孔 瑤

（長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 長沙 410004）

在教育創(chuàng)新發(fā)展的大環(huán)境下，高職院校日語教育工作應(yīng)貫徹與時俱進(jìn)思想，緊跟時代發(fā)展步伐。高職院校日語教師應(yīng)及時更新個體教育觀念，勇于打破以往灌輸式教育模式，轉(zhuǎn)變以往單純的根據(jù)課程教材文本單向度為學(xué)生群體灌輸日語知識的格局，高度重視培養(yǎng)學(xué)生綜合素養(yǎng)及創(chuàng)新實(shí)踐能力。高職院校日語教師應(yīng)在日語教學(xué)中適當(dāng)滲透多元文化資源，把中日茶文化元素和日語實(shí)踐教育充分融合，從而在充實(shí)課堂教育資源的基礎(chǔ)上，全面調(diào)動學(xué)生對日語知識的學(xué)習(xí)熱情，拓展學(xué)生學(xué)習(xí)及文化眼界，推動學(xué)生日語綜合素養(yǎng)及學(xué)習(xí)能力的有效提高。

1 中國茶文化與其特色

眾所周知，中國茶文化發(fā)展歷史悠久。據(jù)相關(guān)資料記載，茶文化最早在神農(nóng)時代便已出現(xiàn)，距今已有近5000年。我國茶文化主要包含茶道、茶精神、茶禮儀、茶藝、茶具和茶書畫等等，茶文化在歷史沉淀中逐漸生成了特殊且鮮明的文化特色，可以充分映射中華民族禮儀與文明。我國茶文化具有相對完備的文化體系，可以呈現(xiàn)儒釋道思想文化的精髓之處，并且也可以把社會群體人際交往中的情操、禮儀和道德表現(xiàn)充分融合，是我國文化體系當(dāng)中的特殊存在。相對于我國其他傳統(tǒng)文化而言，茶文化的特色具體呈現(xiàn)在：其是精神文化和物質(zhì)文化內(nèi)涵的巧妙融合，同時也是社會產(chǎn)物和科學(xué)的有機(jī)整合。中國茶文化經(jīng)過歷史沉淀和發(fā)展，已經(jīng)不是單純的古董，更是在持續(xù)推陳出新，不管是制造工藝和技法，還是在制茶飲茶道具層面，均在持續(xù)完善和創(chuàng)新，這亦為該門學(xué)科可持續(xù)發(fā)展奠定了夯實(shí)基礎(chǔ)。

2 日本語言及其茶文化

2.1 日語文化導(dǎo)入

一般來說，日語與漢語具有密切關(guān)聯(lián)，多數(shù)日本文字和中國文字具有較高相似性，且日本在創(chuàng)造語言過程中亦深受我國文化體系的影響，其部分文字效仿了漢語的偏旁部首。在語言創(chuàng)造過程中，日本綜合多元文化體系考慮本土民眾習(xí)慣和習(xí)俗，最終創(chuàng)造出有著自身文化特點(diǎn)的專屬語言。在日語中依舊可以發(fā)現(xiàn)，多數(shù)日語字形和漢字相似性較高，只是兩者發(fā)音和含義存在差異性，從字形上也可以發(fā)現(xiàn)中國文化體系對于日本文化產(chǎn)生的深刻影響，這能夠在某種意義上證實(shí)環(huán)境可以對語言產(chǎn)生影響，語言會在環(huán)境的差異下進(jìn)行不斷調(diào)整和變化。掌握日本民族文化發(fā)展史，對于訓(xùn)練學(xué)生群體思維具有一定幫助，同時這亦是學(xué)生日語知識學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容之一。掌握對方本土文化，能夠理解其語用思維習(xí)慣，從而更好的學(xué)習(xí)詞匯和語法等知識，奠定日語基礎(chǔ)。現(xiàn)如今，在經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展的大環(huán)境下，中日雙方在未來，不管是文化層面還是經(jīng)濟(jì)層面都會更頻繁的交往，在各個方面都要展開交流，亦是出于這一方面的考量，國內(nèi)多數(shù)院校均開設(shè)了日語課程，進(jìn)行日語教學(xué)。日語在國內(nèi)教育領(lǐng)域已經(jīng)相對普遍，是除了英語以外的第二大外語學(xué)科，在日語文化導(dǎo)入過程中涵蓋詞匯、話語以及知識等諸多文化。軍事、政治、經(jīng)濟(jì)、科技以及人文都是知識文化體系所涵蓋的內(nèi)容，在日語教育中必須積極導(dǎo)入豐富多樣的日語文化，唯有如此才能幫助大學(xué)生深刻理解和有效消化大量日語知識，使學(xué)生明確日本民眾旅游習(xí)慣，了解日語文化精髓和特殊魅力。

2.2 日本茶道文化

深入探究日本茶道文化，能夠發(fā)現(xiàn)其中蘊(yùn)藏諸多中國傳統(tǒng)茶文化的影子，日本茶道文化涵蓋中國傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵的優(yōu)秀思想，與此同時，日本茶道文化亦整合了大和民族特色，生成了完善且獨(dú)立的文化體系。研究日本茶道文化，能夠發(fā)現(xiàn)其有著和敬清寂的鮮明特點(diǎn)，其中，和提倡在人際交往過程中要互相調(diào)和，重視茶事活動中秉持和諧態(tài)度，借助態(tài)度的調(diào)節(jié)，促使人際交往的和諧。敬是在飲茶過程中，要認(rèn)同和肯定茶文化，明確人人平等的思想。清是引用禪宗文化的內(nèi)容，要摒棄內(nèi)心有關(guān)世俗的灰塵，保持平常心，并在做人做事層面始終保持謙遜平靜的態(tài)度。在日語學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生要深度了解和掌握日語文化，借助茶道文化進(jìn)行日語知識學(xué)習(xí)，深刻感悟茶道文化中有關(guān)禪宗層面的思想內(nèi)涵。與此同時，還應(yīng)重視茶道文化強(qiáng)調(diào)的各個要素，包括恬淡、頓悟、清靜與樸素等。在日語學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生應(yīng)關(guān)注和學(xué)習(xí)日本茶道文化，明確日本茶道文化體系所涵蓋的諸多元素，尊重并欣賞茶道文化，明確其在生活和茶藝層面的關(guān)聯(lián)，深入挖掘日本茶道所具備的智慧。

3 中日茶文化差異性及互通性

3.1 中日茶文化差異性

中日茶文化的內(nèi)在關(guān)聯(lián)與其存在的差異性，為高職院校日語教學(xué)中引進(jìn)茶文化元素打下了夯實(shí)基礎(chǔ)。具體來說，中國是茶文化的重要起源國家，對于涵蓋日本在內(nèi)的全球茶文化體系生成及發(fā)展帶來了深刻影響。同時，因?yàn)楦鱾€國家茶文化體系在生成和發(fā)展進(jìn)程中，所面臨的社會文化背景有所不同，所以導(dǎo)致各個國家與民族的茶文化在思想內(nèi)涵、物質(zhì)媒介以及文化底蘊(yùn)等層面呈現(xiàn)出一定差異性。例如，就中日茶文化差異性而言，在物質(zhì)媒介層面，盡管日本茶文化受到中國茶文化深刻影響，但在日本民族傳統(tǒng)建筑文化以及生活文化的深刻影響下，其茶文化體系仍然在茶建筑和茶具等層面體現(xiàn)出顯著的民族文化色彩。在文化底蘊(yùn)層面，我國傳統(tǒng)儒釋道和茶文化等哲學(xué)之間有著密切聯(lián)系，而日本茶文化體系在受到儒釋道思想深刻影響的前提下，亦受到禪宗文化的重大影響，生成了特色鮮明的日本茶文化體系，這亦是日本茶文化體系中禪茶一味的主要起源。除此之外，中日雙方茶人以茶文化為基準(zhǔn)創(chuàng)造了諸多優(yōu)秀且經(jīng)典的文學(xué)、繪畫以及專著等作品，這些作品內(nèi)容能夠成為實(shí)施通過茶文化比較與分析中日文化差異性的理解范本。因此，分析和了解中日茶文化關(guān)系與差異性，有助于正確理解與認(rèn)知中日雙方地域文化、民族文化、民間習(xí)俗文化與社會群體思維習(xí)慣之間的差異，同時明確社交禮儀價值取向和交際語言存在的不同之處，從而為高職院校日語教學(xué)的順利進(jìn)行提供幫助。

3.2 中日茶文化互通性

眾所周知，茶文化最早起源自中國。日本僧人最澄在唐朝時期曾在中國留學(xué)，并在歸國時把中國茶種帶到自己的國家，隨后日本僧人榮西來到中國學(xué)習(xí)和鉆研茶藝文化，創(chuàng)作了《吃茶養(yǎng)生記》，并被日本民眾稱作茶祖。從中日茶文化互通性來看，具體呈現(xiàn)在下述三個層面：一方面，注重茶的禮節(jié)。中日茶文化當(dāng)中均具備自身特殊的茶禮和茶俗內(nèi)容，以中國茶文化為例，若客人來訪，則主人普遍會選擇泡茶來招待客人，從而表達(dá)自身禮儀和好客之情?！都t樓夢》一書中，在茶禮文化方面進(jìn)行了大量論述，在某種意義上促進(jìn)了我國古代時期飲茶風(fēng)俗的發(fā)揚(yáng)和傳播。以日本茶道禮儀為例，主人家普遍會精心準(zhǔn)備茶葉和茶具來招待客人，并且在茶道的諸多環(huán)節(jié)與流程中，往往會以推門、跪坐與寒暄等形式，切實(shí)呈現(xiàn)出主人的待客之道。另一方面，為茶文化體系賦予特殊的文化精神內(nèi)涵。中國茶文化和日本茶文化均具備自身特殊的文化精神內(nèi)涵，以中國茶文化為例，其被賦予濃厚的民族精神，可以切實(shí)呈現(xiàn)出中華民族特殊的精神靈魂。并且在中國茶人內(nèi)心深處，無論是茶還是個體人均是自然萬物，二者互相平等，這一認(rèn)知切實(shí)呈現(xiàn)出道家提倡的天然合一精神內(nèi)涵，為中國茶道賦予了核心靈魂。然而，日本茶道也具備十分豐富的精神內(nèi)涵與文化底蘊(yùn)，其精髓主要呈現(xiàn)于和敬清寂等層面。其中，和表示愉悅與和諧，敬表示在真如面前每個人均處于平等地位，清表示整齊和清潔，是對人類靈魂和心靈的洗滌，而寂則表示茶道追求的高深境界。除此之外，中日茶文化均具有豐富的內(nèi)涵。在兩個文化體系發(fā)展過程中，均生成了豐富且深厚的文化內(nèi)涵，并把本土民族審美文化滲透到茶文化體系構(gòu)建當(dāng)中。以我國傳統(tǒng)文化審美體系為例，其具有追求淡泊名利及自然平和等審美情緒，且這些均呈現(xiàn)在茶文化體系當(dāng)中，是我國古代時期文人雅士共同追求的文化審美目標(biāo)。而日本茶道在于審美宗教，可以充分突出日本民族飲食的觀點(diǎn)呈現(xiàn)日本傳統(tǒng)文化審美的清寂和古樸的魅力，與此同時，亦與我國傳統(tǒng)文化體系中所追求的審美價值具有重合之處。

4 茶文化在日語教學(xué)中的應(yīng)用策略

4.1 及時增設(shè)日本茶道課程

眾所周知，高等院校開設(shè)日語課程的根本目的，在于可以使學(xué)生群體充分學(xué)習(xí)與了解日語知識，為其日后發(fā)展提供強(qiáng)大支撐和有利條件。教育工作者在日語課程教育實(shí)踐中，必須充分考慮學(xué)生群體對于該課程知識的學(xué)習(xí)需要，為了使學(xué)生們可以充分掌握與了解日語語用習(xí)慣，應(yīng)在詞匯和語法教育過程中滲透茶文化元素，把茶文化真正運(yùn)用到高職院校日語教育當(dāng)中。借助傳統(tǒng)茶文化元素進(jìn)行日語教學(xué)活動，使學(xué)生群體明確日語語言在語用習(xí)慣層面的嚴(yán)謹(jǐn)性。同時，教師還可以借助傳統(tǒng)茶文化元素為學(xué)生群體建設(shè)跨文化學(xué)習(xí)日語知識的橋梁，利用茶文化元素加深學(xué)生群體對于日語知識的感知程度，切實(shí)培育學(xué)生們生成日語語感。另外，也可以借助文化感知深化學(xué)生群體對于大和民族文化內(nèi)涵和語言知識的了解程度。高職院校開展日語教育工作，可以面向大二階段學(xué)生增設(shè)茶道課程。在此過程中，因?yàn)榭紤]學(xué)生具體學(xué)習(xí)需要，可以將茶道課程設(shè)置為選修課程，鼓勵對茶道課程感興趣的大學(xué)生積極選修，借助日本茶道課程，深化學(xué)生群體對于日本文化的感知和了解程度。茶道課程對于幫助學(xué)生群體迅速掌握和了解日語語用習(xí)慣，產(chǎn)生日語思維具有較大幫助。與此同時，借助茶文化可以幫助學(xué)生群體深刻感知日本民族精神，而且也能夠延伸學(xué)生群體視野，使其積極學(xué)習(xí)日本的民族文化知識，明確日本民族發(fā)展歷史，進(jìn)而對于學(xué)生養(yǎng)成良好的語言習(xí)慣提供幫助，并且學(xué)生在茶文化的影響和感染下，其語言交際能力亦會不斷提升。

4.2 加強(qiáng)日語師資隊(duì)伍茶文化素養(yǎng)

眾所周知，加強(qiáng)日語師資隊(duì)伍的茶文化素養(yǎng)水平，是高職院校有效推動茶文化元素在日語教學(xué)中應(yīng)用的關(guān)鍵所在。同時，高職院校日語教育工作者對于茶文化內(nèi)涵的深度了解和掌握，是日語教育實(shí)踐中茶文化元素能夠有效應(yīng)用且落實(shí)文化價值的必要前提條件。對此，高職院校日語教育工作者必須著重提高個體差文化素養(yǎng)水平，同時學(xué)校方面亦要注重為日語教育工作者不斷提高茶文化素養(yǎng)水平提供有益條件。具體來說，日語教育工作者既要成為學(xué)習(xí)中日茶文化知識的主體，也要針對既定茶文化研究課題進(jìn)行深入探索，注重對于中日茶文化元素在日語教育實(shí)踐中的應(yīng)用路徑展開探索。在這一過程當(dāng)中，高職日語教育工作者既可以借助圖書館和博物館等多元文化供給平臺所提供的文化資源進(jìn)行茶文化知識學(xué)習(xí)，同時，也可以利用網(wǎng)絡(luò)平臺在獲取豐富學(xué)習(xí)資源的前提下，積極與茶文化專家學(xué)者和日語教育工作者進(jìn)行深度交互，從而對于茶文化進(jìn)一步了解和認(rèn)知?；诟呗毴照Z師資隊(duì)伍茶文化素養(yǎng)培養(yǎng)環(huán)境的改善層面而言，高職院校應(yīng)健全茶文化素養(yǎng)教育培訓(xùn)機(jī)制，以多元化培訓(xùn)模式及培訓(xùn)渠道為依托，為日語教師的茶文化素養(yǎng)水平提高建設(shè)保障機(jī)制。例如，高職院校既可以通過集中培訓(xùn)模式，實(shí)施茶文化素養(yǎng)培訓(xùn)和教育工作，同時也可以積極引導(dǎo)在職日語教育工作者真正走出校園，在明確認(rèn)知日本茶文化內(nèi)涵的前提下，以社會調(diào)研實(shí)踐為基準(zhǔn)，深挖中日茶文化的共同性與差異性。在此過程中，高職院校也可以積極組織涵蓋日語教師在內(nèi)的廣大語言教育工作者建設(shè)學(xué)習(xí)共同體，借助引導(dǎo)其明確共同的發(fā)展愿景，推動教育工作者可以在提高自身茶文化素養(yǎng)水平中進(jìn)行互相幫助，從而落實(shí)語言教育工作者隊(duì)伍茶文化綜合素養(yǎng)水平的共同提高。除此之外，高職院校應(yīng)借助建設(shè)精品課程來為日語師資隊(duì)伍教育工作中茶文化元素的滲透提供范本，進(jìn)而推動教師吸收具備實(shí)用價值且豐富多樣的教育經(jīng)驗(yàn)，加快優(yōu)秀且典型教育案例的推廣和普及應(yīng)用。

4.3 完善茶文化對比教材選編工作

茶文化背景下的日語教學(xué)，需要日語教師在具有較強(qiáng)中日茶文化比較教育意識和茶文化素養(yǎng)水平的基礎(chǔ)上，高度重視茶文化對比教材文本的選編工作。該項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，可以推動高職日語教育工作當(dāng)中的茶文化比較教育體現(xiàn)出一致性與系統(tǒng)性特點(diǎn)，進(jìn)而充分發(fā)揮中日茶文化比較教育在加強(qiáng)學(xué)生群體日語綜合素質(zhì)層面的重要價值和作用。具體來說，在選編茶文化對比教材文本過程中，日語教師應(yīng)高度關(guān)注和重視深挖具備趣味性和時代性特點(diǎn)的內(nèi)容，保證日語課堂教育中所運(yùn)用的中日茶文化元素是大學(xué)生群體在生活實(shí)際中能夠接觸且較為感興趣的內(nèi)容。例如，在日語教材文本內(nèi)容的表現(xiàn)層面，日語教師應(yīng)注重運(yùn)用圖片和文字等多樣化信息表現(xiàn)形式來呈現(xiàn)中日茶文化元素。同時，注重發(fā)揮學(xué)生在選編茶文化對比教材文本與教育內(nèi)容更新層面的主觀能動性，充分尊重學(xué)生群體提出的意見和建議，推動茶文化教材向具有貼合學(xué)生需要和現(xiàn)實(shí)生活的特點(diǎn)發(fā)展，真正為學(xué)生學(xué)習(xí)動力和學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)打下良好基礎(chǔ)。并且，在選編茶文化對比教材文本過程中，應(yīng)在了解和尊重大學(xué)生群體茶文化基礎(chǔ)和認(rèn)知水平的前提條件下，選擇適當(dāng)?shù)慕逃齼?nèi)容，規(guī)避由于中日茶文化比較內(nèi)容相對簡單或難度較大而限制學(xué)生們學(xué)習(xí)興趣的提高的問題。除此之外，在選編茶文化對比教材文本中，要充分遵循針對性的基本原則。具體來說，要基于日語教育實(shí)踐中觸及的教育重難點(diǎn)內(nèi)容，有針對性的設(shè)計(jì)和選擇茶文化知識，進(jìn)而在茶文化比較教育在高職日語教育重難點(diǎn)內(nèi)容的突破中充分發(fā)揮促進(jìn)作用。誠然，高職茶文化對比教材文本的選編工作本身便具備較強(qiáng)復(fù)雜性，所以高職語言教育工作者要協(xié)同且深度參加中日傳文化教材開發(fā)及選編工作。在此過程中各院校，甚至中日院校均有必要針對茶文化教材選編進(jìn)行深度合作，進(jìn)而為日語教學(xué)中茶文化的有效應(yīng)用提供保障。

5 結(jié)語

總而言之，在教育改革創(chuàng)新發(fā)展背景下，高職日語教師應(yīng)勇于打破以往教育模式桎梏，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)灌輸式教育觀念和方法，著重培育學(xué)生群體創(chuàng)新實(shí)踐能力以及綜合素養(yǎng)。在日語教學(xué)中，教師應(yīng)將茶文化融入教育實(shí)踐中，豐富課程教育資源，加強(qiáng)學(xué)生們文化意識，切實(shí)將學(xué)生培育成社會多元化發(fā)展需要的優(yōu)秀人才。