從一件唐代白釉盤口瓷瓶淺析焦作古瓷窯址發(fā)展歷史

張新順

（焦作市文物勘探隊，河南 焦作 454000）

為配合南水北調(diào)中線工程修武輸水支線工程建設(shè)，2013年10月16日—22日，焦作市文物考古研究所對焦作市馬村區(qū)待王村發(fā)現(xiàn)的一座唐代墓葬（編號2013JDM1）進行了搶救性發(fā)掘，墓葬內(nèi)出土了陶器、瓷器、銅器等13件隨葬品。其中一件白釉盤口瓷瓶最為珍貴（圖1）。該瓷瓶造型優(yōu)美、釉色溫潤、胎質(zhì)細(xì)膩、白釉清亮。口部呈盤形，卷沿、圓唇、亞腰，盤底中空。盤下為小口，短頸、溜肩、鼓腹，腹下內(nèi)收，最大腹徑在下部，平底。整個器身外部和盤口內(nèi)均施白釉，腹下部釉不及底，施白色化妝土?？趶?.2厘米，最大腹徑12厘米，底徑6厘米，高17.2厘米。

圖1 白釉盤口瓷瓶

1.中國白瓷的發(fā)展歷史

中國是瓷器的發(fā)源地，也是世界上最早發(fā)明瓷器的國家。英文中瓷器的單詞“CHINA”就是中國的代稱。瓷器是在陶器燒造的基礎(chǔ)上創(chuàng)燒而成的，與陶器又有著質(zhì)的不同。瓷器是以瓷石或高嶺土作器物胎料，在器身施釉后入窯裝燒，經(jīng)過1300℃以上的高溫焙燒而成。其胎體堅硬、胎釉緊密、器表光滑，吸水性低、耐腐蝕，較陶器更易保存和更具實用性。瓷器是人類文明發(fā)展史上的重大發(fā)明，為人類文明發(fā)展進程和人類文明多元化發(fā)展作出了重大貢獻(xiàn)，具有極高的科學(xué)技術(shù)和藝術(shù)價值。

中國瓷器歷史經(jīng)歷了原始青瓷階段、青瓷向白瓷過渡階段和瓷器大發(fā)展階段的三個階段。白瓷處于中國瓷器歷史的第二個階段，是在青瓷燒制技藝的基礎(chǔ)上產(chǎn)生而發(fā)展的，在中國陶瓷史上具有重要地位。白瓷發(fā)軔于南北朝時期，歷經(jīng)數(shù)百年的燒造技術(shù)轉(zhuǎn)化演變，至隋唐時期逐漸發(fā)展成熟，于宋金時期達(dá)到發(fā)展高峰。目前，國內(nèi)發(fā)現(xiàn)最早確切紀(jì)年的白瓷是1971年在河南安陽北齊武平六年(575年)范粹墓中出土的5件白釉瓷器，器型有碗、杯、罐、長頸瓶等。瓷器胎質(zhì)細(xì)膩潔白，器物上部施白色、乳白色釉，釉層較薄，玻璃質(zhì)感較強。1972年，河南省博物館在《河南安陽范粹墓發(fā)掘簡報》中稱“余皆為白色和乳白色瓷”[1]。2005年—2008年，河南省文物考古研究院和中國文化遺產(chǎn)研究院聯(lián)合對河南鞏義北魏時期白河窯遺址進行了考古發(fā)掘，取得重大成果。出土了大量的青釉、白釉、醬釉、黃釉和少量的唐青花、唐三彩等器物。出土的白釉瓷器器型有碗、洗、壺、罐、杯、盤等，其胎色灰白，胎質(zhì)堅致，白釉微泛黃或泛青，部分器心有積釉、垂釉現(xiàn)象。其中“發(fā)現(xiàn)有白釉瓷器與青釉瓷器同窯裝燒現(xiàn)象。特別在該窯址清理的一座燒制白釉瓷器的窯爐，是目前發(fā)現(xiàn)的最早燒制白釉瓷器的窯爐”[2]。由此說明，這時期我國北方燒制青瓷窯口正處在向燒制白瓷轉(zhuǎn)化演變的發(fā)展階段，同時，也將中國白瓷的燒造年代提前了百余年。白河窯的燒制年代從北魏一直延續(xù)到唐末，可能是我國創(chuàng)燒白瓷的窯口，它為我們研究白瓷的起源提供了極其珍貴的實物依據(jù)，為中國瓷器制造業(yè)的發(fā)展開辟了新的道路，同時，也為我國陶瓷史上“南青北白”格局的形成奠定了基礎(chǔ)。

隋代時期北方的制瓷業(yè)仍以燒制青瓷為主，但白瓷燒造技藝得到進一步提高。河北邢窯燒制的白瓷質(zhì)地更加細(xì)膩堅硬，胎體較白，釉色清亮，泛青、泛黃釉色和積釉現(xiàn)象減少。這時期燒制白瓷的窯口還有河南安陽相州窯和鶴壁集窯等。1959年，在河南安陽隋開皇十五年（公元595年）張盛墓中出土的白釉瓷器近70件，器型有俑、盤、壺等瓷器。無論是從器物類型和數(shù)量上，還是胎質(zhì)、釉色上，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過范粹墓出土的白瓷，讓我們看到了隋代白瓷燒造技藝的迅速發(fā)展過程。

唐代時期國力強盛、社會繁榮，瓷器的生產(chǎn)規(guī)模更加擴大。燒造技藝推陳出新，器型種類繁多。南方越窯青瓷系進一步發(fā)展，與北方興起的以邢窯為代表的白瓷系分庭抗禮、交相輝映，形成了“南青北白”格局。這時期北方邢窯燒制出的白瓷以粗胎為主，但燒制細(xì)白瓷“類如銀、白如雪”，胎質(zhì)堅硬、器型規(guī)整、制作精細(xì)、釉色潔白，敲之能發(fā)出金屬聲，瓷化程度高，已達(dá)到了現(xiàn)代白瓷的標(biāo)準(zhǔn)。此外，北方燒制白瓷的著名窯口還有河北定窯、安陽相州窯及河南鞏義窯等。北方以邢窯為代表窯口燒制的白瓷雖以粗胎為主，但已出現(xiàn)粗胎細(xì)作的裝飾手法。窯工們運用化妝土來改變坯體表面顏色，達(dá)到了瓷器的美觀效果。本次焦作唐代墓葬中出土的白釉盤口瓷瓶腹下部施的白色化妝土，就是這時期白瓷粗胎細(xì)作裝飾技術(shù)的充分見證。

到了宋代，白瓷步入了中國瓷器生產(chǎn)發(fā)展的高峰期。這時期北方窯口林立、制瓷技藝百花齊放，形成了定窯系、鈞窯系、耀州窯系和磁州窯系。其中以定窯白瓷最負(fù)盛名。定窯燒造出的白瓷胎質(zhì)細(xì)膩、釉色潔白，燒制技藝極高，且有非常高的藝術(shù)水準(zhǔn)，曾為皇家燒造白釉瓷器。北方諸窯口爭相模仿其器形、紋飾、釉色和燒制方法。這時期燒制白瓷的磁州窯系是宋代北方最大的民窯體系，生產(chǎn)白釉瓷器品種諸多，以白地黑花、刻劃花等最為著名。它的裝飾手法突破了北方宋代官窯、定窯等著名窯口單色釉的局限，開啟了中國瓷器彩繪裝飾的先河。修武當(dāng)陽峪窯就是磁州窯系代表性窯口之一。河南省博物院的楊愛玲在《白瓷的起源與發(fā)展——從河南博物院藏白瓷談起》中提到：“白瓷及白瓷黑花瓷器是北方磁州窯系代表作品。其中規(guī)模較大、產(chǎn)品豐富的著名窯口有：修武當(dāng)陽峪窯、禹縣扒村窯等……。河南宋代白瓷要數(shù)禹縣扒村窯、鶴壁集窯和修武當(dāng)陽峪窯的產(chǎn)品最為精良?！盵3]宋代白瓷制瓷工藝經(jīng)過數(shù)百年的傳承發(fā)展，白瓷燒制技術(shù)已經(jīng)完全成熟，對元至明清時期白瓷的燒造技藝具有深遠(yuǎn)的影響。

2.中國白瓷的形成原因

白瓷的形成與發(fā)展，與燒造瓷器的地域歷史文化、燒造技術(shù)差異和制瓷的自然條件同樣有著密不可分的關(guān)系。南北朝時期(公元494年)，北魏孝文帝遷都洛陽,促進了民族大融合。而北魏鮮卑族素有“以白為善、尊白為吉”的民族習(xí)俗。其入主中原后，這種獨特的“尚白”習(xí)俗越發(fā)廣泛而強烈，深刻影響著上層社會的審美情趣，進而促進了北方瓷業(yè)白瓷的迅速發(fā)展。北魏統(tǒng)治者和皇室上下皆以使用白瓷為榮，以此來彰顯自己的身份和地位。國內(nèi)最早發(fā)現(xiàn)白瓷的北齊驃騎大將軍范粹墓；隋代征虜將軍張盛墓隨葬的70件白瓷；陜西李靜訓(xùn)墓等隨葬的白瓷，均為當(dāng)時的達(dá)官顯貴所用，深刻影響著隋唐及后世統(tǒng)治者以潔為美、以白為榮的審美情趣，并將白瓷作為皇家貢瓷。如河北邢窯、定窯和河南鞏義窯均曾為皇家燒貢瓷。其中，鞏義白河窯址出土了數(shù)量較多的白釉瓷器和青釉瓷器，比對研究后發(fā)現(xiàn)，與洛陽漢魏故城內(nèi)出土的北魏白瓷和青瓷的造型和制作工藝完全一致，從而確定為北魏皇室使用白釉瓷器和青釉瓷器的原產(chǎn)地[2]，鞏義白河窯可能就是文獻(xiàn)記載中的“洛京窯”。

白瓷能夠在中國北方燒制成功，與北方特有的窯爐技術(shù)有著很大關(guān)系。中國北方的窯爐自戰(zhàn)國以來是饅頭窯，創(chuàng)新發(fā)明了倒焰窯。而南方是龍窯。龍窯的特點是依山而建，窯身很長，火焰流通較為均勻，并且窯壁較薄，窯溫冷卻時間較快，非常適宜青瓷的燒制。北方的饅頭窯則與龍窯恰恰相反，窯爐呈饅頭狀，為倒焰窯。由操作坑、火門、火膛、窯室、煙囪組成，窯工點火后，火焰由火膛進入窯室，使熱量循環(huán)，可重復(fù)使用，升溫、降溫都比較慢，可以長時間保持高溫，窯工們能夠有足夠的時間和溫度將瓷器中氧化鐵還原成低階狀態(tài)，使青色逐漸變淡，保證白瓷燒制的成功率。此外，白瓷的燒制與我國南北地區(qū)瓷土的礦物質(zhì)含量也有關(guān)。北方制瓷原料中的含鐵量，比南方瓷土低約一半，在燒制過程中更容易克服鐵的呈色干擾。經(jīng)過北方制瓷工匠長期燒制研究，控制胎、釉中的含鐵量，克服鐵的呈色干擾，成功燒制出了白瓷。白瓷的產(chǎn)生，是我國古代制瓷技術(shù)的重大突破與進步，對瓷器的發(fā)展產(chǎn)生了極其深遠(yuǎn)的影響，打破了自東漢以來青瓷的壟斷局面，為后世彩瓷的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，是我國陶瓷史上一個新的里程碑。

3.焦作古瓷窯址的燒造歷史

焦作的陶瓷歷史久遠(yuǎn)，傳說黃帝時期的陶正寧封子就在焦作燒陶，死后葬于修武北山，被后人尊稱為陶祖、陶神。西漢劉向《列仙傳》載:“寧封子者……世傳為黃帝陶正?！庾臃e火自燒……時人共葬于寧北山中，故謂之寧封子焉。”[4]漢代時期，焦作山陽大地上的古代先民已具備高超制陶技藝，燒制出的建筑明器陶倉樓氣勢宏偉、高大巍峨，陶倉樓集雕刻與彩繪為一體，圖形繁簡有致，疏密對應(yīng)，具有獨特的裝飾美感，是中國陶瓷史上的藝術(shù)瑰寶，充分見證了焦作地區(qū)制陶業(yè)高超的手工技藝和制陶水平，也為焦作地區(qū)制瓷業(yè)的發(fā)展打下了堅實基礎(chǔ)。

焦作位于黃河中下游北岸，處于河南鞏義窯與河北邢窯之間，是北方白瓷瓷器燒制技術(shù)交流與商品流通的交匯處，焦作地區(qū)的窯口無疑會受到這些制瓷中心的輻射與影響。從唐代時期，焦作地區(qū)以當(dāng)陽峪為代表的窯口開始學(xué)習(xí)河南鞏義窯的燒造技藝和裝飾手法，于北宋晚期達(dá)到高峰，并于宋金時期發(fā)展成為磁州窯系中著名的民窯生產(chǎn)基地。

焦作北依太行山區(qū)，地下地層內(nèi)蘊藏著豐富的瓷土和煤炭資源；焦作境內(nèi)自北向南分布有丹河、白馬門河、沁河、黃河等多條河流，地上、地下水資源豐富，為焦作的制瓷業(yè)提供了優(yōu)越的自然條件。并且焦作還是隋唐大運河永濟渠起點，北通涿郡（今北京西郊），南達(dá)黃河，與沁河、丹河等河流相通，形成了豐富的水路交通運輸網(wǎng)，為焦作地區(qū)的瓷器等商品提供了便利的運輸通道。據(jù)考證，焦作地區(qū)共有古瓷窯址五十余處。其中有6座是唐代時期的窯場，分別是焦作市區(qū)的定和窯、店后窯，博愛縣的月山窯、白坡窯和柏山窯以及修武縣的當(dāng)陽峪窯。焦作地區(qū)唐代瓷器可分為白瓷、黃釉瓷、黑釉瓷、茶葉末釉瓷、絞胎瓷和三彩陶器。唐前期瓷器制作手法沿襲隋制，大件器物僅上半身施釉，盛唐以后多施滿釉。從所發(fā)現(xiàn)的唐、五代時期6處窯址的規(guī)模和品種看，是焦作地區(qū)瓷器發(fā)展的先聲，為北宋時期以當(dāng)陽峪窯為代表的龐大窯群的興起奠定了基礎(chǔ)[5]。

北宋時期，焦作當(dāng)陽窯峪廣泛學(xué)習(xí)河北定窯、陜西耀州窯、河南登封窯、禹縣鈞窯等窯口制瓷技藝，集百家之所長，逐步形成以當(dāng)陽峪為中心窯場的龐大窯群，燒制出的陶瓷產(chǎn)品風(fēng)格變化多樣、造型品種豐富、做工特別精細(xì)。釉色有白釉、黑釉、醬釉、茶葉末釉等。胎質(zhì)有粗、細(xì)之分。胎色有白、灰白、黃白、灰香灰、黃褐、灰黑、磚紅、棕灰等。制作手法有絞胎、絞釉、剔刻花和紅綠彩瓷等。窯工們在制瓷過程中承襲唐代窯口的裝飾手法，巧妙地運用化妝土改變坯體表面顏色，掩蓋坯體的粗糙及缺陷，進行粗胎細(xì)作，以有限的材料表現(xiàn)出豐富多彩的裝飾效果，對瓷器起到美化作用，是白瓷粗胎細(xì)作的傳承制瓷技藝。其中，絞胎瓷器在繼承鞏義窯制作手法的同時，又推陳出新，編制出羽毛紋、編織紋等新品種，聞名天下。白釉瓷器更是“聲如磬”“白如雪”“薄如紙”“潤如玉”,適合不同階級使用。河南省博物院的楊愛玲在《白瓷的起源與發(fā)展—從河南博物院藏白瓷談起》中提到:“修武當(dāng)陽峪窯，列河南諸窯白瓷之冠。它的白瓷有粗細(xì)兩種，尤其是細(xì)白瓷，胎質(zhì)細(xì)膩，很少有雜質(zhì)，釉色瑩潤純白，胎子較薄，很有定窯白瓷的特點。”[3]當(dāng)陽峪《德應(yīng)侯百靈翁之廟記》碑文記載:“成器曾將汴國呈，當(dāng)時見者增羞愧?！闭f明當(dāng)時焦作當(dāng)陽峪窯生產(chǎn)的瓷器呈送到開封皇宮，別處的制瓷作坊見后自感不如而羞愧。

“靖康之難”后，焦作為金國屬地，當(dāng)陽峪等窯口部分窯工南遷江南地區(qū)。金國政權(quán)穩(wěn)定之后，焦作地區(qū)的制瓷業(yè)在原來的窯址基礎(chǔ)上又重新發(fā)展。當(dāng)陽峪等窯口利用北部山區(qū)豐富的瓷土、煤炭、水源等資源，四處設(shè)窯，積極發(fā)展制瓷業(yè)，并燒造出一批瓷器佳品，滿足了當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钚枨?。元代以后，焦作制瓷業(yè)逐漸衰落，窯口數(shù)量銳減。明清時期，雖仍有少數(shù)民窯存在，但無論從規(guī)模、數(shù)量上，都無法同宋金時期相媲美。明清以后，修武縣（今焦作市區(qū)）的李河、馮河等窯又重燃窯火，延燒至新中國五、六十年代。

焦作地區(qū)出土的唐代白釉瓷器，在歷年來的考古發(fā)掘工作中極少見到，尤其是唐代白釉盤口瓷瓶更為罕見。僅在2006年焦作博愛聶村發(fā)現(xiàn)的唐墓M6中，發(fā)掘出土過一件青釉盤口瓷瓶。該瓷瓶盤口外侈，束頸、鼓腹、圈足、內(nèi)外施青釉，外部施釉至腹下部，釉不及底，露胎，胎呈白色，胎上施以白色化妝粉?？趶?.6厘米，腹徑11.7厘米，高17.1厘米，為唐高宗咸享二年至唐玄宗天寶年間產(chǎn)品[6]。

4.結(jié)語

盤口瓷瓶是我國古代陶瓷器造型很有特點的瓶型之一，因瓶口呈盤狀而得名，其樣式可追溯到東漢晚期的盤口壺。北朝時期的盤口瓶為長頸，腹瘦長，最大腹徑在近底處。隋唐則變?yōu)槎填i、平底，腹部較豐滿，略呈橢圓形。這次發(fā)現(xiàn)的白釉盤口瓷瓶器身施白色化妝土，釉不及底，器型圓潤飽滿，與博愛聶村出土的青釉盤口瓷瓶器型相似，為唐代中期風(fēng)格。其窯口和產(chǎn)地有三種可能。一種可能為當(dāng)時焦作當(dāng)陽峪窯口產(chǎn)品；另一種可能為河南鞏義窯產(chǎn)品；再一種可能就是河北邢窯、定窯產(chǎn)品。焦作南臨黃河，與鞏義相鄰，從地理位置分析，白釉盤口瓷瓶的窯口產(chǎn)地以河南鞏義窯可能性最大。

這件唐代中期白釉盤口瓷瓶的發(fā)現(xiàn)，對研究焦作地區(qū)古窯址的發(fā)展歷史、燒造技藝、裝飾手法和河南白瓷的燒造年代，提供了珍貴的實物資料。