山陽縣主要核桃間作模式效益初探

趙 斐， 靳玲兵， 彭少兵*

(1.陜西省林業(yè)科學(xué)院，西安 710082；2.西北農(nóng)林科技大學(xué)林學(xué)院，陜西 楊凌 712100)

核桃(Juglansregia)是陜西省主要經(jīng)濟(jì)林果之一[1]。多年來，陜南地區(qū)因獨特的地理位置和氣候特點逐漸發(fā)展成為核桃栽培主產(chǎn)區(qū)。核桃在種植產(chǎn)前期，生長緩慢，投入較大，此時沒有掛果或掛果較少，此期持續(xù)四五年時間，林下套種尤為重要，既能充分利用空間，又能減輕林地荒蕪，節(jié)省人力[2]。因此，為高效利用土地資源，解決林農(nóng)矛盾，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶在政府倡導(dǎo)下嘗試核桃林下產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，初步取得了一些成效。但栽植過程中仍存在散戶多，大戶少，產(chǎn)品種類多，規(guī)模小，缺乏科學(xué)引導(dǎo)，盲目套種等問題，尤其缺乏區(qū)域優(yōu)化模式研究，不利于長遠(yuǎn)發(fā)展。因此，我們在山陽縣核桃栽植及林下套種集中及重點區(qū)域高壩店鎮(zhèn)老屋場村、城關(guān)鎮(zhèn)桃園社區(qū)、法官鎮(zhèn)兩岔口村、十里鋪鎮(zhèn)郭家村、板巖鎮(zhèn)王家村，選擇具代表性的主要核桃林下種植基地進(jìn)行調(diào)查，并與山陽縣林業(yè)站工作人員溝通交流，訪問農(nóng)戶、查閱相關(guān)資料，研究分析了現(xiàn)有核桃林下種植現(xiàn)狀和效益，以期為陜南核桃林下復(fù)合經(jīng)營提供參考。

1 研究區(qū)概況

山陽縣位于秦嶺南麓，屬秦嶺南坡中、低山區(qū)地形結(jié)構(gòu)，平均海拔1 100 m，是“八山一水一分田”的土石山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，農(nóng)田資源緊缺，曾是我國西部大開發(fā)過程中需要重點整治的區(qū)域之一。境內(nèi)氣候溫暖濕潤，全年季節(jié)分明，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，年均溫13 .1 ℃，年均降水量709 mm， 無霜期207 d，生物資源豐富多樣，加上豐厚的歷史文化奠基，非常適合發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)和與核桃林下種植相關(guān)的產(chǎn)業(yè)。

2 間作模式及效益

2.1 林藥模式

2.1.1 林藥模式概況 利用核桃林下空間栽培中藥材，可以解決核桃幼樹期不結(jié)果、樹下無收益困局，也能提高林地利用率，以短養(yǎng)長，增加經(jīng)濟(jì)收益。多年以來，在陜南核桃林下種植的中藥材有白芨、蒼術(shù)、射干、黃芩、連翹、金銀花、五味子、天麻、天門冬、細(xì)辛、半夏、天南星、柴胡、板藍(lán)根、黃姜、白術(shù)、黃芪、桔梗、芍藥、茯苓、山茱萸、油牡丹、白芍、板藍(lán)根等。山陽環(huán)境適宜，水質(zhì)優(yōu)良，縣土壤絕大多為沙質(zhì)土，多數(shù)呈微酸或微堿性，重金屬成分含量較高，是我國中藥材的最佳適生區(qū)之一[3]，部分藥材產(chǎn)量高于其他地區(qū)，在實施“藥業(yè)興縣”戰(zhàn)略時，以鎮(zhèn)辦為主體，重點在林下種植蒼術(shù)、黃芩、射干、黃姜等[4]，中藥材產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展。

2.1.2 主要栽植技術(shù)要點 山陽縣核桃間作中藥材的以下5種主要模式，栽植管理技術(shù)相對成熟、簡便，經(jīng)濟(jì)效益較高，2016年，在高壩店鎮(zhèn)老屋場村建設(shè)的核桃+射干、核桃+蒼術(shù)、核桃+黃芩復(fù)合栽培模式被視作典范予以推廣。核桃+蒼術(shù)、核桃+白芨模式，春季播種，起壟作畦，畦寬0.8 m、溝寬0.2 m，每畦2～3行、株距0.2～0.25 m，生長3 a采挖；播種量蒼術(shù)、白芨都約60 kg·hm-2。核桃+黃芩模式，播種春季在4月中旬，秋播在8月中旬；采用條播，按行距30～40 cm，開深0.6～1 cm淺溝，然后將種子均勻撒入溝內(nèi)，覆土厚5～6 mm，播完輕輕鎮(zhèn)壓，播種量約15 kg·hm-2。核桃+射干模式，春季3月上旬播種，距核桃80～100 cm，株行距為20 cm×30 cm，均勻撒播，深度5～6 cm，播種量為75.0～90.0 kg·hm-2。核桃+黃姜模式，3月下旬至4月初播種，整地起畦，一般畦寬140 cm, 溝寬40 cm，核桃株行距6 m×5 m，黃姜株行距20 cm×40 cm，核桃與黃姜株距約80 cm；播種時將大姜塊掰成70 g左右重的小種塊，每個姜種塊選留1～2個肥壯芽，一般用種量3 750 kg·hm-2左右。

2.1.3 林藥模式經(jīng)濟(jì)收益 核桃套種不同中藥材經(jīng)濟(jì)收益不同(表1)，其中核桃林下套種蒼術(shù)成本31 500元·hm-2，產(chǎn)量9 000 kg·hm-2(干品)，年均產(chǎn)值10 500元·hm-2(干品售價35元·kg-1)，年均純收入73 500元·hm-2；核桃林下套種白芨成本67 500元·hm-2，產(chǎn)量3 450 kg·hm-2(干品)，年均產(chǎn)值138 000元·hm-2(干品售價120元·kg-1)，年均純收入70 500元·hm-2；核桃林下套種黃芩成本22 500元·hm-2，產(chǎn)量3 225 kg·hm-2(干品)，年均產(chǎn)值79 012.5元·hm-2(干品售價24.5元·kg-1)，年均純收入56 512.5元·hm-2；核桃林下套種射干成本13 500元·hm-2，產(chǎn)量3 750 kg·hm-2(干品)，年均產(chǎn)值57 499.5元·hm-2(干品售價46.0元·kg-1)，年均純收入43 999.5元·hm-2；核桃林下套種黃姜成本30 000元·hm-2，產(chǎn)量33 750 kg·hm-2(干品)，年均產(chǎn)值38 250元·hm-2(干品售價3.4元·kg-1)，年均純收入僅8 250元·hm-2。

這5種核桃套種中藥材模式，核桃+蒼術(shù)模式經(jīng)濟(jì)效益最高，核桃+白芨模式藥材產(chǎn)量最高，但由于成本也較高，所以純收入盡管也較高，但低于核桃+蒼術(shù)模式，且白芨對土壤要求較嚴(yán)，種植時應(yīng)注意；核桃+黃芩模式純經(jīng)濟(jì)收益為第三，高于射干，核桃+黃姜模式純經(jīng)濟(jì)效益最低，成本卻較高。另外核桃幼林掛果前，包括管理費(fèi)用在內(nèi)的年均投入為3 000元·hm-2。

目前，盡管核桃和黃芩復(fù)合種植會抑制黃芩生長及藥用價值發(fā)揮，核桃+黃芩模式的可行性還需要進(jìn)一步探究[5]，但山陽縣核桃間作中藥材模式，已得到農(nóng)戶普遍認(rèn)可，尤其是其它4種主要模式。此外，與豫西山區(qū)核桃園林下套種亳州菊、芍藥、牡丹、板藍(lán)根、知母等中藥材模式[6]，貴州省畢節(jié)市核桃林下套種半夏、黨參[7]相比，山陽縣核桃間作中藥材也充分利用了當(dāng)?shù)赝寥馈夂?、生產(chǎn)技術(shù)、銷售渠道等條件。

2.2 林芋模式

2.2.1 林芋模式概況 魔芋為多年生宿根草本植物，根系淺，喜陰濕溫潤，不耐干旱日照，在食用、藥用及工業(yè)原料等方面利用價值較高而廣泛，種植在林蔭下，還可一定程度減輕魔芋軟腐病發(fā)生[8]，在北方地區(qū)適宜栽培在溫暖濕潤的稀疏林下。山陽縣的氣候、大部分土地資源都適于魔芋生長，因此，本地有多年栽植魔芋歷史和習(xí)慣。

表1 核桃林下間作中藥材效益

2.2.2 主要栽植技術(shù)要點 核桃園下套種魔芋時，核桃株距5 m，行距5～6 m。冬季整地，整地后作畦，畦寬約1.5 m左右，次年4月播種，選當(dāng)年生縱橫徑基本相似，無傷爛的小球莖或根狀莖為種芋，單個種芋質(zhì)量0.15～0.25 kg左右，播種前先曬種1～2 d，再消毒，播種溝深15～20 cm，種芋要傾斜錯落，下種后蓋3.5～5.0 cm 的細(xì)土，一般每公頃套種魔芋不超過25 500穴，根據(jù)魔芋種子具體大小，適當(dāng)調(diào)整魔芋種植密度，間作的魔芋距離核桃樹50～80 cm，正常水肥管理。

2.2.3 林芋模式經(jīng)濟(jì)收益 聶朝俊等[9]在貴州通過研究核桃-魔芋、核桃-烤煙、核桃-玉米等8種林農(nóng)復(fù)合經(jīng)營模式對核桃幼樹及經(jīng)濟(jì)效益的影響發(fā)現(xiàn)，核桃林下種植魔芋模式經(jīng)濟(jì)收入最高，且可一定程度促進(jìn)核桃幼樹生長。根據(jù)在山陽縣老屋場村的調(diào)查，2018年魔芋商品價4元·kg-1，核桃林下種植魔芋的平均年產(chǎn)出約150 000元·hm-2，成本需75 000元·hm-2(種子、化肥、農(nóng)家肥費(fèi)，整地、播種、采挖、中耕除草人工費(fèi))，純收益約75 000元·hm-2，經(jīng)濟(jì)效益非常可觀。

2.3 林糧模式

2.3.1 林糧模式概況 在高壩店鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)的多個地方，核桃沒有進(jìn)入盛產(chǎn)期前，農(nóng)作物種植以玉米、豆類、紅薯等雜糧較常見。這類作物對土壤條件要求較低，耗水耗肥較少，豆科植物根瘤菌固氮作用可提升土壤肥力[10]，可促進(jìn)核桃幼樹生長，順應(yīng)生活水平提升趨勢下人們對小雜糧的增加需求。

2.3.2 主要栽植技術(shù)要點 核桃園下套種豆類和紅薯時，核桃樹株距為5 m，行距為6 m，農(nóng)作物幼苗離果樹距離最少1 m以上。豆類條播行距為20 cm左右，點播行距為20 cm， 穴距20～22 cm， 每穴二三粒種子，播深3 cm左右。紅薯采用大小行栽培技術(shù)，大行60 cm、小行40 cm，株距35 cm左右，播深6～8 cm，春播紅薯一般用種量750 kg·hm-2。

2.3.3 林糧模式經(jīng)濟(jì)收益 據(jù)調(diào)查(表2)，核桃林下間作紅薯成本12 150元·hm-2，產(chǎn)量26 250 kg·hm-2，均價1.7元·kg-1，年產(chǎn)出44 625元·hm-2，年純收入32 475元·hm-2；核桃林下間作豆類成本4 500元·hm-2，產(chǎn)量3 750 kg·hm-2，均價5.3元·kg-1，年產(chǎn)出19 875元·hm-2，獲得純收入15 375元·hm-2。核桃林下間作紅薯成本約為間作豆類的2.7倍，純收益只達(dá)到間作豆類的2.1倍，應(yīng)從種植技術(shù)方面入手，降低成本。其中，平均每公頃純收入依次約為紅薯32 475元>豆類15 375元>玉米8 400元，由此可見，間作高桿玉米不但效益低，而且在一定程度影響核桃園光照和通風(fēng)狀況，對核桃幼樹生長產(chǎn)生不利影響。

2.4 林油模式

2.4.1 林油模式概況 油用牡丹具有食用、藥用、觀賞等廣泛的價值，喜光忌曬，耐旱而不耐高溫[11]，且植株矮小，適宜作為核桃間作物。同時核桃樹體可為油用牡丹提供良好生長環(huán)境，保證其正常光合生產(chǎn)，促進(jìn)核桃幼樹早結(jié)果[12]。近年來榨油技術(shù)工藝的進(jìn)步，牡丹籽油品質(zhì)逐漸被人們所認(rèn)識，在法官鎮(zhèn)兩岔口村，核桃與油用牡丹套種栽培模式最為普遍，面積也較大。核桃林下種植油料作物花生在山陽縣多個村鎮(zhèn)也較為常見，這是由于花生對水肥、土壤條件不高，植株矮小，可以利用近地面空間和淺層土壤的營養(yǎng)與水分[13]，且種植技術(shù)成熟，已被大量農(nóng)戶所認(rèn)可。

2.4.2 主要栽植技術(shù)要點 核桃樹與油用牡丹間作采用寬窄行模式，用1 a生苗, 行距以小行10～15 cm、大行30～40 cm為宜，栽植穴深30 cm，苗木直栽，不宜斜栽，初植密度不超過45 000株·hm-2。

花生于4月播種，播時以穴距18～20 cm，行距25～30 cm，播深3～5 cm，每穴3～5粒點播。

2.4.3林油模式經(jīng)濟(jì)收益 由表2可知，核桃林下間作油用牡丹年均可以收獲牡丹籽2 850 kg·hm-2，當(dāng)?shù)鼐鶅r16元·kg-1，成本30 000元·hm-2，年產(chǎn)出45 600元·hm-2，獲得純收入15 600元·hm-2。核桃林下間作花生成本9 000元·hm-2，產(chǎn)量6 750 kg·hm-2，均價4.5元·kg-1，年產(chǎn)出30 375元·hm-2，獲得純收入21 375元·hm-2。核桃林下間作花生的成本低，經(jīng)濟(jì)效益略高于間作油用牡丹，二者均具有一定的推廣價值，可以因地制宜選擇在核桃林下間作。

2.5 林菜模式

農(nóng)戶多根據(jù)家庭需求或利用現(xiàn)有資源條件，在核桃林下零星間作番茄、辣椒、茄子、黃瓜、大蔥、韭菜等蔬菜，滿足對蔬菜的需求，主觀意愿并非產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，因此種植面積不廣。表面上看，林菜間作是較為理想的復(fù)合經(jīng)營方式，但需注意核桃是最早被發(fā)現(xiàn)具有化感作用的植物之一，不同器官在生長及凋落分解過程中向外界釋放化感物質(zhì)，能夠影響其他作物生長，已有研究證明對番茄、白菜、辣椒等蔬菜生長具有抑制作用[14-16]。若需擴(kuò)大林菜種植面積，則應(yīng)根據(jù)專業(yè)人員指導(dǎo)，合理選擇間作的蔬菜種類。

表2 核桃林下間作不同作物的效益

3 山陽縣核桃林下間作建議

3.1 核桃林下套種現(xiàn)狀

本次重點調(diào)查了山陽縣核桃間作主要模式：林藥、林芋、林糧、林油、林菜5種模式，結(jié)果顯示在陜南地區(qū)核桃林下種植魔芋效益較好，與前人研究結(jié)果一致[17]。這得益于山陽縣得天獨厚的地理氣候優(yōu)勢，如氣候溫和、光照充足、雨量充沛、四季分明，土壤以黃棕壤和棕壤為主，pH值 6.5～ 7.5[18]，核桃林下種植魔芋，符合魔芋喜陰涼、怕陽光直射的習(xí)性，解決了魔芋的遮光問題，降低了投入成本，又有利于魔芋秧苗作為肥料改良土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)核桃生長。

核桃+中藥材模式次之，蒼術(shù)、白芨、射干等均適益種植，且三者收益依次降低。核桃黃芩間種的互作效應(yīng)還需進(jìn)一步探究，間作黃姜效益不高；林油套種效益略高于林糧模式，還可以進(jìn)一步改善種植技術(shù)，降低成本，獲取更大的收益。

3.2 核桃林下套種發(fā)展建議

在核桃資源占優(yōu)勢的陜南地區(qū)，為充分利用林下土地資源和樹體優(yōu)勢，核桃林下套會日趨受歡迎，但套種過程中要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂?、地勢環(huán)境以及水、土壤等條件合理安排間作植物種類和品種，從空間配置方面科學(xué)探究，突出核桃種植的主體作用，獲取最大經(jīng)濟(jì)效益。

建議在陜南地區(qū)核桃林下套種魔芋時選擇海拔500～1 000 m背風(fēng)向陽、中下部位的緩坡地區(qū)，以砂質(zhì)弱酸性土壤，土層厚度在0.4 m以上好，早春整地施肥，在地表撒熟石灰消毒滅菌，施足農(nóng)家肥和復(fù)合肥，3-4月播種，間作的魔芋距離要核桃樹1 m以上，株行距各0.6 m, 核桃林下每4行留0.4 m空帶便于除草，播種溝深應(yīng)約15 cm，播種時間選 4 月，種植密度與魔芋質(zhì)量相關(guān)，據(jù)調(diào)查，單個種芋的質(zhì)量超過500 g時，種植密度控制在 25 500 株·hm-2，株行距分別控制在50、70 cm左右，單個種芋質(zhì)量低于500 g時，可適當(dāng)縮小株行距，增大種植密度，并根據(jù)當(dāng)年的市場情況選擇采挖時間和后續(xù)種植情況。

對黃芩、辣椒、番茄等受核桃醌影響的間作物，應(yīng)慎重試點種植，合理推廣；對核桃—玉米這種經(jīng)濟(jì)效益不高又影響核桃生長，但農(nóng)戶現(xiàn)種植面積較大的間作模式，應(yīng)從打破農(nóng)民傳統(tǒng)種植習(xí)慣入手，合理引導(dǎo)；對已有研究且技術(shù)成熟的套種魔芋、蒼術(shù)等高效栽培模式，需要加大推廣力度，保證資金投入，擴(kuò)大宣傳，規(guī)范種植技術(shù)，強(qiáng)化經(jīng)營管理，形成龍頭產(chǎn)業(yè)，做好市場體系建設(shè)和產(chǎn)品加工營銷；其次，還要考慮青壯勞動力外出，人力資源短缺，作物換茬，農(nóng)戶種植意愿等客觀因素的影響，發(fā)展壯大核桃林下產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮核桃產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興、生態(tài)環(huán)境治理中的重要作用。