節(jié)后“飲食調整攻略”

俗話說：每逢佳節(jié)胖三斤。春節(jié)期間每一餐都是“大魚大肉”，極大地增加了胃腸道的負擔，導致很多人被消化系統(tǒng)疾病悄無聲息地“找上了門”。不少人吐槽節(jié)后出現了腹脹、反酸、便秘、腹瀉等癥狀。節(jié)后怎么吃更健康？如何通過飲食來調節(jié)？

大量油脂易誘發(fā)膽囊炎、胰腺炎

春節(jié)期間少不了大魚大肉、油炸食品之類的高熱量食物，餐桌上多以“葷菜、硬菜”為主。肉類食物中除了提供蛋白質外，還含有大量的油脂，過多攝入會加重膽囊、胰腺等消化器官的負擔，還容易誘發(fā)膽囊炎、胰腺炎。

參謀貼士：節(jié)后要調整為清淡飲食，多吃新鮮蔬菜水果，食材搭配均衡，烹調方式采用蒸、煮、燉、燴等，少吃煎、炸、烤的食物，減少油、鹽、糖的攝入，以減輕身體負擔。

剩菜不宜超過2天，蔬菜類不過夜

春節(jié)過后，總會有吃不完的剩菜，您是不是還在吃剩菜的路上奮斗？今天吃昨天的剩菜，明天吃今天的剩菜。剩菜不可避免，但剩菜要怎么吃才不傷身呢？

剩菜是有保質期的，吃剩的食材應用保鮮膜或專用器皿封好，趁熱盡快冷藏保存，一般冷藏時間不宜超過2天。

蔬菜類不建議過夜，在相同的時間內，剩菜中的蔬菜會比葷菜產生更多的亞硝酸鹽。

熱菜時，要將食物充分加熱，最好加熱到100℃，保持沸騰3分鐘以上。剩菜要吃多少熱多少，千萬不要反復熱剩菜。

參謀貼士：制作飯菜時“寧少勿多”，注意食材葷素搭配均衡，不要只圖“量”，而要確保“質”，從源頭解決剩飯剩菜的問題。

遠離辣和咸，粗糧唱主角

節(jié)日餐桌上那些色香味俱全的菜肴，多數離不開辣椒和鹽?！胺昀北叵獭背闪撕芏嗳俗霾说脑E竅，但鹽和辣椒吃得太多，容易導致高血壓，增加腎臟負擔，還會傷害腸胃。

春節(jié)過后，不少人感覺肚子里很飽，不想吃主食。其實，節(jié)后主食更不能少，最好以谷類粗糧為主，玉米、燕麥等粗糧富含膳食纖維，可促進腸胃蠕動，減少便秘。

零食要零吃，不能替代正餐，最好用堅果，如核桃、杏仁、開心果等代替糖果，幫助身體補充微量營養(yǎng)素。還要多吃新鮮水果，節(jié)日過后，每天一個蘋果能幫助補充維生素、礦物質、膳食纖維等。

參謀貼士：最好每人每日將食鹽量控制在5克，節(jié)日吃得咸了，節(jié)后嘗試吃頓“無鹽餐”，同時減少辣椒的攝入。

痔瘡高發(fā)，膳食纖維促排便

春節(jié)是痔瘡的高發(fā)時期。長期高脂、低纖維、辛辣飲食或酒精，均可能導致痔瘡的發(fā)生及加重。

限葷多素，多吃富含膳食纖維的蔬菜、粗雜糧，可以增加胃腸蠕動，防止大便秘結，保持大便通暢，清除腸道的有害物質。

參謀貼士：富含膳食纖維的果蔬有芹菜、菠菜、韭菜、黃花菜、茭白、蘋果、桃、杏等，粗雜糧可選擇比如燕麥片、玉米、蕎麥、黑米等。

量“?！倍?，湯圓好吃不宜多食

正月十五鬧元宵，闔家老少樂陶陶。元宵（湯圓）作為元宵節(jié)的應節(jié)食品，應如何科學選購？食用時有什么注意事項？

1.如何選購湯圓

國家市場監(jiān)督管理總局食品專家提醒消費者，選購元宵和湯圓產品可以從以下幾個方面考慮：

選品牌：盡量選擇規(guī)模大、產品質量和服務質量較好的品牌企業(yè)的產品。這些企業(yè)技術力量雄厚，對原材料的質量控制較嚴，生產設備先進，工藝控制嚴格，產品質量較有保證。

看儲存條件：目前商場超市銷售的多為速凍湯圓、元宵。速凍產品應在冷凍條件下銷售，低溫陳列柜的溫度不得高于零下15℃，不要購買帶冰霜或冰碴的產品，帶冰霜或冰碴表明產品儲存溫度不穩(wěn)定，容易造成產品酸價升高，也會使產品微生物超標，對產品質量影響較大。

看外觀：好的湯圓元宵，色澤均勻，外形基本圓正，大小基本一致，皮層薄厚均勻，不露餡，不裂口，無肉眼可見雜質，沒有霉斑。不好的產品顏色暗淡不均勻，形狀大小不一，有的開裂、露餡。

憑口感：好的湯圓、元宵，皮面黏滑、色澤潔白、餡心細膩；不酸敗、無異味。質量差的湯圓入口粗糙缺乏彈性，口味常常過于甜膩或者油味過重。

2.選購湯圓的注意事項

正確選擇食品的購買場所，最好到具有經營資格、信譽好的商場或超市去購買。選擇信譽好、質量穩(wěn)定的知名品牌。

注意食品包裝標示是否齊全，速凍食品還要查看產品包裝上是否有 QS 標志。購買散裝元宵、湯圓時，要注意查看質價是否相符，顏色外觀是否新鮮，價格過低的元宵、湯圓不要購買。

注意產品的包裝。選擇那些包裝密封完好、包裝袋產品無黏結、無破損和變形的產品。如袋內有較多冰屑的話，可能是產品解凍后又凍結造成的，最好不要購買。

購買食品后，要妥善保管好電腦小票，并索要發(fā)票，一旦食品發(fā)生質量問題，以作為賠償依據。遇到經營者采用減價促銷時，應仔細辨認食品的狀況，看其是否變質或腐爛，不要只圖小便宜，否則可能造成不必要的損失。

3.食用和存放湯圓的注意事項

一定要煮熟。湯圓、元宵都是生制產品，而且多數都帶餡，應煮熟透后食用，特別是含葷餡的產品。

吃的時候要有節(jié)制。湯圓、元宵多甜膩，含油脂較高，過多食用可能影響人體健康。切記元宵需要少量食用，一次5個為宜，較小的元宵食用量不宜超過10個?；加刑悄虿〉幕颊?，品嘗1-2個即可，需要注意搭配蔬菜一起吃，可以降低升糖指數。

早餐不宜食用，糯米黏性高，不易消化，早餐吃容易出現反酸、胃灼熱等情況。

不建議油炸方式烹飪，會使得本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高。

購買湯圓、元宵后應盡快食用。若為速凍湯圓、元宵，需冷凍存放。055E6FB7-DD8D-4DAA-A91B-CA468A0A727A

提倡分餐制，公筷公勺更健康

許多疾病是經消化道傳染的，“中式共餐”常常是一盤美食大家一起夾，唾液隨著筷子進入食物，使病毒得以傳播。

不管是假期，還是日常生活，實行公筷公勺的分餐制，更加健康、衛(wèi)生。用餐時實行分餐制，將各自用餐的器具分開，每人一份自己的食物，或是在進餐時，使用公筷、公勺夾菜盛湯。

同時，根據自身食量，在進餐時可以先將食物分裝入盤，這樣有助于營養(yǎng)搭配，人們可以清楚知道食物是否多樣、飯餐比例是否恰當、葷素是否均衡，實現合理膳食。

參謀貼士：春節(jié)假期，身體內儲存的物質和能量已達飽和狀態(tài)，節(jié)后要進行適當的運動，加速新陳代謝，消耗多余的熱量，讓身體更快地恢復到正常的狀態(tài)。

參謀提醒

新冠肺炎疫情以來，越來越多人意識到圍桌共食、不用公筷的飲食方式所隱藏的健康隱患，認識到分餐的文明和健康。

分餐制可以減少疾病傳播。使用公筷公勺，按需取走食物，放入自己的餐盤，獨立用餐，干凈衛(wèi)生，可有效預防經消化道和密切接傳播的疾病并減少交叉感染的機會。

公筷公勺簡單易行。親朋聚餐時建議使用公筷公勺執(zhí)行分餐制；點外賣多人同食時，備注增加一雙筷子一個勺子；建議餐館全面推行個性化、有辨識度的公筷公勺，方便就餐者辨識和使用。

分餐制有利于營養(yǎng)平衡。可以根據每個人營養(yǎng)所需進行分配，特別是有助于兒童，均衡營養(yǎng)防止偏食，養(yǎng)成良好的飲食習慣。分餐還可以滿足不同口味，按需調味。

定量取餐減少浪費。對于實行分餐的家庭來說，能很好地量化食物，按量分配，減少浪費。即使吃不完，剩下的沒動過的飯菜也容易保存。外出就餐時，可以帶上自己的專屬餐具。

分餐不分桌就餐講禮儀。分餐制一樣可以圍桌而坐，交流感情。就餐時與他人保持一定距離，要注意基本禮儀，比如不要高聲喧嘩，打噴嚏或咳嗽時要用紙巾或肘部遮掩口、鼻，以免噴濺。

春節(jié)過后，運動清單請查收

春節(jié)走了，讓我們傷心的是假期留不住，肥肉卻趕不走，春節(jié)期間放松了“身材管理”，如今為反彈的體重揪心不？而且春節(jié)過后天氣逐漸緩和，萬物逐漸復蘇，再窩在家里“葛優(yōu)癱”著實不像話，適量運動，既能增強抵抗力、強健體質，還可以鍛煉意志，加速新陳代謝。那么春節(jié)之后，讓我們趕緊運動起來吧！

節(jié)后運動Tips請收好

1.運動前準備

能量補充。切勿空腹進行運動，盡管立春，但是天氣依然寒冷，在戶外運動，需要消耗更多的能量維持體溫，所以更應該做好能量補充，防止低血糖、暈倒等情況發(fā)生。

運動裝備。戶外活動要注意防寒保暖防潮工作。衣服穿的不要太厚，也不要太薄。太厚，運動起來很笨重，活動不開；太薄，容易受涼感冒。

2.運動進行時

熱身準備。這個很重要！從室內走出身體自然選擇“最大化縮成球”，肌肉、韌帶等組織僵硬、韌性差，極易造成運動損傷。運動前進行10分鐘左右的熱身運動，恢復肌肉的彈性，不僅有利于運動表現的提高，還能保護好自已的身體，正所謂“磨刀不誤砍柴工”。

呼吸。用鼻子呼吸會更好。悠長蜿蜒的鼻腔就像一排暖氣，溫暖寒冷的空氣，不至于因為口呼吸冷氣直接刺激我們的咽喉，引起呼吸困難、咳嗽等癥狀。

運動強度選擇。春節(jié)過后戶外不宜選擇劇烈、時間過長的運動。一般20-35分鐘，身體微微出汗即可，運動內容諸如慢跑、打羽毛球等均可。

3.運動后

潮濕衣服及時脫掉。運動后，回到室內，及時換掉潮濕衣物，擦干身體，避免著涼生病。

運動后補充。只補充水分遠遠不夠，因為運動完之后身體流失的不僅僅是水分還有很多電解質，尤其是鈉離子、鉀離子對身體是非常重要的，這時候只補充水就會稀釋血液中的電解質，難以消除疲勞。而豐富的鈉鉀鎂鈣等元素，能夠迅速補充運動流汗流失的運動能量，恢復人體肌體活力。

以下運動“姿勢”，你pick哪種？

跑步。跑步是生活中最常見的運動，相信大部分人從小就有接觸過跑步。不管跑步的目的是為了強身健體，還是為了成功減肥，或者只是一種愛好，只要能堅持跑步，起碼你就比別人更優(yōu)秀了，在賽道上英姿颯爽的跑步者也別具魅力。

跳遠。跳遠分為兩種：立定跳遠和助跑跳遠，這兩種跳遠都是很利于長高的運動。

在跳遠過程中，對人體大腿肌肉、彈跳能力都有一定的訓練，會促進骨端的發(fā)展，個人可根據自己的實際每天做7至10次。

跳高。說起跳遠，不得不提到跳高。跳高作為一項競技項目，至今已有100多年的歷史。跳高是一項周期與非周期結合的項目，能充分鍛煉大腿肌肉和韌帶強度。

經常全面鍛煉，對身心發(fā)展是有益處的，可以調節(jié)人的心理，使人精力充沛，起到強健體魄，鍛煉意志的作用。

打籃球。俗話說：無兄弟，不籃球?；@球是項非常流行的運動，其覆蓋廣、易上手，不枯燥，不論男女都可以上手，也一項讓人更加團結和熱血的運動。

打羽毛球。打羽毛球優(yōu)點非常多，例如減肥、緩解頸椎不適等，當然也能陶冶情操、強身健體，還增強你的彈跳力、反應能力。羽毛球雙打戰(zhàn)術的應用，可以讓人學會配合、學會團隊力量，打羽毛球也非常鍛煉腦力，對視力保護也有很好的作用。

打網球。網球是世界上最流行的體育運動項目之一，網球一向被扣以“貴族運動”“高雅運動”以及文明運動的美譽。打網球能調動自己身體協(xié)調性和跑動性，時刻保持激情澎湃的狀態(tài)。

輪滑。輪滑和游泳一樣都屬于低沖擊、全身性的有氧運動，也是一種輕松有趣、可以長時間進行的活動，很利于身體健康。輪滑的進階選擇很多，特別是自由式輪滑，很受年輕朋友的追捧。帥氣的花式剎停、飄逸的花式動作，讓很多年輕人趨之若鶩。055E6FB7-DD8D-4DAA-A91B-CA468A0A727A

游泳。游泳是很多朋友追捧的一項運動，非常綠色健康，作為全身性運動，游泳時胳膊、肩部、背部、胸部肌肉都會得到充分鍛煉。相較陸地運動，游泳好處非常多，如可以緩解頸椎不適、改善心血管系統(tǒng)、增加肺活量、幫助全身塑形等。

參謀貼士

如何選擇適合自己的泳姿？

游泳好處多多，但每一種泳姿鍛煉的側重點不盡相同。了解不同泳姿對身體各個部位的訓練優(yōu)勢，可以取得最佳的訓練效果。

自由泳：有效鍛煉手臂肌肉。身體姿勢：身體盡可能平直，腿面的動作剛好露出水面打水。

蛙泳：強化腿部力量。身體姿勢：頭部和臀部盡量保持高位，身體以胸部為基準。

仰泳：可以使背部肌肉得到舒展。身體姿勢：兩耳剛好放在水中，臀部剛好在水面下，雙腳剛好露出水面，頭部保持穩(wěn)定。

蝶泳：對上半身塑形有很大幫助。身體姿勢：頭和軀干有時露出水面、有時潛入水中，形成波浪形式上下起伏的變化位置。

節(jié)后綜合征，心理調適不可少

春節(jié)長假結束了，大魚大肉、徹夜狂歡、日夜顛倒的生活都將回歸正軌，不堪重負的腸胃終于可以休息一下了，年后的飲食需要變個花樣，調節(jié)好身心健康。

同時，上班族是最容易出現心理問題的人群。第二天就要面對緊張的工作，有點手足無措，仿佛從睡夢中醒來。春節(jié)過后，告別家鄉(xiāng)，返回工作崗位，有些人會覺得很不適應，甚至可能會精神疲憊，注意力難以集中。

癥狀一：睡眠紊亂，全身疲乏。

在假期里玩樂過度，熬夜，不規(guī)律休息，打亂了人體正常的生物鐘，造成自主神經系統(tǒng)紊亂，“睡眠紊亂”就會找上門，可能會出現入睡困難，早上起不來床等。因為睡眠不足，導致上班困倦，無精打采，頭腦發(fā)蒙，渾身疲乏，導致工作效率下降等。

參謀貼士：建議大家通過休息、調整生物鐘、洗澡泡腳等消除疲勞。睡眠是驅除疲勞的重要手段。要讓大腦放松休息，可輕輕按摩頭部、聽聽音樂等；要做到早睡早起，起居有序；要保證有足夠的睡眠時間。此外，睡前先以溫水淋浴，或做腹部深呼吸，幫助入睡；恢復自己的生物鐘，都有助克服“睡眠紊亂”。

癥狀二：神經性厭食。

吃是假期的“主旋律”，美味佳肴琳瑯滿目，各種特色小吃應接不暇，親戚朋友聚會不斷，很多人在歡樂氣氛的襯托下，就忘記了“飲食適度”。假期回來就后悔了，尤其是一些關注身材的朋友，感覺假期這幾天長肉了，過完節(jié)，就開始節(jié)食減肥。其實這是不可取的，而且對身體損害很大。

參謀貼士：建議假期里還是要合理飲食，最好多吃新鮮蔬果，少吃大魚大肉。還可以添加一些粗糧，多吃谷類食物，在均衡營養(yǎng)的同時也幫助受損腸胃恢復。及時恢復運動也是非常重要的。經歷了節(jié)日的“放縱”，運動量減少，人變得“懶懶的”，總感覺沒什么精神。此時可以進行活動量相對大一點的運動，比如快跑、游泳、球類等，以幫助身體消耗一些能量，重獲元氣。

癥狀三：恐懼上班。

春節(jié)過后，重新投入正常緊張的工作，部分人會有種陌生感，甚至有人會對工作產生恐懼感。

參謀貼士：建議大家調整心態(tài)，循序漸進。假期結束后的幾天，不宜馬上安排高強度工作，最好有一個緩沖調整期。同時，應當給自己一些心理暗示，告訴自己假期結束了，逐步找回正常狀態(tài)。新的一年開始了，愿所有“打工人”，新年新起點，繼續(xù)以飽滿的熱情勇往直前，不念過往，不畏將來，腳踏實地加油干，一起向未來！055E6FB7-DD8D-4DAA-A91B-CA468A0A727A