江蘇省南通市如東縣實(shí)驗(yàn)幼兒園 王雯雯

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》（以下簡稱《綱要》）指出：“游戲是幼兒童年生活不可或缺的一部分，它是孩子童年歡樂、自由和權(quán)利的象征。豐富多彩的游戲不僅可以促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展，而且能增長知識，發(fā)展智力?！鄙硖幐叨戎匾曈變航逃默F(xiàn)代社會，我們把游戲作為幼兒園課程的基本組成部分，讓孩子們在玩中學(xué)、學(xué)中玩，幫助他們認(rèn)識世界、獲取知識，進(jìn)而得到全面發(fā)展。在課程游戲化背景下，娃娃家小廚房的設(shè)計與利用對于幼兒的學(xué)習(xí)和成長有著重要意義——促使幼兒在角色游戲中充分開發(fā)思維，感知生活的無窮樂趣，進(jìn)而不斷地學(xué)習(xí)與探索。

遵從原則，幼兒為本

幼兒園的游戲活動是以幼兒的興趣需要和發(fā)展水平為出發(fā)點(diǎn)，通過培養(yǎng)幼兒的興趣、感受、創(chuàng)造力、理解力和表現(xiàn)力來滿足幼兒的需求，發(fā)展幼兒的智力，促進(jìn)幼兒自身發(fā)展的教育形式。在幼兒園的各項活動中，區(qū)域游戲是幼兒一日生活的重要組成部分，而作為區(qū)域活動的典型——娃娃家的小廚房則具有生活化和游戲化的特征。生活化即小廚房游戲與幼兒生活息息相關(guān)，是教師開展教學(xué)活動的重要手段；而游戲化主要體現(xiàn)在小廚房游戲的形式和方法上，豐富有趣的游戲活動可以讓幼兒在輕松愉快的游戲情境中獲取相應(yīng)的知識和經(jīng)驗(yàn)，還可以促使幼兒積極主動地學(xué)習(xí)與探索，進(jìn)而激發(fā)其創(chuàng)作的欲望和激情，有利于幼兒展現(xiàn)與眾不同的自己。

1.重視幼兒在小廚房設(shè)計中的參與度

在設(shè)計小廚房環(huán)境的過程中，教師要引導(dǎo)幼兒積極參與其中，這樣可以提升幼兒的動手能力和思考能力，發(fā)展其保護(hù)和珍惜自己勞動成果的優(yōu)良品質(zhì)。幼兒參與設(shè)計、布置環(huán)境的過程其實(shí)是一個思考、學(xué)習(xí)和提升的過程，而小廚房的環(huán)境設(shè)計對幼兒有著非常大的吸引力，因此他們能全身心地投入設(shè)計，并享受設(shè)計成功的喜悅。教師經(jīng)常為幼兒提供參與游戲活動的機(jī)會，可以培養(yǎng)幼兒的責(zé)任感、信任感和團(tuán)隊協(xié)作等良好品質(zhì)。

2.注意小廚房設(shè)計材料的豐富性

在小廚房設(shè)計材料的選擇上，教師可以引導(dǎo)幼兒注重材料的多樣化和層次性，進(jìn)而尋找豐富多樣的、有創(chuàng)意的、深受幼兒喜愛的游戲材料，然后讓孩子根據(jù)自己的喜好和能力選擇自己需要的材料，這有利于培養(yǎng)幼兒的自主性和積極性。幼兒園也可以提供多種游戲材料，引導(dǎo)幼兒使用多樣化的制作手段，這樣可以促使幼兒學(xué)會合理搭配各種材料，使小廚房異彩紛呈，讓幼兒充分感受美的熏陶，從而培養(yǎng)他們的自主能力和動手能力。

環(huán)境激趣，寓教于樂

在日常的教學(xué)活動中，我們經(jīng)常會采用幼兒所樂意接受的游戲教學(xué)法，在游戲教學(xué)活動中，幼兒會掃除心靈上的緊張、疲憊、擔(dān)心等不良情緒。然而游戲在傳統(tǒng)理念中都會被人們不自覺地等同于玩，那怎樣在“玩中學(xué)”里把握玩的“度”呢？我認(rèn)為在構(gòu)建游戲化課程的過程中，教師應(yīng)當(dāng)精準(zhǔn)把握教育方向，采用科學(xué)的教育方式，既讓孩子們在游戲化活動中獲取知識，又能真正實(shí)現(xiàn)寓教于樂的教育效果。

如今，在課程游戲化背景下，我們對于小廚房的設(shè)計有了更高的要求。首先，小廚房的整體色彩要讓幼兒盡收眼底、一目了然；其次，色彩搭配要鮮明且協(xié)調(diào)，要讓幼兒有身臨其境的感覺，這樣有利于激發(fā)幼兒的想象力和創(chuàng)造力。茂綠的森林、遼闊的草原、藍(lán)藍(lán)的天空、飛翔的老鷹，這些事物的顏色均來源于實(shí)際生活，可以讓幼兒真正置身其中，從而產(chǎn)生思考和想象。因此，在創(chuàng)設(shè)小廚房環(huán)境的過程中，我們應(yīng)該充分考慮幼兒的興趣愛好，使整個環(huán)境的色彩能夠更加協(xié)調(diào)，這樣有利于培養(yǎng)幼兒的審美能力和想象力。

多向引導(dǎo)，有效互動

近年來，課程游戲化的教育理念已全面滲透在幼兒教育的方方面面。傳統(tǒng)意義上的區(qū)域游戲基本都是由教師實(shí)時指導(dǎo)，幼兒始終處于比較被動的位置。在我看來，對于3～6歲的幼兒來說，教師的適時引導(dǎo)可以為整個區(qū)域游戲的深度開展提供科學(xué)有效的指導(dǎo)，因?yàn)閰^(qū)域游戲的深入開展如果完全依賴于幼兒自身，那幼兒很可能在探索的過程中“淺嘗輒止”。教師的適時介入、有效指導(dǎo)，可以更進(jìn)一步打開區(qū)域游戲的格局，在適度引導(dǎo)中完成深度的實(shí)踐探索。

目前，課程游戲化已經(jīng)成為幼兒園教育教學(xué)活動的指導(dǎo)思想。為了貫徹落實(shí)課程游戲化的教育理念，在日常區(qū)域游戲中，我園開啟多向引導(dǎo)、有效互動的理念與模式——在小廚房游戲中，教師成為角色游戲的觀察者，一方面不過分干涉、過度引導(dǎo)孩子的游戲活動，另一方面又能在適當(dāng)?shù)臅r候給予有效引導(dǎo)。通過多向引導(dǎo)的方式，讓幼兒園小廚房的角色游戲不斷以豐富多彩的方式加以呈現(xiàn)。

比如在一次游戲活動中，我設(shè)計了角色游戲“神奇的小廚師”，在導(dǎo)入這個角色游戲時，我先和孩子們確定游戲角色——老師扮演廚師長，孩子們有的扮演小廚師，有的扮演客人，每天我們都要用特色美食來迎接四面八方來的客人。孩子們聽完后異常興奮，對小廚房游戲充滿期待。有些孩子扮演的是“客人”，“小廚師”們會問“客人”們想吃什么，“客人”說想吃蔬菜串，“小廚師”們便用小廚房現(xiàn)有的材料制作出不同樣式的“蔬菜串”，比如胡蘿卜土豆串、生菜青菜串等。

在開展區(qū)域游戲的過程中，我發(fā)現(xiàn)幼兒的自我意識比較強(qiáng)，這是因?yàn)槿缃竦暮⒆訋缀醵际窃陴B(yǎng)尊處優(yōu)的家庭環(huán)境中成長起來的，久而久之，孩子與同伴之間的交際能力、合作能力都比較薄弱，因此我利用區(qū)域游戲活動引導(dǎo)孩子們相互幫助、相互關(guān)心、相互合作、相互分享。作為游戲觀察者的老師，應(yīng)有效引導(dǎo)幼兒與同伴之間進(jìn)行合作交往，這樣可以有效提升幼兒的語言能力，也能在相互交流中了解同伴的感受與想法。在這次角色游戲中，我引導(dǎo)“小廚師”們站在“客人”的角度去思考問題，比如想一想客人愛吃什么、自己怎樣才能做出更加美味的食物等；同時也讓“客人”們學(xué)會站在廚師的角度思考問題，比如為廚師的辛勤勞動點(diǎn)贊、珍惜糧食等。

總而言之，如今的幼兒園教育是以游戲活動為主線的教育活動，類似小廚房游戲的活動案例在幼兒園里還有很多，等著老師們?nèi)グl(fā)現(xiàn)、去探索。作為幼兒教師的我們，應(yīng)當(dāng)不斷調(diào)整自己的教育教學(xué)方法，對不同類型的幼兒進(jìn)行有針對性的教育，做到因材施教；同時不斷汲取新的知識，提高教育教學(xué)水平，經(jīng)常開展類似小廚房的游戲活動，讓孩子們在玩中學(xué)、學(xué)中玩，在歡樂的游戲活動中茁長成長。