市場監(jiān)管總局：公布新修訂的《蜂產品生產許可審查細則（2022版）》

近日，市場監(jiān)管總局公布修訂后的《蜂產品生產許可審查細則（2022版）》（以下簡稱《細則》），進一步規(guī)范蜂產品生產加工活動，重點治理摻假摻雜違法問題，切實保障蜂產品質量安全，促進蜂產品產業(yè)高質量發(fā)展。

1.著重加強蜜源管理，進一步提高原料質量。要求企業(yè)的原料蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉供應商應當相對固定，鼓勵企業(yè)自建蜜源基地，或與蜜源基地簽訂穩(wěn)定采購協(xié)議，鼓勵企業(yè)使用巢蜜為原料生產蜂蜜。

2.嚴格產品配方管理，杜絕摻假摻雜。規(guī)定企業(yè)生產蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉不得添加任何其他物質，蜂產品制品中蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉或其混合物在成品中含量要大于50%，且以蜂蜜為原料生產蜂產品制品不得添加淀粉糖、糖漿、食糖。

3.加強生產過程控制，保證食品安全。要求企業(yè)合理設置生產設備和工藝流程，避免交叉污染，嚴格控制生產加工溫度、濕度條件，及時清洗消毒生產設備、管道，保持環(huán)境衛(wèi)生。嚴格監(jiān)控生產關鍵控制點，保證加工過程持續(xù)合規(guī)，并如實記錄蜂產品制品中蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉或其混合物的名稱、數量、占比等信息，實現(xiàn)產品有效追溯。

4.明確標簽標識內容，禁止虛假宣傳。要求蜂產品名稱必須反映產品真實屬性，不得虛假標注，蜂蜜產品名稱可根據蜜源植物命名。蜂產品制品應當在產品標簽主展示面上醒目標示“蜂產品制品”，字號不得小于同一展示面板其他文字，不得使用“蜂蜜”“XX蜜”“蜂蜜膏”“蜂蜜寶”等名稱。蜂產品制品配料表中應當如實標明蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉或其混合物的添加量或在成品中的含量。

《細則》自2022年4月29日起施行。已獲得蜂產品生產許可，但不再符合有關要求的，應當在2022年12月31日之前完成整改，申請獲得蜂產品生產許可后方可進行生產。9AD4D60A-5422-4593-85AF-B82A4E2257F3