馬逸擇 徐諾 宋娟
摘要:隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展,電子商務(wù)也在不斷發(fā)展壯大?!盎ヂ?lián)網(wǎng)+”概念的提出,更加表明了互聯(lián)網(wǎng)的重要性?;ヂ?lián)網(wǎng)與生鮮農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的結(jié)合也是大勢(shì)所趨。本文主要對(duì)徐州生鮮農(nóng)產(chǎn)品O2O營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)機(jī)會(huì)威脅四個(gè)方面分析,再針對(duì)其中問(wèn)題提出相應(yīng)改進(jìn)建議,不斷優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)模式。
關(guān)鍵詞:O2O;互聯(lián)網(wǎng);SWOT分析;精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)
前言
2020年國(guó)家發(fā)改委提出生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通對(duì)于調(diào)節(jié)產(chǎn)銷(xiāo)關(guān)系、保障市場(chǎng)供應(yīng)、平抑價(jià)格波動(dòng)起著重要的作用,要提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)集中度,促進(jìn)流通降本減耗增效,助力農(nóng)民增收致富。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)提出要嚴(yán)格落實(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策,積極協(xié)調(diào)產(chǎn)區(qū)和銷(xiāo)區(qū)構(gòu)建“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”對(duì)接關(guān)系,鼓勵(lì)各地組織農(nóng)產(chǎn)品加工流通企業(yè)與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體直接對(duì)接,提升流通效率。
1.研究背景
020簡(jiǎn)介:O2O營(yíng)銷(xiāo)是指在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下采取“線上+線下”相結(jié)合的營(yíng)銷(xiāo)模式,消費(fèi)者通過(guò)線上信息互動(dòng)和購(gòu)買(mǎi)再到線下實(shí)體店親身體驗(yàn),降低了消費(fèi)者的感知風(fēng)險(xiǎn)。既結(jié)合了線上線下的優(yōu)勢(shì),彌補(bǔ)了雙方的不足,又依托線下的顧客資源,實(shí)現(xiàn)線上線下一體化發(fā)展。在線上電商平臺(tái),線下實(shí)體店,消費(fèi)者與O2O平臺(tái)實(shí)現(xiàn)完美閉環(huán)。[1]線上電商能夠推廣企業(yè)的品牌文化,線下實(shí)體店能為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。消費(fèi)者通過(guò)了解商家發(fā)布的商品信息,快速瀏覽并訂購(gòu)所需商品與服務(wù)。O2O營(yíng)銷(xiāo)模式能夠幫助解決農(nóng)產(chǎn)品“最后一公里”問(wèn)題,提升服務(wù)品質(zhì)。
2.徐州生鮮農(nóng)產(chǎn)品O2O精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)模式SWOT分析
2.1優(yōu)勢(shì)(S)
2.1.1提供了更廣大的市場(chǎng)宣傳面
O2O精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)模式一方面破除了時(shí)空的壁壘,以現(xiàn)代化的傳播手段投放出自身產(chǎn)品信息,同時(shí)在更大的層面獲得意向客戶,從而能更貼切的開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)計(jì)劃,吸引顧客線下消費(fèi);另一方面又提供了豐富的信息資源,資本力量,實(shí)力弱小的個(gè)體戶農(nóng)民也有可以擁有和大型企業(yè)一樣的信息資源,進(jìn)一步提高自身競(jìng)爭(zhēng)能力。
2.1.2提高了銷(xiāo)售品質(zhì)的保障
生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有易腐易損性的主要特征,而鮮活成度也是決定這些生鮮農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值的重要指標(biāo)。采用O2O精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)方式可定時(shí)推送生鮮農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)和成熟信息給目標(biāo)客戶,開(kāi)展預(yù)約購(gòu)買(mǎi),又或者通過(guò)預(yù)約能早一步挖掘意向客戶,縮短中間流程,并且對(duì)生產(chǎn)者起到一定的監(jiān)管作用,同時(shí)產(chǎn)品與信息一一對(duì)應(yīng),出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題擁有直接追溯生產(chǎn)源的能力。
2.1.3線下市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施完善,組織強(qiáng)
徐州擁有全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范基地、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)分中心和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)業(yè)基地等專(zhuān)業(yè)性強(qiáng),設(shè)施完善的農(nóng)產(chǎn)品基地以及100多個(gè)市級(jí)以上的知名品牌。并且,市區(qū)分布著徐州供銷(xiāo)合作社、徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)和徐州東高蔬菜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等50多家大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),還有沃爾瑪、卜蜂蓮花、大潤(rùn)發(fā)等1000家品類(lèi)齊全的超市。
2.2劣勢(shì)(W)
2.2.1農(nóng)民欠缺網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)能力
徐州市有60%以上的電商仍處于孤軍作戰(zhàn)的局勢(shì)。且農(nóng)民群體對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品宣傳推廣、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)和產(chǎn)品策劃等存在知識(shí)、技術(shù)欠缺的問(wèn)題。農(nóng)村的大部分人口也未接受完善專(zhuān)門(mén)的銷(xiāo)售技能培訓(xùn),難以開(kāi)展精準(zhǔn)定位。給予的許多培訓(xùn)對(duì)評(píng)估學(xué)習(xí)對(duì)象的接受能力缺少了解,培訓(xùn)方式側(cè)重灌輸式,內(nèi)涵大量的電商專(zhuān)業(yè)理論,效果不好。
2.2.2行業(yè)規(guī)定不清晰
農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)在此領(lǐng)域發(fā)展較少,生鮮難保存,農(nóng)產(chǎn)品品種多樣且成熟后品質(zhì)的高低不一,生長(zhǎng)期環(huán)境的變化等不確定因素,農(nóng)藥殘留、激素殘留等不安全因素還大量存在,農(nóng)產(chǎn)品售后質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不一。消費(fèi)者線上預(yù)先買(mǎi)單,在前往線下獲取商品和體驗(yàn)服務(wù), 易出現(xiàn)線上信息和線下產(chǎn)品或服務(wù)有差,有額外消費(fèi)、發(fā)表虛假信息等令消費(fèi)者不滿意的情況,缺乏相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),消費(fèi)者難以維權(quán)而對(duì)此產(chǎn)生抵觸心理。
2.3機(jī)會(huì)(O)
2.3.1政府政策支持
中央財(cái)政將分年分類(lèi)對(duì)批準(zhǔn)創(chuàng)建的國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)給予獎(jiǎng)補(bǔ)支持。同時(shí),政策也指出加快培養(yǎng)懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的高素質(zhì)農(nóng)民。
2.3.2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)需轉(zhuǎn)型升級(jí)
生鮮農(nóng)產(chǎn)品是生活必需品,需求量穩(wěn)定,不會(huì)因價(jià)格變化引起太大波動(dòng),因此擴(kuò)大銷(xiāo)售額要從其它服務(wù)下手。近年,“互聯(lián)網(wǎng)+”的經(jīng)營(yíng)大大興起,而疫情閉門(mén)在家謹(jǐn)防傳染的情況剛好助長(zhǎng)了電子商務(wù)的發(fā)展,卻給傳統(tǒng)渠道很大的沖擊,線下客流量明顯下降,加上不斷上漲的人力成本和同行的競(jìng)爭(zhēng),更令農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)疲態(tài)盡顯,需要?jiǎng)?chuàng)新性的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售模式來(lái)吸引顧客回流。
2.3.3消費(fèi)者關(guān)注的產(chǎn)品核心價(jià)值發(fā)生改變
據(jù)官方消息,天貓雙11開(kāi)售一小時(shí),超過(guò)2600個(gè)品牌成交額超過(guò)去年首日全天;京東雙11累計(jì)下單金額超3491億元,創(chuàng)造了新的紀(jì)錄。體現(xiàn)了電子商務(wù)已深深融入和影響人們的生活,對(duì)于生活的必需品、一次性或快速消費(fèi)品,由于需求頻繁產(chǎn)生,又有即時(shí)性要求,所以購(gòu)買(mǎi)的及時(shí)性與方便性成為消費(fèi)者越來(lái)越接受消費(fèi)模式。
2.4威脅(T)
2.4.1產(chǎn)品質(zhì)量難以保證
線上的信息難以全面形象的表達(dá)實(shí)物,生鮮農(nóng)產(chǎn)品拍攝的角度,濾鏡,更新速率等的不同造成信息與實(shí)物的形象差異使得消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量易產(chǎn)生懷疑。
2.4.2農(nóng)民思想較為保守
徐州農(nóng)產(chǎn)品雖然較早接觸電子商務(wù)銷(xiāo)售的方式,但仍以傳統(tǒng)銷(xiāo)售模式為主,不熟悉精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)策略,新型的電商模式利用率低,絕大多數(shù)農(nóng)戶持保守觀念,不信任和不支持,短期內(nèi)轉(zhuǎn)變思想較為困難。且大部分的農(nóng)戶并沒(méi)有接受系統(tǒng)的、基礎(chǔ)的電子信息知識(shí)培訓(xùn),營(yíng)銷(xiāo)理念和營(yíng)銷(xiāo)技巧不足的同時(shí)對(duì)電商的接受程度也不高。
2.4.3具有較高市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
顧客方面,計(jì)劃與實(shí)際行動(dòng)的不確定性,臨時(shí)取消的生鮮農(nóng)產(chǎn)品不易存放和保鮮,損害較其他服務(wù)更大。如果是第三方作為O2O的線上服務(wù)站,與線下的溝通不便,服務(wù)易產(chǎn)生脫節(jié),難以確保質(zhì)量,也加大了維權(quán)的難度。從價(jià)格方面看,生鮮農(nóng)產(chǎn)品更注重線下實(shí)際品質(zhì),線下線上價(jià)格相同,則線上不具備優(yōu)勢(shì)。若線下價(jià)格高于線上,影響原先客流量,如影響中老年對(duì)電子軟件操作不熟練的顧客。
3.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下生鮮農(nóng)產(chǎn)品O2O精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)模式存在問(wèn)題分析
3.1缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃
生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通缺少規(guī)范性標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品從外觀看著新鮮、冷凍產(chǎn)品沒(méi)有完全解凍、奶制品不在陽(yáng)光下直曬等等,沒(méi)有統(tǒng)一的安全的標(biāo)準(zhǔn),致使生鮮果蔬運(yùn)營(yíng)充滿不穩(wěn)定性。并且徐州現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售往往僅容納簡(jiǎn)單的圖片和文字的介紹,大多為農(nóng)民自主經(jīng)營(yíng),服務(wù)質(zhì)量較低,營(yíng)銷(xiāo)策略不夠貼切。
3.2生鮮產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊
現(xiàn)如今,隨著徐州經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展人民生活水平的大幅度提高,在消費(fèi)上已經(jīng)不僅僅局限于數(shù)量,更關(guān)注于質(zhì)量,食品的質(zhì)量安全更是重中之重。而需求標(biāo)準(zhǔn)提高了,生產(chǎn)要求卻未跟上,加上不完善的流通鏈導(dǎo)致供給安全問(wèn)題頻發(fā)。
3.3冷鏈物流技術(shù)落后
徐州冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)長(zhǎng)期存在“小散亂”的經(jīng)營(yíng)狀況,不均的冷庫(kù)容量和企業(yè)地域分布情況,目前僅有一家較大的冷鏈物流,徐州潤(rùn)昌冷鏈物流。謀求生鮮農(nóng)產(chǎn)品的高速發(fā)展,還有待進(jìn)一步完善和加強(qiáng)。
3.4缺少市場(chǎng)定位
徐州市內(nèi)的農(nóng)戶大部分以經(jīng)驗(yàn)作為種植規(guī)模、生產(chǎn)情況和銷(xiāo)售預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)與瞬息萬(wàn)變的信息化時(shí)代聯(lián)系不緊密,對(duì)當(dāng)前顧客所需要的價(jià)值理解不足,市場(chǎng)所謀求的產(chǎn)品了解不夠深入。同時(shí),已有的電商營(yíng)銷(xiāo)模式相似度高,沒(méi)有針對(duì)所授產(chǎn)品或目標(biāo)客戶做營(yíng)銷(xiāo)側(cè)重。而大部分電商平臺(tái)則缺少市場(chǎng)的調(diào)研,要素過(guò)多,目標(biāo)不清晰。
4.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下生鮮農(nóng)產(chǎn)品O2O精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)模式對(duì)策建議
4.1建立完善的運(yùn)營(yíng)機(jī)制
4.1.1合理規(guī)劃
規(guī)劃要以消費(fèi)者為中心進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo),為其提供個(gè)性化服務(wù)。以徐州農(nóng)村地區(qū)實(shí)際情況為出發(fā)點(diǎn),前期深入展開(kāi)調(diào)研,充分采納農(nóng)民和專(zhuān)家的意見(jiàn),制定科學(xué)合理的營(yíng)銷(xiāo)方案。
4.1.2加強(qiáng)線上平臺(tái)建設(shè)
企業(yè)通過(guò)開(kāi)發(fā)APP小程序或者入駐電商平臺(tái)的方式,進(jìn)行網(wǎng)上銷(xiāo)售渠道的開(kāi)辟。要從互聯(lián)網(wǎng)背景下脫穎而出,首先要做好線上網(wǎng)站的排版設(shè)計(jì),考慮好網(wǎng)站的整體布局,好的企業(yè)網(wǎng)站頁(yè)面能提升企業(yè)在顧客心中的形象,詳略得當(dāng),主題鮮明的網(wǎng)站能吸引消費(fèi)者的興趣能激發(fā)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲望,營(yíng)造良好的購(gòu)物環(huán)境。其次做好網(wǎng)站系統(tǒng)的優(yōu)化,這需要與平臺(tái)開(kāi)發(fā)商時(shí)刻保持聯(lián)系,完善漏洞。流暢的網(wǎng)站系統(tǒng)能及時(shí)向顧客提供詳細(xì)的產(chǎn)品信息,提升顧客感知價(jià)值,增加顧客購(gòu)買(mǎi)意愿。[2]最后要完善支付渠道,通過(guò)支付寶、微信、銀行卡等支付方式。為顧客線上下單提供便利,提高訂單轉(zhuǎn)化率。
4.1.3提升線下實(shí)體店服務(wù)質(zhì)量
首先要加強(qiáng)店內(nèi)服務(wù)人員的培訓(xùn)。員工的服務(wù)質(zhì)量與水平直接關(guān)系到企業(yè)形象的樹(shù)立以及產(chǎn)品銷(xiāo)售情況。線下店可學(xué)習(xí)海底撈服務(wù)模式,實(shí)施精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)。重視到來(lái)的每位顧客,有計(jì)劃的提供個(gè)性化服務(wù),增強(qiáng)顧客的滿足感。其次優(yōu)化實(shí)體店環(huán)境,良好的店鋪環(huán)境能夠?yàn)橄M(fèi)者創(chuàng)造獨(dú)特的購(gòu)物體驗(yàn),直接影響顧客的購(gòu)買(mǎi)意愿。外觀設(shè)計(jì)上,店鋪要合理利用色彩變化規(guī)律,安排商品擺放。購(gòu)物氛圍方面,光線設(shè)置直接影響到顧客對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的第一感知。店鋪內(nèi)光線以暖色調(diào)為主,播放舒適優(yōu)雅的音樂(lè),營(yíng)造輕松購(gòu)物氛圍。對(duì)于未銷(xiāo)售出去的蔬菜要及時(shí)處理,防止腐爛,以清新的氣味吸引消費(fèi)者前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。
4.1.4加強(qiáng)線上+線下的互動(dòng)
O2O作為“線上+線下”相結(jié)合的營(yíng)銷(xiāo)模式,需要注重兩者的互動(dòng)。只有線上平臺(tái)與線下實(shí)體店兩者同步進(jìn)行,才能降低消費(fèi)者的感知風(fēng)險(xiǎn),提高消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲望。線上平臺(tái)將顧客吸引到線下實(shí)體店,為實(shí)體店提供客流,起到宣傳的作用。通過(guò)云計(jì)算和大數(shù)據(jù)分析得到網(wǎng)站點(diǎn)擊率及每種農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)率,分析消費(fèi)者偏好,為線下物流調(diào)儲(chǔ)存提供指導(dǎo),減少農(nóng)產(chǎn)品滯留造成浪費(fèi),降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本。線下引導(dǎo)顧客線上平臺(tái)下單,提升企業(yè)網(wǎng)站訪問(wèn)量,而更多的是提供顧客體驗(yàn)和售后服務(wù),為O2O營(yíng)銷(xiāo)模式轉(zhuǎn)型奠定基礎(chǔ)。
4.2保障產(chǎn)品質(zhì)量
農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)要向健康綠色無(wú)污染靠齊,從產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、存儲(chǔ)都要做到精挑細(xì)選,構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng),嚴(yán)格把好食品安全這道關(guān)。才能得到消費(fèi)者的信賴(lài)。結(jié)合互聯(lián)網(wǎng),線下提供產(chǎn)品對(duì)應(yīng)二維碼,消費(fèi)者掃碼能夠獲取農(nóng)產(chǎn)品每個(gè)成長(zhǎng)階段的信息。還可提供農(nóng)產(chǎn)品實(shí)地采摘等增值服務(wù),通過(guò)親身觸摸、現(xiàn)場(chǎng)挑選提高消費(fèi)者感知價(jià)值,增加消費(fèi)者的信任度。
4.3開(kāi)展精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)
通過(guò)電商平臺(tái)收集消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品的信息,以大數(shù)據(jù)分析農(nóng)產(chǎn)品主要受眾群體,總結(jié)歸納,以職業(yè)和年齡分類(lèi),線上優(yōu)先推薦符合受眾的產(chǎn)品。如90年代職業(yè)女性群體,生活節(jié)奏快,收入高,網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物經(jīng)驗(yàn)豐富,所以重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,且對(duì)價(jià)格敏感度較低,可推薦品牌名譽(yù)度高的產(chǎn)品,如睢寧三水有機(jī)梨等。線下記錄顧客消費(fèi)喜好,個(gè)性化服務(wù)。如樂(lè)于體驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)地采摘等增值服務(wù)的顧客,定期分享新增采摘地;對(duì)喜愛(ài)酸性農(nóng)產(chǎn)品的顧客,開(kāi)展酸度測(cè)量等化學(xué)個(gè)性化的娛樂(lè)性小測(cè)試吸引顧客。
4.4建立健全完善的物流體系
冷鏈物流能夠降低農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸損耗,但是成本較高。對(duì)于資金雄厚的生鮮電商企業(yè),要加大資金投入,招募人才進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新,有效整合企業(yè)資源并建立自身的冷鏈物流配送系統(tǒng),多點(diǎn)設(shè)立倉(cāng)儲(chǔ)中心,幫助企業(yè)降低運(yùn)輸成本,減少中間環(huán)節(jié)。對(duì)于小型生鮮電商企業(yè),可委托第三方物流配送,第三方物流企業(yè)相對(duì)于其他企業(yè)擁有十分完備的冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng),幫助企業(yè)節(jié)省了開(kāi)發(fā)成本,為生鮮農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸提供保障, 有效增加顧客滿意度。[3]
5.結(jié)語(yǔ)
在互聯(lián)網(wǎng)+背景下,生鮮電商行業(yè)正在不斷壯大,營(yíng)銷(xiāo)模式由原先的B2B、B2C轉(zhuǎn)向O2O模式。徐州作為淮海經(jīng)濟(jì)圈的中心城市,擁有全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范基地,交通便利。但是仍存在行業(yè)定位不清晰、物流體系不夠完善、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等問(wèn)題阻礙O2O精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)模式發(fā)展,目前該模式依舊仍在徘徊中前進(jìn)。因此徐州市政府要合理規(guī)劃,加大財(cái)政扶持力度,廣泛吸納人才,建立食品安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)與生鮮電商企業(yè)合作,充分發(fā)揮政府帶動(dòng)作用。探索符合徐州特色的生鮮農(nóng)產(chǎn)品O2O精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)模式,切實(shí)為徐州農(nóng)民解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)難題,帶動(dòng)地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
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作者簡(jiǎn)介:
馬逸擇(1999-),男,漢族,浙江嘉興人,徐州工程學(xué)院本科在讀,市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方向。
基金項(xiàng)目:
2021年徐州工程學(xué)院省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目(項(xiàng)目編號(hào):202111998036Y),指導(dǎo)老師宋娟。