胡詠華，廣州市輕工技師學(xué)院2014屆優(yōu)秀畢業(yè)生，2013-2016年曾在中信銀行工作。由于個人長期對粵菜烹飪具有濃厚的興趣，她于2017年自主創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)辦廣州匠享餐飲管理有限公司。

在創(chuàng)業(yè)過程中，胡詠華通過大量的市場調(diào)查，精準(zhǔn)定位，瞄準(zhǔn)中高端快餐服務(wù)、企業(yè)團(tuán)餐配送等業(yè)務(wù)，在此領(lǐng)域中秉持獨特見解。陸續(xù)完成供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)運營標(biāo)準(zhǔn)化體系的搭建，在多門店經(jīng)營中出品依然保持初心。

在2020年新冠肺炎疫情影響下，公司業(yè)務(wù)不僅沒有受到嚴(yán)重沖擊，反而得益于在快餐配送業(yè)務(wù)的耕耘，在特殊時期逆勢增長，憑借健康、安全、高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，迅速占領(lǐng)市場，提高了公司經(jīng)濟(jì)效益和市場占有率。公司已推出多款經(jīng)典菜式，如臺山黃鱔煲仔飯系列、食神清湯腩、雪花大肉粽，深受消費者喜愛。

胡詠華表示，公司的發(fā)展離不開對產(chǎn)品追求的精益求精，也離不開細(xì)致周到的服務(wù)。用產(chǎn)品倒逼市場產(chǎn)生需求，是作為一名粵菜愛好者和餐飲經(jīng)營者所追求的，未來將會持續(xù)加強(qiáng)對經(jīng)典菜品工藝的鉆研以及吸收更多持有同樣匠心的同路人，通過努力讓大家的情懷落地。

（廣州市輕工技師學(xué)院招生就業(yè)處? 供稿）