2022年10期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國第一本食品類刊物。目標(biāo)讀者為全國酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點(diǎn)是新聞性，針性和實(shí)用性強(qiáng)、消息靈通，反映迅速 ，即有報(bào)紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識(shí)性和趣味性。
中國食品
高端對(duì)話
部委信息聯(lián)播
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等三部門：啟動(dòng)2022年農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)創(chuàng)建工作
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：落實(shí)糧食安全黨政同責(zé) 確保糧食種足種滿不撂荒
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：全面實(shí)施秸稈綜合利用行動(dòng) 確保全國秸稈綜合利用率穩(wěn)定在86%以上
- 市場(chǎng)監(jiān)管總局：公布新修訂的《蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2022版）》
- 財(cái)政部：下發(fā)50億元獎(jiǎng)勵(lì)資金用于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)移人口市民化
- 財(cái)政部：下達(dá)188.34億元用于引導(dǎo)地方政府加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)
- 國家發(fā)展改革委：支持寧夏建設(shè)黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)
- 交通運(yùn)輸部：印發(fā)通知 要求農(nóng)村公路精準(zhǔn)實(shí)施交通管控和通行管理
環(huán)球動(dòng)態(tài)
- 北京：發(fā)布率先基本實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化行動(dòng)方案
- 河北：到2022年底高標(biāo)準(zhǔn)打造5個(gè)食用菌示范區(qū)
- 河北：凝聚各方合力 推進(jìn)鄉(xiāng)村振興
- 遼寧：到2025年土地出讓收益用于農(nóng)業(yè)農(nóng)村比例要超五成
- 黑龍江：出臺(tái)林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃
- 河南：出臺(tái)“中原農(nóng)谷”建設(shè)方案 打造千億級(jí)種業(yè)和糧食產(chǎn)業(yè)集群
- 山西：制定印發(fā)農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣計(jì)劃實(shí)施方案
- 山西：印發(fā)緊急通知 切實(shí)加強(qiáng)抗旱保面積保春播及防撂荒工作
- 江西九江：將開展為期三個(gè)月的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全整治提升行動(dòng)
- 湖南：進(jìn)一步加大金融支持力度 促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展
- 安徽宿州：食品生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)整治行動(dòng)取得明顯成效
- 江蘇：列出今年糧食生產(chǎn)重點(diǎn)工作和支持政策“兩份清單”
- 江蘇蘇州：印發(fā)實(shí)施意見 將建立生豬產(chǎn)能逆周期調(diào)控機(jī)制
- 海南：出臺(tái)若干措施進(jìn)一步加強(qiáng)耕地保護(hù)工作
- 廣西：九措施保農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定
- 廣西：加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場(chǎng)規(guī)劃布局
- 陜西：出臺(tái)規(guī)劃 加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村數(shù)字化發(fā)展
- 內(nèi)蒙古：實(shí)施三大工程 推動(dòng)種業(yè)振興
行業(yè)觀察
- “預(yù)制臭鱖魚”B端繁榮 距離C端全面爆發(fā)還很漫長
- 下沉市場(chǎng)表現(xiàn)搶眼 連鎖餐企亟需轉(zhuǎn)變商業(yè)邏輯
- 賣盒飯做直播 餐飲業(yè)積極謀變求生
- 退出菜系“一哥”寶座 日漸式微的川菜何時(shí)王者歸來
- 品嘗PGI亞特蘭蒂山谷特色紅酒，找準(zhǔn)這些葡萄品種
- 龍頭企業(yè)業(yè)績回暖 國內(nèi)葡萄酒行業(yè)步入產(chǎn)區(qū)化時(shí)代
- 茶酒融合賽道升溫 仍有諸多難題待解
- 啤酒企業(yè)一季度業(yè)績表現(xiàn)分化 業(yè)內(nèi)對(duì)市場(chǎng)情況依然保持樂觀
- 面臨開拓壓力和內(nèi)卷焦慮咖啡和奶茶的界限越來越模糊
- 巨頭扎堆跨界 茶飲賽道有熱度更有競(jìng)爭
- 露營咖啡館相繼火爆 這波熱度值得跟嗎
- 花樣翻新+花式營銷 冰淇淋市場(chǎng)加速迭代升級(jí)
- 得門店者得天下 鹵味賽道進(jìn)入“群雄逐鹿”的全新格局
- 成本上升銷售遇冷 速凍食品企業(yè)加碼預(yù)制菜
企業(yè)面面觀
- 與蒙牛分道揚(yáng)鑣 達(dá)能加碼本土嬰配粉業(yè)務(wù)
- “一樹三花”戰(zhàn)略未奏效 海南椰島需保持戰(zhàn)略定力
- 業(yè)績低迷市值縮水 百潤股份發(fā)力烈酒賽道
- 主業(yè)不振凈利下滑 恒順醋業(yè)跨界預(yù)制菜有難度
- 市值腰斬競(jìng)爭加劇 加加食品業(yè)績或持續(xù)承壓
- 主業(yè)不振凈利持續(xù)下滑 均瑤健康急尋新的業(yè)績?cè)鲩L點(diǎn)
- 押注瓶裝飲料賽道 奈雪的茶面臨諸多挑戰(zhàn)
- 加碼研發(fā)和全渠道運(yùn)營 三只松鼠正在突破發(fā)展瓶頸
- 短期內(nèi)很難盈利 舌尖英雄想要“出圈”不容易
- 大單品盈利能力下降 幺麻子需要突破業(yè)績瓶頸
- 拓展烘焙業(yè)務(wù) 一手店尋找新的業(yè)務(wù)增長點(diǎn)
- 業(yè)績空前承壓 萬達(dá)掘金茶飲賽道
- 邁不過中餐這道“坎” 百勝中國還能靠肯德基堅(jiān)持多久
食品教學(xué)
- 營養(yǎng)學(xué)課程思政教學(xué)案例設(shè)計(jì)
- 以學(xué)生為中心的校內(nèi)校外混合式教學(xué)研究
- 以肉與肉制品工藝學(xué)為例的新時(shí)期高校課程思政建設(shè)
- 地方本科院校食品免疫學(xué)課程思政教育的設(shè)計(jì)與實(shí)踐
- “科研導(dǎo)向型”分子營養(yǎng)學(xué)教學(xué)模式研究
- 線上線下教學(xué)相結(jié)合促進(jìn)學(xué)前營養(yǎng)學(xué)課程的教與學(xué)
- 烹飪專業(yè)課程思政融入探討
- “雙創(chuàng)”背景下營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)課程教學(xué)改革