大理白族合院民居要素在民宿設(shè)計(jì)中的轉(zhuǎn)譯研究

文/杜柯 周峰越 常皓（昆明理工大學(xué)藝術(shù)與傳媒學(xué)院）

選擇民宿作為住宿方式，是因?yàn)榉袭?dāng)下追求自我、體驗(yàn)生活的心態(tài)。但是國(guó)內(nèi)民宿的發(fā)展不過(guò)短短幾年，就出現(xiàn)了許多問(wèn)題，縱觀國(guó)內(nèi)的民宿設(shè)計(jì)，質(zhì)量良莠不齊，開(kāi)發(fā)過(guò)分商業(yè)化和同質(zhì)化，犧牲空間的功能性，嘩眾取寵，利用藝術(shù)構(gòu)造媚俗奇特的空間，產(chǎn)生滿(mǎn)足獵奇心理的吸引力，破壞了當(dāng)?shù)匚拿}的原真性。白族合院民居是一項(xiàng)重要的文化遺產(chǎn)，承載了白族悠久的歷史價(jià)值。但是任何建筑都是有生命周期的，經(jīng)過(guò)歷史的變遷，很多傳統(tǒng)民居已經(jīng)陳舊不堪，作為民宿空間無(wú)法滿(mǎn)足現(xiàn)代生活需求和審美，難以適應(yīng)現(xiàn)代的居住模式。再加上當(dāng)?shù)孛袼拊O(shè)計(jì)水平相對(duì)落后，缺乏個(gè)性化和專(zhuān)業(yè)性，出現(xiàn)裝飾手法簡(jiǎn)單復(fù)刻和仿制傳統(tǒng)建筑，抑或者是對(duì)歷史文脈置若罔聞，西方裝飾元素的大量拼貼和堆砌的現(xiàn)象。因此當(dāng)前最重要的是對(duì)民居的要素，進(jìn)行分析，提煉白族傳統(tǒng)民居要素對(duì)民宿進(jìn)行融合設(shè)計(jì)。

一、大理白族傳統(tǒng)合院民居構(gòu)成要素

大理地處云南省西部，屬云貴高原，氣候垂直差異顯著，旅游資源得天獨(dú)厚。這里不僅有著多元的山水資源，還孕育了多姿多彩的少數(shù)民族，最為典型的是以白族聚居形態(tài)為主的地域文化。由于白族人世代從事農(nóng)耕生產(chǎn)，致力于追求舒適宜人的定居生活方式和建造安居樂(lè)業(yè)的環(huán)境，因此白族傳統(tǒng)民居擁有極富藝術(shù)的建筑景觀，集木雕、石刻、泥塑、粉畫(huà)、結(jié)構(gòu)之大成，星羅棋布佇立在蒼山洱海之間。

（一）平面形制

普通住屋的平面形制以一坊和二坊居多，開(kāi)三間，有二層樓房。傳統(tǒng)合院民居主要是三坊和四坊，稱(chēng)作三坊一照壁和四合五天井。三坊一照壁是由三坊開(kāi)三間的二層房屋和一墻瓦頂飛檐的照壁組成的方形院落，四合五天井是由四坊房屋圍合而成，并無(wú)照壁，坊與坊相連接的地方有四處漏角天井，加上中間的大天井，故稱(chēng)“四合五天井”。六合同春是由三坊和四坊兩個(gè)形式為單位進(jìn)行縱向和橫向的重合而成，更有經(jīng)濟(jì)地位高的大家庭由四個(gè)院落組合而成“一進(jìn)四院五重堂”的住屋形式。

（二）門(mén)樓

白族商幫與內(nèi)地的經(jīng)貿(mào)往來(lái)，使建筑受到漢文化影響，形成了如趙勤所說(shuō)的建造上的“華造觀”[1]。最能體現(xiàn)“華造”意識(shí)的是合院住宅的門(mén)樓，門(mén)樓作為彰顯主人經(jīng)濟(jì)地位的象征，白族的圖案裝飾手法大都可以在飛檐翹角、富麗堂皇的門(mén)樓上得以展現(xiàn)。白族門(mén)樓分為有廈和無(wú)廈，以三滴水屋面形式有廈門(mén)樓最為瑰麗精美，中部檐角翹起，檐下斗拱重疊，直至花枋花罩，兩邊為彩畫(huà)、泥塑花飾，并鑲大理石。

（三）照壁

照壁最具白族文化特色，在整個(gè)合院民居中具有十分重要的地位。大理素有“上關(guān)風(fēng)”的說(shuō)法，由于季風(fēng)環(huán)流的不穩(wěn)定性和不同天氣系統(tǒng)的影響，氣象災(zāi)害較多，照壁最主要功能是為了防風(fēng)。照壁粉以白色，傳達(dá)白族尚白的情結(jié)，也利用白色的墻面來(lái)反射太陽(yáng)光線(xiàn)，增加建筑空間的采光。作為一堵圍墻，不僅僅是用來(lái)分割建筑空間、遮擋路人的視線(xiàn)來(lái)保證院落的私密性。在精神方面利用在照壁上題字的方式教育自家成員，或是向外人昭示家族的文化底蘊(yùn)和治家氣度。

（四）庭院和廈廊

庭院和廈廊都是白族人民的主要生活場(chǎng)所，內(nèi)院和廈廊視野開(kāi)闊，人們常在此宴請(qǐng)賓客、晾曬作物或是進(jìn)行一些其他的娛樂(lè)休閑活動(dòng)。關(guān)于防風(fēng)，白族民居朝向通常坐西朝東，以規(guī)避西南風(fēng)的侵?jǐn)_，再加上照壁圍合成有天井的院落，很好地起到了防風(fēng)的效果。庭院內(nèi)倚靠照壁種植花木，怡然自得，充滿(mǎn)情趣，還有調(diào)節(jié)局部空間氣候的作用。

（五）建筑細(xì)部裝飾要素

細(xì)部裝飾要素是構(gòu)成白族民居形象和文化內(nèi)涵的重要組成部分，有明顯的地域性特征。裝飾極為豐富，從材質(zhì)、位置、樣式、顏色、技藝這幾方面進(jìn)行分析。最能凸顯白族民居特色的是木雕和彩繪。大理木雕藝術(shù)尤其出名，在白族民居中多有體現(xiàn)。主要集中在門(mén)窗、梁柱梁頭，工匠在木頭上刻畫(huà)栩栩如生、情趣盎然的山水花鳥(niǎo)圖案，加上刀法深刻流暢，整個(gè)空間顯得氣派精美。白族民居彩繪的主要目的是為了加強(qiáng)墻體的保護(hù)，在施有彩繪圖案的地方，墻面不易脫落。與其他地區(qū)的彩繪裝飾位置不同，包括房屋外墻、檐下、腰廈、藻井、圍屏，圖案紋樣就好似白族服裝袖口腳邊的花邊裝飾一樣，各處互相呼應(yīng)，相映成趣，共同描摹出白族自身的文化底蘊(yùn)。

在文化交流的過(guò)程中，大理白族的民居建筑藝術(shù)對(duì)其他地域文化的汲取和融合，鑄就了白族鮮明獨(dú)特的民居個(gè)性，是民族藝術(shù)的瑰寶。從現(xiàn)存的白族民居可以觀察到，有的地方帶有濃厚的漢文化色彩，有的地方卻明顯地經(jīng)過(guò)選擇和夸張，與當(dāng)?shù)匚幕?xí)俗并置共存。

二、民宿的概念界定

民宿的概念最早起源于英國(guó)，將其稱(chēng)作B&B（Bed and Breakfast），二戰(zhàn)后，歐洲國(guó)家以及日本的民宿開(kāi)始陸續(xù)發(fā)展起來(lái)，大多都是居民將住宅剩余的房間用來(lái)接待游客或者為有需求的人提供住宿，屬于家庭副業(yè)經(jīng)營(yíng)性質(zhì)，到后來(lái)形成專(zhuān)業(yè)與副業(yè)并行發(fā)展的成熟局面。我國(guó)臺(tái)灣民宿發(fā)展起始于1980年，伴隨著墾丁國(guó)家公園的旅游熱潮，當(dāng)?shù)貫榻鉀Q景區(qū)住宿供應(yīng)問(wèn)題而興起的一種旅游經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。加上當(dāng)?shù)氐恼吖膭?lì)、規(guī)范制定、人們旅游方式的轉(zhuǎn)變?yōu)槊袼薨l(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境和條件[2]。如今我國(guó)臺(tái)灣民宿發(fā)展已經(jīng)十分成熟，不再是只為消費(fèi)者提供單一的住宿和餐飲服務(wù)。在具備家庭屬性的前提下，更加注重建筑風(fēng)格、房間布置、餐食體驗(yàn)、主客溝通等整體性的營(yíng)造。我國(guó)民宿發(fā)展也有三十余年，伴隨著蘇杭、大理等旅游熱潮，為消費(fèi)者提供住宿和餐飲服務(wù)的客棧和農(nóng)家樂(lè)發(fā)展起來(lái)。民宿不同于酒店，酒店重視規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)，追求舒適和效率。除此之外，民宿往往與環(huán)境聯(lián)系緊密，依托自然和人文資源生長(zhǎng)，空間尺度較小，更能真實(shí)地體驗(yàn)到當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)情。

三、大理白族民居民宿改造現(xiàn)狀

當(dāng)前我國(guó)民宿改造重復(fù)性的復(fù)制、粘貼模塊化的設(shè)計(jì)方式，造成了許多民宿設(shè)計(jì)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，無(wú)法體現(xiàn)地域文化特色。部分民宿打著白族文化的旗號(hào)，設(shè)計(jì)卻只是虛張聲勢(shì)，流于表面。僅僅直白地將白族元素生搬硬套進(jìn)民宿空間，缺少白族的氣韻。如何凸顯設(shè)計(jì)中的在地性成為當(dāng)前民宿設(shè)計(jì)考慮的重點(diǎn)。

通過(guò)運(yùn)用愛(ài)彼迎網(wǎng)站檢索出大理現(xiàn)有的熱門(mén)民宿，對(duì)此進(jìn)行分析。例如被眾多媒體報(bào)道K的小院，它位于大理古城內(nèi)的主街玉洱路旁，由隱于小巷的傳統(tǒng)白族院落改造?？臻g包含一個(gè)超大院落，盡享曬太陽(yáng)喝茶的午后時(shí)光，以及開(kāi)放式廚房、全套高端廚具，營(yíng)造現(xiàn)代生活方式。民宿對(duì)于合院民居進(jìn)行了簡(jiǎn)化處理，空間溫馨舒適，富有情趣。在對(duì)空間白族元素的表達(dá)上，臥室保留了白族民居的木構(gòu)架結(jié)構(gòu)，用白族扎染作為裝飾畫(huà)，運(yùn)用石材和木雕家居為空間增添幾分古樸的意味。元素運(yùn)用雖然恰當(dāng)，但是白族院落中許多表征沒(méi)有恰當(dāng)?shù)剞D(zhuǎn)譯成現(xiàn)代設(shè)計(jì)語(yǔ)言，隔斷特有文化的脈絡(luò)。

第二個(gè)分析的案例則是大理市大理古城蘭林閣酒店，雖是酒店，除空間尺度的差異外，對(duì)民宿室內(nèi)設(shè)計(jì)也存一定的參考價(jià)值。蘭林閣酒店地處大理古城中心，是一家集住宿、餐飲、會(huì)議、養(yǎng)生、娛樂(lè)、房車(chē)旅游為一體的酒店，在白族庭院中錯(cuò)落展開(kāi)，靜謐雅致?？头繀^(qū)由六個(gè)庭院組成，以家居、舒適、方便為特色。酒店門(mén)樓極富白族民族風(fēng)情，而其他功能區(qū)域的白族元素以非常直白的方式再現(xiàn)于空間，例如公共活動(dòng)區(qū)的庭院在頂部安裝了玻璃與鋼筋構(gòu)件，最是讓人心曠神怡的花木種植區(qū)域也被摒除，空間格局的變更失去了傳統(tǒng)建筑空間所特有的尺度感、宜人的空間環(huán)境和令人回味的空間氛圍。臥室設(shè)計(jì)中大面積的白色也顯得空間氛圍十分單調(diào)乏味，設(shè)計(jì)者或許認(rèn)為只要滿(mǎn)足游客的吃飯、住宿就是民宿。

以大理木田時(shí)間·野奢藝術(shù)度假酒店的設(shè)計(jì)為例，區(qū)位依據(jù)白族風(fēng)水，坐西朝東，背靠蒼山，面朝洱海?？臻g從美宿、美食、美旅、美物這幾個(gè)方向來(lái)進(jìn)行考慮，將歷史的厚重與現(xiàn)代生活方式交錯(cuò)在大理悠久的建筑群落上（圖1）。原本的白族合院民居年久失修，只剩下牢固的石墻，以及搖搖欲墜的柱子樓板。設(shè)計(jì)師在此基礎(chǔ)上，從舊木料市場(chǎng)淘回來(lái)規(guī)格制式一致的老木料，用榫卯結(jié)構(gòu)重新架起了房屋的兩層框架（圖2）。大理傳統(tǒng)石木結(jié)構(gòu)建筑冬暖夏涼的優(yōu)勢(shì)得到最大的發(fā)揮，廊柱恢復(fù)了龍鳳頭裝飾，請(qǐng)村里七十多歲的老木匠重新雕刻了梁柱的花飾，對(duì)原有的紋飾盡量保持不動(dòng)。二層樓板在木板的基礎(chǔ)上澆筑了鋼筋水泥，保證一、二層的隔音，成為功能完整的一套房間。

圖1 白族合院

圖2 白族合院內(nèi)部空間

在室內(nèi)客房空間中為保證屋頂不漏雨和它的裝飾效果，在椽子上加鋪了三層防水隔熱材料后鋪上舊瓦，為解決老屋的采光通風(fēng)，入口茶室的屋頂使用了一扇鋼化玻璃，后墻側(cè)墻開(kāi)大圓窗或方窗。在溫度控制上，房間有地暖、空調(diào)、壁爐，最大程度保證入住的舒適體驗(yàn)。在人文層面讓民宿重獲生機(jī)，考慮通過(guò)生活器物之美與在地文化連接起一種生活方式，延伸出白族的生活方式和價(jià)值。

由此可觀察到在民宿改造的熱潮下，部分追求短期經(jīng)濟(jì)效益，只在原有白族合院民居空間形態(tài)上，進(jìn)行形式單一的基礎(chǔ)改造，無(wú)法達(dá)到現(xiàn)代空間居住的舒適度。也有過(guò)度改造的案例，在材料選擇上摒棄傳統(tǒng)木格窗、木門(mén)，以鋼筋混凝、塑鋼、鋁合金以替之，歷史文化、民風(fēng)民俗、地域文化無(wú)法得到很好的展示與傳承。在布局上也沿公路而建、甚至不設(shè)照壁，不拘泥于傳統(tǒng)合院形制，拋棄坡頂、增設(shè)樓層、裝飾簡(jiǎn)化，堂皇的門(mén)樓也不再沿用精細(xì)的木雕改用燒陶拼制。彩繪內(nèi)容也變成了建筑或建筑景觀這樣新式的裝飾。

四、設(shè)計(jì)策略

民宿作為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的必然產(chǎn)物，越來(lái)越受到社會(huì)關(guān)注。在其民宿改造設(shè)計(jì)中，應(yīng)當(dāng)以地域文化為核心，突出民俗文化特色，堅(jiān)持傳統(tǒng)與宜居的相互依存,求同存異,有利于創(chuàng)造性地開(kāi)展具有特色文化氛圍的設(shè)計(jì)。

（一）民宿空間格局

針對(duì)傳統(tǒng)民居如何轉(zhuǎn)譯成為民宿，首先考慮的是對(duì)于傳統(tǒng)民居是維修保護(hù)還是拆建改造、怎么維修、怎么改造等?，F(xiàn)在較為普遍的方式是：保持傳統(tǒng)的技法和材料營(yíng)造民居、運(yùn)用新型的材料仿造民居、完全拋開(kāi)傳統(tǒng)技法和材料打造現(xiàn)代居所。因白族民居擁有高度的價(jià)值內(nèi)涵，在進(jìn)行民宿設(shè)計(jì)時(shí)，首先應(yīng)當(dāng)保留傳統(tǒng)民居的風(fēng)骨與格局。白族民居空間格局的形成是經(jīng)過(guò)匠人之間“手傳口授”和長(zhǎng)期的建筑實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累而來(lái)，通過(guò)不斷的創(chuàng)造與否定，幾經(jīng)推敲才形成如今比例精致完美的住屋形制。歷史的痕跡無(wú)法復(fù)制，民居一旦改動(dòng)，結(jié)構(gòu)、框架就把握不好設(shè)計(jì)尺度，仿制的民居則會(huì)看起來(lái)好似假古董。

（二）民宿室內(nèi)空間營(yíng)造

提煉白族傳統(tǒng)民居要素對(duì)民宿進(jìn)行融合設(shè)計(jì)。白族民居經(jīng)過(guò)幾百年的演變和發(fā)展，自然與白族人民的生產(chǎn)生活息息相關(guān)。原汁原味地恢復(fù)大理舊時(shí)生活美學(xué)時(shí)無(wú)法避免老屋存在的缺陷，比如:隔音、通風(fēng)、采光、衛(wèi)浴。例如民居的廈廊通常作為生活的主要場(chǎng)地，包括勞作、宴席、休憩等，因此廈廊的空間尺度較大，也就占用了主房的室內(nèi)光線(xiàn)。然而與當(dāng)?shù)貨](méi)有脫離農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人們?cè)绯鐾須w生活作息聯(lián)系起來(lái)，對(duì)于室內(nèi)采光的考慮，也是出于使用者的生活需求和活動(dòng)點(diǎn)而形成的。如若作為民宿投入使用，就需要考慮到室內(nèi)居住的舒適程度，可以正房改造為一廳兩間客房，滿(mǎn)足休息、衛(wèi)浴功能。在庭院的東、西廂房一般改造成廚房或客房，滿(mǎn)足住宿、餐飲的基本功能需求。

設(shè)計(jì)時(shí)在材料選擇上，應(yīng)當(dāng)盡量就地選材。例如改造中在室內(nèi)露出原木房梁結(jié)構(gòu)，內(nèi)墻重新處理粉刷或用飾面板做護(hù)板。窗戶(hù)盡可能保留原有木格窗，重新打磨上油，可以加玻璃或在內(nèi)層加塑鋼窗，起到保溫隔熱的作用。在室內(nèi)陳設(shè)方面，選擇符合白族文化特征的器皿、扎染等，直觀展示本土文化，做到人居環(huán)境和人文環(huán)境、自然環(huán)境的有機(jī)融合。

（三）白族傳統(tǒng)民居符號(hào)應(yīng)用

復(fù)刻傳統(tǒng)的白族民居奢華的雕梁畫(huà)棟的設(shè)計(jì)手法過(guò)于保守，民宿設(shè)計(jì)可以運(yùn)用體現(xiàn)地域文化的符號(hào)，用一整套自成體系的文化符號(hào)來(lái)包裝空間可以達(dá)到和諧統(tǒng)一的效果。在實(shí)地考察調(diào)研時(shí)，要深入了解傳統(tǒng)地域建筑的形成背景、組織結(jié)構(gòu)、空間秩序、文化內(nèi)涵等。轉(zhuǎn)譯成在地文化符號(hào)，用今天舒服又現(xiàn)代的審美，通過(guò)藝術(shù)表達(dá)恰如其分地將符號(hào)放置到空間營(yíng)造中，使空間有活力、有品位、成體系、可延展。如大理木田度假酒店就很好地做到了這一點(diǎn)，漢榻和宋畫(huà)，明清窗格與法式帷幔，古老的物件與現(xiàn)代的裝置，在同一個(gè)空間卻毫無(wú)違和之感，從家具到燈具都是量身定做，從油畫(huà)到雕塑都是原創(chuàng)，在每一個(gè)空間無(wú)法復(fù)制地一氣呵成呈現(xiàn)。又通過(guò)文化符號(hào)的提煉、放大、點(diǎn)綴出大膽又沖突的設(shè)計(jì)，讓住客感觸深度體驗(yàn)，從而深受游客的喜好。

（四）民宿設(shè)計(jì)的整體觀

將民宿置于整個(gè)環(huán)境來(lái)看待，設(shè)計(jì)上不但要注重住宿本身的條件，也要注意與當(dāng)?shù)孛袼孜幕嘟Y(jié)合，融入當(dāng)?shù)丨h(huán)境。在大理的民宿設(shè)計(jì)也應(yīng)該追尋白族的設(shè)計(jì)特點(diǎn)，成為旅游文化中吸引力的一部分。做好深度策劃，打造極具創(chuàng)意和景觀美學(xué)概念的特色民宿產(chǎn)品。住宿占據(jù)旅游很大的比例，人們現(xiàn)在的旅游方式不再是快餐式的跟團(tuán)旅行，再加上心態(tài)的轉(zhuǎn)換，選擇欣賞自然人文風(fēng)光的同時(shí)，還要體驗(yàn)貼近自然的山居生活，民宿體驗(yàn)成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)。

五、小結(jié)

在尊重傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上超越傳統(tǒng)，充分挖掘再生發(fā)展的要素，建立一種人與自然環(huán)境、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的有機(jī)和諧，需要結(jié)合可持續(xù)發(fā)展的設(shè)計(jì)觀，把傳統(tǒng)民居中的精華延續(xù)下去，使之既有地域民族特色，又滿(mǎn)足全新的現(xiàn)代生活和居住環(huán)境持續(xù)發(fā)展的要求。