黃海琴 黃燕琴

適應(yīng)性是生態(tài)術(shù)語，是指生物與周邊環(huán)境相互促進、相互依存的能力。隨著職業(yè)教育發(fā)展步伐的加快，針對當下職業(yè)教育出現(xiàn)的一些現(xiàn)象，適應(yīng)性開始應(yīng)用于職業(yè)教育領(lǐng)域，表明了當下職業(yè)教育對于社會經(jīng)濟發(fā)展尚有不適應(yīng)。職業(yè)教育領(lǐng)域不適應(yīng)表現(xiàn)在培養(yǎng)目標、課程群落、課程內(nèi)容、教學資源與社會需求、崗位、生產(chǎn)過程、生產(chǎn)資源的不適應(yīng)，最終表現(xiàn)為人才培養(yǎng)質(zhì)量的欠適應(yīng)。作為人才培養(yǎng)的關(guān)鍵介質(zhì)，課程群落是培養(yǎng)目標實現(xiàn)的核心，每一門課程按照成果導向教育理論，自有能力映射培養(yǎng)目標。因此，針對專業(yè)、產(chǎn)業(yè)的不同，加強課程適應(yīng)性研究很有必要。

針對課程適應(yīng)性不足，本文以商務(wù)禮儀課程為載體研究高職商務(wù)管理專業(yè)混合式教學方式運用效果，構(gòu)建混合式教學模式，設(shè)計適合高職學生的學情的混合式教學內(nèi)容，通過課程實踐，探索混合式教學模式和效果，推動課程革命，以提高課程適應(yīng)性。

一、課程生態(tài)圈

從適應(yīng)性術(shù)語來說，對其研究范圍應(yīng)該是一個整體，與周邊萬事相互關(guān)聯(lián)、相互影響，即其生態(tài)圈。學校環(huán)境與產(chǎn)業(yè)環(huán)境構(gòu)成課程生態(tài)圈，課程生態(tài)圈是課程適應(yīng)、發(fā)展的基礎(chǔ)。課程生態(tài)圈如圖1所示。

職業(yè)教育適應(yīng)性不但要從如機制體制、產(chǎn)業(yè)環(huán)境等宏觀層面進行研究與改革，更要從課程群落及課程內(nèi)容等微觀層面上，分解培養(yǎng)目標、精煉課程內(nèi)容、設(shè)計教學要素、豐富教學載體，增加課程適應(yīng)性。下面以高職商務(wù)管理專業(yè)商務(wù)禮儀課程為例進行課程適應(yīng)性研究與實踐。

二、課程現(xiàn)狀

一方面，商務(wù)禮儀課程作為一門基礎(chǔ)課程，長期不受師生重視，學生認為學了無用，教師認為教了無用，當成一門水課完成基本任務(wù)即可。另一方面，隨著現(xiàn)代商業(yè)以新商貿(mào)業(yè)態(tài)發(fā)展，商務(wù)活動中對商務(wù)人員的職業(yè)素養(yǎng)要求越來越高，尤其是服務(wù)領(lǐng)域高端商務(wù)人員的要求更為苛刻。高職作為培養(yǎng)職場人員的主要陣地，社會能力越發(fā)受重視，涉及服務(wù)領(lǐng)域、技術(shù)領(lǐng)域等相關(guān)專業(yè)均開設(shè)了商務(wù)禮儀課程，旨在培養(yǎng)學生具備商務(wù)場合符合正常社交的綜合素養(yǎng)，為個人增光、為企業(yè)增彩。企業(yè)同樣非常重視職工的商務(wù)行為，在入職或工作時進行培訓，制訂相應(yīng)標準，提高其社會印象。

鑒于此，選擇高職商務(wù)管理專業(yè)商務(wù)禮儀課程進行混合式教學模式改革，進行課程適應(yīng)性研究。

商務(wù)禮儀課程作為面向商務(wù)管理專業(yè)學生開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，課程所涉及的內(nèi)容是學生必須掌握的基本能力。其前導課程有管理學基礎(chǔ)、商務(wù)溝通等，具備了一定的專業(yè)基礎(chǔ)知識，需加強商務(wù)禮儀訓練，為走上實習及工作崗位做好準備。課程內(nèi)容主要包括職業(yè)形象塑造、交往禮儀、會議禮儀、商宴禮儀、商務(wù)儀式禮儀與涉外商務(wù)禮儀等基本內(nèi)容，囊括了社會商業(yè)活動中應(yīng)該具備的禮儀素養(yǎng)和職業(yè)行為。課程融知識、能力、素質(zhì)培養(yǎng)為一體，開設(shè)目的旨在使學生內(nèi)外兼修，能夠勝任未來商貿(mào)類崗位的要求，并為學生的可持續(xù)發(fā)展提供不竭動力。

隨著商務(wù)活動對企業(yè)經(jīng)營的影響比重加大，商務(wù)禮儀得到正視，其課程日益受到關(guān)注，盡管如此，還是難以改變目前商務(wù)禮儀課程不適應(yīng)社會商業(yè)活動的需求，如：

（1）全球化、多元文化沖擊，對傳統(tǒng)禮儀的倫理挑戰(zhàn)較大。

（2）商業(yè)活動隨信息技術(shù)、全球化、精英化等趨勢影響，對傳統(tǒng)禮儀的顛覆較多。

（3）傳統(tǒng)的二元說教、角色單調(diào)、內(nèi)容傳統(tǒng)、教材滯后、資源較少，造成學生想學無從學，因而效果不理想等后果。

（4）課程認知度不高，教師不重視、學生不認可。

（5）缺乏對教師的專業(yè)培訓，難以及時掌握商務(wù)活動新禮儀。

三、課程設(shè)計

基于課程對學生、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及穩(wěn)態(tài)形成，根據(jù)教學工作實際，節(jié)選“會面禮儀”內(nèi)容，對商務(wù)禮儀課程進行了具體設(shè)計。以商務(wù)管理專業(yè)某班為實踐對象，班級人數(shù)為21人，其中男女比例為1∶2。課前通過問卷調(diào)查，分析學生的興趣點和關(guān)注點與課程內(nèi)容的平衡度。同時掌握到前導課程有管理學基礎(chǔ)、商務(wù)溝通、商務(wù)談判等。具備了一定的專業(yè)基礎(chǔ)知識，需進一步加強商務(wù)禮儀訓練。有好奇心和求知欲，善于接受新鮮事物;更適應(yīng)直觀學習，喜歡在實踐中學習。混合式教學設(shè)計如表1所示。

（一）課前引導

會面禮儀為高等職業(yè)教育在線開放課程新形態(tài)一體化規(guī)劃教材《商務(wù)禮儀》第二版第三章第二節(jié)的教學內(nèi)容。會面禮儀，包括人際交往中人際交往過程中的稱呼禮儀、介紹禮儀、握手禮儀和名片禮儀等，是商務(wù)管理專業(yè)學生必須掌握的核心專業(yè)技能。

課前兩天通過云課堂推送案例《失禮的名片》，引起話題討論。學生們登陸云課堂APP，接受話題討論推送，參與到討論當中，并發(fā)表評論。引起學生對名片禮儀的求知欲望，營造角色扮演環(huán)境。

（二）課堂教學

首先通過課件，教師向?qū)W生們分析本章節(jié)的具體內(nèi)容和任務(wù)重難點。然后利用課件講解名片禮儀，包括名片的內(nèi)容、名片的制作、名片的交換和名片的索取四個部分，利用三維動畫和視頻演示遞送名片和接受名片的規(guī)范禮儀操作，并進行直觀演示，最后針對學生不懂的地方，解答問題。

課中學生可以用手機掃碼在線開放課程新形態(tài)一體化規(guī)劃教材上的二維碼，操作動畫，觀看視頻，與教師同步進行操練，2人一組進行名片交換和名片的索取演示。通過角色反轉(zhuǎn)在教學做一體化實踐過程中更加深刻地掌握名片遞交禮儀的要領(lǐng)。

（三）課后提升

課后即為前面知識進行強化，將知識轉(zhuǎn)化為能力的重要環(huán)節(jié)。此時通過布置網(wǎng)絡(luò)作業(yè)并批改，針對具體薄弱環(huán)節(jié)進行網(wǎng)上答疑。學生登陸云課堂APP完成文案作業(yè)，課后自行登陸商務(wù)禮儀的網(wǎng)絡(luò)平臺，進入學習資源欄目對知識進行復習。另外，對于實訓作業(yè)，可場景模擬一床品公司租用場地，雙方企業(yè)見面之后的禮儀實訓。包括雙方見面之后的有關(guān)寒暄、推薦、握手及名片禮儀等，讓教師和學生進行學習和評價。這樣既有助于加深學生對知識的理解，又有助于促進學生素質(zhì)更加全面地發(fā)展。28A96C1F-13CC-4B57-B965-491A6EBB19A4

（四）考核與評價

由課前任務(wù)（10%）、教學測評（40%）、文案作業(yè)（20%）與實訓任務(wù)（30%）四部分成績組成，綜合評價學生對本次教學內(nèi)容的掌握情況和技能素質(zhì)的提升情況。其中實訓任務(wù)評分表如表2所示。

（五）教學反思

本次教學采用三維動畫、錄像、視頻、云課堂和網(wǎng)絡(luò)課程等多樣的信息化手段，結(jié)合任務(wù)驅(qū)動、直觀演示、情景模擬、角色扮演等教學方法，使學生在教學做一體化的過程中更加深刻地掌握教學重點和難點，激發(fā)和提高學生的學習興趣，從而提高教學質(zhì)量。

教學過程中應(yīng)該注意教學時間的控制，注意提高對多種教學手段和教學方法的綜合運用能力，注意培養(yǎng)學生課后自我提升的能力。

四、總結(jié)

（一）增強課程適應(yīng)性

根據(jù)課程生態(tài)圈，課程里的情感、知識、能力需要適應(yīng)產(chǎn)業(yè)的崗位需求、技術(shù)發(fā)展，企業(yè)的崗位及技術(shù)發(fā)展支持課程里改進。課程是為人才培養(yǎng)目標服務(wù)，人才培養(yǎng)質(zhì)量是反饋課程與產(chǎn)業(yè)契合度的關(guān)鍵指標。同時，學校為產(chǎn)業(yè)供給職業(yè)人才，通過產(chǎn)業(yè)對人才的需求來平衡人才培養(yǎng)成效。

教學的目的是幫助學生學習。傳統(tǒng)的二元教學、單一角色，學生的主體功能性不強，能動性不高，自主學習能力未能充分挖掘。缺少客觀評價分析和手段，導致不能即時收集課堂學習效果。采用混合式教學，把教學空間拓展為課前、課上和課后三個空間維度。課程適應(yīng)性還體現(xiàn)于在面對專業(yè)開展高職擴招高技能人才學歷提升計劃試點的多種生源形式的教學時，更加靈活便利、不受時空限制。

（二）讓體美滲入課堂

按照五育并舉全面培養(yǎng)人才的教學理念，禮儀和形體的訓練體現(xiàn)了體育，對禮儀和形體的判斷體現(xiàn)了美育。通過禮儀活動中對禮儀美、形體美的認識、訓練，從商務(wù)活動角度進一步培養(yǎng)學生形成正確的人生觀、價值觀和世界觀。課程體育元素通過形體塑造嵌入課堂環(huán)節(jié)，通過商務(wù)形象美的培訓，在課程上落實立德樹人的根本任務(wù)，實現(xiàn)課程的育人目標與社會新商貿(mào)人才的需求相匹配。

（三）推進課程革命

打破教學二元結(jié)構(gòu)，角色反轉(zhuǎn)、課堂翻轉(zhuǎn)，實施混合教學模式，尤其是面對高職擴招試點和疫情等情況，教學成效明顯。同時在課程改革過程中，以成果導向教育理論指導、實踐運用混合教學模式、持續(xù)診斷改進內(nèi)容，使得課程內(nèi)容精美、教學主線清楚、學習素材豐富。同時，根據(jù)偏管理標準的ISO9001管理體系和偏改進的PDCA循環(huán)模型，結(jié)合實際，在教學管理與診斷工作推進的基礎(chǔ)上，構(gòu)建了基于質(zhì)量提升的教學模式。引入企業(yè)培訓標準，超前開發(fā)實踐課程內(nèi)容，解決了教學內(nèi)容與產(chǎn)業(yè)需求、教學過程與工作過程脫節(jié)等問題，推進商務(wù)禮儀等課程革命。

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[項目支持：2020年度廣東省教育科學“十三五”規(guī)劃研究項目“高職擴招下粵港澳大灣區(qū)新商貿(mào)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究與實踐”（2020GXJK598）;廣東省高等教育學會“十三五”規(guī)劃課題“基于云課堂的高職商務(wù)管理專業(yè)混合式教學模式研究——以《商務(wù)禮儀》課程為例”（19GGZ028）。黃燕琴為本文通訊作者。]

責任編輯 何麗華28A96C1F-13CC-4B57-B965-491A6EBB19A4