朱良春：喝粥養(yǎng)肝

享壽98歲國(guó)醫(yī)大師朱良春，他有一道“養(yǎng)生粥”，而且一喝就是70年。據(jù)朱老回憶，在20世紀(jì)30年代末，他隨老師章次公在上海行醫(yī)，彼時(shí)霍亂橫行，師徒日夜操勞，漸覺(jué)體力不支，人也逐漸消瘦。“母親知道后，把綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗清洗干凈，用黃芪浸泡過(guò)的水大火煮開(kāi)，換小火煮40分鐘，再放入枸杞子煮10分鐘，煮出來(lái)的粥不僅味美，還能抗疲勞、強(qiáng)體力，我記得吃了幾個(gè)月后，精神開(kāi)始好轉(zhuǎn)，不再感覺(jué)疲勞，這個(gè)習(xí)慣就保持下來(lái)，到現(xiàn)在還堅(jiān)持每天喝上一碗。”

朱老的這碗“養(yǎng)生粥”其實(shí)是“心肝寶貝”一起養(yǎng)。心主血，心是一身血液運(yùn)行的樞紐；肝藏血，肝是貯藏和調(diào)節(jié)血液的重要臟腑。兩者相互配合，共同維持血液的運(yùn)行。有清熱解毒功效的綠豆是入心經(jīng)的、帶點(diǎn)苦味的蓮子也正好能夠清心養(yǎng)心，枸杞子是補(bǔ)肝佳品。紅棗、薏仁、扁豆都是健脾的，也有利于養(yǎng)肝，再加上大補(bǔ)元?dú)獾狞S芪，食療效果非常好。

周仲瑛：睡覺(jué)養(yǎng)肝

1928年出生的國(guó)醫(yī)大師周仲瑛，是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)醫(yī)藥項(xiàng)目代表性傳承人。周老不管日常工作是忙碌緊張還是相對(duì)空閑，也不論環(huán)境安靜還是喧囂吵鬧，他倒頭便能睡得著。曾經(jīng)有一次，他的學(xué)生隨他出門診治腫瘤患者，正趕上修路，道路異常顛簸。就在大家心煩氣躁、怨天尤人時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)周仲瑛已經(jīng)在前排的座位上呼呼大睡了！

“人臥則血?dú)w肝”，夜里11點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)是肝發(fā)揮其藏血、解毒作用的最佳階段，所以養(yǎng)肝務(wù)必要在晚上11點(diǎn)前睡覺(jué)，有利于血液回肝解毒。

唐由之：寬心養(yǎng)肝

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院名譽(yù)院長(zhǎng)、國(guó)醫(yī)大師唐由之教授給人的第一感覺(jué)是平和，唐老與老伴陸麗珠相濡以沫半個(gè)多世紀(jì)，形影不離。

老伴遇到煩心事，跟他一念叨，他就勸：“沒(méi)什么大不了的，別人也有難處，咱們多理解吧?！逼綍r(shí)，如果沒(méi)時(shí)間下樓到院子里走走，老伴就會(huì)帶著他在家里溜達(dá)幾圈，老兩口一前一后地走上十圈，開(kāi)開(kāi)心心地，徹底把煩惱事都丟到了九霄云外。

中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為“肝喜調(diào)達(dá)而惡抑郁”，心情陰郁或是急躁易怒會(huì)引發(fā)肝臟氣血瘀滯不暢，反之，心情舒暢、心態(tài)平和，則有利于肝氣正常生發(fā)和調(diào)節(jié)。

鄧鐵濤：健身養(yǎng)肝

國(guó)醫(yī)大師鄧鐵濤從50歲左右開(kāi)始打八段錦，老年人更適合通過(guò)這種柔性的運(yùn)動(dòng)來(lái)調(diào)理臟腑、強(qiáng)筋煉骨。

八段錦的每一式動(dòng)作對(duì)身體某一個(gè)部位能起到一定的調(diào)理、鍛煉效果。比如“五勞七傷往后瞧”，有助于調(diào)暢氣機(jī)、行氣活血和疏肝解郁。五勞七傷往后瞧，這個(gè)動(dòng)作強(qiáng)調(diào)的是脊柱的擰轉(zhuǎn)，脊柱兩側(cè)有31對(duì)脊神經(jīng)，中醫(yī)所指的“肝”是指人體的神經(jīng)系統(tǒng)，不僅包括中樞神經(jīng)系統(tǒng)，還包括周圍神經(jīng)系統(tǒng)以及自主神經(jīng)的調(diào)節(jié)；而西醫(yī)所說(shuō)的“肝”，其實(shí)歸于中醫(yī)的“脾”，參與人體的消化功能。所以練習(xí)八段錦也是養(yǎng)肝的好方法。