年供應(yīng)及出口創(chuàng)匯中起著重要作用[2～4]。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展及消費(fèi)者對蔬菜品種多樣化的要求，菜心也越來越受到各地消費(fèi)者的喜愛。目前，蘇南地區(qū)菜心栽培品種比較單一，農(nóng)戶種植菜心的積極性不高。本試驗(yàn)選用6個(gè)菜心品種，進(jìn)行田間品種比較試驗(yàn)，以期篩選出適合蘇南地區(qū)秋季栽培的菜心新長江蔬菜 2018年8期2018-05-09
- 夏秋屋頂菜園高溫對菜心農(nóng)藝性狀的影響
生活質(zhì)量[2]。菜心（Brassica campestrisL.ssp.chinensisvar.utilisTsen et Lee.）是華南地區(qū)特色蔬菜[3]，屬于較不耐熱喜冷涼的蔬菜，一年四季可種植，但高溫會(huì)嚴(yán)重影響菜心的生長發(fā)育，導(dǎo)致菜薹細(xì)小，產(chǎn)量明顯下降[4]。同時(shí)，夏季高溫脅迫會(huì)影響菜心的正常生長和發(fā)育，導(dǎo)致其產(chǎn)量和品質(zhì)下降[5-6]，但不同菜心品種耐熱性有較大差異[7-8]。目前，菜心的耐熱性研究主要采用人工氣候箱等進(jìn)行模擬試驗(yàn)，關(guān)于夏秋季節(jié)屋中國瓜菜 2018年3期2018-04-19
- 白菜心也要洗
面幾層菜葉，覺得菜心被包裹在中間，未經(jīng)污染，是比較干凈的，不用洗。其實(shí)，白菜的菜心也需要洗。白菜的生長歷經(jīng)發(fā)芽期、幼苗期、蓮座期、結(jié)球期、休眠期五個(gè)時(shí)期，只有到結(jié)球期的時(shí)候，白菜葉才會(huì)從蓮座型心葉開始抱合到葉球形成，而這個(gè)時(shí)期需要2～3個(gè)月時(shí)間，期間需要多次施肥、除蟲。因此，看似被包裹在內(nèi)的白菜心，其實(shí)也可能含有對身體有害的殘留化學(xué)物質(zhì)。所以，菜心不僅要清洗，還要認(rèn)真清洗，最好多次沖洗。農(nóng)民文摘 2018年3期2018-01-29
- 臭氧氣體結(jié)合冷藏對采后菜心保鮮效果的影響
體結(jié)合冷藏對采后菜心保鮮效果的影響司徒滿泉1，范梅紅2，湯梅3，吳成見3，賴健3，*（1.廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品與生物技術(shù)學(xué)院，廣東廣州510300；2.廣州東升農(nóng)場，廣東廣州511474；3.仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院輕工食品學(xué)院，廣東廣州510225）為了探索臭氧氣體處理結(jié)合冷藏對采后菜心的保鮮效果，以新鮮菜心為原料，在（3±1）℃及相對濕度90%～95%的貯藏條件下，采用不同濃度的臭氧氣體處理菜心。結(jié)果表明：與無臭氧氣體處理組相比，臭氧氣體處理對采后菜心的保食品研究與開發(fā) 2018年1期2018-01-03
- 菜心安全優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)施肥方案研究
510642）菜心安全優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)施肥方案研究鄭 超1，謝 平2，劉可星3（1.廣東海洋大學(xué)化學(xué)與環(huán)境學(xué)院，廣東 湛江 524088；2.廣東海洋大學(xué)農(nóng)學(xué)院，廣東 湛江 524088；3.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院，廣東 廣州 510642）按“3414”施肥方案在廣東湛江進(jìn)行菜心田間試驗(yàn)，探究氮、磷、鉀施肥量對菜心品質(zhì)和產(chǎn)量的影響，為菜心精準(zhǔn)施肥提供科學(xué)依據(jù)。結(jié)果表明：N2P2K2處理產(chǎn)量最高，隨氮、磷、鉀用量的增加，菜心產(chǎn)量先增加再降低，氮、磷、鉀施用量不廣東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年8期2017-12-22
- 一把菜心
小工頭，抱了五把菜心來。金來想到家里差一把青菜，一看科員王歡不在，就塞了一把到自己提包里。菜心清炒時(shí)，一股甘甜的味道彌漫開來，妻子素月一進(jìn)門就說：“什么青菜這么甜？”金來隨口說：“我在來又來超市買的。”接下來的幾天，素月就起勁的去“來又來”買這種菜心，買不到，她就逼金來去買，金來知道買不到，就滿城去轉(zhuǎn)，還是沒買到。有一天，素月到了金來的辦公室，和王歡聊上了。素月就說起了前幾日吃到的菜心，還把手機(jī)里拍的菜心照片給王歡看。王歡認(rèn)得是連州菜心，當(dāng)下就明白了，看了上海故事 2017年10期2017-10-19
- 葉面噴施鉀肥對菜心糖分和產(chǎn)量的影響
750021）菜心（Brassica campestrisL. ssp.Chinensisvar.utilisTsen et Lee）又名白菜薹，是華南特產(chǎn)蔬菜，在華南地區(qū)蔬菜周年供應(yīng)及出口創(chuàng)匯中具有重要的作用[1]。寧夏地區(qū)適用夏季栽培的菜心品種中，碧綠粗薹菜心的生物性狀表現(xiàn)最佳[2]。磷酸二氫鉀產(chǎn)品廣泛適用于蔬菜栽培，具有顯著增產(chǎn)增收、改量優(yōu)化品質(zhì)的作用，且葉面噴施更有利于吸收。目前，針對磷酸二氫鉀的盲目、過量施用現(xiàn)象屢見不鮮，造成菜心品質(zhì)、口感下降蔬菜 2017年6期2017-07-10
- 油菜心新品種在廣東種植的適應(yīng)性對比試驗(yàn)研究
周志艷,3*?油菜心新品種在廣東種植的適應(yīng)性對比試驗(yàn)研究邱傳明1李克亮2石秀蓮1周禮軍1周志艷2,3*（1.南雄市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣東 南雄 512400；2.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，廣東 廣州 510642；3.南方糧油協(xié)同創(chuàng)新中心，湖南 長沙 410128）通過油菜心新品種的引進(jìn)試驗(yàn)，以驗(yàn)證粵北地區(qū)，播種9種不同油菜心新品種的生長發(fā)育特性、豐產(chǎn)性及適應(yīng)性，為大田推廣提供依據(jù)；并從中選出變異株進(jìn)行提純選育。結(jié)果表明：特選油綠70天菜心、綠寶70天菜心、油綠菜心70湖南科技學(xué)院學(xué)報(bào) 2017年6期2017-07-05
- 結(jié)球甘藍(lán)與菜心正反嫁接比較試驗(yàn)
21)結(jié)球甘藍(lán)與菜心正反嫁接比較試驗(yàn)陶 鵬，李必元，岳智臣，王五宏，雷娟利，趙彥婷，鐘新民*(浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 蔬菜研究所，浙江 杭州 310021)結(jié)球甘藍(lán)G27與49菜心的正反嫁接的比較試驗(yàn)表明，兩者嫁接親和性好，嫁接存活率在95%以上。結(jié)球甘藍(lán)嫁接到菜心的花序軸上，會(huì)促進(jìn)結(jié)球甘藍(lán)提早開花，且砧木菜心的花序軸表皮顏色趨向于接穗結(jié)球甘藍(lán)的莖的顏色。而菜心花序軸嫁接到結(jié)球甘藍(lán)的莖上，菜心花序軸側(cè)芽仍會(huì)及時(shí)抽薹。結(jié)球甘藍(lán)； 菜心； 嫁接結(jié)球甘藍(lán)屬于典型的綠體浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年4期2017-05-11
- 山東地區(qū)菜心露地高產(chǎn)栽培技術(shù)*
培技術(shù)·山東地區(qū)菜心露地高產(chǎn)栽培技術(shù)*王靜靜 張自坤 譚月強(qiáng) 李騰飛 裴艷婷 王汝明（山東省德州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東德州 253015）菜心（BrassicaparachinensisBailey），又稱菜薹，為十字花科蕓薹屬白菜亞種，是我國華南地區(qū)的特色蔬菜種類。菜心以嫩葉和嫩薹為主要食用部分，其品質(zhì)柔嫩、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富。山東地區(qū)四季分明、氣候溫和，可在春、夏、秋三季露地栽培菜心，近年來種植面積不斷擴(kuò)大。1 品種選擇根據(jù)菜心生長期的長短和對栽培季節(jié)上海蔬菜 2017年1期2017-04-03
- 山東地區(qū)菜心品種比較試驗(yàn)
015）山東地區(qū)菜心品種比較試驗(yàn)王靜靜，賀洪軍，張自坤，李華，李騰飛，陶士會(huì)，張桂祥（山東德州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，253015）2013年引進(jìn)17份菜心品種并開展田間比較試驗(yàn)，調(diào)查其生長物候期、農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)性狀等，以期篩選出適宜山東地區(qū)不同季節(jié)種植的菜心新品種。試驗(yàn)結(jié)果表明，適宜夏播的品種有油綠粗薹、四九-19號，秋播的品種有油綠702、油綠80天，春播的品種有遲心2號、遲心4號。菜心；農(nóng)藝性狀；經(jīng)濟(jì)性狀；產(chǎn)量；山東地區(qū)菜心 （Brassica pa長江蔬菜 2017年4期2017-03-11
- 菜心高產(chǎn)栽培技術(shù)
潁縣農(nóng)業(yè)局 徐麗菜心高產(chǎn)栽培技術(shù)臨潁縣農(nóng)業(yè)局 徐麗隨著產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，臨潁縣無公害蔬菜發(fā)展迅速，廣東菜心（菜薹）成為臨潁縣供港蔬菜的主推品種。由于人們對菜心的需求不斷增加，對菜心的品質(zhì)要求也越來越高，無論內(nèi)銷和出口需求量都很大。經(jīng)過近幾年的試驗(yàn)、示范和大面積推廣，逐漸摸索出一套在臨潁縣不同季節(jié)規(guī)模種植菜心的新技術(shù)。一、選畦整地選擇通風(fēng)透光，地勢平坦，土質(zhì)疏松，土層深厚，排灌方便，旱澇保收且富含有機(jī)質(zhì)，pH值為6，前茬為非十字花科作物的壤土地種植。菜心地河南農(nóng)業(yè) 2017年1期2017-02-01
- 不同肥料對鎘污染土壤中兩種菜心生長與Cd吸收的影響
鎘污染土壤中兩種菜心生長與Cd吸收的影響許楊貴，李 琦，劉 暉，李 晶，黎華壽*（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)部華南熱帶農(nóng)業(yè)環(huán)境重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東省現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)與循環(huán)農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心，廣東省高等學(xué)校農(nóng)業(yè)生態(tài)與農(nóng)村環(huán)境重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣州 510642）以相對高累積Cd品種特青60天菜心和相對低累積Cd品種油綠80天菜心為材料，在兩種Cd污染程度不同的紅壤土上進(jìn)行盆栽實(shí)驗(yàn)，研究四種不同肥料的施用對兩種菜心生長及Cd遷移的影響。結(jié)果表明土壤Cd含量的增加促進(jìn)了兩種菜心根際土- 廣東：三季度菜心價(jià)格將小幅回升
菜心是廣東的特產(chǎn)蔬菜，品質(zhì)柔嫩、風(fēng)味可口，并能周年栽培，故而在廣東、廣西等地為大路性蔬菜，周年供應(yīng)香港、澳門等地，并遠(yuǎn)銷日本、美國、歐洲、東南亞等各國，成為出口的主要蔬菜。隨著菜心消費(fèi)量大增，廣東本地生產(chǎn)量已難以滿足市場需求；再加之廣東地區(qū)5-9月高溫多雨，菜心種植產(chǎn)量不穩(wěn)、質(zhì)量不高，菜心產(chǎn)地逐漸北移，“寧夏菜心”等外省菜走上廣東市民的餐桌，并深受歡迎。一、省內(nèi)外菜心供應(yīng)交替互補(bǔ)廣東市場菜心供應(yīng)呈明顯的季節(jié)性和區(qū)域性，據(jù)廣州江南等五大農(nóng)批市場監(jiān)測數(shù)據(jù)，20農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2016年36期2016-10-17
- 寧夏地區(qū)菜心品種比較試驗(yàn)
021）寧夏地區(qū)菜心品種比較試驗(yàn)李旭霞，李文甲，王香文，王曉蕾（寧夏農(nóng)業(yè)學(xué)校，銀川，750021）選擇碧綠粗薹、油綠粗薹、尖葉40天和碧清4個(gè)菜心品種在寧夏地區(qū)栽培，對其生長勢、節(jié)間數(shù)、產(chǎn)量等性狀進(jìn)行分析。試驗(yàn)結(jié)果表明，各品種的性狀表現(xiàn)依次為：碧綠粗薹＞油綠粗薹＞碧清＞尖葉40天，綜合考慮，碧綠粗薹菜心的性狀表現(xiàn)最好，建議推廣栽培。菜心；寧夏；品種比較菜心 （Brassica campestris L.ssp.chinensisvar．utilis Tse長江蔬菜 2016年8期2016-09-20
- 珍蔬青菜
老葉，只吃中間的菜心，再加若干鮮菇共同煸炒，也是一道上品。據(jù)說，民國時(shí)期，湖南某軍閥喜食菜心，做一盤“清炒菜膽”要兩擔(dān)青菜方可做成，原因是每棵青菜只取中間半寸長的嫩心。此類吃法雖說有些奢侈浪費(fèi)，但可見菜心之美。香港美食家蔡瀾是個(gè)家庭“廚男”，也喜食清炒菜心———老熟開花之菜心。蔡先生的炒制秘訣是：在鐵鍋中下油（當(dāng)然是豬油），待油燒至冒煙，加少許糖和鹽，還有幾滴紹興酒進(jìn)油中去，再把菜心倒入，顛炒兩三下，即成。如果先放菜心，再下作料的話，就老了。生一點(diǎn)的菜心還特別健康·上半月 2015年4期2015-05-30
- 大棚菜心栽培技術(shù)要點(diǎn)
金玉忠菜心又稱菜薹。十字花科蕓薹屬一、二年生草本。菜心是中國廣東的特產(chǎn)蔬菜，品質(zhì)柔嫩、風(fēng)味可口，當(dāng)?shù)啬苤苣晟a(chǎn)與供應(yīng)。菜心營養(yǎng)豐富，每百克食用部分含維生素C79毫克，并有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。可炒食、湯用。近年來，廣東菜心我省各地均有少量栽培，供應(yīng)蔬菜市場，被廣大消費(fèi)者視為名貴蔬菜。滿足特定消費(fèi)人群需要，大棚栽培菜心，一般是春茬黃瓜或番茄收獲后為了合理利用土地，種植一茬菜心，現(xiàn)將其栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：1 品種選擇選用抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好（抽吉林蔬菜 2015年8期2015-05-30
- 菜心保鮮貯運(yùn)技術(shù)
菜心保鮮貯運(yùn)技術(shù)1.采收菜心可收主薹和側(cè)薹，一般早熟種生育期短，主薹采收后不易萌生側(cè)薹，中晚熟種在主薹采收后，還可發(fā)生側(cè)薹。主薹采收適期為菜薹長到葉片頂端高度，頂端有初花時(shí)，俗稱“齊口花”。優(yōu)質(zhì)菜薹應(yīng)是薹粗，節(jié)間稀疏，薹葉少而細(xì)，頂部初花。早熟種只采主薹時(shí)，采收節(jié)位應(yīng)在主薹的基部，中晚熟主薹、側(cè)薹兼收品種，采收時(shí)應(yīng)在主薹基部留2～3片葉，以便萌發(fā)側(cè)薹。2.整理分級把收獲的菜心剔除腐爛葉、撕傷葉、萎蔫葉等，再根據(jù)菜心葉的長短、大小分級(參考標(biāo)準(zhǔn)見表1)。3.湖南農(nóng)業(yè) 2015年10期2015-04-28
- 80多家穗企助力連州菜心節(jié)
，在主題為“連州菜心冠南粵，壽鄉(xiāng)山水畫不如”的2014連州菜心節(jié)上，廣州市駐清遠(yuǎn)扶貧工作隊(duì)牽線搭橋，聯(lián)系廣州市農(nóng)業(yè)局、協(xié)作辦、貿(mào)促會(huì)、電商協(xié)會(huì)及荔灣區(qū)政府，組織了80多家農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)銷商、采購商及電商企業(yè)捧場，助推菜心慈善義賣活動(dòng)走向高潮。廣州中港建設(shè)開發(fā)有限公司以40萬元價(jià)格拍得 “菜心王”，首次突破了2013年菜心節(jié)31萬天價(jià)“菜心王”價(jià)格。該款項(xiàng)將用于廣州市對口幫扶清遠(yuǎn)連州市貧困村的慈善事業(yè)。據(jù)悉，連州菜心已由2011年種植面積1.8萬畝擴(kuò)大到2014源流 2015年1期2015-01-21
- 菜薹（菜心）新品種油綠501菜心的選育
過程油綠 501菜心為常規(guī)品種，其原始材料是 2002年來自廣州市花都區(qū)花東鎮(zhèn)聯(lián)安村宏昌菜場種植的蔡興利種子有限公司選育的碧綠菜心的變異單株。碧綠菜心的特征特性為：葉色油綠，生長勢較強(qiáng)，菜薹較粗，但葉片大，不夠光滑平展，葉柄較長，抗性一般。經(jīng)過4 a（年）6代的系統(tǒng)選擇和定向培育，于2006年底選育出遺傳性穩(wěn)定的油綠1號-1-2-5-3-2株系，株型緊湊，薹葉油綠有光澤，葉柄短，齊口花，商品性好，耐熱，抗逆性強(qiáng)。2007～2008年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)和生產(chǎn)示中國蔬菜 2011年10期2011-05-22
- 華南地區(qū)中晚熟菜心冬季品種比較試驗(yàn)
）華南地區(qū)中晚熟菜心冬季品種比較試驗(yàn)陳仕軍，黃愛政，溫健新（廣東江門市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，529000）為了篩選出適合江門種植和消費(fèi)習(xí)慣的優(yōu)良菜心新品種，于2010年冬季對引進(jìn)的6個(gè)中晚熟菜心品種進(jìn)行了比較試驗(yàn)。研究結(jié)果表明，油綠702菜心產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，且抗病性和抗逆性較強(qiáng)，具有較強(qiáng)的市場潛力。菜心；中晚熟；品比試驗(yàn)菜心，又名菜薹，是十字花科蕓薹屬白菜亞屬植物，以菜薹供食，在我國華南地區(qū)可以周年栽培，是目前華南地區(qū)栽培規(guī)模最大的蔬菜之一，在廣州有“蔬品之冠”長江蔬菜 2011年22期2011-03-22
- 高溫脅迫對菜心農(nóng)藝性狀的影響
究院）高溫脅迫對菜心農(nóng)藝性狀的影響李榮華1，郭培國1，張華2，黃紅弟2，鄭巖松2，夏巖石1（1.廣州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，510006；2.廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院）以4個(gè)耐熱性存在差異的菜心品種（系）作材料，在盛夏高溫和非高溫季節(jié)種植并測定和分析這些菜心材料的產(chǎn)量及農(nóng)藝性狀，以期發(fā)現(xiàn)一些與耐熱性相關(guān)的農(nóng)藝性狀。研究結(jié)果表明，高溫脅迫下耐熱性強(qiáng)的菜心材料產(chǎn)量明顯高于耐熱性弱的菜心材料，具有較高的生物量、薹質(zhì)量、薹粗、薹葉數(shù)和植株最大開展度等農(nóng)藝性狀。相關(guān)性分析表明長江蔬菜 2011年22期2011-01-25
- 基于生物學(xué)科核心素養(yǎng)理念的生物實(shí)踐活動(dòng)課程開發(fā)