薛曉玲 邴冬雪

摘要：農(nóng)產(chǎn)品的實際生產(chǎn)以及檢測跟人們的生活密切相關，所以要對農(nóng)產(chǎn)品中的標準物質(zhì)進行嚴格篩選，才能保證完成檢測。在檢測過程中，主要原理是物質(zhì)間的聯(lián)系，就是對某個物質(zhì)進行研究時，還可利用另外一種相關物質(zhì)研究來體現(xiàn)。利用這樣的方法，可以知道檢測時各種標準物質(zhì)的準確性。實際操作時，也可能會因為各種因素的干擾而導致誤差，所以，在進行標準物質(zhì)的選擇時需要足夠謹慎，從而保證結(jié)果的科學合理。

關鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；檢測；標準物質(zhì)；應用

農(nóng)產(chǎn)品中的標準物質(zhì)跟農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量控制有很大關系，在進行檢測時，需要準確選擇標準物質(zhì)，控制好農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，要保證實際農(nóng)產(chǎn)品檢測結(jié)果的科學準確，讓農(nóng)產(chǎn)品更好地在市面上流通。

標準物質(zhì)指一種材料或是物質(zhì)，有足夠穩(wěn)定且均勻的特性，可進行材料的校準以及測量，給材料進行賦值。這種物質(zhì)是測量的量具，對于檢測中的定性以及評測有著很重要的作用。在進行農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測時，標準物質(zhì)可以分為以下幾類：第一類是基準物質(zhì)或是純物質(zhì)。第二類是農(nóng)藥或是獸藥類的殘留試品或是溶液。第三類是重金屬類的物質(zhì)。第四類是非金屬類的物質(zhì)，如防腐劑等。第五類是激素類的物質(zhì)。第六類是非法添加類的物質(zhì)。

農(nóng)產(chǎn)品檢測時，選用標準物質(zhì)，主要是利用校準儀器和評價測量等方法來對其準確性進行一個評估。所以，在進行標準物質(zhì)選擇時，需要嚴格去選擇，需要遵守幾點原則。第一點是需要依據(jù)國家的相關標準來進行檢測，要選擇能夠滿足國家規(guī)定的標準物質(zhì)。第二點是需要對標準物質(zhì)進行提前的評估，要先評估出其測量值，由此再去選擇適合的標準物質(zhì)，最后選擇的標準物質(zhì)需要能夠滿足對測量程序的需求。第三點是需要選擇跟實際的測量程序在原理上相同的物質(zhì)，這樣才能確保其相似度。第四點是需要關注其實際的形態(tài)，要先保證測量物質(zhì)的形態(tài)，再去對標準物質(zhì)的形態(tài)進行選擇。要保障標準物質(zhì)跟實際的測量物質(zhì)具有相同性，這樣能夠極大地降低測量時可以產(chǎn)生的誤差。

標準物質(zhì)實際應用前，先將資格證書認真閱讀一遍，要保障選擇的物質(zhì)有著足夠穩(wěn)定性，保證物質(zhì)能夠符合實驗要求，保證其發(fā)揮出實際的價值。有一部分不夠穩(wěn)定的物質(zhì)，不能將其選做實驗的對象，不然會讓實驗缺乏足夠的科學合理性。要利用好這些標準物質(zhì)，在實際使用時對各種因素進行一定的校準，保證實驗的順利進行，要對各種物質(zhì)的實際濃度進行一定的檢測，保證其符合標準。對于需要檢測的標準物質(zhì)，需要加強對其濃度的檢測。在進行標準物質(zhì)選擇時，需要去選擇跟測量的物質(zhì)濃度相近的標準物質(zhì)來進行檢測，這樣才能更好地進行控制，保證其科學準確性。在進行儀器的校準時，需要能夠讓選擇的物質(zhì)達到3個以上，這樣才能夠更好地保證對儀器精度的調(diào)控。才能保證實驗結(jié)果的準確性。而要讓物質(zhì)有更加準確，還需要在進行精度的調(diào)控時，保證物質(zhì)的準確度比測量的物質(zhì)更好，這樣才能更好地進行衡量。物質(zhì)和需要進行測量的樣品要認真測量，保證在3個被測的樣品間加入一定的標準物質(zhì)，讓檢測時樣品實際特征能夠更好地被測量。要利用儀器對物質(zhì)的實際質(zhì)量來進行相關的標記，要保證儀器的標準值以及計算得出的值能夠有足夠的效果。在進行實際的操作時，若是物質(zhì)以及樣品極為相近，則進而利用同樣濃度的溶液來去測量，要保證最后結(jié)果的準確性。在使用這種方法時需要將物質(zhì)的實際體積進行一定的限制，保障最后所得出的樣品因為濃度所產(chǎn)生的變化可以忽視。同時，還要注意，在進行實驗時需要進行足夠的取樣，要保障取樣不會過低，若是取樣過低，很可能會讓檢測難以依據(jù)實際的標準來進行。所以，合適的取樣量才能保證實驗的順利進行，在進行取樣時，要保證其能夠等于或是大于標準，滿足相關的規(guī)定。

4.1 質(zhì)量控制的主要對象

期間核查對實驗十分重要，其可以對檢測的質(zhì)量進行一定控制，因為質(zhì)量會在很大程度上關系到實際結(jié)果的準確度，其可以保證質(zhì)量的持續(xù)性。在進行質(zhì)量控制時需要主要控制的對象是使用頻率以及性狀的穩(wěn)定性、存儲保存的環(huán)境、其多次使用所受的污染性、檢測結(jié)果有爭議等相關的標準物，要對其進行期間核查，從而保證檢測結(jié)果的準確性。

4.2 質(zhì)量控制內(nèi)容

實驗檢測的標準物質(zhì)可以被分為兩類：第一類是有證的標準物質(zhì)。第二類是無證的標準物質(zhì)。其中，有證的標準物質(zhì)主要指有相應的證書的標準物質(zhì)，這種標準物質(zhì)主要由相關的部門所批準，從而發(fā)布。在進行標準物質(zhì)的有關核查時，主要關注這種有證的標準物質(zhì)的有效期以及外在的形狀以及顏色等有關的性狀，要保證其所保存的環(huán)境能夠符合實際的標準要求。而對于一些無證的標準物質(zhì)除了對以上的條件進行核查之外，還需要對其實際的特性量值來嚴格地核查和驗證。

4.3 質(zhì)量控制方法

實驗要根據(jù)科學的規(guī)定進行，要對進行檢測的質(zhì)量管控程度以及相關計劃進行嚴格的把控，保證進行質(zhì)量控制的方法足夠的科學合理。而質(zhì)量控制的主要方法包括幾個方面：第一是在進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的相關檢測時，要選擇符合標準的標準物質(zhì)，要有足夠的資質(zhì)證書，并且以此為參考來對相關的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進行一定的監(jiān)控，保證其能夠符合相關的規(guī)范標準。第二是要進行對應比較，利用標準物質(zhì)來進行一定的檢驗，要保證其質(zhì)量可以得到一定的控制。第三是在進行相關的質(zhì)量控制時，要使用不同方法來去檢測和實驗，要對一種方法進行反復的檢測和校準，保證其質(zhì)量。第四是在實驗完成過后，保存一定的檢測樣品，便于進行二次的檢測。第五是在進行實驗結(jié)果分析時，要依據(jù)實際樣品的特性來進行相對應的研究。

4.4 質(zhì)量控制的評價

在進行質(zhì)量控制評價時，要從研究的角度進行評價，要讓所選擇的標準物質(zhì)當作樣品來進行結(jié)果的相關分析。分析時可利用的方法有很多，最常用的一種方法就是對標準物質(zhì)的評價以及加標回收率的評價。在進行標準物質(zhì)評價時，要先對物質(zhì)嚴格選擇，保證物質(zhì)與樣品的一致性，最后才能夠保障結(jié)果的準確性。進行檢測過后，要將實際的結(jié)果以及有關的證書來相互比較，若是足夠一致，那就代表評價有一定的科學合理性。這樣的評價方法具有一定的準確性，可以保證符合實際監(jiān)測的標準。在進行加標回收率的實際模式時，首先將樣品進行一定的確認，再將檢測的物質(zhì)放置在實際樣品之間，并且相互混合，再進行詳細分析。利用足夠科學的方法進行計算，得出實際回報率，保證結(jié)果的準確性以及科學性。

保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量對于人們的日常生活來說極其重要，也關系著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，所以，在進行檢測時需要認真負責，保證農(nóng)業(yè)更好地發(fā)展。要利用標準物質(zhì)對其質(zhì)量進行控制，保證檢測的科學可靠，合理進行質(zhì)量控制，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，才能保障農(nóng)業(yè)的發(fā)展，給人們的生活質(zhì)量帶來提升。

作者簡介：

薛曉玲（1977-），女，大專，農(nóng)藝師。研究方向：農(nóng)村新能源、農(nóng)產(chǎn)品檢測。

邴冬雪（1990-），女，本科，助理農(nóng)藝師。研究方向：農(nóng)村新能源、農(nóng)產(chǎn)品檢測。