傳統(tǒng)節(jié)日的獨特韻味

曾俊誠

歡聲笑語透著和諧吉祥。在燈籠里，在一張張的笑臉里，在聲聲的祝福里，迎來了新年。讓我們一起跟隨著春節(jié)的步伐，來探尋鶴山春節(jié)的味道吧！

眼睛里的年味，是濃墨重彩的一筆。瞧！一張張“?！弊智那牡嘏郎祥T窗，正在呼喚著福氣;一副副春聯(lián)也在不知不覺中貼緊了門框，它們寄托著主人對未來的期盼。院子里，一串串爆竹聲應(yīng)著煙花綻放;天空中，一朵朵煙花沖上云霄，五彩繽紛的火花璀璨奪目。走在大街上的夜晚更加讓人感到溫馨，家家窗戶燈火通明，人們用各種方式迎接著新年。

飯桌上的年味，是春節(jié)不可或缺的一部分，五花八門的美味佳肴映入眼簾，濃濃的香味伴著新年的喜悅流淌在身體。招呼親友的桌上有一道很獨特的年味——糍仔，有團團圓圓、金銀滿屋之意。在鶴山，家家戶戶都會在年廿八到年廿九“做大糍，煮大糍”。首先，把糯米粉加水調(diào)成糊狀，將煮好的紅糖水倒入調(diào)好的粉槳，慢火煮熟，再把煮熟的面糊倒進糯米粉，迅速搓成面團;然后取一小塊面團捏成半圓形，再吹氣成型;最后將成型的面團放入燒熱的油鍋，浮起時用勺背按壓大糍，壓扁后，大糍膨脹鼓起的過程中滾動大糍，撈出瀝干油。新鮮出爐的大糍，外表金黃圓潤，一口咬下去，一股甘甜爽脆回蕩在口中。

每個看似簡單的步驟中，都蘊含了美好的祝愿和寓意。大糍是鶴山春節(jié)不可缺少的美食，也傳承著一代又一代鶴山人的鄉(xiāng)土情懷！

傳統(tǒng)節(jié)日的獨特韻味，你感受到了嗎？春節(jié)的團圓，蘊含了豐厚的文化內(nèi)涵。其實，每個傳統(tǒng)節(jié)日都有著它獨有的韻味，在等待著我們?nèi)ヌ綄ぁ? ? ? ? ? 指導教師：何雁平