酒店管理綠色發(fā)展重要意義探析

陳婷

摘?要：酒店管理綠色發(fā)展是時(shí)代發(fā)展的必然結(jié)果?，F(xiàn)如今，綠色環(huán)保理念為大多數(shù)群體所接受，酒店作為以人為本的服務(wù)業(yè)者，只有迎合消費(fèi)主體的理念，才能獲得收益，在市場競爭占據(jù)不敗之地?？偟膩砜?，酒店管理綠色發(fā)展不僅有助于酒店節(jié)約成本，還能夠使得酒店提供的服務(wù)更為貼合人們需要，這樣一來，酒店便可在響應(yīng)國家號(hào)召的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)化發(fā)展。

關(guān)鍵詞：酒店管理;綠色發(fā)展;重要意義

近年來，我國大力發(fā)展旅游業(yè)，取得了極為不錯(cuò)的成效，而依托于旅游業(yè)發(fā)展的酒店業(yè)也由此獲得了勃勃生機(jī)，呈現(xiàn)出一片大好之勢。如何借助這個(gè)優(yōu)勢局面，進(jìn)一步推動(dòng)酒店業(yè)的提升，這是酒店從業(yè)者正積極探索的問題。酒店的管理是酒店業(yè)得以發(fā)展的關(guān)鍵，而當(dāng)前盛行的綠色發(fā)展理念，恰好是酒店管理邁上新臺(tái)階的重要推手。

所謂綠色酒店管理，實(shí)際上就是酒店基于經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)保護(hù)的原則來展開管理工作，從而在滿足客戶需要的同時(shí)，起到節(jié)約管理成本，提升管理效率，減少管理浪費(fèi)效果的管理活動(dòng)。在很多自然資源日漸耗竭的今天，酒店管理綠色發(fā)展不僅于酒店的可持續(xù)發(fā)展有益，也對(duì)全國甚至全球的生態(tài)保護(hù)有著重要意義。

一、酒店管理綠色發(fā)展之意義

（一）節(jié)約成本

對(duì)于現(xiàn)代酒店來說，可持續(xù)化發(fā)展是大目標(biāo)，也是根本目標(biāo)，而這個(gè)目標(biāo)的達(dá)成，必須依托于資源節(jié)約模式和綠色環(huán)保理念才可實(shí)現(xiàn)。綠色酒店管理使得酒店運(yùn)營成本和管理成本降低，酒店的資金得到有效節(jié)約，酒店獲得了額外的資金流，酒店可以利用這些資金來提升服務(wù)品質(zhì)，從而增強(qiáng)市場綜合競爭力。從相關(guān)調(diào)查結(jié)果可知，我國酒店的主要管理成本來源于用水及用電，且這兩項(xiàng)成本呈現(xiàn)出逐年上漲的趨勢，倘若酒店放任不管，則用水及用電需求將會(huì)消耗酒店越來越多的成本，甚至造成酒店資金不足的嚴(yán)重后果。據(jù)此，酒店應(yīng)當(dāng)關(guān)注到這個(gè)問題，以綠色發(fā)展的理念來管理用電用水問題，從而節(jié)約資源與成本，避免陷入資金危機(jī)。

（二）滿足客戶需求

須知，生態(tài)環(huán)保理念近些年來已經(jīng)深入人心，越來越多的人們開始傾向于選擇綠色管理酒店，并認(rèn)為這對(duì)他們的身心健康有益，換句話說，綠色發(fā)展已經(jīng)成為了酒店招攬顧客的一大指標(biāo)，綠色管理模式的酒店更容易獲得人們的青睞。酒店應(yīng)當(dāng)意識(shí)到世人對(duì)綠色環(huán)保的重視，優(yōu)化酒店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與服務(wù)模式，積極打造個(gè)性化綠色服務(wù)與產(chǎn)品，以此為亮點(diǎn)，吸引顧客，從而提升市場影響力，增加獲益。

（三）國家的號(hào)召

酒店的發(fā)展必須同大環(huán)境相契合，否則就容易陷入無客的危險(xiǎn)。科學(xué)發(fā)展觀是當(dāng)前我國各個(gè)行業(yè)都需要嚴(yán)遵的原則，其中就指出了綠色發(fā)展的重要意義，即致力于環(huán)境友好型和資源節(jié)約型社會(huì)，而酒店綠色管理恰好實(shí)踐了科學(xué)發(fā)展觀，符合我國大環(huán)境的要求。綠色發(fā)展理念在我國早已有之，我國政府一直積極推動(dòng)各個(gè)領(lǐng)域的綠色化發(fā)展，以期緩解我國資源壓力，確保我國各個(gè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)化及長期性。因此，綠色酒店管理是響應(yīng)國家號(hào)召的結(jié)果，是緊跟時(shí)代步伐的需要，是保持生命力及活力的關(guān)鍵。

二、酒店管理綠色發(fā)展之途徑

（一）重視資源循環(huán)利用

酒店管理綠色發(fā)展的關(guān)鍵在于節(jié)約，而資源消耗是酒店難以避免的問題，因此，如何節(jié)約資源就成為了酒店管理綠色發(fā)展的重要內(nèi)容。節(jié)約資源的方式有兩種，一種是減少消耗，另一種則是循環(huán)利用，對(duì)于酒店來說，減少消耗的效果并不顯著，因?yàn)樘热粢o予顧客優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，則必然要耗費(fèi)相應(yīng)的成本，此類成本的削減容易影響客戶流量，所以，酒店節(jié)約資源方式多以資源循環(huán)利用為主。酒店以服務(wù)為主要產(chǎn)品，在很多地方都可以有效實(shí)現(xiàn)節(jié)約目的，例如，酒店可以少用獨(dú)立包裝的洗漱用品，轉(zhuǎn)而給客戶提供可以反復(fù)使用的用品，當(dāng)然，在此環(huán)節(jié)中，必須做好消毒工作;此外，酒店還可以改造管道，盡可能將洗手、洗菜等用水收集起來，用于廁所沖洗，從整體上減少酒店的用水量，提升水利用率，節(jié)約水資源，降低用水成本。

（二）重視綠色理念同企業(yè)文化的融合

企業(yè)文化是影響酒店員工最直接、最有效的方式，因此，酒店要重視對(duì)企業(yè)文化的運(yùn)用，將企業(yè)文化同綠色理念結(jié)合起來，強(qiáng)化員工綠色發(fā)展認(rèn)知，全面提升員工工作素質(zhì)，讓員工清晰地認(rèn)識(shí)到，綠色發(fā)展具備重要意義，并積極主動(dòng)地配合酒店綠色管理工作，從而提升工作效率，增強(qiáng)員工同酒店的粘性。深入了解了綠色發(fā)展理念的員工將為成為酒店的一間潛在名牌，當(dāng)顧客從員工身上看到了酒店對(duì)綠色發(fā)展的重視，則必然會(huì)對(duì)酒店留下良好印象，由此提升了酒店形象，為酒店拉攏了偏好綠色酒店的消費(fèi)群體。

（三）打造高科技管理模式

酒店綠色發(fā)展，歸根到底依舊是管理問題，因此，倘若要提升管理水平，則必然要引入高科技管理技術(shù)。現(xiàn)如今的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)等均發(fā)展良好，且在各個(gè)領(lǐng)域都取得了不錯(cuò)的成效，酒店綠色發(fā)展也可以借助于這些高科技技術(shù)，打造符合酒店自身需求的高科技管理模式，從而加快酒店綠色管理模式建設(shè)，推動(dòng)酒店管理綠色化。此外，酒店還可以將相關(guān)的環(huán)境保護(hù)法規(guī)融合進(jìn)來，以法律為根基，以科技為手段，構(gòu)建綠色管理系統(tǒng)，充分利用國家提供的相關(guān)環(huán)保政策，強(qiáng)化酒店綠色特征，為酒店生產(chǎn)創(chuàng)新型綠色產(chǎn)品奠定基礎(chǔ)。

結(jié)束語

酒店是企業(yè)，但所提供的產(chǎn)品較為特殊，是服務(wù)，因而必須遵循以人為本的原則。當(dāng)前大環(huán)境下，綠色環(huán)保理念深入人心，人們?cè)絹碓絻A向于選擇綠色環(huán)保的產(chǎn)品，因此，酒店要想抓住客戶，就一定要采取相應(yīng)的綠色環(huán)保措施。酒店綠色發(fā)展是時(shí)代的要求，也是酒店自身發(fā)展的需求，酒店應(yīng)當(dāng)通過資源循環(huán)利用、宣傳綠色環(huán)保理念等方式，建立起綠色環(huán)保的高大形象，不斷優(yōu)化在消費(fèi)群體中的口碑，以期在市場中獲得更大的競爭力。

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